För flera år sedan hittade jag en bok med titeln The Lasater Philosophy of Cattle Raising av Laurence Lasater. Det var en riktig ögonöppnare för oss, och riktlinjerna från den här boken har varit ryggraden i vårt avelsprogram för nötkreatur under de senaste decennierna. Tom Lasater, grundare av Beefmasters, trodde att du kunde ta bort gissningsarbetet från nötkreatursuppfödningen genom att kräva att ditt avelsdjur uppnår några enkla men svåra mål. I ett nötskal, varje ko måste föda upp en accep