Emu-produkter inkluderar läder, kött och olja. Läder från emu-hudar är tunnare och finare än strutsläder. Förväntade användningsområden inkluderar kläder och accessoarer. Emu kött, som strutskött, marknadsförs som en låg fetthalt, rött kött med lågt kolesterolhalt. Slaktstatistik från Emu Ranchers Incorporated (ERI) rapporterar att den genomsnittliga slaktvikten är 80 pund, med 53,75 procent dressed yield.
Det genomsnittliga köttet per slaktkropp är 26 pund och genomsnittligt fett är 17 pund. ERI räknar med att försäljningspriset för emu-kött till allmänheten kommer att vara $20,00 per pund. Ett privat företag bearbetar under namnet New Breed(r). New Breed(r) köttprodukter inkluderar korv, heta länkar och sommarkorv för $15,00 per pund, ryckig för $5,00 per paket och biff för $20,00 per pund.
Emu olja, framställd från emufett, används i hudvårdsprodukter i Australien (Emmuman(r)). En emu ger 4 till 5 liter olja. Emu-producenter i USA utvecklar produkter och har två som närmar sig marknadsstadiet:Emuri(r) Dagtid hudterapi med solskyddsmedel (spf 8) - 1,7 uns för $36,00; och Emuri(r) Night Revitalizing Cream – 1,7 ounces för $45,00. Emu-olja säljs av flera amerikanska företag för priser som $20,00 per uns eller per 50 milliliter. Emu-fjädrar kan också ha potential som en vara.
