Cirka 3, Det behövs 000 år för att skapa 15 cm ny matjord. 15 cm är den minsta mängd matjord som krävs för att odla friska grödor. Men idag, takten för jordutarmning över hela världen överträffar vida takten för den nya jordbildningen.

Varje år, USA förlorar jord 18 gånger snabbare än de kan fylla på den. Och på vissa ställen är situationen ännu värre:vissa utvecklingsländer förlorar till och med dubbelt så mycket. För att inte tala om, Kina där utarmningshastigheten är så hög som 54 gånger hastigheten för jordpåfyllning [1].

Detta är en alarmerande trend. Speciellt med tanke på att världens befolkningsnivåer blomstrar, och våra trötta jordar kommer att behöva föda 9,7 miljarder människor till 2050 [2].

Även om dessa siffror är oroande, Att fördubbla livsmedelsproduktionen till 2050 är möjligt genom att anta miljövänliga principer inom jordbruket.

Det konventionella jordbruket har nått sin vändpunkt. Stora fält med monokulturgrödor som dränerar näringsämnen från jordar, Att döda biologisk mångfald och frodas på en cocktail av giftiga kemikalier är inte alternativet att föda världen längre. Det är därför miljontals småskaliga bönder främst i Afrika och Latinamerika har börjat implementera teknikerna för biointensivt jordbruk. Deras skäl är enkla.

Biointensivt jordbruk:

• Kräver inga höga investeringar i förväg
• Är mindre teknikberoende
• Ger hög avkastning från mindre mark
• Använder mindre vatten

Alla dessa punkter gör denna form av jordbruk lämplig för småskaliga jordbrukare eftersom den gör det möjligt för dem att skörda stora mängder produkter från en begränsad mängd mark med minimal ekonomisk insats.

Vad är biointensivt jordbruk?

Biointensivt jordbruk är ett hållbart ekologiskt jordbrukssystem baserat på att arbeta med de grundläggande elementen som behövs för livet – jord, vatten, luft och sol – för att uppnå maximal avkastning, samtidigt som den ökar den biologiska mångfalden och markens bördighet.

Detta system består av intensivt blandat jordbruk, som stödjer principerna för återvinning av näringsämnen och integrerad växtskydd.

De viktigaste strategierna för denna typ av jordbrukssystem är:

• djup jordberedning för att bygga ett fast rotsystem
• kompostering på plats
• intensiv sällskapsplantering
• kolodling
• användning av naturligt pollinerade frön [3]

En av de viktigaste skillnaderna mellan konventionellt jordbruk och alla hållbara metoder är betoningen på att underhålla friska jordar .

Biointensivt jordbruk uppnår optimala markförhållanden genom att utföra så kallad dubbelgrävning (vilket innebär att man lossar två lager jord istället för bara ett) för att möjliggöra enklare utbyte av näringsämnen, luft och vatten med växtrötter, och genom att tillsätta kompost för att återföra kol och näringsämnen tillbaka till jorden.

Biointensiva gårdar får kompost från kolodling. Koldioxidodling bygger på att odla grödor som producerar stora mängder biomassa, och därför, kol (huvudbyggnadselementet i växtkroppar).

Dessa grödor utgör vanligtvis minst hälften av den tillgängliga marken eftersom de ger det nödvändiga materialet för att fylla på jordens bördighet, avgörande för jordbrukets framgång.

Exempel på lämpliga växter för kolodling är havre, amarant eller hirs. När dessa grödor når mognad, bönder komposterar dem för framtida användning på gården [3].

Som namnet biologiskt intensiv själv föreslår, monokulturplantering är ett tabu i denna praxis. Den främsta inspirationskällan för detta sätt att odla är stor biologisk mångfald och harmoni mellan växter i naturen .

Det är därför bönder planterar sällskapsgrödor för att komplettera varandra. Ett bra exempel är samplantering av tre vanliga grödor, även känd som tre systrar, eftersom de uppmuntrar varandras tillväxt samtidigt som de skyddar jorden. Dessa är majs, bönor och pumpor. Eller plantera tomater och basilika tillsammans, eftersom de förstärker varandras arom [3].

Miljöpåverkan av biointensivt jordbruk

Det kanske starkaste argumentet för biointensivt jordbruk är att låta siffrorna tala för sig själva. Biointensiva gårdar använder bara en bråkdel av de resurser som går åt i konventionellt jordbruk för att producera samma mängd produkter.

Mer specifikt använder de:

• 25-50 % av marken
• 1-6 % av den totala energin
• 0-50 % gödselmedel
• 12-33 % av vattnet [1]

Även om dessa siffror verkligen ger ett konkret bevis på att detta sätt att odla kommer med miljöfördelar, det finns en ännu mer betydande fördel.

Biointensivt jordbruk producerar matjord! Markbildningshastigheten är 60 gånger högre än den skulle vara naturligt [4].

Processen för markbyggnad uppmuntras genom tekniker för markvård som nämnts tidigare, men lika viktigt är att jordar används hållbart. Detta säkras genom att avsätta cirka 60 % av tillgänglig mark för att odla kompostgrödor, som "utfodra" jorden och öka fertiliteten istället för att beröva den som intensivt jordbruk gör [3].

Utan tvekan kommer jordbruket att behöva genomgå stora förändringar för att hantera den ökande efterfrågan på mat under de kommande 30 åren eller så. Framtidens jordbrukssystem måste effektivt producera stora mängder kalorier från små områden.

Det betyder att framtidens framgångsrika bönder kommer att vara de som vet hur man gör hållbart maximera och diversifiera sin avkastning , som endast kan uppnås om de har en sund och blomstrande jordbruksmark, där biologiska processer förstärks för att öka jordbrukarnas ansträngningar.