Vi ger dig allt du behöver veta hur du startar Urban Farming i eller runt städerna.
Du kan starta urban odling nästan överallt. Det kan till och med vara i din egen lägenhet. Om du vill veta mer om det, fortsätt att läsa den här texten så hittar du om det.
Några ord om Urban Farming
Stadsjordbruk eller jordbruk eller trädgårdsskötsel kan kortfattat definieras som odling av växter och odling av djur i och runt städer. Det mest slående kännetecknet för urbant jordbruk, som skiljer det från jordbruket på landsbygden, är att det är integrerat i det urbana ekonomiska och ekologiska systemet:urbant jordbruk är inbäddat i – och interagerar med – det urbana ekosystemet.
Sådana kopplingar inkluderar användningen av stadsbor som arbetare, användningen av typiska urbana resurser (såsom organiskt avfall som kompost och stadsavloppsvatten för bevattning), direkta kopplingar till stadskonsumenter, direkta effekter på urban ekologi, att vara en del av det urbana livsmedelssystemet , konkurrerar om mark med andra stadsfunktioner, påverkad av stadspolitik och planer, etc.
Stadsjordbruk är inte en kvarleva från det förflutna som kommer att blekna (urbant jordbruk växer när staden växer) och det förs inte heller till staden av landsbygdsinvandrare som så småningom kommer att förlora sina landsbygdsvanor. Det är en integrerad del av stadssystemet.
Behöver jag mycket utrymme?
Nej, du behöver verkligen inte så mycket utrymme (om du vill arbeta riktigt litet). Du kan bara komma undan med din lägenhet eller din bakgård. Det finns också stadsgårdar, som skulle kunna kategoriseras som jordbrukstomter i tätorter, och de använder människor från staden för att arbeta med djur och växter som mat.
Stadsgårdar är vanligtvis gemensamma trädgårdar som syftar till att förbättra gemenskapsrelationer och erbjuda jordbruk, jordbruk och trädgårdsarbete medvetenhet till människor som bor i stadsområden. I många städer runt om i världen är urbana gårdar en viktig källa till mat.
Stadsgårdar är olika stora, från små gårdar du enkelt kan odla i din trädgård, till stora gårdar som behöver mycket utrymme. Stadsbönder producerar avsevärda mängder mat för stadskonsumenter. Den globala uppskattningen (data från 1993) är att 15-20 % av världens mat produceras i stadsområden
Stadsjordbruk kompletterar till stor del jordbruket på landsbygden och ökar effektiviteten i det nationella livsmedelssystemet genom att tillhandahålla produkter som jordbruket på landsbygden inte lätt kan leverera (t.ex. lättfördärvliga produkter, produkter som kräver snabb leverans efter skörd), som kan ersätta importerad mat och kan frigöra landsbygdsmarker för exportproduktion av varor.
Det som är bra med stadsodling eller trädgårdsskötsel är att du inte behöver vara ett stort företag för att arbeta med det. Det kan vara din hobby, du kan bara arbeta för dig själv och din familj, så att du kan få mat av god kvalitet. Eller så kan du sälja den till lokala kök, matmarknader, ge den till härbärgen eller många, många fler saker.
När människor vet mer om mat, försöker de veta var och hur den maten gjordes, är den ekologisk, är den och hur den behandlas efter skörd, och hur den flyttar från och lagras från en plats till en annan. Stadsgårdar kan vara det bästa valet för hälsosam mat.
När vi säger stadsgårdar tänker de flesta inne i staden, men det behöver inte vara fallet. Det kan vara i städernas nära omkrets. Det finns ingen enskild karaktärisering av vad och var de måste vara. De kan vara på en bakgård, på hustaken eller i vilket område som helst där du har ledigt utrymme inuti eller i närheten av staden. Varje jordbruksgård i städerna är olika, precis som vanliga lantbruksgårdar.
Fördelar med stadsodling
Att odla din mat sparar dina hushållskostnader på mat; fattiga människor från fattiga länder spenderar i allmänhet en betydande del av sin inkomst (50-70 %) på mat. Att odla relativt dyra grönsaker sparar både pengar och utbyte av produkter. Produktförsäljning (färsk eller bearbetad) ger kontanter.
Utöver de ekonomiska fördelarna för stadsbönder uppmuntrar stadsjordbruk utvecklingen av relaterade mikroföretag:produktion av nödvändiga jordbruksinsatser och bearbetning, förpackning och marknadsföring av produkter. De verksamheter eller tjänster som tillhandahålls av dessa företag kan helt eller delvis bero på urbant jordbruk. Andra tjänster kan också tillhandahållas av oberoende familjer och grupper (t.ex. djurhälsotjänster, bokföring och transport).
Omvandling av livsmedelsprodukter kan innebära att man tillverkar mjölkyoghurt eller stekplantager, kyckling eller ägg, etc. Detta kan göras på hushållsnivå, säljas vid gårdens dörr eller en lokal livsmedelsbutik eller marknader, och större enheter för försäljning i stormarknader eller till och med för export.
Särskild uppmärksamhet behövs för att stärka kopplingarna mellan olika typer av verksamheter i kluster eller kedjor. Kommunen och branschorganisationer kan spela en avgörande roll för att stimulera utvecklingen av mikroföretag med anknytning till urbant jordbruk.
I mer utvecklade städer kan urbant jordbruk bedrivas för den fysiska och/eller psykologiska avkoppling det ger, snarare än för produktion av mat i sig. Även stads- och förortsgårdar kan spela en viktig roll för att ge medborgarna rekreationsmöjligheter (rekreationsvägar, köpa mat på gården, besöka anläggningar) eller utbildningsfunktioner (att föra ungdomar i kontakt med djur, lära ut om ekologi, etc.).
Stadsjordbruk och stadsskogsbruk bidrar till katastrofriskminskning och anpassning till klimatförändringar genom att minska avrinning, hålla översvämningsslätter fria från konstruktion, minska stadstemperaturen, fånga upp damm och CO2, samtidigt som odling av färsk mat nära konsumenterna minskar energiförbrukningen i transporter genom kylning, bearbetning och förpackning, medan produktiv återanvändning av urbant organiskt avfall och avloppsvatten (och de näringsämnen de innehåller) minskar utsläppen av metan från deponier och energianvändningen vid produktion av gödningsmedel.
Att öka tillgången till krediter och finansiering för stadsbönder (med fokus på fattiga bönder som inte har resurserna) är mycket nödvändigt.
Kommuner kan stimulera (t.ex. genom att skapa en garantifond) befintliga kreditinstitut att inrätta särskilda kreditsystem för stadsproducenter eller att låta stadsproducenter delta i befintliga kreditsystem för den informella sektorn.
På Brasilia FD (Brasilien) gav PROVE-programmet en icke-monetär garanti till stadens producentföreningar i form av en "Mobil Agro Industry" (lastbilsmonterade metallramar). Eftersom dessa ramar är mobila och hållbara kan de användas som säkerhet för ett kommersiellt lån.
Införandet av stadsjordbruk i den kommunala budgeten är också en väsentlig komponent för att främja stadsjordbruksverksamhet. I många städer avsätter kommunfullmäktige resurser för att stödja sin politik och program för stadsjordbruk (utveckling av infrastruktur, utbildning, marknadsföringsstöd, startpaket och så vidare).
Utmärkt urbant jordbruk är nära kopplat till dess bidrag till utvecklingen av en hållbar och motståndskraftig stad som är socialt inkluderande, livsmedelssäker, produktiv och miljövänlig.
Kan jag tjäna pengar på Urban farming?
Enligt undersökningen från British Food Journal (som tittade på 370 amerikanska stadsbönder) ser den genomsnittliga stadsgården en försäljning på knappt 54 000 dollar per år. Vilket, tyvärr för vissa, inte är så mycket. Men forskning säger också att skillnaderna i att bedriva stadsodling är enorma, så till exempel kommer takgården att tjäna en mycket liten summa, medan hydroponisk verksamhet kommer att tjäna enorma belopp, så det här beloppet ($54 000 per år) varierar mycket.
Glöm inte heller att det för många stadsbönder bara är ett bisyssla eller en hobby, så det kan vara en ganska solid sidoinkomst, och dessutom får du hälsosam mat åt dig själv och din familj.
Sammanfattningsvis skulle jag föreslå att du bara går in i stadsodling om det är något du älskar, eller tror att du kan älska, och inte på grund av pengarna, det är bara ett plus. Ta en titt på videon nedan för att se hur bra den kan se ut.
