Om du gillar att laga mat och gillar tanken på att odla dina egna produkter kan det vara mycket givande att starta en örtagård. Du behöver inte mycket utrymme för att börja odla dina egna färska örter, något så enkelt som en solig balkong eller en oanvänd trädgårdshörna kommer att göra sig ganska bra.
Att odla örter hemma har ett antal viktiga fördelar för dig och din familj. Från mat med bättre smak till lägre dagligvarukostnader, Att starta en örtagård kommer att göra stor skillnad i hur din familj äter och hur mycket du spenderar. Här är några av de största fördelarna med en hemträdgård:
Mer smak
Det kan vara svårt att komma på nya och uppfinningsrika måltidsidéer. Du kan söka på nätet efter nya recept, men dessa måltidsidéer är ofta packade med exotiska (och dyra) ingredienser. Istället för att uppfinna hjulet på nytt, försök ge dina gamla måltider nytt liv med färska örter. Smaken av färska örter är så mycket mer intensiv och minnesvärd, din familj kommer att tro att du har uppfunnit ett helt nytt recept!
Lägre dagligvarukostnader
De där små flaskorna med örter i mataffären kan vara dyra. Skulle det inte vara bättre att spendera de pengarna på några frön och några krukor eller jord för din örtagård?
Att odla örter hemma kan spara mycket pengar på lång sikt. Tänk på hur många örter och andra smakämnen du använder i din dagliga matlagning, fundera sedan på hur mycket du kan spara genom att odla dessa ingredienser själv.
Hälsosammare kost
Att lägga till färska örter till dina rätter är ett bra sätt att uppmuntra till hälsosammare mat. Du kommer att upptäcka att du vill använda dina färskvaror så mycket du kan och gör allt för att inreda det i varje måltid. Och låt oss inse det, vissa hälsosamma rätter kan vara intetsägande men en maträtt fylld med färska örter kommer att vara full av smak.
Att välja färska örter istället för den färdigförpackade sorten kan också ha andra hälsofördelar. Krukor och förpackade örter innehåller ibland konserveringsmedel och andra ohälsosamma ingredienser. När du odlar och torkar dina egna örter, du vet exakt vad som finns i varje förpackning.
Utbildningsfördelar
Att odla en örtagård är ett underbart sätt att lära barnen om naturen och vikten av kontinuerlig vård. Du kan låta barnen odla sin egen örtagård, eller tilldela vården av en enda ört till ett av dina barn.
Praktisk inlärning är ett effektivt verktyg för barn, och det finns inget som att odla färska örter för att lära den yngre generationen några viktiga livsläxor. Om det går bra, dina barn kan till och med ta med sig en korg med färska örter till klassrummet för att visa och berätta!
En chans att dela
När du väl börjar odla dina egna örter, du kanske upptäcker att du har mer än du och din familj kan använda. Det ger dig en chans att dela överskottet med vänner och grannar som inte har sina egna örtagårdar. Att dela mat är ett bra sätt att lära känna vänner och grannar mer och kommer att bidra till att bygga starkare relationer.
Vilka örter ska jag odla?
Det finns bokstavligen hundratals örter du kan odla i din örtagård men ett bra ställe att börja är de vanliga örter som de flesta av oss redan känner till. Dessa sorter är mycket mångsidiga och du kommer inte ha några problem att hitta användningsområden för dem i dina måltider.
Basilika, Persilja, Gräslök, Dill och koriander används bäst färska; de är idealiska för sallader, smörgåsar, såser, pålägg, som garnering och rörs igenom lagad mat precis innan servering.
Timjan, Rosmarin, Oregano och salvia är alla mycket aromatiska och starkt smaksatta örter som normalt används för matlagning. Använd dem för att smaksätta kött, fisk, rostade grönsaker, soppor eller grytor.
Att odla dina egna färska örter hemma har ett antal viktiga fördelar. Oavsett om ditt mål är att äta en hälsosammare kost, trimma din livsmedelsbudget eller testa din gröna tumme, du kan njuta av de pågående fördelarna med en fräsch örtagård dag efter dag och månad efter månad.
