Om du är en person som värdesätter dina bladgrönt, du kanske vill odla en skörd av färgglad mangold ( Beta vulgaris subsp . cikla ). För personer med en vegansk eller keto-matplan, mangold är den perfekta följeslagaren till spenat och grönkål.
Lite krispigare än spenat, men mörare än grönkål, denna underbara grönsak kommer i en överraskande mängd färger. Tekniskt talat, mangold är en beta, men har ingen lökrot. Det kallas för en medlem av "gåsfot"-familjen på grund av formen på dess blad.
Vad gör den schweizisk? Den identifierades och namngavs av en schweizisk botanist. Full av vitamin A och C, Mangold räknas till den mörka bladgrönsakskomponenten i din kost. Oavsett om det är vitt, röd eller gul, den är full av näring. Det är lätt att odla, så läs vidare för att lära dig allt om mangoldskötsel i din trädgård.
Hur planterar jag mangold?
Att lära sig att odla mangold i trädgården är lätt och växten trivs när den ges lämpliga förhållanden. Mangold gillar ett område med full sol till halvskugga. Din jord bör vara tillräckligt lös för att dränera väl.
Gör en rad i jorden och plantera dina frön ungefär en halv tum eller så djupt, med åtta till tio frön per fot. Håll cirka 20 cm utrymme mellan dina rader. När plantorna är ett par tum höga (5 cm.), tunna dem så att de är fyra till sex tum från varandra (10-15 cm.). Mangold är i allmänhet lätt att odla. Det behöver bara tillräckligt med utrymme, vatten och kanske lite konstgödsel.
Som en del av din vårträdgård, du vill få Swisschard-frö i jorden tidigt till mitten av våren, eller åtminstone när du är säker på att det inte finns längre risk för frost. En bra tumregel är att se till att jorden är minst 50 F. (10 C.), som är tillräckligt varmt för att fröna ska gro. Om du vill säkerställa en stadig tillgång på mangold, du kan använda successionsplantering, sår nya frön varannan vecka, för att förlänga skördetiden.
Om du föredrar att odla mangold genom vintern, få dina frön i jorden minst en månad före den första höstfrosten. Som vintergrönsak, mangold växer bra med andra rotgrödor, som morötter, rovor, och palsternacka. Den växer också bra med ovannämnda spenat och grönkål.
Denna härliga och mycket näringsrika grönsak är gladast när temperaturerna på våren och hösten är svala och måttliga. Det kommer fortfarande att dröja i sommarvädret, men värmen gör att den växer lite långsammare.
Mangoldskörd
Du kan gå vidare och börja skörda dina gröna när dina mangoldväxter är cirka 9-12 tum höga (23-30 cm.). Om du väntar tills de är mycket högre än så, de kommer att förlora en del av sin smak. Klipp de yttre bladen först för att låta de ömma inre bladen växa.
När du har skördat en mangoldplanta helt, fortsätt och dra upp den och släng roten i din kompost. Det är avslutat. Detta kommer att ge dina återstående växter mer utrymme att växa. Mangoldväxter kan växa upp till 60 cm på en säsong om de får tillräckligt med vatten! På nytt, om du planterar nyhetsfrö varannan vecka, du kan fortsätta att skörda plantorna under hela säsongen.
Mangold är ett bra tillskott till soppor, grytor, wokade rätter och sallader. Bladen är redo att ätas råa eller kokta. Chards styvare revben kan tas bort och tillagas möra för alla rätter som behöver en extra boost av näring.
