Varje vinter när kvicksilvret sjunker, börjar charmiga bilder av bakgårdskycklingar som matas en tröstande frukost med havregrynsgröt av sina hängivna vaktmästare på kalla morgnar dyka upp online.
Förbered dig på att bli chockad av sanningen om den skadliga effekten av en havremåltid på kycklingar. Även om havre kan vara en hälsosam frukost för oss, är kycklingar inte människor och en havremåltid är varken näringsrik eller säker för kycklingar. På grund av den komplexa naturen hos fjäderfänäring och fysiologi tog jag hjälp av fjäderfänutritionisten Dr. Patrick Biggs för att förklara problemen med en havremåltid för kycklingar.
"En värphöna behöver cirka 38 näringsämnen dagligen, var och en i en viss mängd. Ett komplett foder innehåller flera spannmål och andra komponenter som är noggrant blandade för att uppnå den korrekta balansen av dessa näringsämnen i exakta mängder. Havre/havregryn är inte en komplett eller balanserad näringskälla för höns och tillsats av havregryn till en höns diet späder ut den kompletta näringen som finns i hennes foder. En utspädd kost är inte ens den mest skadliga aspekten av att utfodra en havremjöl till kycklingar, men låt oss titta på näringsproblemen med en havrefrukost jämfört med ett komplett foder.”
Havregrynsgröt är en usel start på kycklingens dag
”Kycklingar är betare, inte måltidsätare; de betar hela dagen, vilket ger bränslet som gör att de kan hålla sig varma under kalla dagar. I kallt väder kan en höna förväntas äta cirka 5 uns foder. För argumentets skull, låt oss säga att hon äter 2 uns foder på morgonen. Om de 2 unsen består av en varm havremåltid skulle hon få 3,65 g protein jämfört med 9,07 g protein i ett helfoder. (om man antar en blandning av 50 % havre, 50 % vatten, men ju högre procentandel vatten, desto lägre är proteinet.)”
Tabellen nedan illustrerar skillnaden mellan 2 uns Layena® lagerfoder och 2 uns havre. Alla näringsämnen är lägre i havremjölet jämfört med ett lagerfodermjöl. Skillnaderna i kalcium och fosfor är enorma mellan och havregryn. B-vitaminerna är lägre i havregryn och vitamin A, D och E är nästan obefintliga. Dessa brister kommer att negativt påverka äggproduktionen och benstyrkan hos höns som äter havregryn. Eftersom 2 uns av denna havremjöl står för 40 % av fågelns kost för den dagen, skulle hon börja sin dag näringsmässigt i hålet.”
Den antinäringsfaktor, Beta Glucan:The Shocking Effect on Hens
”Havre (både kokt och rå) innehåller en antinäringsfaktor,
1
betaglukan, som en höna inte kan smälta. Beta-glukan binder med vatten i tarmarna, vilket resulterar i bildning av geler som förtjockar tarmarnas innehåll,
2
(känd som digesta) som hindrar en höna från att smälta maten ordentligt och absorbera näringsämnen i havren och i allt hon äter medan betaglukan finns kvar i hennes kropp.”
Denna malabsorption orsakar sedan tjock, klibbig spillning som skapar andra hälsorisker genom att öka fukthalten i strö. Vått skräp utgör risker för andningshälsan, trampdynans hälsa och främjar en miljö mogen för patogentillväxt. Denna förtjockade matsmältning har också visat sig orsaka nekrotisk enterit, (aka:röta tarm. Se bilderna ovan.) ett bakterietillstånd som förstör kycklingens tarmvägg.
2
Även i relativt små mängder kan effekterna av betaglukan variera från en mild minskning av äggläggning till död.
3
VINTERMYT FRÅGOR FRÅGOR MED DR. BIGGS
F:Bidrar tillsättning av kanel eller cayennepeppar till havregryn eller kycklingfoder till en hönas andningshälsa, cirkulation, blodflöde eller slemhinnor?
Dr. Biggs:Nej. Det har gjorts en del forskning om de koncentrerade oljorna från vissa örter till kommersiellt fjäderfä som lever i andra miljöer än den genomsnittliga bakgårdskycklingen. Fodertillsatsföretag tar kanel, oregano, cayennepeppar och flera andra örter och tar bort oljorna från dem. Eftersom dessa oljor bryts ned ganska snabbt när de utsätts för syre, appliceras de koncentrerade oljorna sedan på foder på ett specifikt sätt som hindrar dem från att förångas. Resultatet av att kommersiella kycklingar äter detta foder är en förändring i den mikrobiella populationen i deras matsmältningskanal, vilket gör att goda bakterier kan växa samtidigt som de dödar dåliga bakterier. Att mata dina kycklingar med samma örter eller kryddor som du kryddar din mat med har ingen positiv effekt på dina höns hälsa. Jag känner inte till någon studie som utvärderar effekten av någon ört och dess direkta effekt på andningshälsa, cirkulation, blodflöde, slemhinnor etc. Studier inom detta område som hänför sig till mänsklig anatomi och hälsa gäller inte kycklingar.
F:Hjälper cayennepeppar till att förhindra köldskador hos kycklingar genom att förbättra matsmältningen och cirkulationshälsan?
Dr. Biggs:Nej. Att förse dina fåglar med ett torrt skydd som är fritt från vind och drag är det bästa sättet att hålla dina kycklingar från att få köldskador.
F:Förbättrar kanel andningshälsan hos kycklingar?
Dr. Biggs:Nej. Managementpraxis som inkluderar god biosäkerhet, en ren gård, en näringsmässigt komplett diet, rent vatten och begränsning av mängden respirabelt damm som fåglarna andas håller en kycklings andningssystem friskt.
F:Hjälper en varm frukost att värma en kyckling i kallt väder
Dr. Biggs:Nej. En kyckling har en kroppstemperatur som är cirka 10 grader varmare än människor och ett lager fjädrar för isolering som erbjuder cirka 22 gånger mer isolering än hud och muskler för samma tjocklek eftersom de fångar in luft.
4
Vid kallt väder, håll hönsen friska och bekväma genom att ge dem ett torrt utrymme från vinden med tillgång till ett komplett foder och rent dricksvatten.
En hönas vinteröverlevnad beror på en näringsmässigt komplett diet, när hon äter havregryn till frukost späds hennes kost ut och hon blir oförmögen att absorbera de väsentliga näringsämnena i sitt kycklingfoder. Vi spenderar bra pengar på helfoder av hög kvalitet – det är en otjänst för våra flockar att späda ut näringsbalansen i dessa foder genom att erbjuda dem mat som de inte behöver och ännu värre:måltider som faktiskt skadar dem.
CITATIONER
1
http://articles.extension.org/pages/66921/antinutritional-factors-in-feed-ingredients
"Antnutritionella faktorer är ämnen som när de finns i djurfoder eller vatten minskar tillgången på ett eller flera näringsämnen ... antinutritionella faktorer kan negativt påverka hälsan hos din fjäderfäflock."
2
http://articles.extension.org/pages/65436/beta-glucans
Betaglukaner binder med vatten i tarmarna, vilket resulterar i bildandet av geler som ökar viskositeten i tarminnehållet. Ökningen av matsmältningens viskositet i samband med ökad gelbildning påverkar matsmältningen och absorptionen av näringsämnen negativt. Matsmältningens trögflytande karaktär kan också resultera i klibbig spillning, vilket ökar fukthalten i strö och därmed minskar luftkvaliteten i fjäderfähuset. Hög tarmviskositet har också visat sig vara associerad med matsmältnings- och hälsoproblem. Den minskade passagehastigheten för matsmältningen gör kolonisering med potentiellt patogena bakterier lättare. Nekrotisk enterit är en nedbrytning av tarmväggen. Det orsakas vanligtvis av Clostridium perfringens, en anaerob bakterie som ofta finns i små mängder i tarmkanalen hos fjäderfä. Vid låga nivåer, C. perfringens orsakar vanligtvis inte problem för värden. Vid högre nivåer kan dock nekrotisk enterit vara ett allvarligt sjukdomsproblem. Föreningar som stör intaget, tillgängligheten eller metabolismen av näringsämnen i djuret kallas antinäringsfaktorer. Deras biologiska effekter kan variera från en mild minskning av djurens prestationsförmåga till döden, även vid relativt små intag.
3
http://www.caes.uga.edu/departments/poultry/extension/poultry-nutrition/soybeans/antinutritional-factors.html
4
Fjädrar, päls och ull ger ungefär 22 gånger mer isolering än hud och muskler för samma tjocklek eftersom de fångar in luft.
