En trädgårdsmästares liv har sin beskärda del av motgångar och misslyckanden, så det är desto viktigare att känna igen och uppskatta framgångarna när de kommer. Att ta lite tid varje dag för att reflektera över dina trädgårdsprestationer är en stark motivation, ger dig ett uppsving under de tillfällen då dina växande ansträngningar inte går så smidigt eller snabbt som du skulle vilja.
Om ditt intresse för växtodling sträcker sig till köket, du har förmodligen redan ett örtplåster. Men dess produkter kan användas till mycket mer än ett gäng basilika till din pasta eller koriander till din curry. Nästan alla örter du odlar kan göras till ett te, och den enkla handlingen att smutta på en egenodlad brygd kan ge ett tillfredsställande ögonblick eller två för att reflektera över din trädgårds utveckling.
Att göra örtte utökar också repertoaren av växter som du med fördel kan odla och njuta av, och alla duktiga trädgårdsmästare känner till fördelarna med artmångfald för insektslivet och ekologin i allmänhet.
Och naturligtvis, örtte är ett utmärkt sätt att njuta av hälso- och välbefinnande effekterna av medicinska örter, ger fördelar som har värderats i århundraden.
Men om du bara någonsin har gjort te från butiksköpta preparat, vad behöver du veta för att komma igång?
Vilka örter gör de bästa teerna
Du kan använda nästan vilken kulinarisk ört som helst för att göra ett örtte. Självklart, du vill välja en sort med en smak du tycker om, men många vanliga örter har också traditionella medicinska fördelar. Att göra te är det snabbaste och enklaste sättet att ta fram dem. Här är sju av de vanligaste örterna som används för örtteer.
Citronmeliss – Citronmeliss gör en uppfriskande citrusbrygd som ofta används för att lugna magbesvär. Dock, den är kanske mest känd för sina milda humörhöjande effekter, samtidigt som det lindrar spänningar, lugnande huvudvärk, och hjälpa till med sömnlöshet.
Kamomill – Ett klassiskt te som är bra mot magkramper och muskelvärk. Kamomill lindrar också förkylningar, minskar allergiska reaktioner, och hjälper till att få en vilsam sömn.
Kanelbasilika - Som namnet antyder, denna basilikakultivar har en distinkt doft av kanel som ger en läcker, värmande te. Den har också en mild antiinflammatorisk verkan som hjälper till att dämpa matsmältningsproblem.
Anis - Söt spiskummin eller anis gör en pigg, välsmakande te som hjälper till att rensa bihåleinflammation och lindra andra andningsproblem.
Sage - över hela världen, Salvia används förmodligen mer för sina medicinska egenskaper än sin starka kulinariska smak. Det sägs att det ska avgifta kroppen samtidigt som det stärker immunförsvaret. Dock, det här är ett te som bäst dricks med måtta, eftersom för stora mängder kan orsaka problem för personer med svaga njurar.
Myntfamiljen - Myntate är en ståndare från Mellanösternkulturen där det är uppskattat som ett uppfriskande och svalkande matsmältningsämne. Den kan göras med vilken kulinarisk medlem som helst av mintfamiljen, till exempel grönmynta eller en mer ovanlig variant som bergamott-citronmynta. Dock, pepparmynta anses ge de mest hälsofördelar, framför allt för matsmältningssystemet.
Lavendel - Slutligen, du kommer antingen att älska eller hata lavendelns distinkta smak, men det har en lång historia som avslappnande och gör en lugnande, stressdämpande te. Den är också utmärkt för att lindra värkande muskler - perfekt efter en lång dags grävande i grönsaksplåstret.
Listan över medicinska örter är enorm, och några av de mer entusiastiska påståenden du kommer att läsa online tas bäst med en nypa salt. Dock, Det råder ingen tvekan om att den enkla ceremonin att brygga ett te från dina egna örter och dricka det i trädgården är en källa till välbefinnande i sig.
Hur man gör örtte - kalla och varma infusioner
Örtte görs oftast med antingen kall eller varm infusion, och båda metoderna är extremt enkla.
Kall infusion är idealisk för att göra stora partier te, eller för att brygga ömtåliga, aromatiska örter vars eteriska oljor kan förstöras av värme.
Det görs genom att lämna färska eller torkade örtblad och blommor att dra över natten i en täckt behållare med kallt vatten. Beroende på styrkan på örten, använd cirka en del ört till fyra delar vatten. Nästa dag, sila blandningen genom en fin sil, och eventuellt söta med honung eller socker.
Kallt te kan förvaras i kylen i tre dagar, eller fryst i upp till sex månader.
Varm infusion är en mycket snabbare process, och kommer att vara bekant för alla som tycker om lösbladigt svart te. Placera helt enkelt dina örter i en tekanna eller en kopp, häll över hett men inte kokande vatten, och låt brygga i mellan fem och 15 minuter. Sila genom en tesil eller en bit muslin, och drick direkt. Ännu en gång, bittra örter kan sötas med socker eller honung.
Använda avkok för tuffare örter och kryddor
Dock, örttetillverkning slutar inte där. Den sista metoden är känd som ett avkok, och är användbar för att göra te från örtrötter, frön, bark, eller tuffare stjälkar. Ett populärt avkok är gjord av kardborrerot, högt värderad för sin förmåga att behandla besvär från infektioner till ledvärk.
För att göra ett avkok, använd cirka 300 ml vatten för varje tesked av din ört eller krydda. Lägg i en kastrull och låt koka upp, låt det puttra i cirka 20 minuter innan du silar och dricker. Avkok är ett utmärkt tillfälle att göra en mer smakrik brygd genom att tillsätta ingefära, citrusskal, lakritsbark, eller andra kryddiga extra till den grundläggande örten.
Experimentera - men försiktigt
Du kan göra dina egna örtblandningar för både infusioner och avkok, dra fördel av de unika smakerna och medicinska fördelarna som varje ört erbjuder. Att prova olika smakkombinationer när nya växter mognar i ditt örtplåster kan snabbt bli dagens höjdpunkt.
Dock, undersök alltid en ört noggrant innan du gör ett nytt te. Medicinska örter kanske inte är säkra att konsumera regelbundet eller i stora mängder. En ört som är bra att använda i en kulinarisk miljö kan vara potentiellt skadlig när den koncentreras till ett te.
Faran är liten men du bör inte avfärda den. Kontrollera varje ny örtart för eventuell toxicitet innan du gör din första brygd. Använd aldrig en ört som du inte kan identifiera och använd aldrig en ört vars toxicitet är okänd.
Det finns många sätt att njuta av resultatet av dina timmars trädgårdsarbete. Örtteer går snabbt att göra av lättodlade växter, de smakar gott, och de ger också bevisade fysiska och mentala hälsofördelar.
Om du aldrig har övervägt att odla ditt eget örtteplåster, det kommer att ge en helt ny dimension till dina trädgårdsaktiviteter.
