Mango ingefära:Sammansättning, bruks- och jordbruksguide
Introduktion
En mindre känd krydda, mango ingefära kallas botaniskt Curcuma amda . Den tillhör familjen Zingiberaceae .
Taxonomisk hierarki av mango ingefära
Rike : Plantae Super division : Spermatophyta Division : Magnoliophyta Klass : Monokotyledonae Beställa : Zingiberales Familj : Zingiberaceae Släkte : Gurkmeja Arter : C. amada Roxb.
På sanskrit heter det " Amrardraka " eller " Karpooraharidra ". (Andra synonymer: Darvibheda, Amragandha, Surabhidaru, Karpura padmapatra, Surimat och Surataraka)
På hindi heter det " Amba-haldi ”.
I Kannada heter det " Maavu shunti ".
Geografiskt sett detta släkte kan hittas från Indien till Thailand, Indo-Kina, Malaysia, Indonesien och norra Australien.
De har sitt ursprung i den indo-malayanska regionen och spreds brett i tropikerna från Asien till Afrika och Australien Sasikumar 2005
I Indien, begränsad odling av mango ingefära sker i Västbengalen, Assam, västra Ghats, Konkankusten, och Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Orissa, och Kerala.
2 arter av Curcuma (av 10) finns i Indien som både vilda former och odlade former, C. amada och C. zedoaria.
C. aeruginosa, C. brog, C. caesia och C. sylvatica kan hittas i vilda förhållanden i den nordöstra delen av Indien.
I södra Indien, C. malabarica och C. aromatica växer, medan C. raktakanta och C. harita växa i hela Kerala
Mango ingefära växtbeskrivning
Tvärtemot vad namnet antyder, mango ingefära är botaniskt besläktad med gurkmeja och inte ingefära.
Även om det är en flerårig gröda, dess underjordiska rhizomer odlas som en årlig gröda.
Mango ingefära växten liknar gurkmeja när det gäller sin morfologi, men den växer bara under en kort tid på sex månader.
Vid första ögonkastet, mango ingefäran ser ut som ingefära. Dock, den har inte den skarpa smaken som liknar ingefära. Den har en något söt arom som en omogen mango.
Utanför, rhizomet är blekgul eller grön till färgen, när man är inne, den är ljusare i färgen.
Kemisk sammansättning av mango ingefära
Mango ingefära är rik på fibrer och stärkelse. Mango ingefära innehåller 2 – 3,5 procent fibrer.
Näringsanalys och analys av ätbara rhizom spelar en avgörande roll för att bedöma deras näringsmässiga betydelse och näringskvalitet. Mango ingefära rhizom visade sig vara en rik källa av fibrer och stärkelse Lakshminarayana et al. 1963
När mango ingefära bearbetas genom ångdestillation, den producerar en blekgul flyktig olja.
Oljan har en kamferaktig ingefärsdoft.
Oljan innehåller α och β-kurkumen, α-pinen, Kamfer, Mystic acid och Turmerion. Curcumin är färgämnet.
Bland de 68 flyktiga aromkomponenterna som finns i den eteriska oljan av mango ingefära rhizom, car-3-en och cis-ocimene är primärt ansvariga för dess mangosmak.
cis- och trans-hydroocimen, ocimene och myrcen visade sig vara de viktigaste föreningarna som finns i de flyktiga oljorna av C. amada, vilket indikerar att aromen av mango ingefära är en blandning av karakteristiska föreningar som finns i både rå mango och gurkmejaRao et al. 1989
Egenskaper och användningsområden för mango ingefära
Följande är några av användningsområdena för mango ingefära:
1 . Mango ingefära och dess medicinska egenskaper är väl dokumenterade i Ayurveda .
Ovanstående sanskritvers betyder:
Rå ingefära med mangosmak har en kylande effekt på kroppen. Det förvärrar Vata. Det lugnar också förvirrade Pitta, botar alla typer av klåda och hudsjukdomar.
Detta släkte innehåller många arter som är värdefulla för produktion av läkemedel, färgämnen, och kryddor.
Ingefära mango påstås ha flera medicinska egenskaper, inklusive aptitretare, alexterics, febernedsättande medel, afrodisiaka och laxermedel.
Ytterligare hälsofördelar med C. amada rhizom rapporterade var biliousness, klåda, hudsjukdomar, Astma och inflammation på grund av skador och gurkmejaCSIR 1950
2. Det betraktas som ett diuretikum, mognad, uppmjukande, slemlösande, febernedsättande, och förrätt i Unani medicinsystem.
Dessutom, flera rapporter har visat C. amada rhizoms förmåga mot inflammation i mun och öra, glädje, sår på de manliga könsorganen, skabb, lumbago and stomatitisKirtikar and Basu 1984; Warrier et al. 1994; Hussain et al. 1992
3. Mango ingefära har den typiska exotiska smaken av omogen rå mango. Följaktligen, det är används inom livsmedelsindustrin som ingrediens i pickles, sylt, godis, såser, curryrätter, och salladsdressingar.
4. Mango ingefära är antibakteriell på grund av dess difurokumenonol, amadannulen, och flavonoider.
Ett extrakt av mango ingefära rhizomer lösta i kloroform testades för antibakteriell aktivitet mot följande bakterier:P.aeruginosa M. luteus, S.aureus, , E coli, S. typhi, E. fecalis, B. subtilis, B. cereus K. pneumoniae, Y. enterocolitica, E. aerogenes, P. mirabilis, och L. monocytogenes.
Mango ingefära rhizom visade sig ha betydande antibakteriell aktivitet mot flera typer av bakterier, inklusive S. aureus, S. typhi, S. dysenteriae, P. aeruginosa, P. mirabilis, C. albicans och C. trophicali.
5. Kolesterolsänkande :Mango ingefära pulver administrerades till wistar-råttor. Det minskade kolesterolnivån i blodet avsevärt. Denna studie föreslog att curcuminhalten kan vara ansvarig för att sänka kolesterolet.
6. Antimykotika :Mango ingefära extrakt uppvisade stark antimykotisk aktivitet mot F. moniliforme, Curvularia palliscens, A. terreus, Aspergillus niger, och F. falcatum svampstammar.
Mango ingefära eterisk olja kan vara svampdödande på grund av myrcen och pinen flyktiga föreningar.
7. Antihyperglykemisk :Hyperglykemi betyder högt blodsocker. Studier har visat att mango ingefära extrakt minskar blodsockernivån.
Extraktet administrerades till alloxan-inducerade diabetiska och normala möss. Blodsockernivåerna hos möss minskade med 25 %, 48 %, 63 %, 67 %, 68 % och 68 % vid olika doser på 150, 250, 350, 450, 550, och 650 mg/kg, respektive.
Källa:D. Syiem, W. Monsang Sh, R. Sharma. (2010). Hypoglykemisk och antihyperglykemisk aktivitet av Curcuma amada Roxb. hos normala och alloxan-inducerade diabetiska möss. Farmakologi online. 3:364-372.
8. Anthelmintikum fast egendom :Mango ingefära har också egenskaper för att eliminera infektioner och sjukdomar relaterade till parasitiska maskar (som bandmask, rundmaskar och trematoder) hos djur.
Källa:G. Randeep, K. Vandna, S. Amandeep. (2011). Fytokemisk undersökning och utvärdering av anthelmintisk aktivitet av Curcuma amada och Curcuma caesia-En jämförande studie. J Etnopharmacol. 2:1-4.
Källa:S. Singh, J.K. Kumar, D. Saikia, K. Shanker, J.P. Thakur, SOM. Negi, S. Banerjee. (2010). En bioaktiv labdane diterpenoid från Curcuma amada och dess semisyntetiska analoger som antituberkulära medel. Europeiska tidskriften för medicinsk kemi. 45(9):4379-4382.
10. Antispermatogen egenskap: Några av de studier som utförts på möss och människor har också föreslagit att mangoingefärsextrakt avsevärt förbättrade antalet spermier, testosteronnivåer, och motilitet.
Källa:D.R. Siddappa, R. Babu, S. Jilani, S.R. Basha, V. Veena, G. Kumar. (2015). Preklinisk utvärdering av antispermatogen aktivitet av Curcuma amada på mobiltelefonstrålning inducerad infertilitet hos råttor. Indian Journal of Research in Pharmacy and Biotechnology. 3(6):434.
11. Anticanceregenskaper :I en studie, mango ingefära blad och rhizomer extraherades i metanol och testades för anti-cancer aktivitet mot bröstcancer.
Källa:S. Gupta, Baby Care Hudskyddande sammansättningar för blöjutslag. I Google Patent:2003.
Källa:J. Sivaprabha, B. Dharani, P. Padma, S. Sumathi. (2015). Induktion av DNA-skada av bladen och rhizomen av Curcuma amada Roxb i bröstcancercellinjer. Journal of Acute Disease. 4(1):12-17.
12. Antioxidantegenskaper: Fytokemikalier som fenoler och flavonoider är ansvariga för växternas antioxidativa egenskaper
Olika lösningsmedelsextrakt och eteriska oljor av mango ingefära rhizomer visade starka antioxidantegenskaper.
Antioxidantaktivitet kan tillskrivas curcumis och curcuminoid.
Källa:A. Tamta, O Prakash, H. Punetha, A. Byxa. (2016). Kemisk sammansättning och in vitro antioxidantpotential av eterisk olja och rhizomextrakt av Curcuma amada Roxb. Övertygande kemi. 2(1):1168067
13. Antipyretiska egenskaper: Extraktet av mango ingefära har också visat febernedsättande egenskaper ( minska eller eliminera feber ).
Mango ingefära kan vara febernedsättande på grund av dess tanniner, alkaloider, steroider, och glykosiderföreningar.
Källa:P. Kumar, T. Mangilal, J.K. PriyaAS, R. Banu. (2015). Utvärdering av antipyretisk aktivitet av vattenhaltigt extrakt av curcuma amada. Human Journals. 3(3 ):291-301.
Mango ingefära odling guide
Denna gröda har en mängd olika användningsområden som grönsak, krydda, krydda, och medicin, vilket gör den till en lovande gröda för jordbruksnäring .
Dess förmåga att tolerera skugga är en ytterligare fördel som bör utnyttjas.
Därför, det kan säkert inkluderas som en del av en situation mellan odlingar eller när många arter av grödor odlas på ett hem.
Jord och klimat för mangoingefärsodling
En fertil jord med bra dränering är idealisk för odling av mango ingefära. Sandiga lerjordar är också lämpliga för odling av mango ingefära.
Med tanke på att det är en skuggtolerant gröda, den kan odlas i delvis skuggade förhållanden eller som en av grödor på gårdar där en mängd olika grödor odlas.
Helst mango ingefära bör odlas i ett fuktigt tropiskt klimat med hög nederbörd på minst 1500 mm per år.
Varianter av mango ingefära för jordbruk
Mango ingefära odling är mestadels begränsad till lokala sorter.
Det finns, dock, en ny sort som heter " Amba ” som har släppts för odling av High Altitude Research Station, Orissa University of Agriculture and Technology, Pottangi.
Markberedning för odling av mango ingefära
Plöjning och noggrant brytning av jordklumpar bör göras för att förbereda fältet för plantering.
Efter det här, utjämning bör göras mellan februari och mars.
I april månad, före monsunskurar borde ha börjat. Efter monsunduschen, bäddarna för plantering av mango ingefära bör förberedas. Sängarna ska vara 1,2 meter breda, 25 cm hög, och ha 40 cm avstånd mellan dem.
30-40 ton/ha boskapsgödsel eller kompost bör blandas väl med jord och spridas över bäddarna.
Förökning av mango ingefära
Mango ingefära rhizomer är sättet att föröka grödan.
Förökning kan göras med hela eller kluvna rhizomer, eller med välutvecklade, friska och sjukdomsfria rhizomer.
En standard har fastställts för mikroförökning av mango ingefära.
När den odlas på B5-medium innehållande NAA (0,5 mg/l) och BA (4 mg/l), rhizomexplantatet producerar både skottet och roten samtidigt.
En etableringsgrad på 60-70 % kan förväntas från invitro-odlade växter.
Plantering av mango ingefära
Hela eller kluvna moderrhizomer eller fingerrhizomer, väger mellan 15-20 gram, lämpar sig för plantering i april och maj-juni.
Små gropar med djup 4-5 cm grävs i bäddarna med ett avstånd på 25 x 30 cm för plantering av lokala sorter och Amba-sorter.
En yta på en hektar kräver cirka 1500 kg frö-rhizomer. ( Frömängd för mango ingefära =1,5 ton / ha ).
Gödsel och gödningsmedel för mangoingefärsodling
Den maximala avkastningen kan uppnås genom att tillföra 30 kg kväve, 30 kg fosfor, och 60 kg kalium per hektar mark. Detta kan göras med hjälp av oorganiska gödningsmedel .
För en basal dos, hela dosen P plus hälften av dosen K kan appliceras.
Efter plantering, två tredjedelar av N kan appliceras efter 30 dagar.
60 dagar efter plantering, en tredjedel av kvävet och resten av kaliumkloriden kan appliceras.
*Måste läsa: Biogödselmedel
Bevattning för mango ingefära odling
Mango ingefära är en regnmatad gröda.
Dock, under torra perioder och vid skördetid, kompletterande bevattning kan vara nödvändig för mango ingefära.
*Måste läsa: Droppbevattning
*Måste läsa: Fårbevattning
Ogräsbekämpning vid odling av mango ingefära
3-4 veckor efter plantering, rhizomes kommer att gro.
Ogräsrensning görs efter 45 dagars plantering, och det upprepas vid behov.
Omedelbart efter plantering, grödan ska täckas med gröna löv med en hastighet av 15 ton per hektar.
Använder 7,5 ton gröna löv per hektar, upprepa mulching efter 50 dagar.
60 dagar efter plantering, mango ingefära kan jordas upp.
*Måste läsa: Resistens mot ogräsbekämpning
Bekämpning av skadedjur och sjukdomar vid odling av mango ingefära
Denna gröda är relativt skadedjursfri och sjukdomsfri jämfört med ingefära och gurkmeja, som är relaterade grödor.
Dock, skjuta borr ( Dichocrosis punctiferalis ) sjukdom kan orsaka avsevärd skada på mango ingefära när storskalig jordbruk bedrivs.
De infekterade plantorna bör med ett utseende av döda hjärtan omedelbart ryckas upp med rötterna och avlägsnas från fältet.
Dimetoat kan sprayas över grödorna om angreppet verkar vara allvarligt.
Skörd och avkastning vid odling av mango ingefära
När löven börjar torka, skördetiden närmar sig.
Med en spade, du kan lyfta hela plantan och skära bort den översta delen efter sex månader.
Rötter och jordpartiklar avlägsnas från rhizomer genom att tvätta med vatten, och det är lämpligt att torka dem några dagar (1-2 dagar) i skuggan innan de förvaras eller transporteras.
Att odla några mango ingefäraplantor i ett hem eller köksträdgård kan fungera som ett botemedel mot några av de vanligaste magbesvären, förutom att användas i livsmedel.
Partiell skörd, som består av att ta bort en del av rhizomet från växten enligt familjens behov, utövas också i Kerala och Karnataka.
30-40 ton färska rhizomer förväntas skördas per hektar.
1 till 1,5 kg mango ingefära rhizomer kan skördas från en växt.
