Marrubium vulgare
Som många människor, min första upplevelse med horehound var att knasa ner på ett hårt brunt godis som min morfar köpte till mig från en burk på en gammaldags godisbutik.
Jag minns att jag tyckte att det smakade lite som en trist variant av rotölsgodis.
Trots vår olyckliga start tillsammans, horehound har blivit en måste-ört i min trädgård.
Det är för att, förutom att vara en viktig ingrediens för att göra godiset (som jag har vuxit att älska), det är en av de växter som ger mer än den tar.
I torra trädgårdar där andra växter flundrar, denna myntsläkting fortsätter glatt att göra sitt. Det attraherar också nyttiga insekter och avskräcker de onda insekterna, vilket är en livräddande förmån för resten av min trädgård.
Plus, det har använts i århundraden för att lindra hosta, dålig matsmältning, och förkylningar. Det kan också användas i cocktails, för att smaksätta öl, eller till och med som smaksättning.
Om du inte kan vänta med att smutsa ner händerna, här är vad vi kommer att ta upp i den kommande guiden:
Gör i ordning dina trädgårdshandskar och låt oss dyka in!
Odling och historia
Horehound är en flerårig ört som ibland kallas vanlig, vit, eller ullig horehound, förundras, eller hundbana. Det stavas ibland hoarhound.
Namnet är inte en referens till den egyptiska gudomen Horus, trots vad vissa källor hävdar. Istället, det är troligen en derivata av det fornengelska ordet horhoune, vilket betyder grått eller hårigt.
Infödd i Europa, Nordafrika, och Central- och Västasien, den fördes av europeiska inkräktare till – och har sedan dess spridits och naturaliserats i – Nord- och Sydamerika.
Den har också spridit sig över södra Afrika, Australien, Nya Zeeland, och Japan. Den växer bäst i USDA-härdighetszoner 3-9.
Horehound tillhör familjen Lamiaceae, vilket ingår mynta , pennyroyal, salvia, basilika , och oregano . Förvirra inte Marrubium vulgare med pilgrimsmussla horehound ( M. supinum ). Den senare kallas ofta bara horehound, men de är olika växter.
Denna ört har funnits länge, länge sedan. Det användes i det gamla Egypten, Grekland, och Rom, och var särskilt populär under medeltiden i Europa.
Det har också varit en del av traditionell kinesiska, australiensisk aborigin, och ayurvedisk medicin. Historiskt sett, det har värderats som ett slemlösande medel, hostmedel, och som ett effektivt sätt att behandla förkylningar, lungsjukdomar, och hudproblem.
Det är fortfarande värderat för alla dessa ändamål idag i moderna kulturer runt om i världen. Horehound är ett slemlösande medel och människor använder det för att lindra hosta, lossa slem, öka salivflödet, och stimulerar aptiten.
Juryn är fortfarande ute om huruvida vetenskapen kan stödja sina medicinska anspråk på berömmelse eller inte, dock.
Dessa dagar, det odlas kommersiellt över hela världen, men främst i Frankrike. Utöver dess medicinska användningsområden, många människor har använt och fortsätter att använda det som en smaksättning för öl, godis och te.
På tal om godis, plocka inte bladen och ta en tugga och förvänta dig den utsökta lakrits-mintsmaken du smakar i de mörkbruna konfekten.
De färska bladen är bittra och ganska obehagliga. Torkade, dock, de tar på sig en läcker, slät smak. Och att kombinera det med socker hjälper till att balansera ut de bittra smakerna.
De grågröna bladen är runda eller ovala, med en lätt hjärtform.
Både blad och stjälkar är täckta av fint hår, där växten fått sitt namn.
Växter växer till cirka 30 inches höga och två till tre fot breda. De sprids via löpare och självsådd.
Horehound blommar kontinuerligt hela sommaren med rosa, lavendel, eller vita rörformade blommor som är mycket attraktiva för bin. Dessa blommor är också ätbara. Observera att du kanske inte ser blommor under de första åren eller två av tillväxten.
De aktiva ingredienserna är flera typer av terpenoidföreningar inklusive marrubiin, som studier tyder på kan ha antioxidanter, antimikrobiell, antiinflammatorisk, antidiabetiker, och smärtstillande egenskaper.
En varning:
När det kommer till horehound, du kan få för mycket av det goda. Om du konsumerar för mycket, du kan ha diarré, illamående, och kräkningar.
Det kan påverka blodsockret, blodtryck, och hjärtrytm. Även om det är sällsynt, påverkan kan vara allvarlig.
Utanför köket och medicinskåpet, denna växt har några utmärkta användningsområden i trädgården.
Många skadedjur – som bladlöss och gräshoppor – avskräcks av lukten av löv och blommor, så plantera den i trädgården om du behöver hålla skadedjur borta från mottagliga växter. Jag planterar massor av det på utsidan av min rosenträdgård och det har gjort en märkbar skillnad.
Ett annat varningsord, fastän. Liksom många växter i mintfamiljen, denna ört kan spridas snabbt och bli invasiv.
Du kanske vill plantera den i behållare för att förhindra detta, antingen nedsänkt i jorden eller ovan jord.
Fortplantning
M. vulgare föredrar torrt, sandig jord, men det är inte kräsen. Den kommer att växa i ler- och lerjordar, också.
Jord med låga näringsämnen kommer inte att fasa det, varför den ofta växer längs vägkanter och i störda områden. Det är inte kräsen med pH, antingen. Allt från 4,5 till 8,3 duger.
Den behöver väldränerande jord, dock. Om du har dålig dränering i området där du planerar att odla dina växter, du bör arbeta i mycket väl åldrad kompost.
Växelvis, överväga växer i högbäddar eller behållare.
Från Seed
Frön kan startas inomhus eller sås direkt i trädgården. Det är lättare att starta dem utomhus eftersom du kan låta Moder Natur göra jobbet med att kallstratifiera fröna.
Lägg bara frön en fjärdedel av en tum djupt i marken på hösten och du bör se växter dyka upp nästa vår.
För att starta dem inomhus, eller om du planterar i zon 9, du måste göra det kalla skiktningsarbetet själv.
Att göra detta, lägg en kopp sand i en återförslutningsbar påse eller glasburk. Tillsätt frön i sanden och blanda i dem. Häll vatten på sanden tills den är helt fuktig – men inte blöt – hela vägen igenom. Förslut påsen eller behållaren och ställ den i den kallaste delen av kylen.
Kontrollera en gång i veckan eller så för att se om sanden torkar ut. Om så är fallet, tillsätt lite mer vatten.
Efter en månad, fröna är redo att lämna kylen och gå ner i jorden. Fröna är svarta och sticker ut i sanden, så du kan ösa ur dem med en tesked och plantera dem individuellt på en kvarts tum djup.
Vad jag väljer att göra, dock, är att lägga ett tvåtums lager av ett fröstartmedium i en plantbricka, sedan sprider jag sanden jämnt över toppen av mediet. Till sist, strö ett tunt lager färsk sand ovanpå och ge allt en skvätt vatten från en sprayflaska.
Efter två eller tre veckor, plantor bör komma fram. Vid det tillfället, lägg plantorna där de kommer att få indirekt ljus i fem eller sex timmar om dagen och tunna ut dem så att plantorna är fyra tum från varandra.
Efter att plantorna är ungefär två centimeter höga, du kan transplantera dem i trädgården med cirka 12 tums mellanrum.
Stjälksticklingar
Det är lätt att utgå från stamsticklingar. För att rota, du måste fylla en liten behållare (cirka 4 tum) med krukjord för allmänt bruk.
På sommaren före blomningen, klipp av en stjälk som har minst fyra uppsättningar blad. Klipp strax under en lövnod och skala den nedre halvan av löv, var noga med att lämna minst två uppsättningar på plats i toppen.
Doppa den avskurna änden i en rothormonprodukt och lägg sedan i din förberedda behållare. Håll sticklingen fuktig när den utvecklar nya rötter, vilket tar cirka tre veckor.
När du ser ny tillväxt bildas, du kan vattna som vanligt. Det betyder att man låter toppen av jorden torka ut innan man lägger till nytt vatten.
Root Divisioner
Om du någonsin har delat mynta, då vet du redan hur lätt att dela horehound kan vara!
Du kan dela din planta när som helst jorden är bearbetbar, men vår eller höst är bäst. För att starta, gräv upp en bit horehound med en trädgårdsspade.
Försök att gräva upp minst åtta tum eller så i diameter och gräv ner cirka nio till 12 tum för att säkerställa att du har gott om rötter. Det är viktigare att du får en bra bit av rötterna snarare än många stjälkar.
Sedan, använd en vass trädgårdssax eller en trädgårdskniv att skära igenom rötterna och dela växten på mitten.
Byt ut den ursprungliga plantan i marken och fyll runt den med jord. Plantera den andra halvan på sin nya plats som du skulle göra vid en transplantation.
Skiktning
Detta är min favoritmetod för förökning. Det går snabbt, lätt, och pålitlig, eftersom en stam vanligtvis skickar ut rötter varhelst den kommer i kontakt med jorden. Försök lägga på lager när som helst på våren, sommar, eller tidig höst.
Ta en sex till åtta tums stjälk mot utsidan av en klump och ta bort alla blad från den. Lägg stammen på marken och begrav den med en tum eller så jord. Om det behövs, placera en sten i slutet för att hålla ner det hela.
Efter två eller tre veckor, du kommer att börja se nya löv dyka upp från den begravda delen av stjälken. Du kommer sannolikt att hitta flera nya skott som dyker upp på flera olika ställen längs den begravda stammen.
När du ser två uppsättningar löv på minst ett av de nya skotten, skär bort den nya plantan från moderplantan med hjälp av en ett par klippmaskiner .
Sedan, gräv ett hål som sträcker sig ut tre tum runt omkretsen av den nya växtens stam (eller sex tum i diameter runt den nya växten) och minst sex tum djupt. Lyft upp den ur jorden och plantera den på en ny plats som du skulle göra vid en transplantation.
Från plantor/transplantation
För att plantera en köpt planta eller transplantation, gräv ett hål något större och djupare än den befintliga behållaren.
Lossa försiktigt plantan från krukan och placera den i hålet. Fyll runt den med jord och vattna djupt för att sätta jorden.
Hur man växer
Denna växt behöver full sol. Vissa myntor kommer att fortsätta driva fram även i skugga, men horehound kommer att dö. Den tål halvskugga, men du kommer sannolikt att ha en mindre avkastning och en längre planta.
Även om den är tolerant mot torka, M. vulgare kan inte hantera stående vatten eller en fuktig miljö för länge.
Plantera den inte på en plats som förblir blöt under vintern, och undvik att plantera med örter som behöver mycket vatten som basilika, persilja , och Koriander .
Låt de översta några centimeterna av jorden torka ut helt mellan vattning.
Det är ännu inte klart varför, ur vetenskaplig synvinkel, men tomater och horehound går bra överens. Tomater tenderar att ha en större avkastning när den odlas bredvid horehound, så sätt gärna ihop dem.
Växande tips
- Ge plantorna full sol för bästa prestanda.
- Gödsla en gång per år med en balanserad produkt.
- Låt de översta några centimeterna av jorden torka ut helt mellan vattningarna.
Underhåll
Gödsla en gång på våren med en balanserad gödsel.
Down to Earth's Vegetable Garden-gödsel är ett bra alternativ, och du kan hämta några på Arbico Organics i fem punds lådor. Bonus:kartongen kan komposteras när du är klar!
Jordnära grönsaksträdgård
Även om du inte behöver beskära horehound, du kanske vill gå ut en gång om året och dra upp klumpar av det för att hålla plantan i schack.
Gräv bara upp växten där du inte vill ha den, och se till att gräva djupt för att få alla rötterna.
Du kan alltid kompostera överskottet som du har slagit ut, eller ge bort delarna till en vän.
Jag gillar också att gå ut i slutet av våren och klippa mina växter. Jag trimmar dem alla med ungefär en tredjedel för att uppmuntra buskig tillväxt.
Det behövs inte, men jag tycker att det ser snyggare ut och jag ser en större skörd av löv som ett resultat.
Var man kan köpa och Horehound släktingar att välja
Det finns inga namngivna horehound-sorter där ute, så om du vill plocka upp en växt eller frön, du kommer att se dem alla säljas under namnen common eller white horehound, eller bara horehound.
Horehound frön
True Leaf Market bär 500 gram, kvarts uns, ett uns, och fyra uns paket med frön om du är intresserad av att hämta några. Och varför skulle du inte vara det?
Några nära släktingar kan också göra fina tillägg till trädgården. Dessa har alla liknande växande krav och användningsområden, och de ser ganska lika ut.
Silverkantad Horehound
Silverkantad horehound ( M. rotundifolium ) är en släkting till den vanliga sorten som är ett bra alternativ om man behöver något som klarar utomordentligt torra situationer.
Den här är mer av ett prydnadsalternativ, fast du kan äta det. Den har luddiga gröna blad med en silverfärgad undersida. Bladen kryper ihop sig så att undersidan syns, får det att se ut som att de är kantade i silver.
Denna art är en lågväxande typ som är idealisk i xeriscape trädgårdar och gör ett utmärkt fyllmedel i torra områden.
Som vanlig horehound, det sprider sig lätt, vilket kan vara positivt om du letar efter något som kommer att ersätta en vattenintensiv gräsmatta. Det behöver inget extra vatten när det väl har etablerats, även i öknen.
Silverhorehound skiljer sig från den vanliga typen genom att den har ulligare blad och gula blommor.
Svart Horehound
Svart horehound ( Balotta nigra ) är en annan nära släkting till vit horehound från samma familj, Lamiaceae.
Förutom horehounds andra användningsområden, den svarta sorten har använts medicinskt som lugnande medel och som behandling av tarmparasiter.
Den har lila-lavendelblommor och blir lite högre än vanlig horehound. Den, för, kan bli invasiv.
Hantera skadedjur och sjukdomar
Horehound är en av de växter som du bara inte behöver oroa dig för mycket, så länge du planterar den under rätt förhållanden.
Rådjur och kaniner ät det inte, och det hjälper till att hålla skadedjur borta snarare än att bli besvärad av dem.
Den kan användas som en sällskapsväxt för att avskräcka gräshoppor och bladlöss, som vi nämnde ovan.
Det kommer också att locka nyttiga insekter som bin, braconid- och ichneumongetingar, och tachinid- och syrphidflugor.
Även om det inte är vanligt, du kan stöta på mjöldagg, särskilt om dina växter växer i ett delvis skuggat område eller ett område som förblir ganska fuktigt.
Mögel orsakas av en mängd olika svampar i Erysiphales-ordningen.
Om du ser vitt, pudrig fläckar på bladen och stjälkarna på din horehound, du kan vara ganska säker på att växten har denna sjukdom.
För lite bra information om att behandla denna supervanliga trädgårdsfiende, gå vidare till vår guide om mjöldagg .
Även om jag kämpar mot mjöldagg varje år på ett stort utbud av växter i min trädgård, Jag har bara sett det en eller två gånger på mina horehoundplantor.
Skörd
Klipp av bladen och stjälkarna efter behov under hela växtsäsongen. Om du vill torka bladen och blommorna, skär stjälkarna på marknivå med en klippare precis när blommorna öppnar sig, börjar vanligtvis cirka 75 dagar efter plantering.
Om du skär plantan tillbaka till marken efter blomningen, det kommer vanligtvis att växa en andra gröda. När växten har slutat blomma för säsongen, stjälkarna blir träiga och bladen tappar sin smak. Om du inte vill skörda frön, det är ingen idé att låta plantan gå till frö.
Förvara löv och stjälkar inlindade i hushållspapper och placerade i en zip-top-påse i kylskåpet. De kan hålla en vecka eller två på detta sätt.
Tvätta bladen precis innan du använder dem.
Om du är ett fan av buketter i vildblommastil, Jag tycker att horehoundblommorna är vackra på sitt sätt, även om blommorna inte är stora och pråliga som vissa snittblommor, och de luktar gott när du går förbi.
Konservera
Torkning är det bästa sättet att bevara bladen, och växten behåller sin doft och smak vid torkning. Faktiskt, smaken förbättras ganska mycket när bladen torkar.
Att torka, häng buntar av bladen sammanbundna upp och ner i ett skuggat område med god luftcirkulation.
När de är torra och krispiga vid beröring, smula sönder bladen och blommorna, eller lämna dem hela och förvara dem i en lufttät behållare i mörker, cool plats. Lagrat på detta sätt, de borde hålla i ungefär ett år eller så.
Du kan också frysa bladen genom att tvätta dem noggrant och lägga dem i en fryspåse med dragkedja. Krama ut all luft och förslut den. De kan hålla i ungefär sex månader på detta sätt.
Recept och användning
Om du kan hitta horehound godis eller droppar till försäljning, du kanske noterar att dessa faktiskt inte innehåller riktig horehound.
Att göra din egen hemma istället – med den riktiga, egenodlad ört – prova följande:
Samla en kopp blad (torkade eller färska, det spelar ingen roll) och dra dem i 15 minuter i en kopp sjudande vatten.
Tillsätt 1 3/4 till två koppar socker och koka upp (justera baserat på din smak - mer socker betyder en mindre intensiv smak). Koka tills blandningen når 300°F (på min spis, detta tar cirka 20 minuter).
Häll blandningen i en nio tums kvadratisk bakplåtspappersklädd form och låt stå i några minuter tills den har blivit fast men inte fast. Vid det tillfället, skär godiset i små bitar.
Låt den stelna resten av vägen på bänken i rumstemperatur, bryt sedan isär bitarna som du klippt tidigare.
De kommer att klibba ihop lite medan godiset torkar, men de borde lätt gå isär. Förvara i en förseglad burk.
Jag gillar att lägga till dessa små godisbitar i mitt te istället för honung eller socker när jag har hosta eller orolig mage.
De torkade bladen är ett intressant tillskott som krydda ovanpå kött, fisk, eller grönsaker, även om jag erkänner att det är lite av en förvärvad smak.
Utan den extra sötman, bladen har en sorts rökiga, bitter smak med inslag av lakrits och mynta.
Kom bara ihåg, använd inte för mycket, både för att smaken kan vara överväldigande, och på grund av de tidigare nämnda potentiella hälsoproblemen.
Snabbreferens Odlingsguide
Växttyp:Flerårig ört Underhåll:Låg Infödd i:Central- och Västasien, Europa, Nordafrika Tolerans:Rådjur, Torkahärdighet (USDA-zon):3-9 Jordtyp:Sandig, lerig säsong:våren, sommar Jord pH:4,5-8,3 Exponering:Full sol till halvskugga Jord Dränering:Väldränerande Avstånd:12 tum Attraherar:Bin, braconid getingar, ichneumon getingar, syrphidflugor, tachinidflugor Planteringsdjup:1/4 tum (frön) Medföljande plantering:Bibalsam, echinacea, citronbalsam, tomater, paprika Höjd:Upp till 30 tum Undvik att plantera med:basilika, Koriander, persilja Utbredning:2-3 fotFamilj:Lamiaceae Tillväxthastighet:Snabbt vattenbehov:Lågt Genus:
Marrubium Vanliga skadedjur och sjukdomar:Mealybugs, spindkvalster; mjöldagg, rotrotArt:
Vulgärt Dags att ge Horehound sin rätt
Oavsett om du tänker göra öl, godis, eller medicin med det, eller inget av ovanstående, horehound förtjänar en plats i trädgården bara för att den är en så bra sällskapsväxt.
Allt som kräver lite underhåll, men kommer att hjälpa dig i den oändliga kampen mot gräshoppor och bladlöss, är en örtagård viktig i min bok.
Hur är det med dig? Hur tänker du använda din egenodlade horehound? Låt oss veta i kommentarerna!
Känner du att den här guiden hjälpte dig att bli en horehound-expert? Vi har några andra bra guider för växande örter i mintfamiljen (Lamiaceae). att läsa härnäst:
- Hur man odlar och använder chokladmint
- Odla vanlig salvia, en kulinarisk medelhavsbas
- Hur man odlar och tar hand om Spearmint
