Trädgårdsskötsel behandlas ofta som en säsongsbetonad sport, men det är möjligt att spela på vintern, också – du måste bara lära dig en lite annorlunda uppsättning regler. Den första, och viktigast, steget är att förstå vilka grödor som är bäst anpassade för inomhusodling. Sedan gäller det att skapa rätt förutsättningar för var och en.
Om du har ett soligt fönster i söderläge, några av grödorna nedan är ganska lätta att odla inomhus på vintern. Om du redan har dem växande i en kruka utomhus, placera dem helt enkelt inuti och fortsätt att ge vatten och gödningsmedel (här är ett urval av naturliga och organiska gödselmedel lämpliga för inomhusväxter). Andra kommer att behöva kompletterande belysning för att trivas, eftersom vinterdagarna är för korta för att många arter ska kunna fotosyntetisera tillräckligt. Hitta odlingslampor och tillbehör inomhus online och på trädgårdscenter och hydroponiska butiker. Helspektrumlysrör är den mest tillgängliga och kostnadseffektiva typen.
Örter
Basilika, oregano, salvia, lavendel, mynta, timjan, rosmarin, dill, och andra örter är bland de enklaste ätbara att odla inomhus. Av dessa, mynta är den mest skuggtoleranta, även om den fortfarande behöver några timmars direkt ljus varje dag för att trivas. Basilika och dill har de högsta värmekraven, så du vill se till att de är placerade i ett rum som håller sig över 60 grader på natten.
Gröna
sallad, ruccola, spenat, grönkål, och andra bladgrönsaker är också lätta att odla inomhus, även om du har mer tur med att skörda dem som babygrönt, snarare än att försöka växa dem till mognad. Så en ny sats frön med några veckors mellanrum för att bibehålla en klar tillgång. Gröna behöver inte extra ljus om de ligger i ett soligt, fönster i söderläge. Annat, ge 10 till 12 timmars artificiellt ljus dagligen.
Körsbärstomater
Fruktväxter är svårare att växa inomhus på vintern eftersom de flesta behöver gott om solljus och värme för att mogna. Körsbärstomater är en av de enklaste fruktgrödorna att odla inomhus, även om de definitivt kommer att kräva artificiellt ljus - cirka 16 timmar varje dag. De behöver också natttemperaturen för att hållas över 65 grader för att trivas. Ett varmt solrum där dagtemperaturerna når 75 till 80 grader är idealiskt.
Chilipeppar
Chili (cayenne, jalapeno, habanero, etc) är en annan kategori av ätbara frukter som är relativt lätta att odla inomhus. De minsta sorterna, som cayenne, är lättast att mogna. Odlingskraven är desamma som körsbärstomater.
Citrus
Vissa typer av dvärgcitrus (som kan förvaras i en stor kruka) är lämpliga för inomhusodling, eller åtminstone övervintra inomhus. Det fina med citrus är att många sorter mognar under vintern. För bästa resultat, förvara citrus i krukor utomhus från vår till höst, flytta in dem när nattetemperaturerna börjar sjunka under 50 grader. Apelsiner och grapefrukt är svåra att mogna inomhus, även om citroner och limefrukter är ganska bra. Dessa subtropiska buskar behöver 8 timmars direkt solljus på vintern, eller 16 timmar under växtljus.
Baby ingefära
Denna tropiska krydda behöver värme och fukt för att frodas, så det är inte den bästa kandidaten för ett rum som hålls vid 68 grader med den torra luften från centralvärme. Men det är möjligt i ett stort terrarium, som kan göras med vilket standard fiskakvarium som helst som är minst 24 tum högt (för att passa plantornas höjd). Ingefära kräver bra dränering, så lägg inte bara jord till botten av akvariet; plantera den i sex tum djupa krukor istället. Du kan starta nya växter genom att skära upp köpt ingefära (se till att det är ekologiskt, eftersom konventionell ingefära ofta behandlas med tillväxthämmare) i två tums bitar med minst en knölig spets på varje. Ge minst 8 timmars direkt sol eller 16 timmar under odlingsljus.
Groddar
Groddar är det i särklass enklaste sättet att odla lite färsk mat på vinterns djup. Groddningssatser är det bästa alternativet – det här är i princip en murburk med perforerat lock. Blötlägg fröna (mungbönor, blålusern, solros, etc) i en dag eller två och låt dem sedan gro i burken, sköljning två gånger per dag. Inget direkt solljus krävs; vanlig rumsbelysning eller lite diffust ljus i ett fönster är allt du behöver.
Microgreens
Microgreens är i huvudsak groddar som har fått utveckla sina första blad. Eller så kan man säga att det är babygrönt som skördas tidigt. Till skillnad från groddar, microgreens kräver jord – en plantbricka fylld med krukjord är perfekt. Blötlägg fröna över natten för att få dem att gro och täck dem sedan med ett tunt lager jord i brickan, eller tryck bara in dem i markytan. Håll fuktigt. Skörda när de första löven dyker upp genom att klippa dem med en sax precis ovanför jorden. Gröna av alla typer är idealiska för skörd som mikrogrönt, likaså ärtor (det är så du får ärtskott), och rotfrukter, som kålrot, rödbetor, och rädisor.
