Quinoa, även om det ofta kategoriseras med spannmål, är en frögröda med ursprung i Sydamerika. Det faller under gåsfotfamiljen ( Chenopodium ), som inkluderar ogräs som lammkvarter, Mangold, och sockerbetor. Frön och blad av en lyckligt växande quinoaplanta är ätbara. Dess frön behandlas som ett korn i matlagning och bladen används som spenat.
Quinoaväxter är pråliga med en botanisk struktur som amaranth och kan bli mycket höga även under förhållanden som saknar gödningsmedel eller omfattande bevattning. Många olika arter ger en mängd färger i frökluster, stjälkar, och löv. Växter växer var som helst från en och en halv fot höga hela vägen upp till nio fot höga. Quinoa är ett fantastiskt färgstarkt tillägg till din trädgård som en barriär, eller skugga för marktäckare.
Det är ett under att vi har quinoa idag. Conquistadorer som landade i Sydamerika på 1500-talet utplånade nästan hela arten i ett försök att eliminera inkakulturen. Men som sina ursprungliga kultivatorer, quinoa är stark och överlevde anfallet högt uppe i bergen i Peru. Under de senaste decennierna, quinoa fick status som "supermat" på grund av dess höga näringsinnehåll. Ta fram någon artikel om quinoa och du kommer att se att det har hälsosamt värde. Den är rik på protein och B-vitaminer, det är glutenfritt, och det är ett enkelt livsmedel att ersätta alla andra spannmål. Spannmål som ris kan ibland innehålla för mycket kolhydrater, men det är inte ett problem för detta proteinpackade frö. Läs vidare, och du kommer att upptäcka att du lätt kan odla quinoa!
Bra produkter på Amazon för att odla quinoa:
PyGanic botanisk insekticid
Monterey B.t. Bacillus Thuringiensis Spray
Säkrare varumärke Insektsdödande tvålkoncentrat
Neem Bliss 100% kallpressad neemolja
Southern Ag flytande kopparsvamp
Serenade Garden Disease Control Concentrate
Bonid Svavelväxt Fungicid
Snabbvårdsguide
Vanligt namn
Quinoa, kinwa, kinuwa, gåsfot, svinamarant, Inka vete
Vetenskapligt namn
Chenopodium quinoa
Dagar till skörd
90 till 120 dagar
Ljus
Full sol, idealisk tillväxt i temperaturer mellan 60 F och 90 F
Vatten:
10-15 tum per växtsäsong
Jord
Väldränerad, lerig jord
Gödselmedel
Innan plantering, behandla jorden med ett fullspektrum balanserat gödselmedel
I Peru, Bolivia, och Chile där quinoas inhemska livsmiljöer finns, dagarna är korta, temperaturen är lägre, och jorden är grov. Quinoa kan bara växa utomhus i USDA-zonerna 4-10. Det tar några dagar för ett quinoafrö att gro, och varje växt har en livscykel på cirka tre till fyra månader. Fruktfärgen varierar mycket mellan sorter, och att odla flera färgglada stjälkar kommer att ge mycket färg till platsen de befinner sig på.
Quinoa ( Chenopodium quinoa ) är allmänt känt bland Quechua-folk som kinwa eller kinuwa. Quechua-folken är ättlingar till inkafolket som tog kontakt med conquistadorer för över 500 år sedan, därav dess vanliga namn, Inka vete. Det kallas också gåsfot och grisgräs. Blad växer växelvis runt en hög stjälk som kan vara grön till rödbrun. Trikomer (eller små hårstrån) täcker blad och stjälkar för att hålla frost och insekter borta från växtvävnaden. Vissa quinoasorter är mindre, men se till att du har tillräckligt med utrymme för att hysa upp till en nio fot hög växt!
Unga löv och frön från en quinoagröda används i matlagning. Bladen separeras från stjälkar och tillagas till rätter som spenat. Fröna tillagas ungefär som ris och behandlas som alla andra spannmål. Sorter som Shelly Black quinoa kommer inte bara att lägga till en klick mörklila till din trädgård utan kommer också att göra dina rätter färgglada också.
Plantera Quinoa
Plantera quinoafrön antingen inomhus i startbrickor eller direktså utomhus strax efter den sista vårfrosten. Både alltför frostiga och höga värmeförhållanden kommer att förhindra groning av quinoafrön. Quinoaväxter föredrar att vara i marken eller en högbädd. Eftersom de uppskattar väldränerande jord, behållare kan vara problematiska. Men det är möjligt att plantera quinoa i en planteringsmaskin och få en bra avkastning. Om du har tillräckligt med frö att experimentera med, testa.
Plantera frön sparsamt i ett tunt lager i sandig, lerrik jord upp till en tum djup, några centimeter från varandra om du sår utomhus. När plantorna blir tre till fyra tum höga, tunna ut dem till 18 tum från varandra eller transplantera dem till separata områden i din trädgård. Inom bara några månader kommer du att ha en hög, ljust färgad stam och massor av frön att skörda från din trädgård.
Vård
Så länge växtförhållandena är rätt för quinoa, Att odla denna växt är enkelt. Oavsett om du börjar med quinoafrön eller quinoafrön, du kommer att upptäcka att förberedelser är det bästa sättet att säkerställa din framgång i trädgården.
Sol och temperatur
Även om quinoaväxter gillar full sol, de föredrar naturligtvis kortare dagar. Odla quinoa i ett område med max 6 timmars sol. Detta är så mycket som quinoa kan ta, och även om quinoaväxter växer i varmare väder, de kan inte hantera temperaturer över 90 grader Fahrenheit.
Det är bäst att börja så snart den sista frosten passerar i högre numrerade USDA-zoner. Quinoa klarar inte heller mer än lätt frost, men så länge som temperaturen inte sjunker under 25 grader Fahrenheit, du kommer att fortsätta växa quinoa bra.
Snap-fryser tenderar att komma snabbt, så om det förutspås en frysning för ditt område utanför frostdatumintervallet, försök täcka med frostduk. Om frostduk inte är ett alternativ, ett naturfiberark kommer att göra susen. Kom ihåg att ta bort lakanet när solen går upp nästa dag för att säkerställa att quinoaplantor inte blir kokta av överskottsvärme. Om dina quinoaplantor får lite frostskador, de kunde fortfarande producera. Vänta några dagar för att avgöra hur mycket frostskador som har skett.
Vatten och luftfuktighet
Naturligtvis, quinoaväxter växer i bergsområden med lite bevattning. De flesta quinoasorter växer med bara 10-15 tum nederbörd på ett år. Vänta med att vattna tills quinoaplantor har några blad i sitt andra vegetativa tillstånd. När du gör detta, vattna bara tills jorden är fuktig. En vattenkanna eller lätt rinnande slang kommer att fungera bra här, även om du har blötläggningsslangar, de är alltid ett utmärkt val. Undvik att vattna när din quinoaplanta går till frö eftersom detta kan ge grodda frön.
Vattna alltid innan solen hinner gå upp och värm jorden runt din quinoaplanta. Vattna i skymningen om du inte kan på morgonen. Eftersom quinoa är föremål för mögel, se till att vattna vid basen av plantan (aldrig ovanför eller på bladen). Quinoa är torktolerant och behöver inte hög luftfuktighet för att växa bra. Anderna, dess inhemska livsmiljö är mycket torr och torr efter att morgondimman har lättat.
Jord
Quinoa växer bäst i sand, lerig jord med lite tillsats av väl härdat organiskt kompostmaterial. Se till att din jord dränerar väl och har ett pH på 6 till 8,5. Mät jord med en pH-testare om det behövs. Jord bör också ha en måttlig salthalt. Om du vill säkerställa att jorden är korrekt för att odla quinoa, prova att testa det genom ditt lokala lantbruksförlängningskontor. Med god jord, du kommer att säkra en framgångsrik skörd.
Gödsling
Quinoaplantor behöver inte gödsel för att trivas, men du kan ge lite gödsel med hög kvävehalt till jorden innan du planterar för att hjälpa grodda frörötter att etableras senare. Ungefär fyra till sex veckor efter att plantorna börjar växa, balanserat gödselmedel med långsam frisättning med ett 10-10-10 NPK-förhållande hjälper till att stärka rotetableringen. Gödsla inte regelbundet, eftersom för mycket kväve minskar skördarna.
Beskärning/träning
Eftersom quinoa kan bli väldigt hög, fulla fröhuvuden gör att stjälken blir topptung och faller omkull, vilket gör det lättare för mogna frön att gro, särskilt när det regnar kraftigt. Spela din quinoa. Du kommer också att njuta av fördelen av att kunna skörda alla dina frön, snarare än att ha några som dukar efter för kaniner eller ekorrar som kan njuta av att äta på dem när de är böjda till sin nivå.
Inga insatser? Inga problem. Byt ut med en stadig pinne, eller genom att stapla smuts runt basen av växten för extra stöd. Satsa när det växer några meter innan fröhuvuden bildas.
Quinoa kommer att fortsätta blomma upp till den första frosten. Eftersom det är benäget att självsådd, det är möjligt att odla quinoa i din trädgård år efter år utan större ansträngning utöver installationen. Många quinoaodlare rekommenderar att du sår en sort med lila löv för att göra det lättare att skilja dina quinoaplantor från ogräs som lammkvarter. De två plantorna ser väldigt lika ut.
Fortplantning
Om du är villig att låta din quinoa gå till frö, den kommer självsådd och kommer tillbaka nästa år. Frön som lämnas för länge kan blåsa bort, dock, och hamnar någon annanstans i din trädgård, så om du inte vill det, försök att samla alla frön. Detta är det enklaste sättet att upprätthålla en konsekvent avkastning av quinoa eftersom det kan ta minst 10 plantor för att få ett pund frö för matlagning.
Om du börjar från början, prova att använda en fuktig pappershandduk i en plastpåse för att gro frön du köpt, eller prova att gro frön från mataffären. Efteråt, överför dem i startgrytor eller direkt utomhus. Vissa rekommenderar att man startar quinoafrön och plantor inomhus tidigt för att härdas av utomhus innan man transplanterar. Plantor är notoriskt diskettiga i början men de kommer att piggna till med tiden.
Skörd och lagring
Behandla de ätbara fröna av quinoa ungefär som alla korn i amarantfamiljen. Förvara quinoa för mat år efter din skörd.
Skörd
Quinoagrönt är ett bra komplement som en sida till ditt favoritprotein. De är redo att skörda när stammen är cirka 10 tum lång. Ta inte för många löv, men några löv här och där kommer inte att orsaka irreparabel skada. Att skörda löv kommer att hindra växten från att producera för mycket frö och välta.
När det är dags att skörda, du kommer att märka att alla löv har fallit. Skaka fröhuvudet för att se om några frön faller av. Testa sedan ett fallen frö för att se till att det är tillräckligt hårt. Om det är, Skrapa försiktigt fröhuvudet med en handskbeklädd hand och samla frön. Gör detta när förhållandena är torra. Frön spirar eller mögel på huvudet om förhållandena är för blöta, gör dem oätliga.
Om du bor i ett fuktigt klimat, skär av fröhuvudena, och torka dem upp och ner på en sval mörk plats i ditt hus med en bricka under för att fånga upp eventuella frön som faller av. Dessa kan samlas in och gro nästa år, eller lagras för mat som du skulle göra ett spannmål.
Efter att fröna har tvättats i vatten, lägg dem på tork. Torka dem i direkt solljus, eller nära en torr värmekälla. Torkning säkerställer att frön inte möglar. Vinn frön från agnarna genom att sätta upp en fläkt framför dig med en bricka nedanför för att fånga upp quinoafrön. Använd två handskar och gnugga frön och agnar mellan händerna. När de lättare skalen separeras från frön, luften från fläkten trycker bort dem från där frön faller. Det är bäst att göra den här processen utomhus eller i ett område där städning inte kommer att vara ett stort problem. Om du gör detta inuti, du kommer att städa agnar i evigheter.
Lagring
För att lagra löv för senare, julienna dem och förvara dem i en fryspåse i upp till en månad. Bladen förvaras i kylen några dagar. Frön förvaras i en lufttät behållare svalt, mörk plats i upp till tre år. De är ett bra komplement till alla glutenfria rätter; kolla in en artikel online med ett recept för att lära dig hur man lagar det.
Felsökning
Eftersom den naturliga livsmiljön för quinoa är så specifik, de som växer i zoner med ett mycket annorlunda klimat kan ha problem. Här är några av de saker som kan påverka din quinoaskörd.
Växande problem
För mycket vatten för tidigt ruttnar frön innan de kan gro. Det är viktigt att vänta tills din quinoaplanta har vuxit några centimeter på höjden för att vattnas. Eftersom quinoa är torktolerant, om frukterna blir för blöta gror de på stjälken, vilket gör dem oätliga.
Om quinoaplantor får för varmt eller för kallt de ger mindre. Det är bäst att vänta tills den sista vårfrosten har passerat med att plantera quinoa i trädgården. Quinoa blir för varmt med för mycket ljus. Prova skuggduk i det här fallet för att hålla fröproduktionen i normal takt. Insats är viktigt i vissa sorter, eftersom vissa växer upp till 9 fot. Icke-utsatt quinoa kan bli värd för skadedjur.
Skadedjur
Kaniner och fåglar mumsa på tidiga quinoafrön i din trädgård. Om löv och fröhuvuden äts i massor, prova att lägga till en liten bur runt växterna för att hålla den proteinkällan för dig själv. Kolla runt dina quinoaplantor för att vara säker på att det inte finns några kaniner som försöker bygga bo där. Om du hittar dem där, prova att plantera någon annanstans, eller skaffa en hund eller ladugårdskatt som håller kaninerna borta.
Loppbaggar äta bladen och fröna från quinoaväxter. För dessa, prova en klibbig fälla för att fånga dem när de hoppar. En organisk insekticid kommer att göra susen om detta inte löser problemet. Kiselgur på jorden kommer att hålla alla hårdskalade insekter ute.
Betor armyworms (eller Spodoptera exigua ) är små larver som livnär sig på quinoaväxter som förberedelse för förpuppning. De växer så småningom till nattfjärilar som fortsätter cykeln. Neemolja håller betarmymask borta från dina växter. Lövgruvarbetare är en annan larvig insekt som tar sig in mellan huden på ett blad och dess inre för att äta upp växtmaterialet och göra små egensinniga spår när de går. Spinosad dödar lövgruvarbetare när de konsumerar växtmaterial som du har sprayat med en lösning.
Bladlöss är små kvalsterkolonier som kan orsaka lövkollaps om de lämnas åt sig själva. Nyckelpigor är deras naturliga rovdjur. Försök att sätta loss en nyckelpigakoloni på din quinoa om bladlössen försöker ta över, eller spraya dina växter med en kommersiell organisk insekticid tvål. Radskydd är ett alternativ för quinoaskydd i fall av alla ovanstående skadedjur.
Sjukdomar
Många av sjukdomarna quinoa hanterar kommer från alltför våta förhållanden. Dämpning av är en av dessa som specifikt påverkar quinoaplantor. Stamlesioner uppstår och dödar plantor innan ny tillväxt kan ske. När du sår frön, Försök att använda ett desinficerat medium för att förhindra avfuktning. Fröplantor som ger efter för avfuktning bör kasseras. Undvik att kompostera kasserade växter för att förhindra spridning av en av de många patogener som orsakar dämpning.
Dunmögel visar när löven på din växt har missfärgats, gråaktiga fläckar. För att undvika denna mögel, vattna din quinoa vid basen och vattna inte för mycket. Tidig behandling med en kopparbaserad fungicid kan hjälpa till med kontroll. Om dunmögel orsakar lövkollaps, dra ut hela plantan och kassera den.
Om det är sent på växtsäsongen, och förhållandena är för svala och blöta stjälkröta kan sätta in. Denna sjukdom orsakas av svampen Phoma exigua var. foveata och framträder som en brun glansig skavsår på stjälken av quinoaväxter. Bra sanitet och dränering är nyckeln här, eftersom skräp på jordens yta kan hålla överskott av fukt och för mycket vatten i jorden kan uppmuntra svamptillväxt. Behandling med en växtfungicid som flytande koppar eller en biofungicid som Serenade Garden Disease Control bör minska symtomen kort, men att ta bort infekterade växter och kassera dem minskar sannolikheten för spridning.
Passalora dubia eller passalora bladfläck av quinoa (en svamp) och bakteriell sjukdom är andra skadedjur som sätter sig på växter när marktemperaturen är för kall och markinnehållet är för blött. Dessa är också vanliga när vattning görs ovanifrån och för ofta. Spraya bladfläckar drabbade växter med fungicider som innehåller svavel eller kopparoktanat för att stoppa infektioner från att spridas. På nytt, alltför påverkade växter måste tas bort och kasseras innan de planteras igen.
Vanliga frågor
F:Är quinoa lätt att odla?
A:Ja. Med rätt förutsättningar, det är väldigt lätt att odla quinoa och njuta av det år efter år.
F:Hur lång tid tar det att odla quinoa?
A:Quinoafrön spirar på några dagar, och fröhuvuden kan skördas var som helst från 90 till 120 dagar från groning.
F:Kan man odla quinoa i USA?
A:Ja. Quinoa kommer att växa i USA (i zon 4-10), men vissa zoner har väder som gör fönstret för att växa mindre än andra områden. Så frö vid rätt tidpunkt på rätt plats, och du är klar!
