Introduktion till hållbart urbant jordbruk :Att odla mat- och icke-livsmedelsgrödor i och runt städer hjälper till att engagera invånarna i hälsosamma samhällen i arbete och rekreation, vilket i sin tur förbättrar individens och allmänhetens välbefinnande. Stadsjordbruk kombinerar vissa funktioner i tätbebyggda områden som erbjuder alternativ markanvändning. Förutom livsmedelsproduktion, urbant jordbruk erbjuder ett brett utbud av andra funktioner såsom energibesparing, avfallshantering, biologisk mångfald, näringsämnescykler, mikroklimatkontroll, urban grönska, ekonomisk rehabilitering, samhällsbyggnad, Mänsklig hälsa, bevarande av kulturarvet, och utbildning.

Hållbarhet är nyckeln till vår framtid, och allt eftersom urbaniseringen fortsätter att växa, nyckeln till ökad global hållbarhet måste finnas i städerna och hur de används och resurser tillhandahålls. Det finns mycket spänning kring urbant jordbruk i området, som vi här kommer att beskriva för våra syften som livsmedelsproduktion från hem eller kommunala trädgårdar till storskaliga städer och närliggande. Hållbart urbant jordbruk spelar en viktig roll för att lösa stadens problem på moderna sätt. Genom urbana jordbruksinsatser i gröna städer, miljöansvaret förstärks. När innerstadsbor kan odla och marknadsföra sin mat genom bondemarknader, som ger möjligheter för företag och kommersiella bönder, det leder till ekonomisk tillväxt och revitalisering av samhället. Genom tillgång till och större kontroll över matsystemet, stadsbors sociala välbefinnande förbättras genom att förbättra individuell hälsa och en känsla av egenmakt.

En steg-för-steg guide till hållbart urbant jordbruk , typer, mål, principer, och förmåner

Urbana jordbruksföretag har relativt hög prioritet på samhällsbyggande, miljömässig hållbarhet, och livsmedelssuveränitet. De deltar i stadens formella styrningssystem och ser styrning som en möjlighet att kodifiera gemensamma principer. Att uppnå ett hållbart urbant jordbruk beror på policyer och regleringar, såväl som sociala normer och regler, som tillsammans formar stadens stadsstyre. Stadsgemensamma trädgårdar har en positiv inverkan på våra samhällen, ger enkel tillgång till mat för alla samtidigt som folk förs närmare jordbrukets kärna. Modern stadsodling använder också tillfälliga strukturer som kan producera mat i små steg, inklusive lysdioder med helt slutna hydroponiska system, fukt- och värmesystem för odling av bladgrönsaker.

Vad är hållbart urbant jordbruk?

Hållbart urbant jordbruk är produktion av mat- och fiberprodukter i stadsmiljöer med hjälp av nya, framväxande, och traditionella metoder. För att göra produktionen hållbar, det är väsentligt;

• Miljöskydd;
• inbegripa human behandling av djur;
• bevara naturresurser och
• förbättra livskvaliteten.

Hållbara urbana jordbruksmetoder för att förbättra miljömotståndskraften och möta omedelbara livsmedelsbehov. Hållbart jordbruk fokuserar på landsbygds- och traditionella utvecklingslösningar. Eftersom moderniteten omfattar både den utvecklade världen och utvecklingsländerna, det är viktigt att uppmärksamma vikten av stadsjordbruk. Det föreslår att framtida prioriteringar för forskning bör vägledas av;

• att strategiskt identifiera principer för hållbart urbant jordbruk som hjälper beslutsfattare att utforma flexibla städer, som mat och sysselsättning. För att använda översvämningskänsliga områden, och
• att testa moderna institutionella mekanismer i praktiken, såsom hållbart stadsjordbruk eller betalning av miljötjänster som tillhandahålls av stadsjordbruk, såsom olika markskatter för kolbindning.

Stadsjordbruk spelar en viktig roll för hållbar stadsutveckling. När fler och fler människor bor i städer, urbant jordbruk håller på att växa fram som en attraktiv matkälla för medborgarna. På samma gång, urban jordbruk är en viktig strategi för att minska hunger och fattigdom, förbättra boendehälsa, och mildra och anpassa sig till klimatförändringarna. När stadsbefolkningen växer snabbt och oro för livsmedelssäkerhet växer, intresset för urbant jordbruk har förnyats i både utvecklade länder och utvecklingsländer. Produktionen av hållbara stadsgrödor undersöker tillväxten och utvecklingen av växter som används för mat, samt faktorer som påverkar produktiviteten. Produktionsmetoder som är nödvändiga för att förbättra matens hållbarhet i en normal eller utmanande stadsmiljö kommer att lyftas fram tillsammans med verktyg, tekniker, och metoder för att odla produktiva stadsgrödor.

Urbant jordbruk ses som en alternativ jordbruksrörelse som förespråkar betydande förändringar mot ett mer miljömässigt hållbart jordbruk än den traditionella modellen med storskalig, högindustriellt jordbruk.

Mål för hållbart urbant jordbruk

Om du missar detta: Jordberedningsmetoder inom jordbruket .

• Öka miljöflexibiliteten, hållbarhet, och ekonomisk bärkraft för jordbrukssystem i städerna/förstäderna.
• Förbättra storstadsmatsdistributionssystemet för att minska matsvinnet på gårdar och möta färskvarubehoven hos låginkomsttagare i städerna.
• Hjälp till att anpassa East Bay-matsystemet för att uppnå maträttvisa.

Urbant jordbruk tar hänsyn till kulturens och värderingarnas viktiga roll i jordbruket och deras relation till hållbarhet. Stadsjordbruk förbättrar tillgången till färsk, näringsrik mat, hjälper till att bekämpa barndomsfetma, näring som finns i många stadssamhällen, och dålig näring, tillgång till sällsynta livsmedel som är en del av invandrarsamhällenas kulturarv. Stöder, och ger sociala fördelar genom att förbättra rasförhållandena.

Miljömässig hållbarhet inom jordbruket innebär god hushållning med natursystem och resurser som är beroende av gårdar. Bland annat, det involverar;

• bygga och underhålla frisk jord,
• hantera vatten klokt,
• minska vatten- och luftföroreningar, och
• främja biologisk mångfald.

Huvudmål för hållbart urbant jordbruk

• Utvärdera befintliga system för mattillgång och matdistribution i städerna/nära städerna och utvärdera deras effektivitet när det gäller att tillgodose livsmedelsbehoven för låginkomsttagare, matosäkra samhällen.
• Utvärdera urban jordbrukspolitik över hela landet som stöder ett flexibelt urbant jordbrukssystem för att identifiera effektiva policyer.
• Forskning om markhälsa och markföroreningar för att förbättra kvaliteten, säkerhet, vattenretention, och stadsmarkens produktivitet.
• Uppskatta hur stadslandskapsstrukturen skadar eller främjar nyttiga insekter och deras livsmiljöer som bidrar till urban skadedjursbekämpning på grund av begränsad användning av kemisk bekämpning.
• Översätt forskningsresultat till policyrapporter, förlängningar, och utbildningsmaterial och sprida dem till beslutsfattare, samhällsförespråkare, och urbana livsmedelsproducenter och distributörer.

Teknik för jordbruksproduktion i städerna

Olika urbana jordbruksprodukter inkluderar många olika växtgrödor (grönsaker, spannmål, trädfrukter, ornament, kryddor, plantor, och växter, och blommor) och animalieprodukter (mjölk, grisar, fjäderfän, boskap, och vattenbruk).

Fyra områden är särskilt relevanta för offentligt stöd till urbant jordbruk;

• Integration i stadsplanering;
• Ekonomiskt bistånd;
• Forskning och förlängning för mer lönsamma och hållbara djupa kommersiella grönsaks- och djursystem; och
• Modern marknadsföring, inklusive kvalitetsmärkning.

Kommunen har en viktig roll att spela i att samordna ett sådant samarbete med nationella och internationella program.

Certifiering av hållbart urbant jordbruk

The Sustainable Urban Agriculture Certification Program är en 12-sessions djupgående utbildning och fältstudiegårdsturné som använder hållbara jordbruksmetoder. I detta program, deltagarna kommer att lära sig de tekniker och strategier som behövs för att odla färsk frukt, grönsaker, och djur hållbart i en stadsmiljö. Deltagarna lär sig att arbeta inom stadsförvaltningens förordningar och riktlinjer och att mobilisera andra inom samhället kring jordbrukspolitiken. Deltagarna lär sig också att återvinna tillgängliga resurser och avfall för att främja en hälsosam livsstil och samhällen.

Grundläggande principer för hållbart urbant jordbruk

Hållbarhetsfaktorer urbant jordbruk kombinerar tre grundläggande principer för hållbarhet;

Miljöhälsa – Hållbart urbant jordbruk främjar miljöns mentala hälsa eftersom det kräver mindre vattentillförsel och mindre användning av gödningsmedel och bekämpningsmedel.

Ekonomisk lönsamhet – Hållbart urbant jordbruk minskar kostnaderna för att transportera lokala producenter till lokala marknader.

Socialt välbefinnande – Hållbart urbant jordbruk ger möjligheter till social interaktion och individuell rekreation.

Teori och principer för hållbart urbant jordbruk – Principerna för hållbart urbant jordbruk fokuserar på utvecklingen av en hälsosam miljö i ett urbant sammanhang. Hitta många sätt att få ett hållbart jordbrukssystem, oavsett om det är en bakgård, en takträdgård, eller en liten gård som kan hjälpa till att bygga ett samhälle som är säkert från lokal mat. Det har skett en fundamental förändring i vårt sätt att tänka på mat idag. Konsumenten är alltid mer intresserad av hur och var vår mat kommer ifrån. Det är viktigt att inse att sättet vi odlar mat är kopplat till våra vattenkällor, luften vi alla andas, och vad vi äter. Potentiella grödor, marknadsmöjligheter, och affärsutvecklingsstrategier utforskas.

Effekter och fördelar med hållbart urbant jordbruk

Miljömässig hållbarhet

Förorening – Stadsplantering hjälper till att rena luft och vatten och skapar en motståndskraftig vattenmiljö. Minskar värme och buller i stadsområden, och minskar urbant avfall som återvinns och används som näringsämne för växter.

Biologisk mångfald – Att skydda och förbättra den biologiska mångfalden i stadsområden och öka ekosystemets motståndskraft

Klimatförändring – Minskar den globala uppvärmningen och förbättrar mikroklimat och kolbindning.

Ekonomisk hållbarhet

Skapar vägar – skapar sysselsättningsmöjligheter och utökar näringslivet och expanderar stadsekonomin.

Fördelar på gården – högre avkastning och minskad avkastning från land och matmil.

Social hållbarhet

Samhällsengagemang – Samhällsutveckling/byggande av socialt kapital, medvetenhet, utbildning och ungdomsutveckling, och rekreationsmöjligheter, ökad livsmedelssäkerhet och tillgång, och marktillgång

Hälsofördelar – god hälsa och kondition, god mat och hälsokunskap, allmänt välbefinnande (psykisk hälsa och fysisk aktivitet)

Typer av hållbara urbana jordbrukssystem

Urban jordbruksproduktion i tre skalor;

(1) Mikrokommersiell skala (gröna tak, gröna väggar, innergårdar, bakgårdar, och gatukanter);

(2) Meso kommersiell skala (gemenskapens trädgårdar och kolonilotter, stadsparker) och

(3) Makro kommersiell skala

Typer av hållbart urbant jordbruk är;

1. Hela byggnaden hänvisar till utövandet av hållbart urbant jordbruk inomhus i byggnader. Byggnader kan vara oanvända byggnader som har designats om främst för kommersiellt bruk för att odla hållbara urbana jordbruksprodukter under artificiella och/eller naturliga ljusförhållanden.

2. Rooftop avser produktion av hållbart urbant jordbruk på strukturellt lämpliga och tillgängliga tak i tätortsområden.

3. Väggstruktur avser den strukturella yttre eller inre väggen av ljud som är lämplig och tillgänglig för odling av jordbruksklätter- och krukväxter, som tomater, vindruvor, paprika, och Vining Pea Plants.

4. Vägghängare avser ett system av växter i krukor som är fästa på ytter- eller innerväggarna och kopplade till ett inbyggt bevattnings-/matarrörsystem.

5. Kommersiella eller kommunala växthus är växthusproduktion av hållbara jordbruksprodukter från liten kommunal till stor kommersiell skala. Dessa strukturer kan göras till hus med återvunnet material för kollektivt bruk eller kan vara storskaliga med prefab konstruktionsmetoder för kommersiellt bruk.

6. Fristående ramstruktur avser en rad skalor med vertikala strukturer, varav några är gjorda av rekonstruerade material inklusive PVC-rör, tomma staplar, staketstolpar, och skrotramar är sammansvetsade.

7. Uteplatskrukor avser odling av grönsaker och frukt i små krukor i begränsade ytor för rekreation och privat bruk, som uteplatser.

Sätt att göra urbant jordbruk mer hållbart

Stadsgårdar blir allt populärare i städer runt om i världen. Hållbara jordbruksmodeller odlas nu i en mängd olika stadsrum, från hustak till höghus, slutna byggnader. Dessa innovativa odlingsmetoder prioriterar hållbarhet, som spelar en nyckelroll för att säkerställa att våra urbana skapelser har den minsta negativa påverkan på miljön. Här är olika sätt att maximera hållbarheten på din stadsgård.

Takodling – Takodling är en "topp"-trend inom urbant jordbruk. Denna metod tar varsamt tillvara på ett stadsrum som i allmänhet inte används och dess positiva miljöeffekter uppskattas. Takgårdar ger extra isolering för byggnader, bibehålla låga temperaturer på sommaren och värme på vintern. Dessa faktorer leder till mindre användning av värme- och kylsystem, vilket sparar stora mängder energi och pengar.

Takväxter får fukt i luften, vilket innebär att takfält också bidrar till att minska flödet av dagvatten, som kan förorena vattendrag och underminera avloppsreningsanläggningar. På grund av minskande jordbruksmark, takodling kan vara ett lönsamt alternativ för urbant jordbruk, speciellt i indiska städer. Tak erbjuder gott om, annars oanvänd öppen plats för grönsaksodling, gör takodling till en attraktiv lösning för att föda den växande stadsbefolkningen i framtiden. Processen att odla mat på taken av byggnader kallas ibland också takodling.

Termen takträdgård är lämplig för takutrymmen som ger underhållning, rekreation, och ytterligare ytor utomhus för de boende i byggnaden. Dessa inkluderar planteringsmaskiner, växter, mat- och loungemöbler, utomhuskonstruktioner, och automatiska bevattning och belysningssystem. Även om de kan ge estetiska och rekreationsfördelar, ett grönt tak är inte nödvändigtvis utformat för detta ändamål. Gröna tak kan inte ge rekreationsutrymme och betoning kan läggas på att förbättra isoleringen eller förbättra den övergripande energieffektiviteten och minska kylnings- och uppvärmningskostnaderna inuti byggnaden. Takodling blir allt mer populär i tätorter eftersom det är lätt att hantera, ekonomisk, och har en rad hälso- och miljöfördelar. Det gör staden grönare, förenklar avfallshanteringen, förbättrar luftkvaliteten, och ger oförfalskade, färsk, och näringsrika livsmedel.

Takodling i tätorter har dykt upp som ett lönsamt alternativ för att hantera denna situation. Takträdgårdar ger näringsrik mat hela året, vilket räcker för både höginkomst- och låginkomsthushåll. Ett brett utbud av frukt och grönsaker som spenat, Gurka, Kål, Citrus, Tomat, Vitlök, Lök, Guava, Jordgubbe, örter, och kryddor kan odlas på hustak.

Takodling involverar en mängd olika tekniker såsom aeroponisk jordbruk (odling utan jord i luften), hydroponisk odling (odling i näringslösningar utan att använda jord), och traditionellt jordbruk (odling i jorden). Växter kan placeras i krukor, fisklådor, trummor, plastburkar, flaskor, och plastpåsar. Dessutom, hela golvet kan fyllas med lera för att göra betongtaket vattentätt och tätare. För dig som vill ha mer komplexa och välskötta takträdgårdar, tornträdgårdar kan underhållas.

2. Vertikal jordbruk – Vertikala gårdar producerar grödor i vertikala lager i en kontrollerad miljö. De flesta vertikala former är byggda med långa slutna strukturer, maximera tillväxten med hjälp av höjd. Detta innovativa tillvägagångssätt för stadsodling kan hjälpa till att upprätthålla skörden året runt utan att förlita sig på klimatförhållanden, jordens bördighet, eller överdriven vattenanvändning. Etableringen av vertikala gårdar i stadsområden kan i slutändan bidra till att skapa en mer hållbar miljö med färre övergivna byggnader, en renare miljö, bättre vattenhushållning, och en positiv inverkan på hälsan i omgivande samhällen.

En av de naturliga fördelarna med vertikalt jordbruk är dess förmåga att eliminera skadedjursskador när det kommer till att vara mer lönsamt än konventionellt jordbruk. Förutom att spara pengar genom att inte köpa bekämpningsmedel, det innebär också mer enhetlighet när det gäller produktion. Stadsgrödor säger att vertikalt jordbruk ger mer skörd per kvadratmeter än konventionellt jordbruk eller växthus.

Vad sägs om det här: Lista över mjölkgetraser .

Vertikal odling använder också mindre vatten, växter växer snabbare, och kan användas året runt – inte bara under vissa årstider. Anläggningar kan också byggas var som helst, i teorin. Vertikal odling tillåter i vissa fall tio gånger mer skörd per hektar än konventionella metoder. Till skillnad från konventionellt jordbruk i icke-tropiska områden, inomhusodling kan producera grödor året runt. All säsongsbetonad odling ökar produktiviteten på den odlade ytan från 4 till 6 beroende på gröda.

3. Transport av containerodling – Nyligen, användningen av fraktcontainrar som urbana gårdar har blivit allt populärare. Det finns gott om fraktcontainrar som förblir oanvända varje år, gratis att använda som inomhusgårdar. Dessa stålkonstruktioner är hållbara, mångsidig, portabla, och stapelbar:redo att placeras som behållare på vilken plats som helst med en stark, ytfinish. Potentialen med fraktcontainrar ger många möjligheter att skapa en sluten "gård" var som helst från din bakgård till företagscampus.

Jämfört med traditionella fasta strukturer, behållarformer kan formas på relativt kort tid. De viktigaste valen inkluderar vilken gröda som ska odlas, var du hittar behållarformuläret, hur man prissätter det, och hur man annonserar effektivt för att hitta rätt konsumenter. Dessa val kommer att påverka kostnaden, men de påverkar främst intäkterna. Några av de mest förbisedda valen är de små dagliga besluten som tas för att driva containergården framgångsrikt. De dagliga sysslorna som krävs för att odla grödor kan inte tas lätt på. På vissa sätt, containergårdar har lägre felmarginaler än vanliga gårdar. När du arbetar med mycket effektivitet, misstagen ökar, men det finns också belöningar. Omvänt, snabba växttider och växtsäsonger året runt gör att du inte behöver vänta ett helt år på nästa planteringstillfälle.

4. Hydroponiska system – Modern framväxande teknik har spelat en nyckelroll för hållbarheten för urbant jordbruk. Hydroponics är processen att odla växter utan jord, en teknik som vanligtvis används inom vertikalt jordbruk. Den kontrollerade och slutna miljön i det hydroponiska systemet eliminerar i allmänhet behovet av bekämpningsmedel, dvs. mindre giftiga kemikalier på mat och växter. Hydroponiska system kan också återvinna vatten och näringsämnen, sätta mindre tryck på vattensystemet. Detta hållbara sätt att odla har blivit ett toppval för många stora växthus. Hydroponics erbjuder många fördelar, särskilt en minskning av vattenanvändningen inom jordbruket. Hydroponiska blommor, örter, och grönsaker planteras i inaktiva odlingsmedier och förses med näringsrika lösningar, syre, och vatten. Detta system främjar snabb utveckling, stark produktion, och hög kvalitet.

5. Aquaponic system – Aquaponics är en av de mest hållbara metoderna för urbant jordbruk. Många bönder har anammat detta tillvägagångssätt för att bli mer miljömässigt ansvarsfulla och främja god hälsa i sina lokalsamhällen. Många typer av mat kan odlas utan att använda för mycket resurser. Endast ett fåtal utrustningar behöver elektricitet i denna process och i de flesta system, vattnet cirkulerar istället för att slösas bort efter användning. Genom att använda denna metod för stadsodling inomhus, du kan så småningom odla mer mat med mindre vatten, arbetskraft, och land.

Hållbara jordbruksmetoder

Under årtionden av vetenskap och praktik, flera viktiga hållbara jordbruksmetoder har dykt upp – till exempel;

Växtföljd och diversifiering -Det finns många fördelar med att plantera en mängd olika grödor, inklusive frisk jord och bättre skadedjursbekämpning. Metoder för diversifiering av grödor inkluderar mellangrödor (ökad blandning av grödor i samma område) och fleråriga växtföljder.

Plantera kärngrödor – Täckgrödor, såsom tregrenat eller hårigt vete, planteras under icke-säsongsbetonade tider då jorden annars kan vara bar. Dessa grödor skyddar och bygger upp markens hälsa genom att förhindra erosion, fylla på näringsämnen i jorden, och minskar behovet av ogräsbekämpning.

Minska eller eliminera jordbearbetning – Traditionell plöjning förbereder åkrarna för plantering och förhindrar ogräsproblem, men kan göra stor skada på jorden. Metoder för ingen eller reducerad jordbearbetning, inklusive att sätta in frön direkt i oskyddad jord, kan minska erosion och förbättra markens hälsa.

Implementering av integrerad skadedjursbekämpning (IPM ) – Flera metoder, inklusive mekanisk och biologisk kontroll, kan systematiskt implementeras för att kontrollera insektspopulationer samtidigt som användningen av kemiska bekämpningsmedel minimeras.

Integrering av boskap och grödor – Industriellt jordbruk separerar växt- och djurproduktion, med djur som lever långt från de områden där deras mat odlas och grödor långt från rikligt med gödningsmedel. En växande mängd bevis tyder på att en smart integration av växtodling och boskapsproduktion kan vara ett recept för effektivare, lönsamma gårdar.

Antagande av skogsbruksmetoder – Genom att blanda träd och buskar i sin verksamhet, bönder kan ge skugga och skydd för att skydda växter, djur, och vattenresurser, samtidigt som det kan erbjuda ytterligare inkomster.

Hantera hela systemet och landskap – Hållbara gårdar överväger att behandla oodlade eller lågintensiva områden, såsom strandbuffertar eller prärieremsor, att vara en integrerad del av fältet – att kontrollera erosion, minska näringsämnen, och stödja pollinatörer och en annan biologisk mångfald.