När sommaren väl slår till, det finns inget bättre än att plocka fram grönsaker från din trädgård och piska ihop en sommarsalsa. Med lite armbågsfett och några verktyg, du kan enkelt odla och producera en salsa som inte kunde vara mer fräsch.
Vad är en salsaträdgård?
En salsaträdgård är bara en vanlig trädgård, men fokuserade på att odla väsentliga salsaprodukter: tomat, lök, paprika och örter. Även om ingen av dessa växter kräver en hel del noggrann vård, de kommer att behöva planteras vid rätt tidpunkt och skördas vid den perfekta smakpunkten.
Om du redan har en trädgård, hitta en solig plats för romska tomater och paprika som är tillräckligt varm för att mätta. Andra grönsaker du behöver kan vara koriander, lök och vitlök.
Hur man planterar en salsaträdgård
Om du inte har en trädgårdstomt röjd ännu, hitta en plats i din trädgård som kommer att plocka upp mycket sol. Mycket få matbärande växter kommer att trivas i skuggan. Tänk också på möjligheten att du kan behöva staka in din trädgård någon gång, eftersom kaniner verkligen gillar bladen på pepparväxter och de gröna skotten på lök.
Verktyg du kan behöva:
En slitstark spade – om du tjuter, du behöver något robust, och en billig spade kommer att lämna dig med ett trasigt handtag och ett mindre användbart huvud. När spadtaget är borta, gräva djupt och verkligen vända jorden. Vatten når rötterna på dina växter mer effektivt och de kommer att producera mer mat.
En handkultivator – mekaniserade kultivatorer finns tillgängliga, men för en första vändning är det en bra idé att använda ett handverktyg. Du kan ta en ordentlig titt på din jord och granska innehållet. Om du ser daggmaskar, du har tur. Om jorden är extremt tung, du behöver kompost. Om det är sandigt, du måste ändra det när du sätter dina växter.
Vad man ska plantera i en salsaträdgård
Plantera allt och allt som kommer att växa i din region och din jord. Ha så kul, Prova nya saker, och ge inte upp! Växter är bra lärare. Som Thomas Jefferson sa, "det är en gammal man, Jag är bara en ung trädgårdsmästare."
Vitlök bör planteras på hösten för en sommarskörd. Om dina vintrar är extremt blöta, ändra jorden för att hålla den lätt så att din vitlök inte ruttnar.
Lök kan planteras tidigt på våren så länge de marktemperaturen håller sig över tjugo grader Fahrenheit. Lök kan planteras i ett block istället för en rad, så att du kan hålla dem i konsekvent solljus.
Om du bor i söder, överväga ett lindeträd. Om du har ett soligt fönster och åtta till tolv timmars dagsljus, prova att odla citrus inomhus!
Välj en köttig variant av tomat eller så får du kryddig tomatjuice i hackningsprocessen. Romas är utmärkta för salsa, och de håller formen när de skållas för att skala. Tillsätt kalciumpulver (finns i trädgårdsbutiker) i hålet när du sätter dina tomatplantor; de är tunga matare.
Paprika är en smaksak. Granska värmeindexet för pepparplantor innan du bestämmer dig för vad du ska plantera. Håll en variation i din trädgård och förbered salsa som kommer att glädja de som älskar värmen och de som bara inte kan hantera den.
Oavsett hur varm du gillar din salsa, hantera paprika med försiktighet och använd handskar; processen med ådring och sådd av paprika överför pepparolja, och därmed värme, till din hud. Du kanske känner det här när du är i köket, men ska du gnugga ögat, klia dig på näsan, eller behöver sätta in kontaktlinser när som helst under de närmaste timmarna, du kommer definitivt att märka. Andra skräckhistorier inkluderar att byta blöjor (stackars bebis) och, för herrarna, använder badrummet.
Cilantro är en annan smaksak. Till några av oss, salsa är inte salsa utan koriander. Dock, vissa människor tycker att koriander smakar som tvål. Detta är genetiskt och kan inte hjälpas, så var beredd att ge en koriander och en icke-koriander alternativ när du serverar din salsa till gästerna.
När ska man plantera en salsaträdgård
Det är lätt att bli väldigt upphetsad under planteringssäsongen och sätta saker i jorden för tidigt. Även om lök kan planteras tidigt, tomater har ett mycket bestämt behov av en viss mängd solsken, och paprika klarar inte kallt väder. Se över din härdighetszon och ta fel på sent i stället för tidigt.
Koriander kan sås så fort du planterar dina tomater. Lite korianderfrö kan räcka långt, så håll en del av din salsaträdgård ledig för nästa plantering av koriander och plantera varannan vecka. När en sektion går till frö, kasta dessa växter och plantera mer i det tomma utrymmet.
