Fläskmarknaden har gynnats av en stark efterfrågan och det är fortfarande ett stöd för svinpriserna i år. Utsikterna är fortsatt positiva för högre producentpriser igen under 2018 även inför en tre till fyra procents ökning av utbudet. Dock, ett nytt hot mot vinstmarginalerna drivs av torrt väder i Argentina som driver upp foderkostnaderna.
På efterfrågan, alla signaler fortsätter att vara positiva. Hittills under 2018, utbudet av griskött har ökat med 2,5 procent, ändå har svinpriserna också varit högre med nästan fyra procent. Det finns flera tecken på positiv efterfrågetillväxt. Först, Priserna på fläsk i detaljhandeln i januari var 18 cent per detaljhandelspund högre i år jämfört med januari 2017. Detta indikerar att konsumenter är villiga att betala mer för fläsk även om det finns mer fläsk tillgängligt.
Andra, Förpackningsmarginalerna har minskat sedan augusti förra året eftersom ny kapacitet sattes igång och fortsätter att öka produktionen. Mer konkurrens mellan packare för svin bidrar till att stärka buden på svin och öka böndernas andel. Till sist, Exporten är fortsatt stark när vi avslutar 2017 med 22 procent av vår produktion som exporteras. USDA räknar med att exporten blir fyra procent högre även i år.
Marknaden har hakat på med en stark efterfrågan med levande priser hittills i år på i genomsnitt cirka 1,80 USD per hundravikt högre än samma period förra året. Dessutom, lean hog-terminsmarknaden har också varit stark.
Med hjälp av dessa terminspriser och historisk grund, förväntade priser för levande svin för 2018 skulle i genomsnitt vara cirka 53,50 $ jämfört med 50,48 $ förra året. Utsikten att ha svinpriserna i år vara $3 per levande hundravikt högre är en återspegling av att terminsmarknaden inser de starka efterfrågeutsikterna för i år. Tiden får utvisa om den nuvarande optimismen kan bli verklighet.
De förväntade priserna är cirka $51 per levande hundravikt för första kvartalet, runt $57 för andra och tredje kvartalen och sedan nära $48 för det sista kvartalet.
Högre svinpriser är ett glädjande ljud för svinproducenter, men det finns två hakar. Den första osäkerheten är om svinpriserna faktiskt kan vara så starka som nuvarande marknader förväntar sig och den andra osäkerheten är foderkostnaden.
Fläskindustrin, som allt djurjordbruk, har blivit övertygade om att fodertillförseln är riklig och att majs- och sojamjöl kommer att förbli billigt. Varför? För de fyra skördeåren från 2014 till 2017, mottagna majspriser på gårdsnivå har i genomsnitt varit 3,49 USD per skäppa och under de senaste tre kalenderåren från 2015 till 2017, högproffs sojamjöl på Decatur, Illinois har i genomsnitt varit 328 dollar per ton.
Sedan början av detta år, prisutsikterna för svin har ökat, men så har räknat med foderkostnader. För grisproducenter har ökningen av priserna på sojamjöl haft en större inverkan på foderkostnaderna än prisökningar på majs.
Mars 2018 terminer för sojamjöl har ökat från cirka 320 $ per ton i början av året till 380 $ för närvarande. Mina uppskattningar är att en ökning på $60 per ton i måltidspriset ökar kostnaderna per levande hundravikt med $1,85 per hundravikt. Mars 2018 majsterminer har stigit med cirka 16 cent per skäppa, vilket höjt kostnaderna med 0,70 USD per hundravikt.
Att kombinera de uppskattade kostnaderna för 1,85 USD per hundraviktsökning från högre måltidspriser och 0,70 USD från majs innebär cirka 2,50 USD högre potentiella kostnader.
Så här långt i år, svinprisutsikterna är högre, men det är också förväntade kostnader. Nettoeffekten är att vinstutsikterna minskar blygsamt. Vinsten över alla kostnader under 2017 uppskattades till cirka 5 USD per capita. I januari i år, våra utsikter föreslog vinstutsikter för 2018 var för vinster på $5 till $10 per capita. Med denna senaste utveckling, att utsikterna sänks blygsamt till förväntade vinster från $0 till $10 per capita. Sedan början av året, kostnadsutsikterna har stigit något mer än prisutsikterna för svin.
Efterfrågan på griskött bör förbli positiv under året med stark ekonomisk tillväxt i USA och världen. Men på längre sikt, högre löner, högre inflation, och högre räntor kan börja begränsa den ekonomiska tillväxten. Den globala efterfrågan på foderingredienser fortsätter att växa, men gynnsamt väder har resulterat i nästan rekordhöga globala avkastningar de senaste fyra åren. En övergång till mindre gynnsamt globalt väder får uppenbara konsekvenser för djurindustrin.
Som en påminnelse, fläskindustrin bör sträva efter att hålla avelsbesättningens expansion till cirka en procent per år. Att hålla avelsbesättningens tillväxt på cirka en procent per år kommer att öka produktionen med cirka 2,5 procent per år vilket verkar vara en hållbar tillväxttakt.
----------
Skrivet av Chris Hurt, Purdue University
