Introduktion till Lathyrus-odling:

Idag låt oss prata om Lathyrus-odling eller Khesari Dal-odling.

Lathyrus sativus även kallad gräsärta, chickling ärta, chillande vicker, indisk ärta, vit ärta, och vit vicker är en baljväxt som vanligen odlas för konsumtion och djurfoder i Asien och Östafrika. Lathyrus sativus är en växt. Folk använde det som medicin. Det är en särskilt mycket viktig gröda i områden som är utsatta för torka och svält och ses som en "försäkring, crop' eftersom det ger tillförlitliga skördar när alla andra grödor misslyckas. Fröna innehåller ett neurotoxin som orsakar en neurodegenerativ infektion när fröna konsumeras som en primär proteinkälla under en längre period.

Gräsärter eller Lathyrus sativus eller Khesai Dal som odlas både som mat och foder är en av de föredragna baljväxtodlingarna i fattiga och torra områden för anpassning under förändrat klimat på grund av dess inneboende tolerans mot torka, vattenloggning, och salthalt. Den är fri från allvarliga angrepp av skadeinsekter och sjukdomar. Ytterligare, som alla pulsgrödor, gräsärter förbättrar odlingssystem genom att fixera kväve från atmosfären och minska skadedjursutbrott genom samodling med andra livsmedelsgrödor. Lathyrus sativus, därför, spelar en viktig roll som försörjningsgröda för resursfattiga bönder i många länder i Sydasien och söder om Sahara.

Lathyrus sativus innehåller upp till 34 % protein och andra viktiga mikronäringsämnen och är ofta det enda alternativet till svält när andra grödor misslyckas. Dock, när det äts som en stor del av kosten under en längre period (vilket ofta är fallet under svält) kan det orsaka permanenta förlamningar hos vuxna och hjärnskador hos barn. Fröna av traditionella Lathyrus sativus-sorter innehåller mycket högre nivåer av växtgifter än den säkra gränsen.

Synonymer/Andra namn:

Gräsärta, Chickling Pea, Khesari, Teora, Blå sötärta, och Kasari (bengaliska).

Näringsvärde av Lathyrus :

• Protein – 31,9 %
• Fett – 0,9 %
• Kolhydrat – 53,9 %
• Aska – 3,2 %.

Lathyrus ursprung:

Lathyrus sativus eller gräsärta finns i Eurasien, Nordamerika, tempererade Sydamerika, och Östafrika (Smartt, 1990). Ursprunget till Lathyrus är okänt; dock, dess förmodade ursprungscentrum är Sydvästra och Centralasien (Smartt, 1990).

Bästa klimatet för Lathyrus odling

Eftersom den är en vintergröda föredrar den ett tempererat klimat med utmärkt adoption under klimatiska extremiteter. Rent generellt, grödan kräver 15°C till 25°C temperaturer under sådd till skörd av denna gröda.

Vattenförvaltning i Lathyrus odling

Grödan utvecklas som en regnmatad gröda på kvarvarande fukt. Dock, under höga fuktpåfrestningar en bevattning 60 till 70 dagar efter sådd kan ersättas produktionsmässigt.

Ogräshantering i Lathyrus odling :

För normalsådda grödor en handgräsning 30 till 35 dagar efter sådd (om markförhållandena tillåter). Ogräs kan också hanteras effektivt med en spray av fluchloralin (Basalin) 45 EC @ 0,75-1 kg a.i. /ha i 750 till 1000 liter vatten som förplantning.

Om du missar detta :Hydroponiskt foder för mejeriprodukter, Get, Fjäderfän, Boskap.

Såtid eller säsong för Lathyrus odling:

Denna gröda sås på kvarvarande markfuktighet efter skörd av Kharif från oktober förra året till början av november som en ren gröda. Beskärning i livmodern sista veckan i september eller 1:a veckan i oktober.

Användningar av Lathyrus :

Fröna är kokta och beroende som en puls, kan användas vid dahlberedning och brödtillverkning. De förbereds till pastabollar, lägg i curryrätter, eller kokt och ätit som en puls. "Lathyrus sativus eller gräsärtsfrön används i Indien, Etiopien, och andra utvecklingsländer som en del av de fattigas kost i tider av hungersnöd. Det kan användas för att bygga lokala drycker. Blad kan användas som en ört och kan bli beroende som grönsak efter kokning. Frön skalas och torkas före användning” (Kay, 1979). "Växter är uppskattade för gröngödsel men har ogräsiga tendenser. Den blandas med oljekaka och salter, frön används som ett näringsrikt foder för fjäderfä och boskap. Lathyrus odlas främst som kallt väder, fodergröda” (Duke, 1981).

Åkerodling av Khesari Dal:

Lathyrus sativus odlas i stor utsträckning i Irak, Iran, Afghanistan, Syrien, och Libanon i Mellanöstern, Frankrike och Spanien i Europa, och Algeriet, Egypten, Etiopien, Libyen, och Marocko i Afrika (Campbell et al., 1994). "Lathyrus sativus förökas med frö. Vissa säger att ympning är viktig före sådd, särskilt i jungfrulig jord; andra förklarar att det verkar onödigt. I vissa tempererade områden, Lathyrus sås efter råg, eller på träda. Såningshastigheten varierar från 45 till 90 kg per hektar beroende på odlingsmetod, vare sig det är i det rena beståndet eller mellanodlat, syftet med odling (mat eller foder), och fröstorlek. Frön kan sås breda eller i fåror med cirka tre cm mellanrum på en väl förberedd åker. Skörden kommer upp som en tjock massa över hela ytan och kan under idealiska miljöförhållanden kväva ogräs. Förutom kalk på sura jordar, andra näringsämnen behövs nästan aldrig. Fosforapplikation rekommenderas i Indien, Pakistan, Nepal, och Bangladesh; Lathyrus-grödan kan sås som ren eller i ett blandat bestånd ofta till en stående risskörd en till två veckor innan riset är redo att skördas. Lathyrus sativus rapporteras tillföra 67 kg per hektar kväve till jorden från symbios med Rhizobium sp. (Kay, 1979; Hertig, 1981; Campbell et al., 1994).

Lathyrus växer bäst där medeltemperaturen är 10 till 25 °C och den genomsnittliga nederbörden är 400–650 mm (16–26 tum) per år. Liksom andra baljväxter, det förbättrar jordens kväveämne. Grödan kan överleva torka eller översvämningar men växer i fuktig jord. Den tål en mängd olika jordtyper från lätt sandig till lerig till tung lera, och syra, neutral, eller alkaliska jordar. Den tål inte skugga.

Skördar in Lathyrus odling :

Frön av Lathyrus sativus mognar inom 4 till 6 månader och skördas så snart löven börjar bli gula och när baljorna inte är helt mogna lossnar fullt mogna baljor och sprider fröna (Kay, 1979). Den skördas med en skära eller rycks upp med rötterna, lämnas att torka ett par dagar i högar, och sedan tröskas och vinnas. "Lathyrus-grödan kan skäras och matas grön, eller den stående grödan kan betas; den lämpar sig inte för ensilage men kan härdas till hö under milda klimatförhållanden. När man matas ensam, färska små växter rapporteras vara skadliga för hästar; dock, nötkreatur, kaniner, och får kan konsumera stora mängder utan negativa effekter”.

Den ekonomiska betydelsen av Lathyrus odling i Indien:

Lathyrusodling eller gräsärter är Indiens tredje viktigaste pulsgröda under den kalla säsongen, upptar en yta på 0,58 miljoner ha med en årlig produktion på 0,43 miljoner ton. Den odlas huvudsakligen i Bihar, Madhya Pradesh, Maharashtra, Västbengalen, och Chhattisgarh. Majoriteten av denna areal (~ 70%) delas av Chhattisgarh och Vidarbha-regionen i Maharashtra, som är en risstigande region där kompletterande bevattning endast är tillgänglig för ris. Följaktligen, vatten är inte tillgängligt för efterföljande vintergrödor, gör gräsärter till det enda alternativet för en skörd efter ris.

Lathyrus eller gräsärta tål effektivt ogynnsamma förhållanden, inklusive överdriven fukt vid sådd, vilket ofta följs av fuktstress i avancerade tillväxtstadier. Faktiskt, Lathyrus är att föredra för odling i sådana områden på grund av dess tåliga natur i kombination med dess marginalkostnader för odling. I början av 1990-talet den socioekonomiska effekten av Lathyrus-konsumtionen bedömdes i ett slumpmässigt urval av hundra bönder från Raipur, Bilaspur, och Bastar. Denna studie visade att nästan 60 procent av risodlarna inkluderade gräsärter i sitt odlingssystem. De flesta bönderna upplevde självhushållsjordbruk med mindre markinnehav (under 5 ha). Dock, dess konsumtion bland icke-bönder översteg inte 3 procent av det totala födointaget. Bland pulser, bönder hade en förkärlek för kikärter, som stod för över 35 procent av de totala pulskostnaderna, följt av andra pulsgrödor, inklusive duvärter (25,3%), svart gram (17,5%), och gräsärter (11,2%). Den mest allmänna användningen av gräsärter var att förbereda dal, och nästan 25 procent av konsumenterna antog konventionella åtgärder för att avgifta gräsärtskorn före konsumtion. Betydande medvetenhet fann man bland landsbygdsgruppen om de toxiska effekterna av konsumtion av gräsärter.

Du kan också kontrollera detta: Örtodling, Odling, Odlingsmetoder.

Biverkningar och säkerhet:

Lathyrus eller gräsärta är sannolikt osäkra när de tas genom munnen. Det är giftigt för nerverna. Det kan orsaka muskelstelhet, muskelryckningar, förlamning av benmusklerna, svagt hjärtslag, minskad andning, anfall, och döden.

Lathyrus- eller gräsärtsförgiftning och dess komplikationer är sällsynta i västerländska länder, ändå har de dokumenterats i mer än ett sekel i Europa, Afrika, och Asien. Trots ansträngningarna att förbjuda försäljningen av Lathyrus sativus i flera delstater i Indien, distributionen fortsätter. För att avaktivera giftet, ett antal metoder har prövats. Normalt innebär de blötläggning av fröna i vatten, följt av ångning eller soltorkning. Att rosta fröna vid mycket höga temperaturer i tjugo minuter hjälper också till att förstöra giftet. Dock, dessa metoder är endast 80 till 85 % effektiva.

Dosering :

Den lämpliga dosen av Lathyrus sativus beror på flera faktorer som användarens ålder, hälsa, och flera andra villkor. För närvarande finns det inte tillräckligt med vetenskaplig information för att bestämma ett lämpligt dosintervall för Lathyrus sativus. Tänk på att naturliga produkter inte alltid är väsentligen säkra och doser kan vara viktiga. Se till att följa relevanta anvisningar på produktetiketterna och rådfråga din apotekspersonal eller läkare eller annan vårdpersonal innan du använder den.

Om du är intresserad av detta:Plan för ekologisk grönsaksodling.