Rovor har underskattats i popularitet i veggievärlden. Denna bortglömda grönsak är aldrig i centrum i produktavdelningen, men kålrotmos kan göra en välsmakande rätt som konkurrerar med potatismos. Denna härliga rotfrukt kan tillagas på liknande sätt som en potatis, men det har bonusen med färska gröna som kan avnjutas råa eller sauterade. Så låt oss lära oss hur man odlar kålrot för en riklig skörd!
Om du har ett minne av en bitter kålrot, du kan behöva prova en egenodlad kålrot. Yngre ömma rötter och blad är mindre bittra. Som trädgårdsmästare och kock, Jag gillar att experimentera med att skörda kålrot i olika tillväxtstadier för att se hur smaken utvecklas och när jag föredrar att äta plantan.
Att odla kålrot är ett bra sätt att diversifiera din trädgård. Rovor föredrar den svala årstiden och kan planteras för en vår- och höstskörd. Det är en snabbväxande rotfrukt som är uppskattad för sin dubbla användning av ätbara rötter och löv. Snart kommer du att odla kålrot i din trädgård varje år och tillaga dem i stället för dina potatisrätter. Eller för en höstskörd, prova att tälja kålrot i jack-o-lanternor istället för att använda en pumpa för Halloween-festligheter!
Bra produkter på Amazon för att odla kålrot:
Neem Bliss 100% kallpressad neemolja
Säkrare märkes insektsdödande tvål
PyGanic botanisk insekticid
Southern Ag flytande kopparsvamp
Snabbvårdsguide
Vanligt namn
Rova
Vetenskapligt namn
Brassica rapa subsp. rapa
Dagar till skörd
40-75 dagar
Ljus
Full sol, tål halvskugga
Vatten
Konsekvent, fuktig, 1 tum per vecka
Jord
Lösa, bördig, väldränerad lerjord
Gödselmedel
Organiskt material eller kompost vid sådd
Skadedjur
Bladlöss, loppbaggar, rot maggots, och trådmaskar
Sjukdomar
antraknos, klubbrot, vit rost, och kålrotmosaikvirus
Allt om kålrot
Rovor, brassica rapa subsp. rapa, kommer från Eurasien och har odlats i tusentals år. Termen "kålrot" kommer från växtens rundhet, kurvan indikerad som sväng. Napus är den latinska termen för kålrot, som förkortades och slogs samman till kålrot. En välsmakande skotsk maträtt kallas neeps, som är mosade kålrot.
Rovor värderas för sina rötter och det gröna. Ett kluster av löv bildas från en rosettbas och kan vara över 12 tum långa. Bladen är tunna, ljusgrön med vågiga eller håriga kanter. Pålroten kan variera från en krämvit till mjukgul, med toppen som dyker upp från marken när den mognar. Detta är en tvåårig växt, så under det andra året av tillväxt, det kommer att producera små gula blommor och gå till frö.
När det väl planterats, frön kommer att gro och plantor kommer att dyka upp om 7 dagar. Unga gröna kommer att vara redo att skördas om en månad. Små ömma rötter kommer att vara klara på 5 veckor och plantan når full mognad inom 2-3 månader efter plantering.
Gröna och rötter används i ett sortiment av rätter. Unga färska grönsaker kan blandas med salladsgrönsaker eller äldre blad kan tillagas. Rötter kan kokas, rostad, bakad, stekt...det finns många roliga recept att utforska! Jag älskar att göra rotstek, kombinera alla rotfrukter jag har som sötpotatis, potatisar, lök, vitlök, morötter, och kålrot. Rosta dem i ugnen tills varje grönsak har karamelliserats till en mör och läcker maträtt.
Det finns några sorter av kålrot som Purple Top White Globe, som är en arvegodssort värderad för de vackra lila topparna på rotmassan. Gold Ball rovor är min favorit, eftersom de sätter färg på rätter och har en söt smak.
Plantera kålrot
När är den bästa tiden att plantera kålrot? Du kan plantera kålrot under tidig vår och sensommar. Denna gröda i kallt väder kommer att vara redo att skördas under sen vår och höst. Om du är sugen på att plantera efter vintern, så kålrot 2-4 veckor före sista frostdatumet i din region. När det senaste frostdatumet har passerat, du bör se plantor dyka upp. För en höstskörd, plantera kålrotsfrön minst 2 månader före det första frostdatumet i din region. Sensommarplantering är nästan idealisk i varmt väder.
Var ska jag plantera mina kålrot? Rovor växer bäst när de sätts direkt i trädgårdsjord. De tycker inte om att deras rötter blir besvärade vilket betyder att de inte gör sig bra som transplantation. Rovor föredrar djupa, rik lerjord och soligt läge. Fröna kan planteras i jorden, i en upphöjd bädd, eller i en stor behållare (8-12 tum djup).
Hur planterar jag kålrot? Strö kålrotsfröna och täck lätt med smuts eller så dem direkt i jorden. Förbered rader som är 12 tum från varandra, med ett litet spår för fröna som är ½ tum djupa. Så ett frö 1 tum från varandra och täck det med jord. När plantorna är 4 tum höga, du kan tunna ut plantorna till 4 till 6 tum från varandra. De uttunnade rovorna kan användas för sina greener. För trädgårdsarbete i högbädd eller container, du kan så 9 rovor per kvadratfot.
Vård
Du kommer att vilja tillhandahålla den idealiska platsen för optimal tillväxt av dina kålrot. En gång solljuset, vatten, och temperaturbehov uppfylls, du kommer att hitta dig själv med en riklig skörd!
Sol och temperatur
Rovor växer bäst i full sol, med minst 6 timmars direkt solljus. Du kan plantera kålrot i USDA-zonerna 2-9. Den idealiska temperaturen för odling varierar från 45-70 grader Fahrenheit. Temperaturer över 80 grader Fahrenheit kan leda till bultar. Om du förväntar dig en förändring i vädret, du kan ge skugga till dina växter. En lätt frost för en höstskörd kan söta dina skördar, men djupa vinterfrysningar kommer att orsaka skada. En tung kompost kan skydda rötterna tillsammans med en säsongsförlängningsteknik som att använda ett radskydd.
Vatten och luftfuktighet
Denna växt trivs i fuktig jord. Morgonen är den bästa tiden på dagen att vattna rovorna, och du kommer att vilja vattna den översta 1 tum av jorden varje vecka. Sikta mot basen av växten, under löven. Försök att undvika att låta marken torka helt, detta kommer att bromsa tillväxten av din gröda. Soaker slangar är effektiva.
Jord
Rovor presterar bäst i lös, bördig, och väldränerad lerjord. För att öka dräneringen för lerjordar, tillsätt sand eller perlit. Lossa upp de översta 12 tum av jord och lägg till ett lager kompost. Det ideala pH-värdet i jorden är från 6,0-7,0.
Gödsling
Om du tillsatte organiskt material som kompost i jorden, det borde vara tillräckligt med gödsel för växtsäsongen. Växelvis, applicera en långsam frisättning 5-5-5 gödselmedel i jorden innan du sår kålrotsfrön. Undvik att använda gödselmedel med hög kvävehalt eftersom det stimulerar gröna tillväxt istället för rottillväxt.
Beskärning
Beskärning är inte nödvändig för att odla kålrot. Om du skördar kålrot, vi kommer att täcka det i skördeavsnittet nedan.
Fortplantning
Rovor är som rädisor, och kan endast förökas från frö.
Skörd och lagring
Låt oss nu ta upp några metoder för att skörda och lagra dina läckra kålrotsgrödor. Tänk på att kålrot och rötter kan bli bittra och sega efter skördeperioden.
Skörd
Först, låt oss diskutera kålrot. Dessa gröna kan skördas en månad efter att fröna planterats när bladen är cirka 4 tum höga och 2 tum i diameter. Använda sanerade trädgårdssaxar, trimma greenerna en tum eller två ovanför jorden. Bladen kommer att växa ut igen och du kan skörda mer grönt senare under säsongen.
Unga kålrotsrötter är redo att skördas inom 5 veckor efter plantering. Dessa rötter kommer att vara mycket ömma. Helt mogna kålrot kommer att vara redo när de är 2 till 3 tum i diameter, vilket kan vara runt 60-70 dagar efter plantering. Använd en bred trädgårdsgaffel när du skördar kålrot för att försiktigt lyfta dem från jorden.
Lagring
När kålrot är tvättat, de kan förvaras i kylen i en vecka. Jag gillar att placera ett kaffefilter eller pappershandduk i en plastpåse med grönsakerna, eftersom det hjälper till att absorbera överflödig fukt.
För att lagra kålrot, du kommer att vilja ta bort löven. För korttidsförvaring, ställ dina kålrot i kylen i upp till 2 veckor. För långtidsförvaring, hitta en sval mörk plats som en rotkällare. En kålrot kan hålla 3-5 månader under dessa förhållanden. En annan långtidsförvaringslösning är i frysen. Du vill laga kålrot först, låt dem svalna helt, och förvara dem i frysen i upp till 6 månader.
Felsökning
Denna grönsak under säsongen är ganska lågt underhåll med rätt odlingsförhållanden. Eftersom kålrot är en medlem av Brassica grönsaksfamiljen, det finns några vanliga växande problem, skadedjur, och sjukdomar som du kanske märker i din trädgård.
Växande problem
Under rottillväxt, toppen av kålrotburken bli solbränna . För att råda bot på detta, använd kompostmaterial runt dina växter för att skydda toppen av dessa rötter från direkt solljus.
Boltning under det första året är en stor indikator på miljöstress . Eftersom kålrotsväxter är tvååriga, de förväntas blomma och frö under sitt andra tillväxtår. Extrem värme eller för lite vatten kan få en kålrot att bulta. Se till att tajma din plantering för kallt väder, som vår eller höst. Ge dina kålrot ett skuggskydd om temperaturen börjar stiga.
Slutligen, Håll jorden fuktig med frekvent vattning varje vecka. Rötterna och löven kan bli seg och träig om det inte finns tillräckligt med vatten.
Skadedjur
Det finns ett antal skadedjur som lockas till rovor. Förebyggande åtgärder för att hålla dessa skadedjur borta från din trädgård inkluderar användningen av ett radskydd för att täcka växter och applicering av kiselgur runt rotmassan. Observera att kiselgur måste förbli torr för att vara effektiv mot de flesta skadedjur, så denna metod används bäst tillsammans med blötläggningsslangar under kompost för att hålla ytskiktet torrt.
Bladlöss kan hittas på undersidan av bladen. Bladen kan börja sjunka när de angrips av bladlöss. Ett allvarligt angrepp av bladlöss kan leda till mosaikvirus. De bästa organiska lösningarna för att bli av med bladlöss skulle vara att applicera neemolja eller insekticid tvål.
Loppbaggar gillar också kålrotslöven, som kan börja gulna och bli brun vid ett angrepp. Rotmaggots kan indikeras av närvaron av flugor, och bladen börjar vissna och gulna. Trådmaskar kommer att borra hål i rötterna på grönsakerna. Alla dessa skadedjur kan behandlas med organiska bekämpningsmedel som innehåller pyretrin.
Sjukdomar
Det finns några sjukdomar som också kan påverka dina kålrotsgrödor. Förebyggande åtgärder inkluderar regelbunden växtföljd av alla brassicagrönsaker (inklusive kålrot) och förebyggande av skadedjur för att minska överföringen av sjukdomar.
Antraknos visas med grå till blekgula sår på bladen. En applicering av en organisk kopparbaserad fungicid kan hjälpa till att behandla denna växtsjukdom.
Clubroot , Plasmodiophora brassicae , orsakar missbildningar i roten. Denna sjukdom kan stanna i din jord i över 10 år och kan påverka nästan alla brassica-arter. Att plantera sjukdomsresistenta sorter kommer att vara din bästa insats. Dessutom, att höja ditt odlingsmediums pH har visat sig ha viss effekt, då klubbrot trivs i lätt sura jordar.
Vit rost , Albugo candida , orsakar vita blåsor på undersidan av bladen med fläckar på toppen. Det finns ingen specifik behandling för vitrost, men denna sjukdom skadar vanligtvis inte växten allvarligt och kålroten kommer fortfarande att kunna växa till mognad. Vissa fungicider som används för dunmögel, såsom kopparfungicider, kan reda ut tidiga utbrott.
Mosaikvirus är en allvarlig sjukdom och kommer att visa sig med döda fläckar och gul mosaik på bladen. Det finns ingen behandling, och det kan spridas mellan växter via bladlöss. Ta bort de infekterade grödorna från trädgården och förstör dem. Kompostera inte material som är infekterat med mosaikvirus.
Vanliga frågor
F:Hur lång tid tar det för kålrot att växa?
S:Detta beror på vilken storlek och del av plantorna du vill skörda ... gröna kan vara redo att skördas på en månad, unga ömma rötter om 5 veckor, och fullstora mogna rötter på 60-70 dagar.
F:Var växer kålrot bäst?
A:I lös, bördigt odlingsmedium.
F:Kan man odla en kålrot från en kålrot?
S:Rovor kan växa igen från en rova men det är allt; rötterna växer inte ut igen. Du kan bara föröka kålrotsrötter från frö.
