Pyrus pyrifolia
Kanske känner du dem som äppelpäron, papples, eller nashi päron, men vad du än kallar dem, frukterna av Pyrus pyrifolia träd är läckra.
Saftigt eller krispigt (beroende på sort och mognad), honungssöt men inte överväldigande, mogna asiatiska päron kan avnjutas direkt när du plockar dem. Eller så kan de förvaras i kylen, där de kommer att hålla för – vänta på det – flera månader .
Ofta rund som ett äpple, vissa P. pyrifolia sorterna är droppformade som sina europeiska motsvarigheter.
De kan vara svåra att hitta i din lokala livsmedelsbutik eller bondemarknad på vissa ställen, men som tur är om du bor i USDA-härdighetszoner 5-9, du kan prova att odla dem hemma.
Även om du inte har en stor trädgård, du kan fortfarande växa P. pyrifolia :vissa sorter kan bli upp till 40 fot höga, men allmänt tillgängliga dvärgvarianter når bara sex till 15 fot i höjd.
Är du redo att ta reda på hur du odlar och tar hand om dina egna asiatiska päronträd?
Här är vad jag kommer att täcka:
Vad du kommer att lära dig
- Vad är asiatiska päron?
- Odling och historia
- Fortplantning
- Hur man växer
- Växande tips
- Beskärning och underhåll
- Sorter att välja
- Hantera skadedjur och sjukdomar
- Skörd
- Konservera
- Recept och matlagningsidéer
- Snabbreferens Odlingsguide
Vad är asiatiska päron?
Tycka om äpple , nektarin, och persika träd, Asiatiska päron är medlemmar i ros eller Rosaceae familj . De kallas också ibland P. serotina .
Att sätta frukt, dessa lövträd kräver cirka 300-500 kyltimmar vid temperaturer lägre än 45°F varje vinter, vilket inte är så svårt att uppnå även i de varmare klimaten i zon 8 eller 9.
De blommar med doftande vita kronblad på våren och, beroende på sort och växtförhållanden, producera frukt fyra till sju månader senare. Asiatiska päronträd kan ta mellan tre till fem år för att börja producera frukt efter förökning.
Som äpplen, varje frukt innehåller fem frön. Till skillnad från europeiska päron ( P. communis ), Asiatiska sorter blir inte mjuka och mosiga när de är mogna. De mognar på trädet och håller en krispig, saftig konsistens.
Asiatiska päron är antingen runda med gröngult skal, rund med bronshud, eller päronformad med grönt eller brunt skal, beroende på vilken sort du odlar.
Men de har alla den där läckra och varaktiga crunchen som Bartletts bara kan drömma om och som vissa av oss föredrar framför konsistensen av ett europeiskt päron.
Trots att vissa sorter producerar frukt som påminner om ett äpple, det asiatiska päronet är inte en hybrid med denna frukt. Botaniskt sett, det är ett riktigt päron. Jag älskar det eftersom jag föredrar fasta och skarpa varianter av denna frukt, och om det är din preferens, du kommer också.
För bästa resultat, du måste plantera två sorter som blommar samtidigt för pollinering. Vissa sorter, som "Shinseiki, ’ ‘20-talet, ' och 'Tennosui, ’ är självpollinerande.
De flesta andra sorter kräver korspollinering. Även när det gäller självpollinerande sorter, korspollinering leder till mycket större skördar.
Parningar som fungerar bra tillsammans för pollineringsändamål är:
- Tidig blommande "Shinseiki" och "Yoinashi"
- Mellanblommande 'Ichiban Nashi' och 'Shinsui'
- Senblommande "Chojuro" och "Hosui"
Asiatiska päron kan också korspollinera med europeiska päron. Asiatisk sort '20th Century, ' till exempel, blommar ungefär samtidigt som 'Bartlett, ' och 'Chojuro' blommar med 'Anjou.'
Plantering a P. pyrifolia tillsammans med en europeisk sort kan också uppmuntra fler honungsbin att flockas till båda träden, eftersom de vanligtvis är mer attraherade av europeiska sorter.
Odling och historia
Som deras namn antyder, dessa frukter har sitt ursprung i östra Asien och har varit odlas i minst 3, 000 år . Mer specifikt, de är infödda i västra Kina, och för länge sedan naturaliserades i södra och centrala Japan.
Trots deras långa historia i Asien, de är relativt nya i USA, anlände hit 1820 när trädgårdsodlaren William Prince importerade växten för att växa i Flushing, New York.
Kinesiska gruvarbetare och järnvägsarbetare sådde frön i Kalifornien under guldrushen, och ytterligare sorter från Japan kom med japanska immigranter från och med 1890-talet.
Kina, Korea, och Japan är de största kommersiella exportörerna av frukten, men den odlas också i USA i Kalifornien, Oregon, och Washington, tack vare dessa tidiga invandrare.
Hög i vitamin C och K, och rik på fiber, de knapriga frukterna skivas ofta och läggs till sallader, bakade till pajer, och avnjuts som mellanmål.
Om du letar efter en spännande frukt att odla hemma som smakar som ett päron men som har den krispiga konsistensen som ett äpple, leta inte längre än P. pyrifolia .
Innan du gör dina val, se till att du är i rätt växtzon, och att du har gott om plats, och tillräckligt med utrymme för att plantera två sorter.
Fortplantning
Som med många andra typer av fruktträd, P. pyrifolia förökas oftast genom att de ympas på grundstammar av en annan sort. Detta beror på att frön inte växer till exakta kopior av sina föräldraträd.
Eftersom ympning kräver skicklighet och specialutrustning, det bästa sättet att plantera ett asiatiskt päronträd är att köpa två sorter från en plantskola eller trädgårdsbutik och hitta ett perfekt område att plantera dem tillsammans.
Andra metoder för förökning inkluderar mikroförökning via vävnadskulturer.
Vissa äventyrliga trädgårdsmästare försöker rota nya träd från sticklingar, men detta har 30-90 procent framgång under de mest idealiska förhållandena, i ett professionellt växthus med kontrollerad luftfuktighet och imma slangar.
Läs mer om päronförökning här .
Hur man växer
Om du odlar träd ympade på dvärggrundstam – även kallad dvärgkultivarer av P. pyrifolia – du kan plantera dem i krukor. Detta är ett utmärkt alternativ för dem med begränsat utrymme.
Eller, plantera en sort av dvärg eller standardstorlek direkt i marken för ett vackert och välsmakande tillskott till ditt landskap.
Vi kommer att täcka båda planteringsmetoderna för att göra det enkelt för dig att välja vilken som är bäst för din trädgård.
Plantering i marken
Det första du behöver göra innan du tar hem dina träd på våren eller hösten är att välja den perfekta platsen.
Först, se till att du har tillräckligt med utrymme. De två träden måste planteras cirka 15 fot från varandra om de är dvärgsorter, och 30 fot från varandra om de är fullstora sorter.
Jorden ska vara måttligt lös, organiskt rik, och väldränerande med ett pH mellan 6 och 7. Du kan göra ett jordtest för att bestämma pH och näringsbalansen i din jord och ändra därefter.
Webbplatsen bör få minst åtta timmar av full sol varje dag i zonerna 5-7. Om du bor i zon 8 eller 9, välj en plats som får delvis eftermiddagsskugga för att dämpa värmens effekt.
När du är säker på att du har den perfekta platsen för dessa plantor, Lägg din beställning eller ta med dem hem och gräv hål för rötterna. Varje hål måste ha samma djup som rotklumpen och dubbelt så brett.
Placera rotklumpen inuti hålet och se till att trädets krona är i nivå med jordens yta.
Fyll igen hålet med två delar inhemsk jord och en del väl ruttnad kompost eller gödsel, och vattna djupt.
Håll jorden fuktig tills ditt områdes första vinterfrysning, speciellt under plantans första år av tillväxt. För att kontrollera fuktnivån, stick ner fingret ungefär en tum ner i jorden. Om det känns torrt, ge trädet en ordentlig vattning.
Du behöver inte vattna den genom en frys, men se till att börja kontrollera markfuktigheten igen så fort jorden tinar på våren.
Plantering i en behållare
Det är lätt att plantera ett dvärgträd i en behållare. Plus, det är trevligt att ha möjlighet att flytta den från en plats till en annan, speciellt om du bor i zon 8 eller 9, där du måste se till att hålla ditt träd svalt på sommaren. Containerodling är också idealisk för en uteplats eller liten bakgård.
Den viktigaste hänsynen här, självklart, är storleken på din behållare.
Den bör vara minst 20 tum i diameter. Jag älskar whiskyfatbehållare för att odla dvärgfruktträd, tycka om den här från Home Depot som är 26 tum i diameter över fälgen, 17,5 tum djup, och 21,5 tum bred vid basen.
White Oak Wood Whiskyfat
Denna storlek kommer att ge ett dvärgträd lite armbågsutrymme samtidigt som det gör det (relativt) lätt att flytta, troligen med hjälp av en vän eller genom att placera den på en vagn med hjul.
Fyll behållaren med trädgårdsjord som är en del matjord, en del väl ruttnad kompost, och en del torvmossa.
Vermont Organics Upphöjd säng Ladda
Eller gör uppgiften enkel genom att fylla den med färdigblandad högbäddsjord, som Vermont Organics Raised Bed Recharge tillgänglig från Home Depot .
Gör ett hål i jorden som är lika djupt som rotklumpen och bara en smula bredare. Ställ in rotklumpen och fyll på med jord, se till att kronan på plantan är i nivå med markytan.
Vattna ordentligt och djupt, och se till att krukan står i ett område som får full sol och är inom 15 fot från en annan sort av asiatiska päron.
Du kan lägga till en tre-tums lager av mörk kompost för att hålla trädet varmt under vintern , och ett lätt lager för att hålla den sval under sommaren.
Använd ekologisk kompost som halm eller flis så att materialet kan tillföra näringsämnen till jorden när den bryts ned. Byt ut det varje säsong för att hålla det skyddslagret över trädets rotsystem.
Växande tips
- Plantera i rik, väldränerande jord
- Välj en plats med full sol eller delvis eftermiddagsskugga om du bor i zon 8 eller 9
- Gödsla varje vår med en 10-10-10 (NPK) gödselmedel
Beskärning och underhåll
Under det första året av tillväxt efter plantering, du vill vattna ditt asiatiska päronträd en eller två gånger i veckan, beroende på mängden nederbörd.
Ge det ett ordentligt blöt i basen, och låt den översta tum av jorden torka ut innan du vattnar igen.
När trädet väl är etablerat, du kan vattna den en gång i veckan, eller när de översta två till tre tum av jorden torkar ut.
Varje gång du vattnar, kolla efter ogräs. Du vill inte att något ogräs eller gräs växer över rotsystemet och konkurrerar om vatten och näringsämnen.
För att behålla fukt och dämpa ogräs, överväg att lägga ner ett tre-tums lager kompost. I varma områden, använd en ljus kompost för att hålla rötterna svala.
När det gäller gödning, du behöver bara se till att trädet får gödning en gång om året:så fort jorden är bearbetbar på våren.
Tillsätt helt enkelt en balanserad 10-10-10 (NPK) gödningsmedel för att ge växten ett uppsving.
För att hålla trädet friskt, beskär bort sjuka, bruten, eller skadade grenar under dess vintervila.
Du kan också beskära toppen av grenarna längst bort från stammen, eftersom de producerar frukt som är mindre söt och ofta mindre. Detta hjälper också till att hålla höjden hanterbar.
Dessutom, trimma några av grenarna närmast stammen för att uppmuntra dem att producera blommor. Att göra detta, använd en beskärningssax och klipp grenen cirka två eller tre knoppar bort från huvudgrenen.
I alla, du bör beskära cirka 10 procent av trädets totala grenar varje vinter.
Om du odlar ditt asiatiska päron i en behållare, du vill beskära den så att den förblir cirka fem till sex fot hög – i huvudsak förvandla den till en fruktbärande buske snarare än ett fruktträd i full storlek av dvärg. Du kommer fortfarande att få en anständig skörd, men ditt träd kommer att förbli en hanterbar storlek.
När trädet blommar och börjar bära frukt på våren, tunna ut frukterna till ett päron var fjärde till sex tum på en given gren.
Detta hjälper de enskilda frukterna att växa sig större och minskar skadedjurs- och sjukdomsangrepp eftersom utrymmet ger frukterna tillräcklig ventilation.
Sorter att välja
Läs våra tre favoritsorter av denna välsmakande frukt:
Chojuro
Trogen sitt namn, som översätts till "riklig" på japanska, "Chojuro" ger gott om frukt, ofta under sitt allra första år efter plantering.
Med sin runda äppelform och saftig-söta smörkolasmak, denna sort är den som oftast finns i livsmedelsbutiker (när du kan hitta dem!).
"Chojuro"
Men du kan ha den i din egen trädgård, för. "Chojuro" är en dvärgkultivar som växer till en mogen höjd av åtta till 10 fot med en spridning på sex till åtta fot.
Pollineras lätt genom att plantera "Hosui" bredvid den, "Chojuro" kräver 450 chill timmar.
Du kan hitta träd tillgänglig från Nature Hills Nursery .
Hosui
Är du redo att dyka med huvudet först in i världen av växande P. pyrifolia ? Sedan 'Hosui, ’ med sin 10 till 20 fots höjd och spridning och klassisk, rödbrun, äppelformade frukter, är den perfekta sorten för dig.
På japanska, "Hosui" betyder "riklig juice" eller "mycket vatten, ” beroende på översättningen. Du förstår:det här är en stor, extra saftig sort.
Med 300-400 chill-timmar som krävs varje vinter vid 45°F eller lägre, detta är det perfekta trädet för dem i kallare klimat.
Även om den växer bra på varmare platser, kom ihåg att du inte kommer att få en bra skörd med färre än 300 kyltimmar.
"Hosui"
Denna sort börjar ofta producera frukt under sitt andra år, även om det kan ta sex år innan du kan plocka en anständig skörd. Frukt tenderar att mogna i början av augusti.
Det är också en självpollinerande sort, även om du bara får en liten skörd utan att plantera en annan sort i närheten med en liknande blomningstid för korspollinering.
Du kan hitta "Hosui"-träd med bar rot finns på Burpee .
Om du föredrar en dvärg 'Hosui, som når upp till 12 fot i höjd, du kan hitta den på Home Depot .
Shinseiki
"Shinseiki, ' som översätts till "nytt århundrade, ” är en korsning mellan två populära sorter:’20th Century’ och ’Chojuro’. När den är mogen – vanligtvis någon gång i augusti – är denna medelstora frukt ljusgul och extremt krispig.
Med en mild smak och grov konsistens, detta är frukten för de av oss som älskar fasta päron med en hint av rosmak.
"Shinseiki" når en höjd av 12 fot och kräver bara 250-300 chill timmar.
1900-talet
1900-talet, ’ aka ‘Nijisseiki, ' är mycket populär för sitt överflöd av otroligt saftig frukt och prydnadsväxter, flersäsongsintresse.
Den attraktiva medelstora frukten är ljusgul med en antydan av rosa rodnad, och den har en krispig konsistens och mild smak. En bra målvakt, frukter lagras bra i upp till fem månader i kylförvaring vid 31°F.
"20th Century"
Innan löven dyker upp, grenar är täckta i klasar av pråliga vita blommor. Frukten är redo att skördas från början av augusti, och på hösten, de glänsande gröna bladen blir livfulla orangeröda.
Träd når mogna dimensioner på 12 till 18 fot höga med en spridning på 12 till 15 fot.
"20th Century" kräver 400 chill timmar vid temperaturer under 45°F. Även om det är självfertilt, denna typ ger en större skörd när den planteras i närheten av en annan sort som blommar samtidigt.
Containerträd är finns på Nature Hills Nursery .
Vill du ha fler alternativ?
Var noga med att kolla in vår kompletterande guide, " 9 av de bästa asiatiska päronsorterna för hemträdgården ” för att hitta det bästa valet för din jord och klimat.
Hantera skadedjur och sjukdomar
Medan P. pyrifolia inte falla offer för för många skadedjur eller sjukdomar, det finns några stora bråkmakare att se upp med.
Växtätare
Om du har rådjur eller älgar i ditt område, det är dags att lära sig hur man håller de stora växtätarna borta från dina dyrbara asiatiska päronträd.
Älg och rådjur
Hjortdjur, oavsett om de är älgar eller rådjur, kommer inte att tveka att sluka ditt träd oavsett om det har frukt på det eller inte.
Lita på mig, Jag lärde mig det här på den hårda vägen.
Men jag lärde mig också hur man håller skadedjuren borta från min äppelodling, som du kan lära dig mer om i vår guide för att hålla älgar borta från din trädgård .
Du måste antingen förlita dig på ett spraymedel som Plantskydd, som du kan hitta på Amazon , eller så måste du bygga ett staket, som artikeln ovan visar hur du gör.
Jag gör båda. Jag tar inga chanser med Cervids.
Insekter
Det finns två stora växtskadegörare att hålla utkik efter när du odlar asiatiska päron.
Codling Moth
Den första är kodlingmalen ( Carpocapsa pomonella ), som äter genom frukten för att komma åt fröna, gör den oätlig. Codling nattfjärilar lägger små genomskinliga ägg på bladen. Larverna har svarta huvuden och vita kroppar.
Om du råkar upptäcka ägg eller larver innan de gör för mycket skada, du kan prova att släppa ut maläggparasiter ( Trichogramma spp.), tillgänglig från Arbico Organics , enligt förpackningens instruktioner.
BONIDE® All Seasons Horticultural Spray Oil
Du kan också spraya trädgårdsolja, tillgängliga från Arbico Organics , på bladen och stammen för att kväva okläckta ägg.
Ett annat sätt att förhindra angrepp är att placera frukterna tillräckligt långt isär så att de inte rör vid varandra, gallra dem till ett päron var fjärde till sex tum på en given gren.
Tvåfläckig spindkvalster
Den tvåfläckiga spindeln, Tetranychus urticae , är en liten brungrön skadegörare som orsakar skador på lövverket och som oftast bara stör ett träd om det är vattenstressat.
Att hålla din planta välvattnad kan hjälpa till att förhindra angrepp, som kan en rotation av miticider som Bonide insekticid tvål , Bonide Mite-X , och Organocide Bee Safe Garden Spray , allt tillgängligt från Arbico Organics.
Sjukdomar
Det finns en stor sjukdom som hotar din hälsa P. pyrifolia växter. Nedan, du får reda på vad det är och hur man behandlar det.
Eldbrand
Den överlägset mest fruktansvärda sjukdomen ett asiatiskt päronträd kan möta, eldsvåda, orsakas av bakterierna Erwinia amylovora , förstör alla befintliga frukter och förvandlar löv till en bränd, skarp färg och konsistens, därav namnet.
Det sprider sig lätt och kan döda hela träd. Tidig behandling är avgörande för återhämtningen av en växt.
Om du märker de tydliga skrumpna löven, ta bort hela den drabbade grenen minst 12 tum under det första infekterade bladet. Ta den långt bort för att brännas eller släng den i soporna.
Doppa din sax eller beskärare i en lösning av vatten och 10 procent blekmedel för att förhindra spridning av infektionen.
BONIDE® flytande kopparfungicid
Alla asiatiska päronträd utom "Shinko" är mottagliga för eldsjuka, men du kan hjälpa till att förhindra det genom att applicera flytande koppar, som BONIDE® Liquid Copper Fungicide från Arbico Organics , till toppen av varje knopp när den brister på våren.
Applicera lösningen igen var fjärde till femte dag tills blomman skrumpnar och frukten börjar växa.
Skörd
Frukt kan skördas när som helst mellan augusti och oktober, beroende på vilken sort du odlar.
Asiatiska päron mognar på trädet, så när frukten är i storleken, Färg, och fasthet det ska vara vid mognad, den är redo att plockas.
Om du tror att det nästan är dags men du är osäker, ta ett päron från trädet och bit i det. Smakar det gott, knaprig, saftigt päron? Om så är fallet, då är det skördetid!
Att skörda, tag försiktigt tag i frukten, lyft den, och vrid den av grenen. Packa din belöning i en vadderad hink tills du bestämmer dig för vad du ska göra med dem, eftersom de får blåmärken väldigt lätt.
Du kan lära dig mer om hur du skördar päron i vår guide .
Konservera
Det bästa sättet att bevara dem för att ätas hela? Placera dem i kylfacket i ditt kylskåp. De kommer att behålla den oemotståndliga skarpa konsistensen och smaken.
Jag tvivlar på att de ens kommer att hålla dig i tre månader, de är så läckra.
Du kan lära dig mer om hur man förvarar päron i vår guide .
Du kan också torka skivor i ugnen. Börja med att tvätta varje frukt, skala av huden (om du vill), och kärnar ur den. Skär i skivor som är 1/2 tum tjocka.
Lägg skivorna på en smord plåt. Placera plåten i en ugn som är uppvärmd till bara 175 ° F och koka i cirka fyra timmar, vänd på skivorna varje timme, tills de har en läderartad konsistens.
När de har svalnat helt, förvara dem i en plåtkakor och njut! De kommer att hålla mellan sex månader och ett år i en sval, torr plats.
Om du hellre vill frysa dina päron till mos senare för smoothies eller bakning, det kan du också göra. Skala dem, kärna ur dem, och skär dem i halvor eller i mindre bitar.
Lägg bitarna på en plåt och ställ in dem i frysen i fyra timmar eller tills de har frusit fast. Överför dem till en fryspåse, och voila! Kom bara ihåg att äta dem inom sex månader.
Recept och matlagningsidéer
Enligt min åsikt, det bästa sättet att äta ett asiatiskt päron är färskt från trädet. Men jag älskar att äta dem i sallader, för, som detta päron, vinbär, och hasselnötssallad från vår systersida, Matrikt .
Receptet kräver "Bosc"-päron, som du enkelt kan ersätta med skivad P. pyrifolia .
Om du har en söt tand, du kan också använda lite av din skörd för att göra denna himmelska päronsorbet med ingefära-infunderad lönnsirap, även från Foodal .
Snabbreferens Odlingsguide
| | | | Växttyp:Flerårig fruktträd Underhåll:Måttlig Inhemsk till:Asien Tolerans Frosthärdighet (USDA-zon):5-9, beroende på sort Jordtyp:bördig, rik på organiskt material, lös Säsong:Vår-höst Jordens pH:6,0-7,0 Exponering:Full sol, del eftermiddagsskugga Jord Dränering:Väldränerande Tid till Mognad:2-6 år Kompanjonplantering:Andra päronträd Avstånd:15-30 fot (beroende på sort) Attraherar:Bin, fåglar, flugor, getingar, och andra pollinatorer Planteringsdjup:Samma som rotklump Ordning:Rosales Höjd:20-30 fot (8-12 dvärg) Familj:Roseaceae Utbredning:20-30 fot (8-12 dvärg) Släkt:Pyrus Vattenbehov:Medel Art:pyrifolia Skadedjur och sjukdomar:Bladlöss, kodling nattfjäril, rådjur, älg, tvåfläckiga spinnkvalster; bakteriell cancer, kronröta, eldsvåda, mjöldagg En Peary glad skörd
Jag drömmer om att resa till Japan och Kina någon gång, att prova deras sakkunnigt odlade P. pyrifolia frukter. Om du någonsin har haft den här upplevelsen, betrakta mig som avundsjuk, men på ett bra sätt.
Har du någonsin odlat asiatiska päronträd på din bakgård? Jag skulle gärna höra dina berättelser eller frågor i kommentarsfältet nedan.
Och för mer information om växande päronträd , kolla in dessa guider härnäst:
- Hur man odlar fruktpäronträd
- 11 av de bästa fruktpäronsorterna att odla hemma
