En forskare från University of California, Santa Barbara, David Cleveland, försökte hitta exakt vilka typer av miljöeffekter trädgårdsarbete kan ha. Och hans upptäckter, publicerad i tidskriften Landskap och stadsplanering, är djärva:För varje kilo grönsaker du odlar själv, du minskar utsläppen av växthusgaser med 2 kg, jämfört med att köpa från butiken.
Självklart, fynden blir mer komplicerade. Tätheten av planterade grönsaker spelar roll, eftersom utsläppen av växthusgaser beräknades per kvadratmeter. Användningen av gråvatten – inte-smutsigt-men-inte-rent-varken vatten, som återanvänt vatten från duschen eller handfatet – kan också ha stor effekt på miljöeffekten, för.
Intressant, kompostering hemma innebär inte nödvändigtvis besparingar på växthusgaser. Studien fann att om inte mycket noggrant underhålls, metan och dikväveoxid som släpps ut från sönderfallande kompost kan kasta bort hela målet att minska utsläppen. Att skicka organiskt avfall till en processor som fångar upp dessa gaser för att använda för kraft kan vara ett bättre alternativ.
Studiens slutsats är ganska intressant:den säger att även om trädgårdsskötsel definitivt kan ha en gynnsam miljöeffekt framför butiksköpta produkter (med all transport och infrastruktur som följer med detaljhandeln), det är de små sakerna som betyder något. Hur tät är din trädgård? Vilken typ av vatten använder du? Hur övervakar du din kompost?
Denna typ av forskning kan leda till mycket mer effektiva riktlinjer för hur man trädgårdar, inte bara för din middag, men för planeten också.
