Cole -grödor är en grupp grönsaker som tillhör * Brassica oleracea * -arten. De kännetecknas av sina stora, ätliga blad och huvuden.
Här är några exempel på Cole Crops:
huvuden:
* kål: Den vanligaste Cole-grödan, med sorter som sträcker sig från lösa blad till tätt packade huvuden.
* blomkål: Känd för sitt vita, ätliga blommhuvud.
* broccoli: Har ätliga blomknoppar arrangerade i ett huvud.
* kohlrabi: Den svullna stammen är den ätliga delen, med en mild, söt smak.
blad:
* grönkål: Mycket näringsrika, med en mängd olika bladformer och färger.
* collard greener: Stora, mörkgröna blad med en något bitter smak.
* rovkörningar: Mjuka, ljusgröna blad med en lätt peppig smak.
* senapsgrönsaker: Liknar collardgrönsaker, med en starkare senapsmak.
* bok choy: En typ av kinesisk kål med breda, vita stjälkar och mörkgröna blad.
Annat:
* Brysselkål: Små, ätliga knoppar som växer på en stjälk.
* savoy kål: En mängd kål med skrynkliga, rufsade löv.
* röd kål: En mängd kål med lila blad.
* Romanesco Broccoli: Har ett unikt, fraktaltliknande utseende.
Det här är bara några av de många sorterna av Cole -grödor. De är en mångsidig grupp grönsaker som kan avnjutas på många sätt.