Under en lång tid, Evonik har levererat proteinbyggstenar som fodertillsatser för att säkerställa att djuren använder foder mer effektivt, lägga grunden för att producera kött mer effektivt och hållbart. Bygger på detta, företaget arbetar med lösningar som ger mer produktivitet, kvalitet, och djurskydd till hönshuset.
Digitaliseringen av fjäderfägödning banar väg för detta. "Bakom konceptet med precisionsboskapsuppfödning, även kallad "precis produktionskontroll" är en triad av djurhållning, djurhälsa, och djurfoder, " förklarar Dr Alfred Petri, som koordinerar detta ämne på Evonik. "Det handlar om att förstå animalisk proteinproduktion holistiskt."
För boskapsaspekten, Evonik förvärvade mjukvaruspecialisten Porphyrio 2018, sedan en spin-off från universitetet i Leuven i Belgien. I dag, Porphyrio är ledande inom utveckling av digitala lösningar inom ägg- och fjäderfäproduktion. Data från mer än 40, 000 flockar bearbetas. Att förutse vad som kommer att hända härnäst i flocken för att ha optimal kontroll över gården är tanken, enligt Porphyrios medgrundare, Dr Kristof Mertens. "Digitalisering löser inte alla problem, dock, det är katalysatorn för att få dem under kontroll."
Detta börjar med den automatiska insamlingen av nyckeltal. Ett system för tidig varning varnar uppfödare och jordbrukare om förändringar:oavsett om foder- och vattenintag, viktökning, äggproduktion - så snart data avviker från besättningskurvan, något kan vara fel. Systemet slår larm. "Poängen är att kunna analysera vad som går fel på kort sikt för att förhindra skador, säger Mertens. Även om det till en början var pionjärer som följde idén, gruppen digitala bönder växer nu stadigt. Fjäderfäuppfödare som använder digitalisering är inte oroliga för att dela sina data, enligt Mertens. "De vet att de får ett stort mervärde."
Nära kopplat till komponenten av djurhållning är aspekten av djurhälsa. För att övervaka och säkerställa detta, Evonik har utvecklat ScreenFloX®-testproceduren. Den kan användas för att avgöra hur djuren mår – nu, men även under den kommande veckan. Genetiska fingeravtryck används för att identifiera vissa patogener i kycklingspillning – som hur kriminaltekniska forskare upptäcker DNA-spår. Användaren lär sig inte bara om patogener är närvarande, men också hur många.
En utmaning är den utbredda bakterien Clostridium perfringens . Så fort den tar över en viss andel av tarmfloran, det kan utlösa subklinisk nekrotisk enterit. Det kostar kycklingbönder världen över miljarder euro varje år. Sjukdomen skadar kycklingens tarm, djuren lider, och växer dåligt. När sjukdomen har brutit ut kliniskt, bara antibiotika kan hjälpa.
Med ScreenFloX® kan ett utbrott upptäckas flera dagar i förväg utan att ett enda djur slaktas. Säkerheten för analysresultatet är mer än 90 procent. Bonden kan fortfarande ingripa försiktigt, till exempel, genom att tillföra probiotika eller andra ämnen via dricksvatten. Evonik har tagit fram tester för fyra av de vanligaste patogenerna i tarmhälsan hos kycklingar.
Antibiotika har använts i djurfoder som tillväxtfrämjare sedan 1950-talet. Denna praxis har varit förbjuden i EU sedan 2006 men är fortfarande vanlig i andra delar av världen. Experter fruktar att detta föder patogener som är resistenta mot allt mer antibiotika och som också är farliga för människor. Därför, uppgiften är att skydda tarmfloran hos slaktkycklingar och värphöns, utan användning av antibiotika.
Evonik använder probiotika som en ytterligare komponent i precisionsboskapsuppfödningen. 2016, företaget förvärvade probiotikaverksamheten från det spanska företaget Norel, och ett år senare lanserade det Essen-baserade företaget den första probiotika som den själv hade utvecklat. Den innehåller en Bacillus subtilis stam som har segrat i tester mot mer än 500 andra stammar och är effektiv mot tillstånd som främjar nekrotisk enterit.
Dock, precisionsboskapsuppfödning i Evonik omfattar även andra aspekter. Till exempel, företaget har investerat i nystartade företag. InOvo från Nederländerna har utvecklat en teknik som kan upptäcka kön på kycklingar i kläckägget, gör dödandet av hankycklingar onödigt. Optifarm, ett företag baserat i England, använder sensorer och kameror för att övervaka hönshus runt om i världen; och Evonik är också involverad där.
"Moderne matningskoncept, målinriktad administrering av näringsrika och funktionella fodertillsatser, förstärkning av djurens tarmsystem, optimering av uppfödningsförhållanden och nätverkande av all tillgänglig information om orsaker och effekter – allt detta bidrar till hållbar djurhållning, " säger Alfred Petri. Han hoppas att detta holistiska synsätt ska göra det möjligt att producera animaliska produkter på ett mer hållbart, skonsamt och djurvänligt sätt i framtiden. "I slutet, alla kommer att dra nytta av detta."
