Hur man odlar päron

Päron är utmärkta bakgårdsträd. De ger en frukt sötare och saftigare än de flesta äpplen; en frukt som lätt mognar av trädet.

Efter noggrant urval och tidig träning, päronträd kräver generellt mindre underhåll än andra fruktträd. De lever längre än de flesta äppelträd och de kräver mindre beskärning och gallring.

Europeiska päron har en klassisk päronform och är mjuka, ljuv, och saftig när den är mogen. Asiatiska päron tenderar att vara runda och fasta men ändå söta.

Det finns päron för färsk matlagning och päron för matlagning, vanligtvis tjuvjas.

Typer av päron

Det finns tre grundläggande typer av päron:

• Europeiska päron har den traditionella tårformade päronformade med en hals antingen kort eller lång; dessa päron mognar för att vara antingen mjuka eller halvmjuka och är vanligtvis söta och saftiga till bettet.
• Asiatiska päron kallas ibland äppelpäron eftersom de är runda och krispiga, fast, och hårt att bett; de, för, är söta, men vanligtvis inte saftig.
• Den tredje typen av päron är den europeisk-asiatiska hybriden.

Päron för färsk mat; Päron för matlagning

När du väljer ett päronträd, fundera över hur du tänker använda frukten. Så här klassificeras päron för användning:

• Dessertpäron är för färskt ätande; de är plockade fast, mognat av trädet, och ätit ur hand.
• Kulinariska päron är för matlagning; dessa päron mognar inte tillräckligt mjuka för att kunna ätas ur hand; de förblir fasta och kan bakas eller tillagas.
• Dubbla päron kan ätas färska eller kokta.

Päronpollinering

• Få päronträd är självfruktande. Päron ger bäst avkastning när de matchas med en korspollinator. Plantera minst två sorter.
• Päronsorter delas vanligtvis in i pollineringsgrupper; medlemmarna i varje grupp blommar samtidigt så de är bra pollinerare för andra medlemmar i gruppen. Det är viktigt att plantera minst två sorter från samma grupp (samma blomningstid) för att säkerställa pollineringen. (Pollinering sker när bin eller andra insekter bär pollen från blommorna av en sort till blommorna i en andra.)
• När du väljer ett päronträd, växtetiketten eller etiketten talar om för dig om trädet är självfertilt eller listar andra päronsorter som är pollinerare.
• Även självpollinerande sorter kommer att dra nytta av att ha en andra sort som blommar samtidigt i närheten - en sorts pollineringsförsäkring.

Päron Pollinationsgrupper

När du bestämmer dig för vilken päronsort du vill odla, titta på ett pollineringsdiagram för att se till att du väljer en andra sort som är en pollineringsmedel. Här är två exempel på pollineringsdiagram:

Exempel ett:Välj två sorter från samma blomningstidsgrupp:

• Grupp A:'Chojuro', "koreansk jätte", "Packhams triumf", "Seckel", "Tsu Li".
• Grupp B:'Bartlett', 'Anjou', 'Konferens', "Harrow Delight", 'Hosui', 'Magness', 'Warren', "Vinter Nelis", 'Hessle'.
• Grupp C:'Beurré Bosc', "Clapps favorit", "Concorde", 'Komice', "Gorham", 'Moonglow', "Max-Red Bartlett", ’Vinter Nelis’.

Exempel två:Valde ut sorten du vill odla och matcha den med en kompatibel pollinator. Här finns populära sorter följt av pollineringsmedel.

• "Bartlett" pollinatörer inkluderar "Anjou", 'Bosc', 'Komice'.
• "Bosc" pollinatörer inkluderar "Bartlett", Comice', 'Anjou', ’Seckel’.
• "Anjou" pollinatörer inkluderar "Bartlett", 'Bosc', 'Komice', 'Anjou', ’Seckel’.
• "Seckel" pollinatörer inkluderar "Bosc", 'Comice' ('Bartlett' är inte kompatibel).
• "Chojuro" pollinatörer inkluderar "Shinseike", "Bartlett".
• 'Nijisseiki' (även kallad 'Twentieth Century' pollinatörer inkluderar 'Chojuro', "Shinseike", "Bartlett".
• 'Hosui':självbärande eller något annat päron i samma blomningstid.
• "Shinsike"-pollinatorer inkluderar "Chojuro".

Vissa specifika päronsorter pollinerar inte andra specifika sorter:

• "Comice" och "Bosc" kommer inte att pollinera "Conference" och vice versa.
• "Bartlett" kommer inte att pollinera "Seckel".
• Vissa asiatiska päron blommar tidigare än europeiska päron så de är inte bra val för korspollinering av europeiska sorter.
• Senare blommande asiatiska sorter kommer att pollinera europeiska sorter.

Päron rotstock

• Som många fruktträd, päron ympas på grundstammar som är anpassningsbara till många jordar eller är resistenta mot sjukdomar.
• Det finns två huvudtyper av pärongrundstam:kvittengrundstam som kallas "Quince A" och en eldfläcksresistent päronrotstam som heter "Old Home x Farmingdale" - "OHxF".
• De flesta dvärgpäron ympas på "Quince A" grundstammen; dessa träd växer till cirka 8 fot höga. Kvittens rötter är grunda och päron på kvittens grundstammar tål inte torka eller mycket kall jord (härdig endast till 0°F eller mer).
• "OHxF" grundstammen växer högre träd - från 10 till 15 fot höga - och är mer härdig än kvitten, klarar kallare vintrar. Välj en grundstam som rekommenderas för din region; kolla på en lokal trädplantskola för råd eller ring den närliggande Cooperative Extension Service.

Päronträd ger

• Standard- och halvdvärgpäron ger 150 till 200 pund frukt varje år.
• Dvärgpäron ger cirka 30 till 45 pund frukt varje år.

Bästa klimatet och platsen för att odla päron

• De flesta päron kräver något varmare vintrar än äpplen; de flesta inte mycket kallare än 20°F. Några få päronsorter kan överleva vintertemperaturer så låga som -20°F.
• Päron behöver minst 600 timmars vinterkyla, det är 45°F eller lägre varje år för att producera en gröda; 900 timmars chill är ännu bättre.
• Päron är tidiga vårblommare; frost under blomningstiden gör att blommorna faller och skörden misslyckas. I kalla vinterområden, skydda päron från frost vid blomningstid; placera träd i söderläge eller på en sluttning där de får tidig morgonsol och värme och är skyddade från kvardröjande frost.
• Plantera päron där de är skyddade från vind och frost - speciellt under blomningstiden. Plantera päron i en skyddad, solig plats, ur vinden.
• Plantera päron i väldränerad lerjord eller kompostrik jord. Päron tål fukt, tung lerjord även om det inte är optimalt.
• Päron växer bäst där jordens pH är cirka 6,5.

Päronträdets storlek och avstånd

Välj storleken eller formen på ett päronträd som passar ditt odlingsutrymme; kom ihåg att du behöver två eller tre olika sorter för att säkerställa pollinering och fruktsättning. Trädformer inkluderar:

• Standard päronträd som växer till 20 fot höga och 25 fot breda. Plantera standardpäron med minst 20 fots mellanrum.
• Halvdvärgpäronträd som blir 15 fot höga och breda. Plantera halvdvärgtorv 15 fot från varandra.
• Dvärgpäronträd som växer 8 till 12 fot höga och breda. Plantera dvärgpäronträd minst 8 fot från varandra.
• Tränade solfjäderformade och espalierpäron som blir 11 till 13 fot höga och breda eller mindre.
• Cordon-tränade päron som är tränade för att växa "armar" längs enkla eller dubbla trådar som liknar en espalier; dessa träd odlas vanligtvis till cirka 3 eller 4 fot höga och breda.

Plantera päron

• Plantera päronträd på våren eller hösten när träden är vilande.
• Om du bor i en kall vinterregion, det är bäst att plantera barrotspäron på våren.
• Behållarodlade och boll-och-säckpäron kan planteras när som helst på året när jorden är bearbetbar.
• Undvik att plantera päronträd när vädret är varmt och torrt.
• Barrotspäron är vanligtvis ett eller två år gamla; containerodlade träd kan vara äldre. Välj ett träd som är minst ett år gammalt och ½ tum till 1 tum i diameter som är 4 till 5 fot högt med en till tre grenar.
• Förbered en planteringsplats i full sol som är skyddad från en rådande bris eller vind.
• Gräv ett hål igen hälften så djupt och dubbelt så brett som trädets rötter.
• Arbeta in väl ruttnad kompost eller gödsel i jorden och tillsätt en kopp universalgödsel i botten av hålet.
• Sätt en trädpåle på plats innan du planterar. Kör ner pålen i marken vid sidan av hålet till minst 2 fot djupt.
• Ställ in trädet i hålet så att jordmärket på stammen är på ytan av den omgivande jorden; graftunionen bör vara 2 till 3 tum ovanför jordytan.
• Ta bort allt garn och säckväv från boll-och-säckväv träd.
• Sprid ut rötterna åt alla håll.
• Fyll igen hålet med hälften inhemsk jord och hälften åldrad kompost eller kommersiell organisk planteringsblandning; fast i jorden så att det inte finns några luftfickor bland rötterna. Vattna i jorden och skapa en blygsam jordbassäng runt stammen för att hålla vatten vid vattningstidpunkten.
• Fäst trädet vid pålen med trädband.
• Efter plantering, vattna varje träd noggrant och gödsla med en högfosforhaltig flytande startgödsel.

Behållare Växande Päron

• Dvärgpäronträd kan odlas i behållare. Välj päron ympade på dvärggrundstammar.
• Välj en stor kruka eller badkar minst 18 tum bred och djup som är väldränerad.
• Plantera träd i en kommersiell organisk krukväxtblandning.
• Håll jorden jämnt fuktig men inte blöt.
• Mata päron som växer i behållare med ett universalgödselmedel som är något högre i kalium.
• Plantera om trädet efter två år i en behållare som är 24 tum bred och djup. När trädet är i full storlek, ompotta det varje år när det är vilande; beskär tillbaka rötter och toppar innan du planterar om.
• I kalla områden, skydda träd som växer i containrar genom att flytta dem till en skyddad plats – ett garage eller täckt veranda – i kallt väder.

Päronvård, Näringsämnen, och vatten

• Nyplanterade päronträd kräver måttlig vattning varje vecka. Sätt vattnet på lågt och låt det sippra ner i jorden; rötter kommer att följa djup vattning och bli väl etablerade.
• Ett etablerat päronträd kräver endast sällsynt vattning men se till att vattna träd under långa torrperioder.
• Mata päron med en kompost av åldrad kompost som appliceras rikligt runt trädets bas en eller två gånger om året, på våren eller på senhösten efter att löv har tappats.
• Mata päron efter ny tillväxt startar på våren; använd en helgödsel med lägre kvävehalt än fosfor och kalium. För mycket kväve kan stimulera tillväxt av lummiga grenar och lämna päron sårbara för eldsjuka.
• Låga nivåer av kalium, kalcium, eller bor kan minska tillväxten och fruktkvaliteten. Testa jorden för dess näringsinnehåll. Sprid gips på jorden för att höja kalciumnivån.
• Skörden kan förbättras med en bladmatning av tångextrakt när knopparna börjar visa färg, igen efter att kronbladen faller, och återigen när frukterna är mindre än 1 tum i diameter.
• Skydda unga träd från frost genom att täcka dem med ett flytande radskydd när frost hotar.

Träning Päron

• Päronträd är naturligt upprättväxande med mestadels vertikala grenar. Vertikalt växande grenar tenderar att ha smala grenar som lätt kan spricka eller gå sönder när de laddas med frukt.
• Den starkaste och mest fruktbara vinkeln för en gren är 45 till 60 grader; en gren med en smalare vinkel kommer att vara svag och kan bryta av.
• Ett ungt päronträd kan tränas till en enda ledare (huvudstam) eller till tre eller fyra ledare (flerledare). Träning till två eller flera ledare är en försäkring mot ledarskada på grund av lembrott, vindskador, eller sjukdom.
• Central ledare: Ett mogen centralt ledarträd har en något konisk form. Huvudstammen är den centrala ledaren; från den centrala ledaren väljs även åtskilda sidogrenar för att växa som trädets ställningsgrenar. Vid plantering skärs en ett- eller tvåårig piska av på cirka 30 tum över marken; fyra jämnt fördelade sidogrenar väljs för att bli ställningsgrenar; alla andra tas bort. Under det andra året, även åtskilda sub-laterala grenar väljs att växa på; andra undersidor tas bort. Varje år förkortas den centrala ledaren med en tredjedel av föregående sommars tillväxt tills trädets koniska form är etablerad.
• Modifierad central ledare: Ett modifierat centralt ledarträd har inte en central huvudstam eller stam; huvudstammen förkortas under det andra eller tredje året och sidoställningsgrenar uppmuntras att växa. Följ utbildningsanvisningarna för ett centralt ledarträd; när 4 eller 5 starka ställningsgrenar har bildats, skär tillbaka den centrala ledaren till strax ovanför den översta ställningsgrenen. Sub-laterals kommer att växa från ställningens grenar; Beskär dessa för att behålla trädets form och ta bort eventuella vertikala undersidor.
• Utbildningsgrenar: Under de första åren efter plantering, sprid ut grenarna varje vår så att de inte skjuter rakt upp; sprid grenar så att de växer 60 grader från vertikalen; använd en pinne med skåror i varje ände för att sprida isär de två grenarna eller häng en vikt nära ändarna på en gren för att hålla den nere och träna den till en bredare vinkel; börja denna träning varje vår efter att blommorna faller.

Se även: Päronbeskärning

Underhållsbeskärning steg-för-steg

• Beskär päronträd på senhösten efter att trädet har tappat sina löv och blivit vilande eller tidigt på våren innan nya knoppar dyker upp. Mycket lätt beskärning kan göras när som helst på året.
• Ta bort alla sjuka, död, eller trasiga grenar. Beskär grenar som är infekterade med eldspöke, en bakteriell sjukdom.
• Ta bort korsande eller gnidande grenar. Om två grenar korsar och gnuggar mot varandra kan de orsaka ett sår som kan göra att insekter eller svampsjukdomar angriper trädet. Ta bort den minst önskvärda grenen.
• Ta bort alla vattenskott. Vattengroddar är snabbväxande vertikala grenar som vanligtvis inte har några sidogrenar.
• Ta bort alla socker. Sucker är snabbväxande skott som växer ur jorden från rötterna under jordytan.
• Päron skickar upp många höga piskliknande grenar från mitten av trädet; beskära varje år för att hålla trädet från att växa för högt; huvudet piskaliknande grenar ner.
• Huvudet bakre sidogrenar som växer längre än den centrala ledaren. Gå tillbaka ny piska tillväxt med två tredjedelar av sin längd. Att hålla ett päronträd bakåt riktar tillväxten till de fruktbärande sporrarna som utvecklas på äldre trä.
• Beskär inte på vintern där bakteriecanker är ett problem; vänta till våren när ny tillväxt har börjat.

Gallring Päron

• Päron sätter frukt på korta stubbiga sporrar som utvecklas på äldre grenar. Spurs kan variera i form och längd men de har vanligtvis en knoppliknande ände som är täckt med nya knoppar. När gallringsskott, se till att lämna gott om fruktved; beskära tillbaka skott endast om de växer längre än 18 tum; gå tillbaka till en blomknopp precis innan blomningen kommer att stimulera fruktsättningen.
• Spurs bär frukt år efter år och bör inte beskäras.
• Efter att lemmar satt frukt, tunna ändar av alla sekundära grenar till ett upprätt skott eller knopp; frukten kommer då att bäras på tyngre trä snarare än ömtåliga grenändar.
• Att klämma ihop skottspetsar på försommaren innan släppet i juni ökar den slutliga skörden av långsamma unga träd.
• Fyra till åtta veckor efter blomningen, tunna frukter för att lämna en eller två frukter per klase. Punktplocka mogna frukter under skörden så att de frukter som finns kvar att mogna och växa sig större.
• Tunna trånga fruktkluster en andra gång till bara en frukt i mitten av säsongen; om skörden är tunn lämna två päron per klase.
• Ta bort små och fläckiga frukter några veckor innan du plockar huvudgrödan.
• För att förhindra att grenar spricker eller går sönder på grund av tung skörd, binda upp huvudställningens grenar med en rem eller ett rep.

Skörda och lagra päron

• Standard- och halvdvärgpäronträd bär en full skörd fem till sju år efter att en piska planterats.
• Dvärgsorter börjar bära frukt tre till fem år efter att en ettårig piska planterats.
• Päron kommer för att skörda från midsommar till mitten av hösten, beroende på sort.
• Ett päron är redo för skörd när det når mogen storlek och den gröna färgen ljusnar men frukten är fortfarande hård. Fruktstammen kommer lätt att skiljas från sporren när du lyfter upp frukten med en liten vridning. Om stjälken inte knäpper av sig själv, vänta ett par dagar och försök igen.
• Frukten kommer att mogna av trädet på en sval plats. Päron som mognar fullt på trädet kan ha en kornig konsistens.
• Förvara päron vid hög luftfuktighet och temperaturer nära fryspunkten. Lagringslängden varierar med sorten, men vissa päron lagras i upp till tre månader. Ta bort frukten från förvaringen och mogna den innan du äter den.
• Vinterpäron som är hårda när de faller från trädet mjuknar i förvaring.

Förökning av päron

• Päronträd kan odlas från frö.
• Päron ympade på kvitten eller "Farmingdale-Old Home" grundstam växer bäst.

Päronproblem och kontroller

• Eldskada är en bakteriell sjukdom som gör att grenar svartnar och dör. Skär tillbaka infekterade grenar till gröna, sund tillväxt. Desinficera beskärningsverktyg med blekmedel mellan beskärningssnitten. Plantera eldfläcksresistenta sorter om du bor där somrarna är varma och fuktiga. Det finns inget botemedel mot eldbränna.
• Päron psylla är en liten sugande insekt som angriper löv och grenar. Spraya päron med en vilande spray eller trädgårdsolja för hela säsongen för att kontrollera övervintrande skadedjur som psylla. Kaolinlera i form av en organisk spray kan användas som en skyddande barriär mot psylla; spraya hela trädet.
• Kodlingmal larverna gräver ner sig i frukt och lämnar svart frass där de kommer in. Plocka av och kassera skadad frukt regelbundet; när du gör detta, du kommer att göra dig av med larverna från mysfjärilen och kommer att avbryta skadedjurets livscykel. Feromonfällor kan kontrollera krullfjärilar.

Europeiska päronsorter att växa

• 'Anjou':stor, grönaktig med en rosa rouge; bra smak och konsistens; skörd mellan säsongen.
• ’Bartlett’:standard sommarpäron; medelstor till stor; tunnhudad; gul; väldigt sött, mycket öm; skörd mellan säsongen.
• 'Bosc':medelstor till stor; rostig på grön eller gul hud; god smak, fast, saftigt kött; håller formen när den tillagas; sen skörd.
• ’Comice’:stor till mycket stor; tjock gröngul hud; bra smak och konsistens; sen skörd.
• ’Seckel’:självbärande; bär tungt med pollineringsmedel; små; gulbrun hud; väldigt sött; ett bra val för hemträdgårdar; bra för konservering; tidig skörd under mitten av säsongen.
• "Ure":kallhärdig hybrid utvecklad i Kanada; små, rund frukt; gröngul hud; söt och saftig; använd färsk eller konserverad.

Se även:Päronsorter för trädgårdsträdgårdar

Asiatiska päronsorter att växa

• ’Chojuro’:avlångt; grönaktig-brun; vitt kött; milt söt; skörd mellansäsong.
• 'Housi':medelstor till stor; brunaktig hud med rosa och gula undertoner; utmärkt smak; sen skörd.
• 'Seuri':stor, orange frukt; utsökt smak, sen skörd.
• ’Shinko’:medium; brons, rostig; saftig, söt smak; sen skörd.
• ’Shinseiki’ (’Nya århundradet’):stor; gul hud; vitt kött; ljuv, saftig; tidig skörd.
• '20th Century' ('Nijisseiki'):medelstor; klar gul hud; vitt kött; söt till lätt syrlig; skörda mitten av säsongen.

Också av intresse: Hur man väljer ett päronträd för plantering