Tigerräkor går igenom flera stadier i livshistorien på kort tid och mognar snabbt. Vuxna finns på mjuka bottnar. Till skillnad från många vattenlevande ryggradslösa djur, tigerräkor förökar sig genom inre befruktning. Efter parning, honor släpper ut tusentals befruktade ägg, som snabbt kläcks. Planktonlarver lever i det öppna havet, &ungdomar lever i flodmynningar, innan du flyttar till den föredragna vuxenmiljön nära mognadsåldern. Som i alla decapods, tigerräkans skal är faktiskt ett skelett på utsidan av kroppen. Exoskelettet expanderar inte, &därför måste räkan smälta eller fälla den regelbundet för att växa sig större. Innan smältning, en individ börjar bygga en ny, större skelett inom det befintliga. När den blir för stor för att hållas inne, det delar upp det yttre skalet, &det nya exoskelettet hårdnar. Under denna process, det nya exoskelettet kan vara mjukt i flera timmar, &räkan är mycket sårbar för predation.

Vuxna tigerräkor är allätare och äter ett brett utbud av mat, inklusive alger och växtmaterial, andra ryggradslösa djur, och sönderfallande organiskt material. De flesta mjukbottnade fiskarna och flera ryggradslösa djur äter juvenila och vuxna tigerräkor. Denna art är målet för ett stort fiske i större delen av sitt utbredningsområde. Av oro för naturvårdare och resursförvaltare är den primära utrustningen med vilken dessa arter fångas. Svarta tigerräkor fångas med bottentrål. Denna process är känd för att orsaka betydande skada på havsbottens livsmiljö och känd för att fånga en otrolig mängd icke-målarter. Många arter av havssköldpaddor, hajar, strålar, benfiskar, &andra ryggradslösa djur fångas av misstag i räktrålar. Användningen av räkfällor är en alternativ redskapstyp som är mer miljövänlig. Fällor gör betydligt mindre skada på havsbotten och är inte förknippade med de höga nivåerna av oavsiktliga bifångster som upplevs med bottentrålar. Tyvärr, fällor är mycket mindre lukrativa för fiskare och kanske inte är ett realistiskt alternativ för dem som tjänar på att sälja tigerräkor.

En annan oro relaterad till tigerräkan är det omfattande vattenbruket för denna art. Även om vattenbruk kan minska fisketrycket på vilda populationer av vissa arter, Tigerräkor Odling är mycket destruktiv för kustmiljöer. Räkodling, i allmänhet, är det största hotet mot mangroveskogar, som förstörs när man bygger gårdar. Utsläpp av tigerräkor från gårdar utanför deras ursprungsområde har resulterat i att invasiva populationer dokumenteras på vissa platser runt om i världen. Till sist, överfiske av tigerräkor som ska födas upp i dammar &foderfiskar för att mata räkorna.

Distribution av tigerräkor:

Tigerräkan är brett spridd över större delen av Indo-Stillahavsområdet, sträcker sig norrut till Japan och Taiwan, österut till Tahiti, söderut till Australien, &västerut till Afrika. Tigerräkan fullbordar sin livscykel i två miljöer, nämligen, marin och flodmynningsmiljö.

Tigerräkan är den snabbast växande och största räkan i världen. Räkhonan växer till en längd av 363 mm (440 g), medan den maximala storleken som uppnås av män är 270 mm (180 g). I räkodlingar, de skördas vanligtvis med en storlek på cirka 160–165 mm (30–35 g). Det lagrade fröet (15–20 mm) når denna skördestorlek på cirka 4 månader med en salthalt på 15–25 ppt.

Under de senaste två decennierna, tigerräkan, Penaeus monodon Fabricius, har blivit en viktig akvatisk exportprodukt för sydostasiatiska länder. I Thailand, som banade väg för intensiv odling av tigerräkor, produktionen värderades till 15,1 miljarder thaibaht år 2000 (Fisheries Information Technology Center 2006). Dock, räkor vattenbruk har haft vissa negativa effekter, som miljöförstöring, eutrofiering, &frekventa utbrott av bakteriella och virussjukdomar. Den minskande tillväxttakten för räkor är ett stort problem. Således, tillverkningen av intensivt odlade räkor kan leda till ett antal svårigheter i producentländerna.

Läsa: Fiskodlingsprojektförslag.

Livslängd eller livslängd för tigerräkor

Livslängden för vilda och fångna tigerräkor är cirka två år, även om det har föreslagits att individer som introducerats i Mexikanska golfen har en livslängd närmare 3 år.

Predation:

Under deras livstid, Tigerräkor möter en blandning av rovdjur, inklusive fåglar, kamgeléer, kräftdjur, och fiskar. När vuxna räkor går från grunda kustområden till djupare vatten, deras dödlighet sjunker.

Tigerräkor har utvecklat en mängd olika försvar för att skydda sig från predation. Räkor har taggar på vardera änden av kroppen (en talarstol ovanför munnen, &en telson placerad vid den dorsala änden av kroppen). Deras distinkta ränder och kroppsfärg, som liknar deras leriga miljö, hjälpa till att kamouflera dem från rovdjur. Dessa räkor begraver sig i substratet, inte bara gömma sina kroppar utan också maskera deras avfall, som annars troligen skulle uppmärksammas av potentiella rovdjurs kemosensoriska system.

Tigerräkauppfödning och produktion efter larver:

Räklarver bildas i kläckerier, som använder vildfångade lekar eller stamfisk som främst samlats in från kustvattnen mellan Cook town och Innisfail. De mest populära av dessa lekar är gonadalt mogna och när de överförs till kläckeriet leker de antingen spontant eller induceras under användningen av ögonskaftablation.

Varje spawner kommer att tjäna mellan 200, 000 och 500, 000 ägg. Äggen kläcks och passerar genom ett antal larvstadier tills de når postlarvstadiet. Postlarverna säljs normalt till odlingsgårdarna för utsättningsdammar när de är 15 till 20 dagar gamla. Kvaliteten på efterlarverna kommer att variera mellan lekarna och den tid på året lekarna samlas in.

Honor kan bli cirka 33 cm eller 13 i längd, men är vanligtvis 25 cm–30 cm (10–12 tum) långa och väger 200–320 g; Hanarna är något mindre, 20–25 cm (8–10 tum) långa och väger 100–170 g. Ryggskölden och buken är tvärbandade med omväxlande rött och vitt. Antennerna har en gråbrun färg. Bruna pereiopoder och pleopoder är närvarande med kantplatsen i rött.

Odlingstekniker för tigerräkor:

Sänkt beläggningstäthet – Detta kan minska skördevolymen med 20-30 %, dock, skördevärdet kan öka med 8%-10% på grund av större storlek och förbättrad foderomvandling. Utfodring och näringsbelastning minskar med 20 %, &risken för opportunistiska sjukdomar minskar också.

Förbättring av dammbottenhantering – Detta kan öka kostnaderna för plöjning eller jordbearbetning, lägga till nätburkonstruktion till kostnaden, men dessa kostnader kunde återvinnas från försäljningen av den tillsatta fiskgrödan. Bakterieprofilen av sediment förbättras, fastän, samt vattenavloppskvalitet. Antalet patogena Vibrio kan minskas.

Växtföljd – En räkskörd kan gå förlorad, men det finns viss inkomst från fiskodling. Växelbruk utvecklar sedimentbakterieprofil, minskar antalet vibrationer, minskar förekomsten av vita fläckar, &i slutändan ge tid för organiskt avfall att bryta ner.

Förbättring av foderkvalitet – Dieten har förbättrats avsevärt när det gäller näringskvalitet och lägre kväve- och fosforutsläpp. Lantbrukare kan också använda probiotika.

Utsättning av laboratoriekontrollerad yngel – Det finns en kostnad för stekanalys, screening och väntetid för resultaten, men bonden minskar riskerna för vita fläckar och patogena Vibrio-infektioner.

Användning av grönvattenteknik – odlingsarean kan minskas med 25%-50% på grund av kravet på en större reservoar, men kostnaden kan återvinnas från försäljningen av fiskar som föds upp i reservoaren. Det tillkommer en extra kostnad för att modifiera vattenförsörjningskanalen. Fördelen är mer stabil vattenkvalitet, &undertryckande av tillväxt av patogen Vibrio.

Black Tiger Prawn vattenbruk:

Tigerräkan eller Penaeus monodon är en snabbväxande tropisk till subtropisk art som lämpar sig för att värma, bräckt vatten. Den svarta tigerräkan är en av tre räkarter som odlas i Queensland, och den huvudsakliga arten som odlas i Australien. Specialbyggda jorddammar, göra på kustområden eller i anslutning till flodmynningsdelarna av flodsystem, används för intensiv odling av marina räkor.

Framgångsrik räkodling kräver en hållbar och ren kustresurs. Branschen regleras för närvarande av lokala, stat och i vissa områden, samväldets lagar för att säkerställa en hög skyddsstandard för miljön. Räkor skördas tidigt på året och även på begäran. Det mesta av skörden av tigerräkor säljs på den inhemska marknaden.

Odla och skörda svarta tigerräkor:

Förberedelse av damm:

Mellan skördarna, strumpdammar torkas ut och ackumulerade sediment från den tidigare grödan tas bort. Dessa sediment innehåller organiskt material (död plankton, oäten mat &gamla multar) &mineralämnen. Innan ansökan lämnas in, dammarna är kalkade för att uppmuntra planktontillväxt och minimera sjukdomsproblem. Dammarna fylls genom silinlopp, gödslas med både organiska och oorganiska gödselmedel och får stå i 7 till 10 dagar för att planktonet ska kunna utvecklas.

Frötillförsel:

På grund av deras större storlek och bättre överlevnad, fångade vilda frön användes i allmänhet i södra Asien för omfattande dammar, som vill ha en minimal mängd frö för lagerhållning. Fastän, användningen av vilda frön har minskat, på grund av överfiske &utbrott av vitfläcksjuka i räkors plantskolor. Därför, de flesta gårdar som växer ut med tigerräkor förlitar sig nu enbart på frön som produceras av kläckeri.

Matning:

Dammar fylls med postlarver i mängder som varierar från 25 till 40 per kvadratmeter. Postlarverna avvänjas från plankton för att tillverka foder under de första fyra veckorna.

Räkor matas 3 till 4 gånger per dag, med det sista fodret nästan mörkt. Fodret blåses in i dammen med en motordriven fläkt. Åtgången beräknas vid varje foder genom att använda foderbrickor som är nedsänkta längs dammkanterna. Tillväxttakten övervakas genom veckoprovtagning av räkorna. Denna foderhantering gör det möjligt för gårdar att minimera foderspill och bibehålla goda foderomvandlingshastigheter. Foderomvandlingsförhållanden (kilogram foder för att producera 1 kg räkor) från 1,6:1 till 2,2:1.

Vattenkvalitet:

Stabila dammförhållanden och god vattenkvalitet är nödvändiga för att maximera överlevnad och tillväxthastighet. Skovelhjul och aspiratorer används vanligtvis för luftning. Luftningen genererar en ström som gör att sedimenten samlas i mitten av dammen. Detta håller ett rent foderområde runt dammkanten. När mängden räkor ökar, den nödvändiga luftningsnivån ökar för att upprätthålla nivåerna av löst syre i vattnet. Det krävs minst en kilowatt luftning för varje ton räkor i dammen.

Att byta vatten styr tätheten av algblomningar och ammoniaknivåer i dammarna. Vattenutbytet minimeras för att bibehålla stabila vattenförhållanden. Avloppsvatten avlägsnas från dammens botten och dräneras till sedimenterings- eller reningsdammar innan det återanvänds eller släpps ut i miljön.

Skörd:

Grödorna är normalt klara för skörd inom 120 till 150 dagar; dock, tiden beror på lagringsgrad och vattentemperatur.

Dammar skördas ibland måttligt med fällor eller notnät, men oftare används en avloppsskörd. Vattnet släpps ut under utloppsstrukturen, som har ett nät monterat över röret och räkorna fångas sedan i detta nät. Partiell skörd kan användas tidigt på säsongen för att minska tätheten av räkor i dammen och låta kvarvarande räkor växa till en större storlek.

I vanliga fall, räkor skördas när de väger 25 till 35 gram vardera. Räkorna tvättas, betygsatt &allmänt tillagad före marknadsföring. Vissa räkor säljs gröna och andra är individuellt snabbfrysta för lagring och försäljning vid ett senare tillfälle.

Läsa: Ekologisk boskapsuppfödning.

Skördetekniker:

Bambufällor används traditionellt för partiell skörd av föredragna stora räkor i extensiv kultur. Semiintensiva dammar skördas i allmänhet genom att dammen dräneras genom tidvattnet genom ett påsnät installerat vid utloppsslussporten. Intensiva dammar skördas i allmänhet på samma sätt som semi-intensiva dammar. Om tidvattnet inte tillåter skörd, dräneringskanalen kan blockeras så att vattnet kan pumpas ut för att minska vattennivån. Det är fortfarande viktigt att plocka de återstående räkorna för hand efter att dammen har tömts.

Hantering och bearbetning:

Om räkor säljs direkt till att ge ut växter, särskilda team för skörd och hantering används för att säkerställa högsta kvalitet på sina råvaror. Efter grov sortering, räkor tvättas, vägdes och dödades omedelbart i isvatten vid 0 °C. Det svåraste jobbet är att rensa de räkor som plockats för hand från dammbottnar i slutet av skörden. Eftersom de innehåller mycket lera, organiskt material och skräp. Räkor förvaras sedan i is i isolerade containrar och transporteras med små pickupbilar för korta sträckor eller med stora isolerade lastbilar över långa sträckor, antingen till bearbetningsanläggningar eller räkmarknader. För transport av levande räkor från gårdar direkt till akvarietankar på restauranger, räkorna förvaras i luftade plastbehållare med en densitet på 0,2 till 0,3 kg/liter vatten. Containrarna placeras normalt på små pickupbilar med tak. För export av levande räkor från Thailand till Hongkong och Kina, vattentemperaturen minskas gradvis till 16 till 17°C tills räkorna blir inaktiva. De vilande räkorna packas sedan växelvis i lager av kylda sågspånspärlor i isolerade lådor för export med flyg. Denna torra packning kan minimera fraktkostnaderna och räkor kan överleva i 12 till 15 timmar. Inhemska marknader kräver oftast kylda produkter som levereras direkt från gårdar eller från räkmarknader.

I bearbetningsanläggningar, räkor är ordentligt rensade &sorterade enligt exportstandardstorlekar. Beroende på marknadsförhållanden, Tigerräkor är metoden i flera kategorier innan snabbfrysning vid -10°C och lagras under -20°C för vidare export med fartyg eller flygfrakt. På grund av en ökande efterfrågan och högre vinstmarginal, många förädlingsanläggningar driver i allt högre grad produktlinjer med mervärde.

Utveckling:

Expansionen inom vattenbruksproduktionen av tigerräkor har inte varit så stor som man först förväntade sig, inklusive stora problem med utbrott av virussjukdomar, marknadskonkurrens och handelshinder. Flera bönder som ursprungligen odlade Penaeus monodon har ersatt denna art med Litopenaeus vannamei, där kultur- och domesticeringsteknologier är mycket enklare. L. vannameis sjukdomsproblem är mindre allvarliga, mest för kultur i sötvattendammar i inlandet. På grund av dess lägre kostnad, denna nya art kan i allt större utsträckning säljas på hemmamarknaden, vilket säkerställer stabila inkomster för bönder på det instabila exportpriset. Odlingen av tigerräkor kommer att bli mer hållbar om bönder kan lägga om produktionen till andra arter när den befintliga odlade arten står inför problem. Minskad produktion av tigerräkor kan också förbättra statusen för dess stambestånd i det vilda i framtiden, eftersom mindre kommer att fångas och mindre sjukdomar från utväxande dammar kommer att introduceras i havet. På grund av dessa olika arter, Tillväxten av produktionen av P. monodon eller tigerräkor förutspås avta inom den närmaste framtiden. Senare, det kan öka, vilket förbättrar hållbarheten i produktionen och minskar driftskostnaderna.

Kostnad för tigerräkor:

Kostnad för tigerräkor cirka Rs. 700/kilogram – 1, 500/kilo.

Hälsofördelar för räkor:

Näringsfakta för räkor:

Att äta räkor regelbundet ger följande näringsfördelar:

Räkor är en utmärkt källa till högkvalitativt protein, &tillhandahålla några av de viktigaste vitaminerna och mineralerna som utgör en hälsosam kost. De är förvånansvärt låga i kalorier och består av extremt hälsosamt kolesterol. Faktiskt, enligt American Journal of Clinical Nutrition, att äta räkor är en del av en hjärthälsosam kost. Och eftersom de är vanliga över hela världen, det finns hälsosamma räkor inom ungefär varje stil eller typ av kök.

• Att äta räkor ger totalt protein, vilket innebär att den innehåller alla nio aminosyrorna i rätt proportion för att kroppen ska fungera korrekt. Faktiskt, 100 gram räkor innehåller cirka 25 gram protein, ungefär samma som en liknande mängd kyckling eller nötkött.
• Räkor är särskilt låga i kalorier. Samma 100 gram räkor har bara cirka 115 kalorier.
• Räkor har högre än genomsnittliga mängder kolesterol; de leder inte till högre kolesterolnivåer i kroppen på grund av deras hälsosamma fettprofil. Detta beror på att de har nästan tre gånger mer Omega 3-fettsyra än de har Omega 6-fettsyra. Faktiskt, kolesterolet som finns i räkor är avgörande för en hälsosam kost.
• Räkor är en stor källa till vitamin B-6, B-12 &Niacin, som hjälper kroppen att producera energi, bygga muskler och fylla på röda blodkroppar.
• Räkor innehåller viktiga mängder järn, ett mineral som är nödvändigt för att kroppen effektivt ska kunna distribuera syre. Och eftersom det bara finns i ett fåtal typer av mat, järnbrist som orsakar allvarlig utmattning är förvånansvärt utbredd, särskilt för kvinnor.
• Räkor är en rik källa till selen, en av de mest effektiva antioxidanterna för att upprätthålla friska celler. De innehåller höga halter av zink, vilket är viktigt för att utveckla ett sunt immunförsvar
• Att äta räkor hjälper till att bygga starka ben eftersom de innehåller fosfor, koppar och magnesium.

Läs:Getuppfödning.