Nasturtiums odlas i blomsterträdgården för sin mängd ljusa färger. De odlas i örtagården för sin distinkt peppriga smak. Alla delar av nasturtium är ätbara - bladen, blommorna, och fröna. Smaken av nasturtiums liknar vattenkrasse.

Lär känna Nasturtium Herb

• Botaniskt namn och familj: Tropaeolum majus (Tropaeolaceae) - se nasturtium-varianter nedan.
• Ursprung: Syd- och Centralamerika
• Typ av växt: Nasturtium är en öm perenn som odlas som ettårig.
• Växtsäsong: Sommar
• Växande zoner: Nasturtiums växer i alla zoner när temperaturen är 50° till 80°F; det bästa klimatet är zonerna 3 till 9.
• Härdighet: Nasturtium dödas av frost.
• Växtform och storlek: Det finns två arter av nasturtium - en buskig, en klättring. Buskarten blir 12 till 15 tum lång och bred; vinstockarna växer till 6 fot långa
• Blommor: Nasturtium har breda, öppen, trattformade fembladiga blommor med en diameter på cirka 1½ till 2 tum i färger från grädde till lysande röda, apelsiner, gula, och tvåfärgade kombinationer. Det finns enkla och dubbla blomformer.
• Blomningstid: Blommor börjar blomma sent på våren och fortsätter till den första frosten.
• Löv: Nasturtium har runda, långskaftad, sköldformad, ljusgröna blad med vågiga eller lätt flikiga marginaler; löv kan växa från 1 till 6 tum i diameter. Långa stjälkar är fästa i mitten av bladen.

Hur man planterar nasturtium

• Bästa platsen: Nasturtiums föredrar full sol; växter kommer att överleva i filtrerad skugga men kommer inte att blomma lika bra.
• Jordberedning: Plantera i väldränerad, måttligt bördig jord; undvik för mycket kväve annars blir det inga blomningar. Nasturtiums föredrar ett jord-pH på 6,0 till 8,0.
• Frö som börjar inomhus: Starta nasturtiumfrö inomhus fyra till fem veckor före den sista vårfrosten. Blötlägg frö över natten före sådd. Groningen tar 8 till 12 dagar vid 70°. Starta sådd i individuella krukor under lysrör. Pot upp växter när de är 4 till 6 tum höga.
• Transplantation till trädgården: Transplantera nasturtiumplantor efter att all risk för frost har passerat; plantor bör ha fyra blad vid transplantation.
• Utomhusplanteringstid: Så frön i trädgården efter den senaste vårfrosten.
• Planteringsdjup: Så frö ½ tum djupt.
• Mellanrum: Space nasturtium planterar 12 tum från varandra.
• Hur mycket ska man plantera: Odla 6 till 8 nasturtiumväxter för kulinariskt bruk.
• Kompisplantering: Plantera nasturtiums med grönsaker, jordgubbar, persilja, och solrosor. Nasturtium sägs stöta bort vitflugor, kål skadedjur, och squashbuggar. Nasturtium-blommor lockar kolibrier.

Hur man odlar Nasturtium

• Vattning: Håll jorden jämnt fuktig; låt inte jorden torka ut. I varmt väder, vatten vid middagstid för att förhindra att nasturtiumblad vissnar.
• Matning: Tillsätt organisk gödsel med låg kvävehalt till jorden vid planteringstiden, såsom 5-10-10. För mycket kväve kommer att resultera i grön tillväxt, inte blommar. Mata nasturtiums med kompostte eller en utspädd lösning av fiskemulsion med några veckors mellanrum under växtsäsongen.
• Kompostering: Mulch runt nasturtiums med åldrad kompost eller en kommersiell organisk planteringsblandning för att hålla jorden sval och fuktig. Mulching förlänger blomningen i varmt väder.
• Vård: Nyp tillbaka odlingsspetsarna om du vill ha kompakta buskiga växter; för längre vinstockar, nyp inte tillbaka odlingstips.
• Containerodling: Nasturtium är lätt att odla i behållare eller hängande korgar. Odla dem som ettåriga krukväxter. Lägg till ett långsamt släppande gödselmedel i krukjorden. Blötlägg fröna i vatten i några timmar före sådd. Ställ behållare i starkt ljus, men inte i direkt sol när temperaturen är het. Håll jorden bara fuktig; låt det inte torka ut.
• Vinterodling: Nasturtiums kan växa i kruka inomhus på vintern; odla nasturtiums i ett ljust fönster eller under lysrör.

Felsökning av Nasturtium

• Skadedjur: Bladlöss och lövminerare kan attackera nasturtiums. Slå av bladlöss från växter med en stadig ström av vatten. Ta bort löv som visar tecken på lövminer-tunnlar.
• Sjukdomar: bakteriell vissnighet, bladfläck, och verticillium vissnesjuka kan attackera nasturtiums. Undvik vattning ovanför; rymdväxter så att de får gott om luftcirkulation. Ta bort sjuka löv eller växter.

Hur man skördar Nasturtium

• När ska skördas: Plocka nasturtiumblad för kulinarisk användning så snart växten är 6 tum lång. Plocka blommor precis när de öppnar sig. Samla de gröna frökapslarna när de är drygt ¼ tum i diameter.
• Så här skördar du: Skär löv och blommor med sina stjälkar fästa. Använd en trädgårdsbeskärare eller sax. Ta bort gamla blommor för att förlänga blomningsperioden. För att samla frön, sluta deadheading på sensommaren.

Nasturtium i köket

• Smak och arom: Nasturtiums blad och blommor smakar kryddigt, nästan pepprig, utan märkbar doft.
• Blad och blommor: Använd unga nasturtiumblad och blommor i färska sallader, smörgåsar, eller som garnering. Lägg blommor eller blad ovanpå ångade grönsaker. Använd blommor för att garnera sallader och kalla soppor som vichyssoise.
• Frön: Använd konserverade nasturtiumfrökapslar som ersättning för kapris i tartarsåser och kryddad majonnäs och med tonfisk och hårdkokta ägg.

Konservera och förvara Nasturtium

• Lägg färska gröna fröskidor i en värmetålig burk och häll uppvärmd vinäger över dem. Låt dem härda i en vecka innan du använder dem. Förvara i kylen.

Förökar Nasturtium

• Utsäde: Nasturtiums sår lätt själv. Odla nasturtiums från frön med början tidigt på våren. Frö gror på cirka 14 dagar.
• Sticklingar: Rota 6-tums sticklingar i fuktig krukjord eller i ett glas vatten vid temperaturer från 60° till 85°

Nasturtium sorter att växa

• Det finns många nasturtium-sorter att välja mellan; frön är lätt tillgängliga i trädgårdsbutiker. Vissa sorter är släpande och andra är kompakta och högar.
• Tropaeolum majus har långa stjälkar som kommer att släpa över marken eller klättra till 6 fot genom att linda sina bladstjälkar runt upprätt stöd.
• Tropaeolum minus- är en kompakt, dvärg som växer till cirka 15 tum hög.
• "Alaska" har gult, orange, körsbärsröd, lax, och röda blommor och brokiga blad.
• "Empress of India" har djupröda blommor och mörkgröna blad.
• 'Peach Melba' har mjuk gul, persika kronblad med en hallonröd hals.
• ’Whirlybird’ har stora blommor i många färger.

Också av intresse:

Hur man odlar basilika

Hur man odlar rosmarin

Hur man odlar salvia

Hur man odlar oregano

Hur man odlar mynta

Hur man startar en örtagård

Odla örter för matlagning