Studien, ledd av biträdande professor i organisk och evolutionsbiologi Elizabeth Wolkovich och publicerad i tidskriften Naturens klimatförändringar , finner att vingårdar över hela Frankrike skördar, i genomsnitt, två veckor tidigare än det historiska genomsnittet. Även om studien inte inkluderade detta, Frankrike är inte ensamt om trenden med tidig skörd; Napa Valley, i Kalifornien, har också gjort tidiga skördar på sistone.
vindruvor, som vissa andra frukter, svarar faktiskt bra på stress. När tiderna är tuffa för vinrankan, växten tenderar att producera färre och mindre druvor, men med mycket mer socker – i hopp om att frödistributörer som fåglar och andra djur kommer att sluka de extra läckra frukterna och sprida frön trots svårigheterna. Detta är ganska välförstått; vinodlare vet att ett torrt och varmt år tenderar att producera mindre, men bättre, vin. På den typen av år, skörden är också tidigare. (Och vissa vinproducenter i väst föredrar vin från torrt jordbruk oavsett.)
Druvor som mognar tidigare, och på så sätt tvinga fram en tidigare skörd, är ett gott tecken för vinkvalitet. För en sak, det minimerar alla hemska saker som kan gå fel med en druvskörd:konstiga väderlek, frysning, brinnande, forma, sjukdomar, skadedjur, eller vad som helst. Om processen förkortas, det finns mindre tid för allt det där att förstöra en skörd. Så druvodlare älskar tidiga torka och varmt väder:Det betyder inte bara bättre vin, men en mer garanterad anständig skörd, även om det troligtvis blir mindre. Du kan se i detta Vinkällare Insider posta hur många fantastiska årgångar det har funnits under de senaste tio åren.
Denna studie är den första som undersöker hela Frankrike för att ta reda på om skördarna är, i genomsnitt, ovanligt tidigt på senare år, och det är också fullt av bevis som kopplar dessa tidiga skördar till klimatförändringar.
Men den varnar också för att bara läsa in bra saker i det här mönstret. För en sak, druvor är otroligt beroende av mikroklimat, och kan variera vilt baserat på små förändringar i jord eller skugga eller geografi. Titta på 2003, till exempel:Året skröt med galen torka och värme, men resulterade i en distinkt blandad påse viner. Vissa druvor svarade inte lika bra som andra på värmen, och några vinstockar – och kom ihåg, dessa vinstockar är ibland hundratals år gamla – skadades. Och värmen var ganska hård mot andra sektorer av franskt jordbruk, med kor som producerar mindre mjölk och ankor som blir mindre feta.
Som alltid, det finns inget enkelt med klimatförändringar – förutom att det händer.
