Skönheten och Odjuret. En berättelse lika gammal som tiden. Den här historien har inget med kärlek att göra. Allt handlar om erosion och vad som kan göras för att förändra överansträngd, missbrukat jord till frisk, produktiv jord som kryllar av liv. Situationen är dyster över Mellanvästern. Jorden eroderar omkring 5 ton per hektar och år, med allvarliga fall som förlorar närmare 100 ton per hektar, säger Jerry Hatfield, chef för USDA-ARS National Laboratory for Agriculture and Environment i Am