Fodertillsatsen natriumbisulfat som administrerades till slaktkycklingar under en koccidial utmaning verkade gynna tarmens integritet, Elle Chadwick, Forskarassistent, * North Carolina State University, berättade Fjäderfäs hälsa idag .

Chadwick och kollegor har studerat samspelet mellan kost och sjukdom och dess inverkan på vikt och integritet i tarmen. Deras studie med 1, 200 manliga broilers inkluderade en jämförelse av resultaten hos broilers som fick dieter med eller utan natriumbisulfat under en koccidial utmaning.

Broilers från olika behandlingsgrupper bedömdes för coccidialesioner, och histologiska prover samlades in för att mäta villi. Utredarna administrerade också fluorescein isotiocyanat-dextran, ett fluorescerande färgämne, vilket gjorde det möjligt för dem att bedöma tarmpermeabiliteten. Kycklingar dricker färgämnet, sedan samlas blod och mängden färgämne som rör sig från matsmältningskanalen in i blodet indikerar tarmarnas permeabilitet, Chadwick förklarade.

När natriumbisulfat tillsattes till kosten, det verkade inte finnas någon påverkan hos fåglar som inte utmanades med koccidier, men "det verkar som om det fanns någon slags fördel när fåglarna utmanades, " Hon sa. Hon klargjorde senare att fördelarna var viktökning, tarmstruktur och tarmintegritet.

"Jag tror att det finns en potential för den här produkten och många andra fodertillsatser om vi tittar på både tarmintegritet och sedan även tillväxt, sade Chadwick.

Konsensus saknas angående den idealiska storleken och längden på villi, Hon sa, men generellt sett, "du skulle vilja ha långa och relativt tjocka villi [i den övre matsmältningskanalen]" och en stor yta för att möjliggöra absorption av så många näringsämnen som möjligt, fortsatte hon. Längst ner i villi finns krypter, det är där celler förökar sig och "där magin händer." Om det är något som stör kryptan, det är vanligtvis ett tecken på sjukdom.

I en tidigare studie, Chadwick och kollegor tittade på akut värmestress hos slaktkycklingar som matades med natriumbisulfat. Även om de inte hittade någon skillnad i vikt, de såg en skillnad i underhåll av villi och en skillnad i dödlighet bland fåglar som fick fodertillsatsen. Fåglar som var värmestressade men inte fick fodertillsatsen slutade med att dricka mer vatten, leder till spolning, och hade dåligt näringsupptag.