Första gången jag åt en fiskpeppar, Jag blev kär. Fiskpeppar är medelvarma med ett eldigt bett som hamnar någonstans mellan en jalapeño och en cayennepeppar. De är väldigt lätta att odla i trädgårdar och krukor och växterna är inte bara produktiva, men också prydnadsväxter med ganska brokiga blad och frukter.

Fiskpepparn är en afroamerikansk arvegodsvariant som dateras till 1800-talet. Växtens blad är mycket unika och sträcker sig från helt vita till delvis gröna och vita till helt gröna. Plus, mycket av bladverket har iögonfallande krämfärgade fläckar utspridda över bladytorna. Självklart, vi odlar paprika för deras frukter och denna sort producerar ett överflöd av tvåfärgade paprika som blir två till tre tum långa. De konformade frukterna mognar från grönt till orange till rött. Som lövverket, frukterna är också randiga med vita strimmor. En gång fullt mogen och klarröd, ränderna bleknar. Om du älskar varm paprika, du vill odla denna unika arvsväxt.

Fakta om fiskpeppar:

• Dagar till mognad – 80 dagar från transplantation
• Planthöjd - 24 till 30 tum
• Anläggningens bredd - 24 tum
• Fruktstorlek - 2 1/2 till 3 tum lång, 1 tum bred
• Scoville-enheter – 5, 000 till 30, 000 (medelvarmt)
• Ingår i Ark of Taste of Slow Food USA

Hur man odlar fiskpeppar

Att odla en stor skörd av fiskpeppar, du måste starta fröna inomhus under odlingslampor eller i ett soligt fönster 10 till 12 veckor före det sista förväntade vårfrostdatumet. Så fröna i krukor eller brickor fyllda med en krukblandning av hög kvalitet. Begrav inte fröna djupt, utan så dem hellre en knapp 1/4 tums djup och täck sedan brickan eller krukan med en bit plastfolie eller en plastkupol. Eftersom paprika, och speciellt paprika, gror både snabbare och bättre med undervärme, Jag gillar att placera fröbrickorna på en värmematta, ovanpå kylen, eller var de annars kan få lite undervärme. När fröna spirar, ta bort plastlocket så att luften kan cirkulera.

Håll ett öga på plantorna, ta bort alla som är helt vita. Fiskpepparplantor med helt vita löv kommer inte att kunna fotosyntetisera och måste avlivas. När fiskpepparväxterna växer, håll dina växtlampor tända i sexton timmar om dagen. Jag använder en timer för att tända och släcka mina lampor varje dag. Jag har också en oscillerande fläkt i mitt fröstartrum för att ge bra luftcirkulation och minska dämpningen, en vanlig svampsjukdom.

Vattna regelbundet, hålla jorden lätt fuktig, inte blöt. Gödsla plantorna var 7:e till 10:e dag med ett utspätt flytande organiskt gödningsmedel, som en fiskgödsel. När det sista frostdatumet har passerat, härda av fiskpepparplantorna (kolla in det här inlägget för instruktioner om härdning) och flytta dem till behållare eller trädgårdsbäddar. Plantera dem 24 tum från varandra.

Jag lever i ett kallt klimat där vårvädret kan vara opålitligt och eftersom paprika föredrar jord över 16 C, Jag gillar att förvärma jorden i mina trädgårdsbäddar innan jag flyttar ut mina fiskpepparplantor. Det hjälper dem att snabbt etablera sig och minskar transplantationschock. För att förvärma, täck jorden med ett ark av svart eller klar plast, dra åt plasten och tynga ner den runt omkretsen. Installera plasten cirka två veckor innan du tänker plantera.

Alternativt Du kan också installera en miniringtunnel över trädgårdsbädden i två veckor innan du transplanterar. Tunneln kan stå kvar de första veckorna efter att fiskpepparplantorna har flyttats till trädgården. Detta ger extra värme till växterna. Lufta ändarna av tunneln genom att klippa dem öppna under dagen. God luftcirkulation är viktigt för att motverka växtsjukdomar.

Som alla paprika, Fiskpeppar växer bäst när de planteras på en solig plats. Gräv i lite kompost innan du planterar och sätt in tomatburar ovanpå plantorna för att stödja grenarna. Du kan också använda träpålar, binder växterna till sina stöd när de växer.

Odla fiskpeppar i behållare

Fiskpeppar är lätt att odla i krukor, men jag skulle rekommendera att välja en behållare som är tolv till sexton tum i diameter. Pepparväxter behöver väldränerad jord, så den valda krukan måste ha dräneringshål i botten. Fyll behållaren med en blandning av en högkvalitativ krukblandning och kompost. Jag har ögonen på det, men min radio är i allmänhet cirka två tredjedelar av krukblandning till en tredjedel kompost. Du kan också använda en kompostbaserad blandning som FoxFarm Ocean Forest krukjord.

När behållaren är fylld, stoppa in en fiskpepparplanta i odlingsmediet och vattna. Det är en bra idé att sätta in en tomatbur vid denna tidpunkt för att stödja grenarna som kan vara benägna att gå sönder när de är tunga med frukt. Placera krukan där den kommer att få minst åtta till tio timmars sol varje dag.

Behållarodlade paprika drar nytta av regelbunden applicering av flytande organiskt gödningsmedel. Du kan också toppdressa jorden med ett tunt lager av maskavgjutningar eller ett långsamt släppande granulärt organiskt gödselmedel som är snabbare och enklare än att komma ihåg att lägga till en flytande gödselmedel till din vattenkanna med några veckors mellanrum.

Skötsel och underhåll av fiskpeppar

Ungefär sex veckor efter transplantation, Jag applicerar ett tunt lager av maskavgjutningar på jorden runt växterna i mina trädgårdsbäddar för att främja en sund tillväxt. En kompostkompost kan också appliceras på markytan för att hjälpa till att fukta och förhindra ogrästillväxt. Det är också viktigt att hålla utkik efter potentiella skadedjur.

Tre peppar skadedjur

Även om het paprika i allmänhet är lätt att odla, det finns olika skadedjur som kan plåga din paprika. För att motverka skadedjur, Jag inkluderar ett brett utbud av blommor och örter i min matträdgård för att locka till sig rovdjur och nyttiga insekter.

• Bladlöss – Kanske den vanligaste skadeinsekten i grönsaksträdgårdar, bladlöss är insekter med mjuk kropp som kan vara gröna, grå, brunt och olika andra färger. De fortplantar sig snabbt och deras kraftiga utfodring kan orsaka förvrängning och skada på den färska tillväxten i spetsarna av skotten. För att motverka bladlöss, övergödsla inte, som kan främja överskottstillväxt. När jag först upptäcker bladlöss, Jag tittar noga för att se om några nyttiga insekter redan är på jobbet. Nyckelpiga eller spetslarver älskar att livnära sig på bladlöss. Om detta är fallet, Jag gör ingenting och låter naturen ha sin gång. Om, efter ett par dagar, det finns inga nyttiga insekter på plats, Jag ska använda en sprayflaska för att skjuta en hård vattenstråle mot bladlössen, slå bort dem från växten. Upprepa ofta.
• Sniglar och sniglar – Sniglar och sniglar kan vara ett stort problem, speciellt på våren när plantorna är små och sårbara och det vanligtvis finns mer fukt som gör att dessa skadedjur lätt kan röra sig i trädgården. Använd kiselgur för att minska snigel- och snigelskador, men också handplocka alla som du hittar. Vanligtvis är tidig morgon den bästa tiden att gå på snigel- och snigeljakt. För mer om hur man hanterar sniglar, kolla in detta utmärkta inlägg.
• Spindkvalster – Den tvåfläckiga spindeln är en liten skadegörare som gömmer sig på botten av pepparblad. De trivs i varma temperaturer och sticker hål i löven för att äta. Detta resulterar i ett "stippat" utseende på bladytan. Kraftigt skadade löv kan falla och väv kan synas på plantorna. Även om deras matskador är irriterande, det stora problemet med spindkvalster är att de kan vara en vektor för att sprida växtsjukdomar. Som med bladlöss, mitt favorit sätt att minska spindkvalster är att spraya löven, speciellt den nedre bladytan med en sprayflaska fylld med vatten. Att imma och spraya regelbundet med vatten kan avskräcka spindkvalster från att attackera din paprika.

Skörda fiskpeppar

Fiskpeppar kan skördas när de är omogna och fortfarande är gröna och vita, eller mogen och helt röd. Eftersom de är kryddiga, det är en bra idé att bära handskar när du skördar frukterna. Frukterna bryts vanligtvis lätt från växterna, men du kanske vill använda ett par klipp eller beskärare för att skörda.

Eftersom vi får en stor skörd av fiskpeppar i slutet av säsongen, Jag gillar att frysa in många av de fortfarande gröna frukterna för att använda i vinterchili, majsbröd och andra rätter. Jag sköljer och torkar dem och lägger dem i en märkt fryspåse. Klarröda mogna frukter kan också frysas, torkad, eller uttorkad och mald till ett kryddigt chilipulver.

För mer information om att odla värmeälskande grönsaker som fiskpeppar, se till att kolla in dessa inlägg:

• Odla het paprika i trädgårdsbäddar och behållare
• Att odla tomater från frö:en steg-för-steg-guide
• Hur man odlar sötpotatis
• Odla cucamelon i en grönsaksträdgård
• För fler råd om att odla paprika från frö, kolla in det här inlägget från PepperJoe

Vill du odla fiskpeppar i din grönsaksträdgård?