Sallad är ett måste för grönsaksträdgården. Det ger bulk och textur till sallader och salladsmackor, och det finns många typer att välja mellan för att passa dina behov. Det finns fantastiska sorter som är röda, grön, spräcklig eller krusig, precis grejen att göra en spektakulär sallad för att imponera på dina vänner och familj.
Olika sorter
Det finns många sorters sallad som du kan odla i din trädgård. De två mest populära är förmodligen 'Crisphead'-typer som har en stram bladkula som är knaprig och med en mycket mild smak, och "Cos"-typer som har en ganska öppen, högt blad med lite starkare smak.
Andra typer inkluderar "Butterheads" som har, som deras namn antyder, en smörig konsistens och ett mjukt huvud, 'Lösblad' som har lösa löv som inte bildar ett riktigt huvud. De lösbladiga sorterna kan skördas ett blad i taget vilket möjliggör en förlängd skörd då du kan lämna plantan i jorden.
Sår dina frön
Många sorter kan sås året runt, men sallad är växter med svala väder och växer inte bra i sommarvärmen. Om du väljer att odla dem på sommaren, se till att de har lite skugga från den varma eftermiddagssolen. Du kan odla dem på den södra sidan av en buske eller lägga lite skuggduk över dem.
Salladsfrön kan sås direkt där du vill att de ska växa, men problemet med detta är att det lämnar de framväxande plantorna sårbara för mängder av skadedjur som bara älskar att äta dem. Det är mycket bättre att så fröna på fin jord i en plantbricka eller en kruka, sedan är det bara att täcka dem lätt med fin krukjord. De måste sås väldigt grunt annars kommer de inte upp eftersom de behöver ljus för att gro.
Använd bra krukjord från din trädgårdsleverantör i din bricka eller kruka, inte smutsa ur din bakgård, och vattna dem försiktigt efter sådd. Håll dem fuktiga men inte blöta och de kommer att dyka upp om cirka sju dagar.
De flesta gillar att så några frön varannan vecka så det finns alltid några färdiga sallat i trädgården. Detta skyddar dig från problemet med att ha mycket klart på en gång, sedan ingenting.
Utplantering
När dina plantor är stora nog att hantera, runt det två eller tre "äkta" bladstadiet (cirka fem centimeter) kan du plantera ut dem där du vill ha dem. De är verkligen nyttiga växter då de växer lika bra i stora krukor som de gör i marken. De kommer till och med att stå ut med fläckig eller halvskugga.
Var försiktig med dessa ömma växter och vattna dem väl efter att de är i jorden.
Odling
Sallad växer i de flesta väldränerade jordar, men de gillar det särskilt om jorden är något på den alkaliska sidan. Om din jord är sur kan du öka PH genom att tillsätta lite dolomit eller benmjöl och gräva det i några veckor innan du planterar din sallad. En mjuk, väl komposterad jord är att föredra framför all sand eller tung lera. Om din jord inte är idealisk har du möjlighet att odla din sallad i krukor eller göra en högbädd för dem.
För att hålla din sallad från att bli bitter måste du odla den snabbt. Detta innebär att man lägger till gödsel i jorden innan man planterar, och hålla vattnet uppe till dem när de växer. Om de drabbas av ett bakslag i tillväxten kan de bli lite bittra eller bulta till frö.
Skadedjur, Sjukdomar och problem
De främsta skadedjuren av sallad är sniglar och sniglar. Dessa kan kontrolleras genom att plocka av dem på blöta kvällar eller morgonar och sedan krossa dem under fötterna. Ett bättre alternativ för dem som inte gillar att döda dem för hand är att köpa eller göra en snigel- och snigelfälla i plast. Detta är en grund skål som är halvfylld med öl eller en socker- och jästlösning, sniglarna och sniglarna kryper in över natten och drunknar.
Skörda
Skörden beror på vilken typ av sallad du odlar. För rubriktyper bör du plocka plantan när huvudet är tätt och i full storlek. Smör och lösbladstyper kan skördas ett blad i taget. Gå bara ut till trädgården och plocka den mängd löv du behöver, lämna växten i jorden för att fortsätta växa.
Beroende på sort kan det ta allt från 6 till 14 veckor från sådd för att bli redo för skörd.
Sallad är en av de enklaste och mer fascinerande ätbara växterna att odla i grönsaksområdet. Visste du att sallat brukade ätas som en medicinalväxt för att få till sömn? Eller att det finns prydnadsväxter (men ändå ätbara) sorter som ser ut som hemma bland dina blommor?
Odla lite själv och märk skillnaden i smak och fräschör jämfört med de du köper i snabbköpet.
