Människor har odlat collard greener i århundraden på alla kontinenter. De är kända som en stapelvara i södra USA. Besök vilken köksträdgård som helst i söder, och du hittar collard greener som växer där. De är ljuvliga, lika mycket som deras grönsaksmotsvarighet grönkål, som har vunnit popularitet i USA de senaste åren. Det är konstigt att de är så populära eftersom de tenderar att locka till sig många skadedjur. Men hemligheten med att odla dessa stora gröna blad är att odla dem vid rätt tidp