Sommaren kommer och med den kommer bakgårdsgrillar, svala kvällar på uteplatsen, och uppfriskande öl. Det här året, varför inte öka sommarupplevelsen genom att odla och göra din egen öl? Du kommer att få det tillfredsställande, hembryggd dryck och ett vackert tillskott till din trädgård:humle!
humle, en nyckelingrediens i öl, är en lång, prydnadsklättrare. Den växer snabbt och stor, vilket gör den perfekt för pergolor och andra skärmskydd. Det rikliga, gröna blad och unika blommor kommer att fylla alla strukturer snabbt. Plus, denna växt har en talldoft och lockar till sig fjärilar! Det är precis vad du behöver för en avkopplande, somrig stämning.
Denna anläggning är ganska lite underhållsfri, men tar ändå engagemang. En humleplanta kommer att leva i 15-20 år (samma livslängd som en huskatt!). Det kommer att bli en del av arkitekturen, når upp till 20 fot lång. Faktiskt, de flesta trädgårdsmästare låter humlen klättra upp på sidan av deras hus.
Det finns mycket information där ute om att odla din egen humle, så i den här artikeln kommer vi att täcka alla grunderna. När du väl har fått ner dem, du är redo att ta upp nischhobbyn att odla och hembrygga öl!
Bra produkter på Amazon för att odla humle:
Säkrare märkes insektsdödande tvål
Neem Bliss 100% kallpressad neemolja
PyGanic botanisk insekticid
Monterey BT Caterpillar Killer
Levande nyckelpigor
Spetsa ägg
Bonid Svavelväxt Fungicid
Snabbvårdsguide
Vanligt namn
Vanligt humle, Europeisk humle, humle
Vetenskapligt namn
Humulus lupulus
Dagar till skörd
Cirka 120 dagar
Ljus
Full till delvis sol
Vatten:
Medium; konsekvent
Jord
Bra dränering, något surt
Gödselmedel
Högt kväve tidigt på säsongen, sedan balanserad slow-release
Skadedjur
Bladlöss, spindkvalster, skärmaskar
Sjukdomar
mjöldagg, dunmögel, verticillium vissna
Allt om humle
Humleväxter är infödda i Europa, sydvästra Asien, och Nordamerika. Dock, de humleväxter som används i kommersiell produktion i USA är vanligtvis en europeisk sort. Det finns ett stort utbud över hela världen, även om vissa är patenterade av kommersiella odlare. De flesta sorter är avsedda att vara antingen beska eller aromatiska medel. Vissa typer växer snabbare än andra, så gör dina läxor och välj en sort som passar ditt områdes växtsäsong.
Humulus lupulus, som bokstavligen betyder "liten varg", är en viktig del av hembryggningen. Dess sorter är till stor del ansvariga för bitterhet, arom, och konservering. Faktiskt, 1516 fastställde tyskarna den "bayerska renhetslagen", krav på att humle ska användas i öl. De är bryggda för att extrahera alfasyror och eteriska oljor, som ger bitterhet och arom, respektive.
Dessa är tvåboväxter, vilket betyder att de är antingen han- eller honväxter. Honblommorna är vad vi använder för öltillverkning, och hanblommorna kan pollinera honblommor för att få dem att gå till frö. Frön i humlekottarna orsakar negativa resultat i din senare öls smak, så du vill ha en exklusivt feminin humleträdgård. Eftersom plantering från frö inte garanterar att du får alla honväxter, rhizomer är den föredragna planteringsmetoden. Rhizomer kommer att växa en klon av den ursprungliga växten.
Kvinnliga humleblommor är strobiler, precis som i tallar. Faktiskt, de ser ut som små, mycket lummiga tallkottar. Växterna i sig är "bines", som låter som ett påhittat ord, men betyder faktiskt att de klättrar med skott istället för rankor. Underjordiska, rhizomrotsystemet växer både vertikalt och horisontellt.
Du kommer att få några humlekottar under det andra året av denna växts liv, men det tar 3 år för rhizomerna att ge en bra skörd. Varje år, efter skörd, varje bin ska skäras till marken. Rotsystemet kommer att övervintra och producera nya skott tidigt på våren.
Ena nackdelen är att du har 3% chans att få dermatit när du odlar din egen humle. Det är något med safterna som exponeras vid skörd som orsakar en reaktion hos vissa trädgårdsmästare, plus att binorna har små krokiga hårstrån som kan orsaka hudirritation. Vi rekommenderar starkt att du bär arbetshandskar och skyddsglasögon när du arbetar med dina växter.
Plantera humle
Det är svårt att transplantera rhizomer när de väl är etablerade, så att plantera dem på rätt område är viktigt. Här är vad du bör veta för att odla humle rhizomer.
Förberedelse
Låt oss börja med plats. Humleväxter behöver 6-8 timmars direkt solljus varje dag. Om du ska odla humle på sidan av ditt hus, söderläge är bäst. Bearbeta jorden så att den är välluftad och jämn, ta bort stenar eller skräp. Lägg till ett gödselmedel med hög kväve i jorden, såsom blodmjöl. Blanda i gödselmedlet minst en fot djupt (rhizomerna kommer att uppskatta det!).
Se till att du har tillräckligt med vertikalt utrymme. Binorna tar bara upp 3 fot horisontellt men behöver massor av vertikalt odlingsutrymme. De kräver absolut ett stödsystem åtminstone 12 fot lång (18-20 är att föredra). Humlebinor växer bra på vertikalt draperat garn. Du behöver en bit kraftigt garn per planta, med garntrådarna på avstånd på 3-5 fot. Sätt upp den från en hög stolpe, staket, eller kanten på ditt tak.
Plantering
Som vi nämnde, vi kommer att plantera från humle rhizomer istället för frön. Välj en pålitlig rhizomkälla, eftersom många sjukdomar kan passera genom rhizomer. En dålig humle rhizom kommer att växa en infekterad växt, som kan sprida sjukdomar till resten av din trädgård.
Plantera din humle rhizom så snart alla chanser för frost är borta. I väntan, håll rhizomerna lätt fuktiga i mörker, häftigt ställe.
Plantera rhizomerna horisontellt på marknivå, precis framför spaljén, och toppa dem med en jordhög. För att hålla fukt inne och ogräs ute, täck rhizomhögarna med kompost (kompost är att föredra). Håll jorden kontinuerligt fuktig från och med nu.
Tåg
I tid, de flesta rhizomsorter kommer att växa cirka 5 skott, som vi ska träna för att klättra på spaljén. När de är cirka 6 tum långa, Linda försiktigt lådorna medurs runt stödet. Du måste övervaka deras tillväxt i minst en vecka för att se till att de klättrar snyggt.
Vård
Den dagliga vården av denna härdiga, flerårig växt är ganska enkel. Med lite träning, din humlegård kommer att växa lika bra som alla kommersiella humlesorter.
Sol och temperatur
I zon 4-8, de flesta humlesorter kommer att överleva året runt. På vintern, de tål vanligtvis temperaturer ner till -20°F. Den idealiska temperaturen under växtsäsongen är 60-65°F (beroende på sort). Dock, de bör vara bra i varmare temperaturer så länge de andra tillväxtvillkoren är uppfyllda.
Såsom nämnts, humlerankor behöver 6-8 timmars full sol. De kan också tolerera halvskugga. Det bästa du kan göra för att säkerställa bra belysning är att välja en solig plats.
Vatten och luftfuktighet
Ju yngre din humle är, desto mer vatten behöver deras rötter. Jorden får aldrig torka ut, så du kommer att vattna minst några gånger i veckan. Endast vatten på marknivå, eftersom överskott av fukt på bladen kan inbjuda till bakterietillväxt. Om du vill använda ett automatiskt bevattningssystem, droppbevattning är bäst.
En bra tumregel för de flesta växter är att vattna på morgonen så att extra fukt torkar med solen. Eftersom humle är tempererade växter, genomsnittlig luftfuktighet bör vara bra. Humleväxter är något torktåliga, men vi rekommenderar inte att du trycker på det.
När du odlar humle hemma, du behöver inte vattna under vintern. Rötterna kommer att ha mycket fukt och näringsämnen lagrade.
Jord
All den vattning gör bra dränering ett måste. En bra, lerjord bör hålla lite fukt utan att rötterna blir blöta. Du behöver också en rik jord för att odla humle. Inför varje växtsäsong, tillsätt lite organiskt material eller gödningsmedel för att öka näringsämnena. Du bör också hålla området fritt från ogräsväxt.
Humleplantan behöver ett jord-pH som är lätt surt (6,0-8,0). Det finns många jordtillsatser där ute som höjer surheten, inklusive blodmåltid. Om du inte känner till din jords pH, kolla in våra rekommendationer för ett pH-testkit.
Gödsling
För optimal tillväxt, gödsla dina humleplantor en gång i månaden under växtsäsongen. Från vår till försommar, använd gödselmedel med hög kvävehalt (som blodmjöl). Växter behöver mycket kväve för grön tillväxt, speciellt de som är så höga och livliga som humle! För resten av säsongen, använd ett balanserat gödselmedel, helst en som är långsam frigörande för att ge gradvis men kontinuerlig näring.
Beskärning/träning
Beskärning är avgörande för alla typer av vinstockar, binor ingår! Från och med andra året, klipp tillbaka nya skott mycket tidigt på säsongen innan träningen börjar. Detta kommer att säkerställa starka och fullständiga sekundära bines varje år. Kontrollera din sort för att fastställa vilken tid denna tidiga beskärning ska ske, eftersom olika sorter har olika behov. Dessutom, första års växter bör inte beskäras på detta sätt; detta gäller endast efterföljande år.
Att träna dina bines börjar ofta i början av maj för människor i Pacific Northwest, men kan vara tidigare eller senare för andra regioner i USA. Ta 3-4 lådor och linda dem i en medurs spiral runt garnstödet. Du kommer att vilja se till att de fortsätter att spiral uppåt tills de går utom räckhåll; vid det tillfället, benen ska fortsätta upp i garnet på egen hand.
Du kan också beskära de nedersta löven på midsommar. Så länge de övre vinstockarna har gott om löv, dessa behövs inte längre. De kan faktiskt vara ett hinder eftersom skadedjur gärna gömmer sig i lågt hängande lövverk. Du kommer också att löpa mindre risk för fuktansamling och sjukdom.
Varje humleplanta måste också skäras ner i slutet av säsongen, som vi kommer att diskutera mer i skördeavsnittet.
Fortplantning
Mogna humleväxter ger löpare, som kan skäras upp och planteras. Under våren, klipp av några löpare och skär dem i 6 tums sektioner. Varje bit måste ha minst två knoppar. Stick sticklingen upprätt i små kullar (2-3 per kulle). Med tillräcklig fukt, dränering, och solljus, de borde ta sig till marken och spaljé på nolltid.
Om din humleplanta är flera år gammal, det är en bra kandidat för rhizomdelning. Under våren, gräva upp en del av humleplantan, använd ett spade för att skära rhizomen i två delar. Beroende på dess storlek, du kanske kan få en mängd olika sticklingar ur det. Som löparsticklingarna, varje sektion måste ha en knopp innan plantering.
Skörd och lagring
Efter en lång sommar av plantering i smutsen, det är äntligen dags att skörda! Sedan, du kan komma igång med din alldeles egna sats brygg.
Skörd
Växtsäsongen beror på var du bor, men du kommer troligen att skörda på sensommaren eller tidig höst. I varma klimat, du kanske kan skörda de sista kottarna så sent som i december! Vid det här laget, du har sett din humle växa fram massor av ljusgröna kottar. När de mognar, de börjar torka inuti. När den kläms, de kommer att kännas lätta och återgå till form efteråt. En skördad humlekotte kommer att dofta tydligt av gräs och lök. Om de börjar lukta och bli missfärgade, de är övermogna.
Plocka humlen när den mognar eller skär ner hela binan och skörda allt på en gång. Därifrån, du måste torka ut humlen helt. Sprid ut dem på en mörk plats, vända dem efter behov. När det väl är torrt, de kommer att knäppas på mitten när du böjer dem.
Efter skörd, se till att förbereda växten för vintern. Skär ner lådorna till precis ovanför jordytan. oroa dig inte, de kommer att växa igen nästa år! För extra skydd i kalla klimat, toppa jorden med kompost eller en presenning. Du kanske också vill ta ner spaljén så att den inte vädrar över vintern.
Lagring
När din humle är torr, det är dags att börja brygga hemma! Homebrewers Association har några bra tutorials om hur man gör öl, samt de ingredienser och verktyg du behöver.
Färsk humle bör förvaras i en försluten behållare eller plastpåse i kylen i upp till två dagar. Efter det, om du inte ska använda dem för att göra en våthumlad öl, flytta humlen till frysen. De borde hålla några år där inne, även om det alltid är bäst att använda dem så snart som möjligt.
För torr förvaring, du kan använda en dehydrator. Se till att din dehydrator aldrig går över 140 grader Fahrenheit. För hög värme försämrar humlens smak. Detta föredras av de flesta hembryggare eftersom torrhumle har en fukthalt på cirka 10 %, jämförbar med kommersiellt tillgängliga torrhumlepellets.
Felsökning
Du bör inte stöta på för många problem med denna växt. Humle är ganska robust! Dock, det finns några saker att hålla utkik efter.
Växande problem
Om du märker hämmad tillväxt i en humleplanta, ett av dess grundläggande behov inte tillgodoses. Kontrollera att den får rätt mängd sol och vatten, att jordens pH är bra, och att det är fritt från skadedjur och sjukdomar. Om allt stämmer, prova att tillsätta lite extra kväve och vatten i jorden. Om din humleplanta fortfarande är på sitt första år, det är normalt att det växer långsammare än vanligt.
Skadedjur
Finns det något bladlöss inte äta? Dessa vanliga skadedjur livnär sig på humlekottar, lämnar en försvagad växt bakom sig. Lyckligtvis, insekticid tvål är bra på att eliminera dem. Du kommer också att upptäcka att neemolja är ett bra botemedel och förebyggande. Nyttiga insekter som nyckelpigor och spetsvingar är också bra alternativ.
Spindkvalster har samma effekt på växter som bladlöss, tillsammans med gula fläckar på bladen och superfina nät. De gillar att gömma sig och lägga sina ägg på undersidan av löv. Spindkvalster kan bekämpas med pyretrinspray såväl som neemolja. För att förhindra dem, bekämpa eld med eld genom att ha nyttiga kvalster förtärande på spindkvalstren. Nyckelpigor och spetsvingar är också ganska användbara här.
Du kanske också stöter på skärmaskar , speciellt på unga plantor. Dessa hungriga larver kommer att tugga hål genom humleblad. BT spray är mycket effektiv för att förgifta dessa skadedjur. Kiselgur är också ett utmärkt val för att eliminera skärmaskar. Ett bra sätt att förhindra skärmaskangrepp på din humle är att använda grov kompost runt växtbasen. Konsistensen kommer att irritera larverna, avskräcka dem från platsen. Du kan också placera toalettpappersrör av kartong runt lådorna när de växer för att förhindra att skärmaskar når dem.
Sjukdomar
Mögel är en svamp som ser ut som en kraftig damm av mjöl. Det kan dyka upp på och skada vilken grön del av växten som helst. När de blir smittade, kottarna blir rödbruna. Du kan behandla denna svamp med svavelspray eller kopparfungicider. Om det misslyckas eller infektionen är allvarlig, du måste ta bort och förstöra de sjuka delarna.
Dunmögel märks först i unga skott. Det kommer att hämma deras tillväxt, orsaka missfärgning, och gör dem spröda. Kotterna kommer att sluta växa och bli bruna. Resten av växten kan ruttna om den lämnas obehandlad. Som mjöldagg, behandla dunmögel med svavelspray eller kopparfungicider eller genom att förstöra sjuka delar.
Det finns två stammar av Verticillium vissna , en som är icke-dödlig och en annan som kommer att utplåna dina växter på ett ögonblick. Den icke-dödliga stammen kommer att orsaka vissning och missfärgning av bladen och vinstocken. Om du upptäcker endera påfrestning på dina växter, det bästa du kan göra är att ta bort de infekterade vinstockarna och förstöra dem borta från din trädgård (om möjligt, kolla rhizomen också). Använd en svavelbaserad fungicid för att behandla resten av växten och förhindra framtida infektioner.
Vanliga frågor
F:Är humle lätt att odla?
A:Humle är lätt att ta hand om, men ta en hel del arbete för att plantera och skörda. De är dock ganska robusta växter!
F:Växer humle tillbaka varje år?
A:Ja! Faktiskt, de ger inte full avkastning förrän efter deras första år. Binorna måste skäras ner varje år, men rhizomen övervintrar bra.
F:Är humle invasivt?
S:De är inte för busiga ovan jord, men humle rhizomer spred sig verkligen över tiden. Du kanske inte vill plantera rhizomen nära växter med små rotsystem.
