Margaret Higby, fröspecialist på High Mowing Organic Seeds, Wolcott, VT
Vad är hett nu? "Nära 300 gånger sötare än socker, vår nya lättodlade ört "godis" stevia ger massor av löv som du kan använda färska eller torkade som ett alternativ till sackaros."
Underskattad (men fantastiskt): "Snabb, idiotsäker, och vacker, mini "Pomegranate Crunch" röd romaine kan planteras nära varandra för att skugga bort ogräs, för en hög avkastning per kvadratfot."
Personlig favorit: "Jag förlitar mig på rå 'Caraflex' kål för coleslaw. De enhetliga huvudena har också bra omslagsblad för skydd mot insekter och sol.”
"godis" stevia
Renee Shepherd, grundare av Renee's Garden, Felton, CA
Vad är hett nu? "Det finns ett stort intresse för vår cut-and-come-igen "Tuscan Baby Leaf" grönkål . Du sprider fröna som gräs för snabba resultat som du kan fortsätta skörda i månader."
Underskattad (men fantastiskt): " ‘Amsterdam Seasoning’ selleri producerar rikligt med glansiga blad – inte stjälkar – som ser ut som storbladig persilja. Jag torkar och använder dem för att smaksätta soppor på vintern när priset på selleri skjuter i höjden.”
Personlig favorit: " 'Crispy Color Duo' kålrabbi ser ut som små flygande tefat, smakar som en korsning mellan ett äpple och en kålrot, och shine skivad tunt och äts rå som en knaprig, mellanmål med lågt kaloriinnehåll."
'Crispy Color Duo' kålrabbi
Ira Wallace, medlem-ägare av Southern Exposure Seed Exchange, Mineral, VA
Vad är hett nu? "Fördes till staterna på 1600-talet av slavar, de "Carolina African Runner" jordnöt troddes vara utdöd. Men vi har byggt upp tillräckligt med lager av denna söta och oljiga sort att dela med oss av."
Underskattad (men fantastiskt): "Smakrik men inte för stark, "Gul potatis" lök mogna i klasar som schalottenlök. Vissa gamla odlar detta arvegods exklusivt eftersom det är torkbeständigt och lagras så bra."
Personlig favorit: "Åh herre gud, jag älskar "Seminole" pumpa . Denna indianska sort från Florida är idealisk för varma, fuktig, sjukdomsbenägna områden, och det är sötare än butternutsquash."
"Carolina African Runner" jordnöt
Peter Zuck, grönsaksproduktchef på Johnny's Selected Seeds, Winslow, MIG
Vad är hett nu? "Generellt den första som mognar på fältet, vår cocktailstorlek "Glacier" tomat har en rik smak med inslag av vanilj. Det är ganska anmärkningsvärt att något så tidigt smakar så gott."
Underskattad (men fantastiskt): " "Divergent" melon passar denna räkning. Du hittar inte många meloner som kan lyckas när de odlas ekologiskt, och denna trepund har visat sig vara produktiv, förlåtande, och aromatisk."
Personlig favorit: "Djupröd och formad som ett tjurhorn, den kraftfulla "Carmen" peppar har världens bästa smak! Rosta denna italienska stekvariant, och du förstår vad jag menar:Otroligt!”
"Glacier" tomat
Tom Wahlberg, seed house manager på Seed Savers Exchange, Dekoration, IA
Vad är hett nu? "Det är svårt att inte äta varje "Swenson Swedish" snöärta av spaljén. Fördes till Minnesota från Sverige 1876, denna kraftfulla klättrare var otillgänglig i USA i årtionden – fram till nu.”
Underskattad (men fantastiskt): "Jag förväntar mig inte "Blue Jade" majs att förbli en hemlighet länge. Ungefär tre fot lång och fet som en buske, den producerar flera blåkärnade öron per stjälk och växer bra i behållare."
Personlig favorit: " "Lemon Mint" bibalsam är utmärkt för matlagning och blomsterarrangemang. De självsådd årliga sportbladen med citrussmak och pråliga lila blommor som lockar bin.”
’Swenson Swedish’ snöärta
Heron Breen, växtforskare på Fedco Seeds, Clinton, MIG
Vad är hett nu? "Vi upptäckte "2028CL Coral" morot i en spansk katalog och lade till den i vårt sortiment 2017. Dra de kärnlösa rosa-orange delikatesserna när de är fingerstora."
Underskattad (men fantastiskt): "Med så många människor som drar sig för vete och andra spannmål, Jag förstår "Red Noodle" bönor ersätter soba. De 18-tums vinröda baldorna är mjuka när de sauteras eller steks.”
Personlig favorit: "Glöm de andra rosa tomaterna:galtarna, Hantverkare, och Indigos. De "Pink Berkeley Tie-Dye" tomat har riktig smak, plus portvin – färgat kött och glänsande, metallränder."
"2028CL Coral" morot
