Projektrapport för svampodling: INTRODUKTION TILL RAPPORTEN FÖR SVAMPODLINGSPROJEKT: Svamp är en typ av svamp, som konsumeras som mat. Svampkonsumtion och -odling är gamla metoder som började för några tusen år sedan. 20 olika svamparter odlas kommersiellt runt om i världen. Svampar har fått ett erkännande i näringskedjan eftersom de bidrar med näringstillskott till maten och har högt medicinskt och farmaceutiskt värde. Svamp tros ha högt proteininnehåll och kallas ibland för grönsakskött.