Eftersom Medelhavet är källan till så mycket godhet på våra middagsbord, det är knappast en överraskning att regionen också är hem för rosmarin ( Salvia rosmarinus ), den skarpa medlemmen av myntfamilj som ger den perfekta smaken till många rätter.

Medan amerikanska trädgårdsmästare som lever i klimat som liknar Medelhavet - ett som är varmt och torrt - kan odla rosmarin året runt, de i mer nordliga klimat kan frukta att de är mindre lyckligt lottade.

Men nej!

Moder Natur har skänkt våra norrländska vänner ett antal rosmarinsorter som tål kylan och som ändå belönar med trädgårdsintresse och gomglädje.

Och även om det inte finns några sorter som är klassade för att konsekvent motstå de brutala frossa på -10°F till -20°F temperaturer som kan uppstå i zon 5 och lägre, med planering och förberedelser, trädgårdsmästare i zon 5, 6, och 7 har ganska goda odds att övervintra sina växter.

Bästa Cold Hardy Rosemary-sorterna

• Tips för att odla rosmarin i kallt väder
• Bästa köldtoleranta sorter att välja
  1. Alcalde
  2. Arp
  3. Atens blå spira
  4. Madalene Hill

Låt oss lära oss mer om rosmarinsorter som – med lite TLC – kommer att klara sig bra i kallare områden.

Men först ska vi titta på det bästa sättet att säkerställa framgång när du odlar rosmarin i zon 5-7.

Om du vill lära dig allt som finns att veta om rosmarin, kolla in vår kompletta odlingsguide .

Tips för att odla rosmarin i kallt väder

Innan du ens installerar dina rosmarinväxter i trädgården, överväga processen.

Det enklaste sättet att säkerställa att den överlever vintern är att plantera rosmarin i en behållare , och övervintra den inomhus.

Om din kruka med rosmarin har blivit lite otymplig, som rosmarin brukar göra, du kan säkert klippa den lite innan du tar in den.

Dock, om din planta redan är i marken, och du tänker att den kanske inte klarar vinterkylan, överväg att gräva upp den och plantera om den i en behållare.

Innan transplantation, du vill trimma tillbaka den.

Planerar att göra detta i slutet av augusti eller början av september, och varför inte förbereda några grillade rosmarin-vitlökshamburgare från vår systersajt Foodal kvällen du trimmar, så att du kan använda alla dessa smakrika sticklingar.

Läs hela vår guide till skydda rosmarinväxter på vintern här .

Om du är inställd på en permanent utomhusplantering, välj din webbplats noggrant. Du vill ha en solig, skyddat läge, helst nära en byggnad.

Efter den första frosten, beskär din växt till cirka 3 tum, och täck växten och växtområdet helt med en tjock, 4 till 6-tums lager av kompostmaterial.

Lära sig mer om kompostläggning för att skydda grödor på vintern här .

Bästa köldtoleranta sorter att välja

Viktigast för att säkerställa övervintringsframgång, självklart, väljer en växtsort som är särskilt väl lämpad för att tåla kalla temperaturer. Vi har tagit fram några alternativ åt dig:

1. Alcalde

Denna sort hittades ursprungligen växande i en trädgård i norra New Mexico och odlades av Charles Martin, en agronom.

I sin ursprungliga livsmiljö, den hade stått emot år av minusgrader på höga höjder.

'Alcalde' ger ljusblå blommor och breda, olivgröna blad.

Denna upprättstående typ växer upp till 30-36 tum lång och 24-26 tum bred.

2. Arp

Anses vara den mest köldtoleranta rosmarinsorten, ‘Arp’ tål temperaturer ner till -10°F. Den blir upp till fyra fot hög och ungefär lika bred.

'Arp'

De smala bladen är grågröna och blommorna klarblå. Du kan beskära denna upprättstående växt regelbundet för att skapa en tätare form, eller för att skapa en topiary.

Du kan hitta varianten "Arp" med citronsmak finns på Burpee .

3. Atens blå spira

Upptäcktes 1998 i en gröda sådd från ett paket kommersiella rosmarinfrön av en trädgårdsforskare vid University of Georgia, denna sort är fortfarande på väg mot utbredd tillgänglighet.

Forskaren slaktade den för dess kraft, kall härdighet, förgrening, och upprätt växtsätt – den växer till cirka tre fot hög och två fot bred.

"Athens Blue Spire" kommer att överleva temperaturer som sträcker sig ner till -5°F till -10°F.

4. Madalene Hill (Hill's Hardy)

Uppkallad efter en välkänd och älskad örtexpert, denna sort är ibland felstavad 'Madeline' eller kallas 'Hill's Hardy'.

"Madalene Hill"

'Madalene Hill' blir 36-40 tum hög, med en oregelbunden, upprätt vana.

Den är tålig till 0°F. Bin älskar dess nektarrika, ljusblå vårblommor. Dess doftande nålar är mörkgröna.

Hitta en levande "Hill's Hardy" rosmarinväxt i en fyra-tums kruka på Hirt's Gardens via Amazon .

Säker passage för en välsmakande växt

Rosmarins distinkta smak är så läcker att det inte är någon överraskning att trädgårdsmästare i kallare regioner skulle vara angelägna om att övervintra sina växter.

Nyckeln för att göra detta är val av plats, vinterskydd, och sortval. Välj en sort som är känd för att vara kallhärdig, och placera den försiktigt där den har bäst chans mot vinterns vrede.

Växter som övervintrar utomhus bör skyddas från väder och vind med mycket kompost.

Letar efter rosmarinodlingstips ? Kolla in dessa artiklar:

• Hur man förökar rosmarinväxter
• Tips för att odla rosmarin inomhus