Är bondbönor frosthärdiga? Läs mer om sådatum

Brödbönor är frosthärdiga ettåriga grönsaker som kan planteras på hösten, vintern eller våren och kommer att gro utomhus vid temperaturer så låga som 2 ^o C (36 ^o F). När de väl har grodd kommer de i teorin att tolerera allt ned till -10 ^o C (14 ^o F).

Även kända som favabönor, dessa läckra jordnära baljväxter är otroligt lätta att odla, men också otroligt lätta att döda. I den här artikeln vill jag gå igenom några av bondbönornas grundläggande behov och några exempel på vanliga misstag vi alla gör som trädgårdsmästare.

I synnerhet vill vi göra några viktiga förtydliganden som går utöver vad det står på ditt fröpaket. Det viktigaste är att bondbönor är mer frostovetande än frosttåliga (jag ska förklara om ett ögonblick).

När ska man plantera bondbönor

Bönor kan planteras från sen höst till tidig sommar, men gillar inte extremt höga eller låga temperaturer. I de flesta milda klimat kan du så bondbönor var som helst mellan oktober och juni.

Tabellen nedan visar när bondbönor ska sås enligt olika klimat:

När man ska så bondbönor efter olika klimat

Även om det är möjligt att odla bondbönor var som helst i världen, kommer de inte att skörda vid temperaturer över 24 ^o C/75 ^o F, och växterna kommer att dö av vid temperaturer under -10 ^o C/14 ^o F. Så i extrema delar av landet måste du dämpa odlingsförhållandena genom att odla bondbönor på vintern för att undvika överhettning, eller så på sommaren för att undvika risken för djupfrysning.

(*Denna tabell är korrekt för alla odlare på norra halvklotet, men för grönsaksodlare söder om ekvatorn, invertera dessa månader med augusti som början på odlingsåret)

Behöver bondbönor skydd?

Brödbönor gör det inte behov skydd mot frost, men det hjälper. Frosten kommer inte att döda dem, och även att skära tillbaka bondbönor för att uppmuntra starkare baljor är en naturlig del av deras växtcykel. Den största risken för bondbönor är tung snö.

Bondbönor har inte de tjocka, robusta stjälkarna av purjolök eller broccoli, så de är förmodligen den mest fysiskt ömtåliga växten i vinterträdgården och tung snö kommer med största sannolikhet att knäppa stjälkarna, men som vår redaktör märkte i år, hennes bondbönor återhämtade sig otroligt efter åtminstone en fot av snö.

Kan du så bondbönor i juni eller vid ett senare tillfälle?

I mildare klimat kan du odla bondbönor så sent som i juni, förutsatt att sommartemperaturerna inte håller sig över 24/75 ^o F. Ett plötsligt snäpp upp till 30 ^o C/86 ^o F kommer att vara okej, men om extrema temperaturer kvarstår i över en vecka kommer dina bondbönor att lida rejält, så försök att inte plantera dem under de första två veckorna i juni – annars kommer du att kämpa mot värmen i slutet av augusti när de åter börjar beskära.

Kommer frost att skada mina bondbönor?

Frost kommer att skada dina bondbönor, men det kommer inte att förstöra dem. Genom att plantera bondbönor på hösten, innan de första frostarna, får du ett försprång på bondbönor som planteras på våren när marken blir varm. Det är ingen idé att plantera dem i frusen jord, eftersom de bara gror över 2 ^o C/35 ^o F, så om du saknar höstsådd är det bäst att så dem inomhus över vintern.

Vi upplever regelbundet frost under -8 ^o C/17 ^o F här på vintern (känner vanligtvis mer som -12 ^o ). C/10 ^o F tack vare kustvindar) och även om våra övervintrande bondbönor oundvikligen kommer att bli svarta, återhämtar de sig med kraft på våren och skördar minst två veckor tidigare än grödor som planterats i februari.

Kan du över vintern bondbönor?

Bönor kan planteras utomhus på hösten eller tidig vinter (så länge du lämnar minst 3-4 veckor mellan sådd och första frosten) så att de kan gro och börja etablera rötter. Detta gör att de kan övervintra effektivt i klimat som inte sjunker under -10 ^o C/14 ^o F.

De kommer att bli synligt skadade av det kalla vädret, men kommer att fortsätta växa när frosten tinar. Om du verkligen är orolig eller om de lägsta temperaturerna är nära -10 ^o C/14 ^o F., det är bäst att fleece dem bara för att vara säker.

Kommer värme skada mina bondbönor?

Men varma temperaturer kan vara förödande för bondbönor, eftersom de är en grönsak i kallt väder. Till skillnad från nästan alla andra grönsaker vi odlar här, kommer de helt enkelt inte att skörda vid temperaturer över 24 ^o C/75 ^o F. Det spelar ingen roll hur mycket vatten du ger dem, eller även om de har haft en förkylning som leder till det, de hatar varma somrar och kommer att blomma, men utan tillräckligt med pollen för att effektivt frukta.

Hur man härdar av bondbönor om man börjar inomhus

Bondbönor kan överleva frost när som helst efter att ha odlat två uppsättningar äkta löv. Vid det här laget är de vanligtvis runt 6-7" höga och kommer att ha fyra två symmetriska uppsättningar av flikiga löv. Det borde redan finnas fina rötter synliga vid basen av deras plantskola (det gäller bondbönor som planteras direkt i jorden på hösten också).

Om du startar bondbönor inomhus är de något mer mottagliga för frostskador när du planterar ut dem, helt enkelt på grund av köldchocken, så det är bäst att stelna av dem i en vecka före plantering.

För att härda av bondbönor, flytta dem utomhus i 2-3 timmar på eftermiddagen under några dagar och öka tiden utomhus med 2-3 timmar varje dag. Så länge jorden inte är frusen kan du plantera dem i marken efter en veckas härdning.

Slutsats

Bondbönor är en av de mest mångsidiga grödorna i köket. Det är ganska svårt att övertyga barn att prova dem eftersom deras vanligaste upplevelse är skolmåltider med ångade eller kokta bondbönor (och den blöta kartongstrukturen som följer med det). Men mat blir inte mycket bättre än bondbönor kokta i smör på hög värme i en stekpanna, med hackade säsongsbetonade örter, kastade genom färsk pasta – perfekt när som helst på året.

Anledningen till att jag nämner den rätten är att den är indikativ för hur långt ditt potentiella beskärningsfönster är för bondbönor. Bondbönor planterade i oktober är redo att skördas i början av april, med bondbönor som planterats i juni redo att skördas i mitten av september. Så nästa år, när någon frågar dig "är bondbönor frosthärdiga?" du kan visa dem en tallrik bönor tidigt på våren och säga till dem rungande "Ja."