Inomhus gårdar, ofta i nedlagda stadsrum, ser mindre ut som den typiska uppfattningen om en gård och mer som ett kemilabb. Istället för smuts, de flesta inomhusgårdar väljer hydroponiska eller aeroponiska system, som använder rörligt vatten för att föra lösta näringsämnen direkt in i en växts bara rötter. De flesta använder LED-lampor istället för naturligt solljus, och många drivs med förnybara resurser som solenergi. Det går inte att få armen djupt ner i smutsen på de flesta av dessa gårdar.
En av de nyaste, från ett japanskt företag som heter SPREAD, tar hela idén ett steg längre genom att helt automatisera hela processen. Enligt Co.Design, SPRIDNING, som redan driver några inomhusgårdar runt om i Japan, kommer att öppna en ny, enorm "grönsaksfabrik" utanför Kyoto någon gång under 2017. Den nya gården kommer att fokusera på sallad, som växer lätt inomhus och i dessa miljöer, och kommer att kunna pumpa ut 10 miljoner salladshuvuden på ett år, mer än tre gånger så mycket som den näst största SPREAD-gården.
För att producera den produkten (ha! Mycket bra.), gården kommer inte att behöva människor; robotar kommer så småningom att hantera hela processen, inklusive plantering av frön, groddar fröna, transplantera dem till större bäddar, odla den nya grönsaken, och skörd. (De har lite problem med att komma på ett automatiserat sätt att bekräfta det korrekta groningsstadiet innan de transplanteras, men det kommer så småningom.) Systemen kan övervaka tillväxten, kontrollera luftfuktighet och temperatur, höja och sänka ljus, och justera näringsnivåerna. Det är, eller kommer snart, en ganska anmärkningsvärd sak:ett frö till en mogen gröda med inget annat än en knapptryckning.
Wall Street Journal säger att salladen kommer att säljas i butiker i Japan för ungefär samma pris som vanlig sallad, men att priset kommer att minska med tiden. Och denna typ av jordbruk är inte beroende av väder, och kan utföras i utrymmen som är mycket mindre än konventionella gårdar. Robotsallat:kommer till dig snart.
