Linser är en av de mest näringstäta livsmedel på planeten. De är packade med protein och kostfiber, och anses ofta vara en "supermat". Faktiskt, linser är den äldsta pulsen som växer, och förmodligen en av de första domesticerade grödorna i mänsklighetens historia. Att odla linser har förekommit i tusentals år.
I stora religioner som judendomen, Linser används som en "sörjande" mat eftersom deras runda form återspeglar livets eviga cirkel. Folk i Indien använder linser som basföda och de finns ofta i curryrätter eller som förtjockningsmedel för vegetariska grytor. Och i Italien, linser är sidan för en traditionell nyårsafton korvfest.
Men hur växer linser? Är de lätta att skörda, och växer de bra i de flesta regioner? Låt oss prata om allt linsbaserat, från frösådd till lagring!
Bladlöss, trips, trådmask, frömajs maggots, Lygus buggar
Sjukdomar
Fusarium och Rhizoctonia rotröts, Ascochyta blight, Sclerotinia stamröta
Allt om linser
Lens culinaris, linsväxten, har många olika namn. Termen "lins" är en direkt hänvisning till ordet "lins", som inte bara refererar till dess botaniska namn utan dess form. Baljväxterna liknar små linser.
I Etiopien, linsen heter Messer. Turkiet kallar dem Mercimek. Masser eller röd dhal är termen för linser i Indien, och Adas är den arabiska termen. Japanerna kallar dem Heramame.
Linsgrödor odlas årligen och tillhör växtfamiljen Fabaceae. Skidorna innehåller ätbara frön, varje balja producerar minst två frön som kan delas om så önskas. Själva vinstocken är ganska smal med hårig, upprätt, förgrenade stjälkar.
Dessa vinstockar producerar läckra blommor i mestadels vita och mindre vanligt lila, rosa, och blå som är arrangerade på graciösa raser. Varje raceme innehåller 1-4 blommor. Bladen av linser är växelvis ordnade. Varje blad består av 4-7 separata broschyrer som är ovala till formen. Linsskidor är mellan 0,1-0,3 tum stora. Gul, svart, grön, och röd-orange är vanliga färger av linsfrön.
En årlig, linsväxten växer inte tillbaka under efterföljande år. Den når sin höjd av cirka 20 tum före någon betydande mängd blomning eller fruktsättning.
Plantera linser
Att plantera linser är lättare än du kan föreställa dig. De är en underbar gröda att lägga till i din trädgård och ger en givande skörd. Så låt oss gå igenom vad du behöver veta för att börja!
När man ska plantera
Linser växer bäst från våren till de varma månaderna. Så frön inomhus tidigt på våren cirka 2 veckor före sista frostdatum. Transplantera dem utomhus i trädgården. Om du börjar direkt i sängarna, vänta tills efter den sista frosten. Jorden bör vara runt 68 grader F för framgångsrik frönsgroning som kommer att inträffa om cirka 10 dagar.
Var att plantera
Linser planteras ofta i krukor såväl som i trädgårdsbäddar. Dock, unga grödor måste skyddas från frost och vind. Välj en plats som har full sol, men får lite skydd mot hård vind.
Linsväxter växer som förgrenade vinstockar. De tenderar att spridas och behöver en rimlig mängd utrymme. Växterna kräver en låg spaljé för stöd och gott om luftcirkulation.
Hur man planterar
Att plantera Lens culinaris, fröna måste först inokuleras med en naturlig bakterie som heter Rhizobium leguminosarum. Dessa rhizobakterier kommer att binda till de nybildade rötterna och absorberar kväve från luften för att överföras till rötterna och jorden, vilket hjälper växterna att växa kraftigare. På grund av detta, inokulerade växter kan också vara bra kvävefixare i din trädgård!
Inokulera fröna på dagen för sådd. Fukta fröna och rulla dem i det pulveriserade ympmedlet för att täcka dem väl. När den väl belagts, så omedelbart fröet i antingen startkrukor eller direkt i jorden. Vanligtvis, det är bäst att så cirka 1" djupt. När de dyker upp, tunna ut plantorna till 5 tum från varandra, att bara välja de mest kraftfulla att vara kvar. Om du gör flera rader, placera raderna minst 18 tum från varandra. Groningen bör ta cirka 10 dagar i marktemperaturer runt 68 grader.
Behållarstartade plantor bör också gallras till endast den mest kraftfulla plantan, och planteras minst 5” från varandra. Transplantera på samma relativa djup som den var på i sin behållare.
Vård
När du odlar linser, de kräver några specifika saker för att vara säker på att de blir väl etablerade. Låt oss gå igenom några av dem nu!
Sol och temperatur
Full sol är idealiskt för linsodling. Sikta på 8 timmars bra solljus per dag för bästa utveckling.
Dina linser är bäst att börja när vädret är kallt men jorden är varm. De kan odlas under svalare, tempererat väder, men de tenderar att prestera bäst när det blir bekvämt ute. De är känsliga för frost, och kommer att ta skada om det blir under 50 grader.
tål varmt väder, dessa växter kommer fortfarande ibland att få mindre skördar om det blir för varmt. Temperaturer över 90 grader under långa perioder kan minska skördestorleken avsevärt.
Vatten &Fuktighet
En tum vatten per vecka är minimimålet för dina linser. I varmt väder, de kanske gillar lite mer. Den bästa tiden att vattna är tidigt på morgonen, som gör att eventuella fuktiga löv torkar ut under dagens värme. Försök att vattna på jordnivå istället för att blöta ner lövverket.
När baljorna börjar torka, sluta vattna. Detta gör att baljorna torkar ut ordentligt och börjar också försvaga linsplantan, vilket gör det lättare att skörda senare.
Växande växter kan utsättas för ett antal sjukdomar som är vanligare under fuktiga förhållanden. För dessa växter, ett lägre luftfuktighetsområde på 30-40 % är nästan idealiskt. Många delar av världen använder de torrare årstiderna för att odla sina växter.
Jord
Även om de inte är kräsna om själva jordtypen, linser tål inte vattensjuk jord. Väldränerande jordar som är rika på organiskt material är idealiska. Dessa odlas bäst i ett neutralt till svagt alkaliskt pH-område på 6-7, helst med mycket kompost inarbetad i jorden för att plantorna ska trivas.
Gödsling
Där många växter är kväveberoende, linser följer normerna för bönor, ärtor, eller andra baljväxter. Deras primära behov av kväve är direkt efter grodd, varefter ympmedlet du har tillhandahållit dem kan tillgodose upp till 80 % av deras kvävebehov.
På grund av detta, dina gödselmedel bör fokusera mer på fosfor och kalium. Fosfor är ett relativt stort behov av god rotutveckling, där kalium är avgörande och ett stort behov av blomning och baljans utveckling.
När du odlar linser, börja med en jord rik på organiskt material till att börja med. Detta bör ge det kväve du behöver tidigt. Sedan, när linsväxterna utvecklas, du kan använda ett låg-N, hög-P&K organisk granulär gödselmedel. En till två appliceringar av det gödselmedlet bör vara gott för säsongen.
Var noga med att välja organiska källor snarare än kristalliserade. Linser är känsliga för olika typer av salter och rötterna kan lätt brännas av dem.
Ett ytterligare näringsämne som dina linser kan njuta av är svavel. En liten dos svavel som appliceras med din första utfodring gör att plantorna kan ta upp PK-gödseln lite bättre. Var uppmärksam på att om din jord är på den alkaliska sidan, det kanske faktiskt inte behöver svavlet eftersom det kanske redan finns.
Beskärning/träning
Under växtsäsongen, lens culinaris behöver i allmänhet inte beskäras. Det finns ett par undantag från denna regel. En är när man tar bort sjukt eller skadedjursskadat material för att förhindra vidare spridning av sjukdomen eller skadedjuret. En annan är när det ger luftflöde till tätt packade lövverk.
Dock, de behöver tränas till en spaljé, vilket ofta minskar behovet av att beskära för att öppna upp plantan. Medan de kommer att klättra på egen hand, att använda växtband kan hjälpa till att säkra stammen till spaljén och ge extra stöd.
Fortplantning
Linser är lättast att föröka via frö. Det är sällsynt att det finns ett behov av att använda någon annan metod eftersom dessa annueller kommer att växa ganska lätt från frö.
Linsfrön bör planteras 1" djupt efter att ha inokulerats enligt våra planteringsanvisningar ovan. Om du väljer att hoppa över ympning, du kan, men linserna kommer att behöva ytterligare kvävegödsel. Det är vår rekommendation att du ympar dina frön innan du planterar.
Skörd och lagring
Så du har ägnat all denna tid åt att odla frön för att bli stora, starka linsrankor. Och nu då? Låt oss gå igenom allt du behöver veta om att skörda linser och förvara dem för senare!
Skörd
Själva processen för hur man skördar linser är ganska enkel. När baljorna börjar torka, sluta vattna växterna. Vänta tills de också torkar, dra sedan ut vinstockarna och plocka av baljorna. Själva vinstockarna kan läggas till din komposthög för att bryta ner.
Du måste sedan ta bort fröna från deras baljor och sprida ut dem på en bricka i en sval, torr plats för att avsluta torkning.
Lagring
Att förvara dina torkade linser är otroligt enkelt. Förvara dem i en lufttät behållare i ett mörkt skåp. Att lägga till ett livsmedelssäkert torkmedelspaket till behållaren kan hjälpa till att minska eventuell fukt som fortfarande kan finnas i behållaren. Om det förvaras helt torrt, de kan hålla i sig ganska länge, men används bäst inom ett år efter skörd.
Felsökning
Det finns en hel del problem som kan uppstå när linser växer. De flesta av dem är inte allvarliga, men de är inte mindre svåra att hantera. Låt oss gå igenom de problem som kan uppstå.
Växande problem
Linser är inte särskilt konkurrenskraftig med ogräs , och kan faktiskt lida när de är unga plantor. Håll området runt dina växter fritt från ogräsväxt. Var försiktig när du tar bort ogräs som är nära de smala stjälkarna på dina yngre linser, eftersom ogräsens rötter kan vara intrasslade med linsernas.
Luftcirkulation är en nödvändighet. När vinplantorna tränas till sin spaljé, försök att säkerställa gott om utrymme runt dem. Detta minskar risken för att många svamprelaterade sjukdomar sprids från blad till blad.
Skadedjur
Det finns ett antal skadedjur som kan orsaka problem för dina linser, men som regel är dessa problem inte särskilt destruktiva. Men du bör ändå ta itu med dem för att minska skadedjursbefolkningen i din trädgård.
Två sugande skadedjur, bladlöss och trips , är opportunistiska skadedjur på linsen. Om de kan, de väljer saftigare mål, men de är villiga att nöja sig med lövverket på dina vinstockar. Gula fläckar på löv är ett symptom på att bladlöss gömmer sig på undersidan, och trips är vanliga på blommor. Populationer av båda kan minskas avsevärt med regelbunden applicering av neemolja på allt blad, både ovan och undersida.
De knäpparlarv är ett annat irritationsmoment. Dessa klickbaggarlarver lever i jorden och äter organiskt material, och rötterna av dina baljväxter är ganska välsmakande för dem. De kan behandlas med en pyretrinspray eller med fördelaktiga nematoder. Växtföljd kommer också att minska sannolikheten för deras utseende.
Seedcorn maggots kan gräva ner sig i linsfröna och hindra dem från att gro. Att plantera fler frön än du behöver kommer att minska detta problem. Du kan också undvika det helt genom att starta dina baljväxter i krukor.
Till sist, de västra skamfilad växt bugg (även kallad Lygus bugg ) hittar lövverket och fräscht, otorkade linsfröskidor välsmakande. De är mer hänförda av närliggande jordgubbar, så du kan hitta dem bortdragna av dem. Pyretrin kommer att eliminera vuxna, men för att minska befolkningen i deras vinglösa nymfstadium, du vill också hålla ogräs borta när det kläcks bland ogräs och sedan reser till dina växter.
Sjukdomar
Två former av rotröta är vanliga i linser: Fusarium rotröta och Rhizoctonia rotröta . Båda orsakas av markburna svampar. Applicering av en biofungicid som MycoStop visar viss effekt mot fusarium, men något mindre mot rhizoctonia. Inokulering med Rhizobium leguminosarum verkar fungera bättre mot rhizoctonia. I båda fallen, det är bäst att undvika övervattning, eftersom det minskar sannolikheten för att någon av dessa svamporsaker utvecklas i första hand.
En annan sjukdom som är vanlig när det har varit kraftiga vårregn och fuktiga jordar är Ascochyta blight . Detta visas som en gråaktig fläck på bladytor med en brunfärgad ring runt den. Det kan sprida sig till baljan och orsaka skador på frön, också. Ta bort skadat växtmaterial och behandla med en kopparbaserad fungicid för att minska ytterligare spridning. Vattna inte över.
Sclerotinia stamröta , ofta kallad bomullsröta eller vitmögel, är ett annat problem som du kan stöta på. Detta materialiseras som en vit, bomullsliknande massa av svampsporer på stamytorna. Det är otroligt svårt att behandla denna form av stamröta när den väl sätter sig i stjälkarna, och många organiska fungicider är ineffektiva. Vissa nyttiga mykorrhizaer och bakterier kan användas som jordtillskott (Pseudomonas chlororaphis, Bacillus amyloliquefaciens, Pantoea agglomerans) eftersom de verkar öka linsens förmåga att motstå infektioner. Övervaka linsplantor för tecken på problem och ta bort och förstör skadade plantor om en infektion uppstår.
Vanliga frågor
F:Är linser lätta att odla?
A:Det kan de verkligen vara! Så länge de har allt de vill ha, du bör lätt kunna skörda en stor, proteinspäckad baljväxt för ditt kök.
F:Kan man odla linser från mataffären?
A:Ja, du kan använda torra linser från mataffären för att odla växterna, men var noga med att undvika alla som har mörkbruna till grå fläckar på dem. Om du hittar någon som ser ut så, undvik den satsen, eftersom det hela har varit utsatt för ascochyta blight.
