Patogena mikrober, dock, utgör en betydande utmaning för producenterna. Fågelinfluensa, Newcastlesjuka och infektiös laryngotrakeit kan orsaka betydande ekonomiska förluster och i vissa fall förlust av hela flocken, medan andra patogener, tycka om Salmonella och E coli , är zoonotiska och utgör en risk för människors hälsa.

Patogener har en mängd olika vägar från vilka de kan komma in i levande produktion. Mekaniska vektorer som vattenkällor, gnagare, och insekter, utgör en risk inom gårdar, till enskilda fåglar och hus, medan fomits som foder, människor och fordon riskerar biosäkerheten för hela komplex och jordbruksverksamhet.

Branschproffs inser värdet av ett omfattande biosäkerhetsprogram och lär sig av den snabbväxande mängden ny forskning och analys av patogenrisker i levande produktion och bearbetning.

"Biosäkerhet etablerar en barriär mellan den yttre världen och djuren på gården, börjar med en fysisk barriär, sade Enrique Montiel, DVM och Director of Nutrition and Live Production på Anitox. "Olika länder har olika riktlinjer, men principen är densamma.”

Förutom att etablera en fysisk barriär, sjukdomsförebyggande protokoll definieras vanligtvis inom operationen. Till exempel:

• vaccinera flocken för att förebygga sjukdomar
• desinficering av vattensystem
• etablera välventilerade byggnader
• byte av skräp med jämna mellanrum
• desinficera anläggningen mellan flockarna
• desinficerande foder

Ibland den saknade länken eller hålet i en biosäkerhetsplan patogenkontroll inom foder och foderingredienser. Foder spelar en roll genom att introducera patogener på två olika sätt:

• en av foderingredienserna i sig är förorenad, eller en färdig produkt i fodret som ursprungligen var av acceptabel kvalitet smittas under hanteringsprocessen

• foder infekteras genom kontaminering av andra fomites eller vektorer antingen på gården eller kommer till gården och fungerar som ett medel för sjukdomsöverföring

Forskningsresultat från historiska sjukdomsutbrott har lett till erkännande för foder som en viral fomite.

"Fem år sedan, Dr. Haroldo Toro vid Auburn University College of Veterinary Medicine publicerade en studie som tittade på foderdesinfektionseffekt mot fågelinfluensa i kycklingfoder, ” konstaterade Dr Montiel. "Båda foderdesinfektionsmedel testade, Termin-8 och Finio, utvecklad av Anitox, effektivt inaktiverat viruset i foder. Två år senare, Dr. Scott Dee och teamet vid Pipestone Veterinary Services tittade på viral överlevnad i foderingredienser med hjälp av en gränsöverskridande fraktmodell. Fynden i denna studie tyder på att virusöverlevnad förekommer i foder såväl som foderingredienser. Dock, vissa ingredienstyper och fodermatriser har bättre förmåga att stödja överlevnad än andra.”

Många studier genom åren har etablerat foder som en fomite för organismer som Salmonella , E coli och Clostridia.

"En studie publicerad av Dr Nikki Shariat vid University of Georgias Poultry Diagnostic and Research Center undersökte nästan 400 foderprover från 135 olika foderbruk i USA. Med hjälp av en teknik som härrörde från världen av humanmedicin – CRISPR-typning – kunde Dr. Shariat identifiera flera serotyper av Salmonella i foderprover. CRISPR-data skulle kunna förbättra förståelsen av förekomsten av föroreningar som finns i de olika stadierna av fjäderfäproduktionen från foder till bearbetning, ” noterade Dr Montiel. "Att känna igen de förhållanden där olika typer av bakterier växer och överlever under hela produktionen hjälper producenter att inse var begränsningsstrategier har störst effekt."

Konsekvenser av att patogener kommer in i produktionsanläggningar

Medan vissa patogener kommer att orsaka kliniska sjukdomssymptom som lockar bönders och veterinärers uppmärksamhet, andra kan orsaka subkliniska symtom som förblir obemärkta, sänka fågeleffektiviteten och skapa en flock som aldrig kan nå sin genetiska potential.

"Alla bönder måste hantera en viss nivå av patogener på gården, och det finns alltid en ekonomisk inverkan på grund av denna exponering för patogener, ” sa Dr Montiel. "Det är viktigt att proaktivt övervaka flocken och hålla koll på alla förändringar i foder- eller vattenintag, förändringar i beteende och stressnivåer hos flocken tillsammans med regelbundna diagnostiska tester av djur för att säkerställa att nya patogener inte dyker upp."

Som en fomite, foder kan ha en betydande inverkan eftersom det kan vara en föroreningsväg. Många verksamheter matas med automatiska matare som tar fodret från en ladugård till en annan till en annan. Foder blir då ett fordon, sprider patogenen i hela flocken. Således, insatser för att sanera foder kommer att vara viktiga för att förebygga och kontrollera sjukdomar.

”Olika gårdar har olika behov och sjukdomsutmaningar genom hela produktionsprocessen. Dock, om du tittar på de många faktorer som påverkar fjäderfäverksamheten, foder är fortfarande en av de grundläggande delarna av fjäderfäproduktionen, " han sa. "Patogenförorenat foder har enorma konsekvenser eftersom det potentiellt kan påverka alla era hus och alla era gårdar. En av principerna för hur sjukdom uppstår är att den börjar i ett hus, i en flock, och sprids sedan till resten. När du ser ett problem som är jämnt utbrett samtidigt över hela verksamheten, du måste misstänka att det är fodret, eftersom det sprids systemiskt.”

Det finns flera sätt att sanera foder och använda behandlingen som ett biosäkerhetsverktyg för att förebygga sjukdomar. Ett exempel är att köpa högkvalitativa foderingredienser för att montera ditt slutliga foder och få dessa ingredienser desinficerade vid källan, eller efter att de kommit till foderbruket. Desinfektion kan vara en produkt som appliceras på ingredienserna, eller det kan vara ett fysiskt element som värme. Ett annat alternativ är att desinficera det färdiga fodret efter att det är berett.

"Den största skillnaden mellan att använda någon form av fysiskt element jämfört med ett desinficeringsmedel är att ett foderdesinfektionsmedel ger skydd mot återkontaminering när foder transporteras, lagras och matas till dina djur, ” noterade han. "Medan en fysisk behandling som värme eller bestrålning är en punktbehandling - den rengör den bara i det ögonblicket, men fodret kan återförorenas innan det når djuret.”

Producenter som vill vidta effektiva åtgärder för att skydda sina flockar mot överföring av patogener via foder kan få mer information på www.anitox.com/poultrysite.