Varje sommar, Jag siktar på att odla minst ett dussin olika gurksorter. Jag vet att det låter som många gurkor, men jag tänker på vår trädgård som en experimentell gård där jag testar (och smakar!) grödor för att ta reda på hur de presterar i mitt klimat i zon 5b som ofta är omgivet av dimma, regn, vind, och tidig frost. Gurkor, och i synnerhet, ovanliga gurkor, är bland de mest populära grönsakerna i vår trädgård – speciellt hos mina barn och syskonbarn. Kom igen! Vem älskar inte en nyplockad gurka?
För att spara utrymme och hålla mina växter friska, Jag odlar gurkor i spaljéer. Vid midsommar, dessa strukturer stödjer de skenande vinstockarna av sorter som "Lemon", "Sprickled Apple", "Boothby's Blonde", "Trädgård Oasis", och "Mexican Sour Gherkins", som är kända ganska kärleksfullt i vårt hushåll som cucamelons (visas i huvudbilden ovan) för sina bedårande druvstora frukter som ser ut som små vattenmeloner.
Ovanliga gurkor:
Cucamelons – Även om inte botaniskt en gurka, cucamelonväxter producerar långa vinstockar som trivs i sommarvärmen. Tillväxten börjar långsamt på våren, men i slutet av juli är vinstockarna en härva och börjar pumpa ut minifrukterna i överflöd. Det har bara gått några år sedan vi började odla cucuamelons, men de fick snabbt en permanent plats i vår trädgård tack vare hög produktion och utmärkt smak – bäst beskrivas som gurka med en ton av melon och en känsla av lime. Wowza!
Amy Stewart, författare till The Drunken Botanist, föreslår att du använder de små frukterna som garnering i dina botaniska drycker, men vi har ätit upp dem så fort de är ungefär en tum långa.
Relaterat inlägg:Att odla gurkor vertikalt
Boothby's Blonde – Detta lättodlade arvegods kommer från Maine, där familjen Boothby räddade sitt frö i generationer, bevara sorten. En ovanlig gurka, den har blekgul hud med små svarta taggar och knaprigt kött. Vi gillar att äta frukterna färska, men jag har hört att de också gör utmärkta pickles. Helst plocka frukterna när de är 3 till 5 tum långa. När de mognar, hudfärgen kommer att fördjupas till en ganska gyllene gul, men ätkvaliteten försämras.
Armenisk gurka – Som cucamelon, dessa är inte riktigt gurkor. Faktiskt, Armeniska gurkor är meloner, men odlas och äts vanligtvis som gurkor. I min svala klimatträdgård, de behöver ett försprång inomhus med fröet sått cirka 4 till 5 veckor före det sista förväntade frostdatumet. I början av juni, de unga plantorna går in i trädgården och får en rejäl spaljé att klättra upp på. Frukterna börjar dyka upp i mitten av sommaren och har ett ganska ovanligt utseende. De är långa och böjda, med ljusgrönt skal och en mjuk ludd som täcker frukterna. Om den lämnas att mogna på vinstocken, frukterna kan bli stora – en fot eller längre i min svala klimatträdgård. Men, som med de flesta grönsaker, kvaliteten sjunker, så plocka medan du fortfarande är ung och fast. På bilden nedan, den armeniska gurkan är mellankarlen, med Lemon till vänster och Garden Oasis till höger.
Relaterat inlägg:6 saker varje ny grönsaksodlare behöver veta
