Att sätta tänderna i ett perfekt mognat ax av sockermajs är en av sommarens finaste nöjen. Se till att börja med unga majsplantor från Bonnie Plants®. Starka och kraftfulla, de ger dig en bra start på en stor skörd.
Majs behöver gott om plats av två anledningar - den tar upp mycket näring från jorden och den pollineras främst av vind. Eftersom pollenkorn fälls av tofsarna som växer från växternas toppar måste de leta sig fram till de ömtåliga silkessträngarna som kommer fram från nybildade öron. För att se till att siden är snyggt överös med pollen, odla majs i block med korta rader snarare än i en lång, enda rad. I en liten trädgård kan 15 plantor med 1 fots mellanrum odlas i en 3 x 5 fots bädd. Att odla majs i denna lilla skala är ett bra sätt att presentera dig för grödan om du aldrig har odlat den. Efter det första året kommer du förmodligen att vilja öka storleken på planteringen till minst 4 rader 10 fot långa.
Majsväxter är inte som tomater eller de flesta andra grönsaker, som bär under lång tid. Istället bildar de några öron per stjälk och de är färdiga. På grund av detta gör trädgårdsmästare som har utrymmet ofta 2 eller 3 planteringar med 2 veckors mellanrum för att skörden ska fortsätta.
Snabbguide för att odla majs
- Vänta med att plantera majs på våren tills efter den sista frosten.
- Placera plantor 8 till 12 tum från varandra i ett område med full sol och bördig, väldränerad jord med ett pH på 6,0 till 6,8.
- Förbättra de naturliga markförhållandena genom att blanda in flera centimeter åldrad kompost eller annat rikt organiskt material.
- Majs växer snabbt när den vattnas väl. Kontrollera jordens fuktighet ofta och överväg att använda en blötläggningsslang om du har en liten tomt.
- Majs har stor aptit, så det är viktigt att mata växter med vattenlösligt växtfoder regelbundet.
- Lägg till ett 3-tums lager kompost för att hålla jorden fuktig och förhindra ogräs.
- Skörda majs när örat känns fylligt och sidenet är brunt och torrt.
Jord, plantering och skötsel
Majs behöver en plats med som får full sol och har bördig, väldränerad jord med ett pH på 6,0 till 6,8. Det är en bra idé att förbättra jorden för att förbättra näring och konsistens genom att blanda åldrad kompostberikad Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil med de översta några centimeterna av ursprunglig jord. Plantor kan sättas ut så snart den sista vårfrosten har passerat. Utrymme växter 8 till 12 inches från varandra. I händelse av en överraskande sen frost, var beredd att täcka plantor med ett tygradskydd. I kalla klimat kan du plantera i en upphöjd bädd täckt med svart eller IRT-plast (infraröd sändande plast) som värmer jorden. Om möjligt, lägg plasten någon vecka innan plantering.
Planera att gödsla regelbundet eftersom majs är en hungrig växt. Förutom att sätta ut unga plantor i den typ av näringsrik jord som nämns ovan, vill du mata majs regelbundet med ett gödselmedel med kontinuerlig frisättning som Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition Granules som ger näring till både jorden och dina växter. (Se till att följa priserna som anges på etiketten på alla gödselmedel du använder.) Vattna din majs en eller två gånger i veckan, mer om vädret är varmt och torrt.
Normala växter ska växa snabbt med mörkgröna friska blad. Majs kommer att berätta om den är hungrig genom att bli väldigt ljusgrön. Om så är fallet, mata igen.
Majs växer snabbt och behöver mycket vatten för att växa ordentligt. Den har också grunda rötter som gör den mottaglig för torka. Soaker slangar kommer att försäkra att din majs får det vatten den behöver. Men för en stor plantering är blötläggningsslangar kanske inte praktiskt.
Hopi- och Navaho-tekniker
Indianer i torra klimat planterade majs i bassänger för att fånga upp vårregnvatten och hjälpa till att hålla majsrötterna nere där vattnet skulle vara tillgängligt längre. Bassängen var omkring 4 tum djup och 2 till 3 fot bred med en upphöjd ås gjord av den utgrävda jorden runt den. Växter var ordnade så att de bildade en spiral från centrum för att hjälpa till med stöd i vind och med pollinering. Om du bor i ett torrt klimat eller ett varmt klimat och har dålig sandjord, som på kustslätten, kan denna teknik hjälpa till att säkerställa en bra skörd.
Felsökning
Majsplantor som blåser omkull av byiga stormar brukar rätta sig efter några dagars soligt väder. När du skakar och rengör din majs, ta av örontips som skadats av majsöronmaskar. De olika majssorterna ska inte tillåtas korspollinera, så plantera dem på ett sådant sätt att pollen från en typ inte når en annan typ. Om du eller en närliggande granne odlar flera typer, se till att de är isolerade med minst 250 fot eller att deras timing är sådan att de inte blommar samtidigt. Om inte, kan pollen från typer som inte är samma smutsa ner deras egenskaper till den grad att de förstör sötma och smak.
Tvättbjörnar älskar majs. Det mest effektiva sättet att hålla dem borta från lappen är att omge den med ett staket med 2 trådar av elektrisk ledning 4 och 12 tum från marken. Vissa trädgårdsmästare har lyckats med att kasta koltrastnät över och runt växterna eftersom vissa tvättbjörnar inte gillar det. Metoderna för att hålla tvättbjörnar borta från majs är lika varierande som trädgårdsmästare själva. Vi har hört talas om människor som sätter in blinkande ljus i majslappen, sätter en radio på en timer för att ljuda hög musik, lägger tidningar i rader för att tvättbjörnarna inte gillar att gå på det skrynkliga papperet, spraya djuravstötande medel och andra tekniker , men en fysisk barriär som ett elektrifierat staket verkar vara den mest pålitliga.
Skörda och lagring
De flesta majsplantor ger minst 2 ax per stjälk. Hybrider kan ge mer. För att se om ett öra är redo för skörd, titta på siden. De ska vara bruna och torra med bara lite fräscht grönt i basen. Kläm på skalet för att se om örat inuti känns fylligt, inte magert. Om du fortfarande inte är säker på om örat verkar moget, kontrollera genom att skala tillräckligt mycket av skalet tillbaka för att exponera ett par tum av örat. Stick en kärna med nageln. Majsen är redo att plockas om den blöder en lätt mjölksaft som skummjölk. Om vätskan är klar är örat inte klart. Öron som är för mogna kommer att se för mjölkiga ut, som grädde kontra skummjölk; de smakar ofta stärkelsehaltigt. Ta bort dem direkt.
Perfekt mogna öron smakar också sötsöt när de provtas råa. Om möjligt, skörda majs på morgonen, när öronen är svala. För att ta bort örat, använd ena handen för att hålla i majsskaftet och den andra för att dra örat nedåt och bort från stjälken, vrid lite tills det går av.
Placera skördade öron i kylen direkt. När de förvaras kylda bör de behålla mycket av sin söta smak i upp till en vecka, även om de smakar bäst om de äts så nära skörden som möjligt. Majs kan blancheras och frysas, på eller utanför kolven.
Vilka är de rödaktiga fläckarna på mina majsblad?
Denna sjukdom kallas rost och kan inte kontrolleras. Vanligtvis kommer rost inte att skada majsskördarna, om inte odlingsförhållandena är extremt påfrestande (torka, översvämning, etc.).
När är den bästa tiden på dagen att skörda majs?
Sockermajs är redo att plocka när en testkärna genomborrad med nageln blöder en lätt mjölksaft, som skummjölk. Mogna öron kommer att smaka sötsöt när de provtas råa. Efter plockning förvandlas sockret i majs till stärkelse, vilket minskar sötman. Medvetna om detta skördar vissa människor majs precis innan de lagar mat, och tror att de bevarar sötman. Majs har faktiskt den högsta sockerhalten tidigt på morgonen, innan solen berör dem. Om du vill ha den sötaste smaken, plocka öron tidigt på morgonen och kyl i skalet tills tillagning.
Hur vet jag om öronen är mogna?
Försök att undvika att skala skalet för att kika i öronen. Det är bäst att hålla skalen på plats tills tillagningen. Mogna öron känns fylliga och rundade och har silke som är torkat och brunt i ändarna. Om du tittar på ändkärnorna, stick hål i en kärna och leta efter mjölkaktig saft, det är ytterligare ett tecken på mognad.
Jag rensade ogräs runt majsen med en hacka igår. Idag är stjälkarna vissna, trots att jorden är fuktig. Vad händer?
Majs är en grund rotad växt. Du kan ha brutit majsrötter om du hackade ogräs djupt och hackade i jord nära stjälkar. Håll ogräs i schack genom att odla ofta så att du inte behöver göra mycket mer än att krångla i jorden för att få bort gärningsmännen.
Masen i min trädgård lockar till sig fåglar och tvättbjörnar. Vad kan jag göra för att skydda skörden?
En fågelskrämma kan hålla fåglar på avstånd om du klär den i löst sittande kläder som rör sig i vinden och dekorerar den med remsor av aluminiumfolie för att fladdra och reflektera ljus. Flytta helst fågelskrämman med några dagars mellanrum så att fåglarna inte blir vana vid det. Tvättbjörnar kräver mer aggressiv taktik. Prova ett tvåtrådigt elstängsel (en sträng 4 tum från marken, den andra strängen 12 tum hög). Slå på strömmen ungefär en vecka innan du tror att de första öronen kommer att vara mogna.
Det kommer skott från mina majsstjälkar nära marken. Kommer de att producera majs?
Dessa skott kallas suckers och kommer inte att bilda öron. Även om det inte är nödvändigt att ta bort dem, tror många erfarna trädgårdsmästare att ta bort sugrör ger större öron av bättre kvalitet. Detta har inte bevisats. Om du väljer att ta bort socker, knäpp av dem medan de är mindre än 3 tum höga för att undvika att skada stjälken.
Mitt trädgårdsutrymme är litet. Kan jag odla majs utan att plantera den i långa rader?
Majs är vindpollinerat, och forskning har visat att det faktiskt är bättre att arrangera växter i block med korta rader snarare än långa rader. Det betyder att även små trädgårdar kan klämma in en majsskörd. Ordna majs i minst fyra rader sida vid sida, med avstånd mellan raderna 12-24 tum. Vind kommer att blåsa pollen från en majsstjälk till en annan.
