Nightshades är en stor och mångfaldig familj av växter. De flesta av dessa växter är giftiga, speciellt de omogna frukterna. Faktiskt, några av de mer kända växterna i denna familj inkluderar prydnadsväxter som Belladonna (dödlig nattskugga), Datura och Brugmansia (änglarnas trumpet), och Nicotiana (tobaksplanta) - som alla inkluderar giftiga egenskaper som kan orsaka allt från hudirritation, snabba hjärtslag och hallucinationer till anfall och till och med dödsfall. Men, var du medveten om att några av dina favoritgrönsaker också kan tillhöra denna grupp av växter?
Vad är Nightshade-grönsaker?
Så vad betyder nattljusgrönsak exakt? Vad är nattskugggrönsaker, och är de säkra för oss att äta? Många av nattskuggfamiljens grönsaker faller under arterna Capscium och Solanum.
Även om dessa innehåller giftiga aspekter, de har fortfarande ätbara delar, som frukterna och knölarna, beroende på växt. Flera av dessa växter odlas i hemträdgården och är kända som nattskuggsgrönsaker. Faktiskt, de som är ätbara råkar innehålla några av de mest ätbara grönsakerna idag.
Lista över Nightshade grönsaker
Här är en lista på de vanligaste (och kanske inte så vanliga) grönsakerna i nattljusfamiljen.
Även om dessa är helt säkra att äta under vanliga omständigheter, vissa människor kan vara känsliga för dessa växter oavsett, drabbas av allergiska reaktioner. Om du är känd för att vara mycket känslig för någon av nattskuggväxterna, det rekommenderas att du undviker dem när det är möjligt.
- Tomat
- Tomatillo
- Naranjilla
- Äggplanta
- Potatis (exklusive sötpotatis)
- Peppar (inkluderar varma och söta varianter samt kryddor som paprika, Chili pulver, cayenne, och Tabasco)
- Kryddpeppar
- Gojibär (vargbär)
- Tamarillo
- Cape krusbär/malet körsbär
- Pepino
- Trädgårdshuckleberry
