Det finns många anledningar till varför du kanske vill veta om grönkål, Brassica oleracea , stjärnan i många grönsaksträdgårdar på våren eller hösten, är en ettårig eller en perenn.
Beväpnad med denna kunskap, du kommer att kunna svara på några av de andra frågor du kan ha om att odla detta korsblommiga gröda i din trädgård.
Några av dessa frågor kan gå i följande riktning:
Måste man plantera om den varje år? Kan man skörda och spara frön från det första året?
Om det ser bra ut i slutet av sommaren, ska du försöka övervintra den, eller ska du dra upp den och sätta den på kompost lugg?
Utmärkta frågor, verkligen, och du kommer snart att upptäcka svaren. Innan vi börjar, här är en snabb översikt över vad jag kommer att ta upp:
Vad du kommer att lära dig
- Är det en ettårig eller en perenn?
- En tvåårscykel
- Fleråriga sorter
Är det en ettårig eller en perenn?
För trädgårdsskötsel, det är viktigt att veta att annueller måste planteras om varje år, medan fleråriga perenner kommer att fortsätta växa år efter år.
Du kan lära dig mer om skillnaderna mellan ettåriga och perenner i vår praktiska artikel .
Så vilken grupp faller grönkål i?
Det korta svaret – det beror på vilken typ du pratar om! Vissa grönkålssorter är fleråriga, och jag kommer till dem senare, men de flesta sorter är varken ettåriga eller fleråriga.
Till skillnad från ettåriga växter som är avsedda att leva och dö på bara en växtsäsong, eller perenner som lever vidare år efter år, vissa växter har ett annat öde.
Kallas "biennaler, ” dessa växter fullbordar sin reproduktion (och hela livscykeln) under en tvåårsperiod.
Grönkål är en sådan växt – och den befinner sig i gott sällskap! Morötter , persilja , purjolök , och stockrosor är också tvååriga växter.
En tvåårscykel
Som biennaler, under deras första säsong i din trädgård, grönkålsväxter kommer att lägga all sin energi på bladproduktion, växer buskigt och frodigt under rätt förhållanden.
Att lära sig mer om hur man odlar grönkål, se vår odlingsguide här .
I USDA-härdighetszoner 7-10, tvåårig grönkål kommer att fortsätta att producera ätbara blad under hela vintern.
I kallare områden, dessa växter kommer att gå i vila under vintern – vilket innebär att deras blad kan dö tillbaka, men deras rotsystem kommer att förbli vid liv.
Vid denna tidpunkt, vissa trädgårdsmästare kan anta att växten är död.
Hur kallhärdiga är dessa tvååriga växter exakt?
Det varierar beroende på sort, med hårdaste grönkålssorterna att kunna överleva minusgrader. De flesta andra fortsätter att frodas genom måttliga frysningar på 25-28°F.
Efter den första vintern, dina tvååriga grönkålsväxter kommer att börja lägga mer av sin energi på reproduktion, och mindre energi till bladtillväxt.
Ja, detta är fåglarnas och binas del – vilket är hela anledningen till att växter producerar blommor i första hand.
Växten kommer att bulta och blomma, satte så småningom frö innan de dör tillbaka.
Medan biennalen fokuserar på reproduktion under det andra året, dess ätbara blad blir inte lika möra, så de kan vara bättre lämpade att använda i matlagning än att äta råa.
Dock, vissa arter och sorter är mer ätbara under det andra året än andra. Blomknopparna av ryska och sibiriska sorter är ömare än andra typer och skördas ofta och kallas napini grönkål eller grönkål rabe .
Strax efter att dina plantor börjar blomma, du kommer att börja se länge, smala frökapslar utvecklas.
När dessa baljor torkar ut, du kan skörda dem för att rädda fröna för att så en ny gröda nästa säsong.
Fleråriga sorter
Medan de flesta grönkålssorter en trädgårdsmästare sannolikt kommer att stöta på kommer att vara biennaler, det finns vissa typer som faktiskt är perenner. Här är några av dem:
Daubenton ( B. oleracea var. ramosa )
Uppkallad efter en fransk naturforskare, ’Daubenton’ är en kortlivad flerårig sort som inte går till frö – istället förökas den genom sticklingar. Det är en odlad sort som inte växer vilt.
Levde i 5-6 år, 'Daubenton' är perenn i USDA Hardiness Zones 6-9, och tålig ner till 10°F.
När växten börjar närma sig slutet av sin livstid, en rotstickling kan tas från den för att starta en ny växt, så du kan hålla denna sort växande i din trädgård så länge du fortsätter att föröka den.
Även om det är mycket svårt att få tag i rotsticklingar av 'Daubenton, ' det finns en brokig sort som heter 'Kosmic' det vill säga tillgänglig via Amazon .
"Kosmic"
Ibland känd som evig grönkål, bladen på denna gröna grönsak är milda och nötaktiga, mindre bitter än sina tvååriga släktingar.
Du hittar "Kosmic" rotsticklingar tillgänglig via Amazon .
Käpp ( B. oleracea var. longata )
Även känd som jerseykål, trädkål, och en uppsjö av andra lokala vanliga namn, Grönkål från "Walking Stick" är infödd på Kanalöarna, en skärgård i vattnen mellan Frankrike och England.
Denna korsblommiga växt får sitt livliga vanliga namn från sina långa stjälkar, som traditionellt torkades och omvandlades till – ni gissade rätt – promenadkäppar.
'Käpp'
Härdig ner till 10°F eller lägre och flerårig i USDA Zones 6-9, "Walking Stick" föredrar neutrala eller alkaliska jordar.
De korrekt skörd av löven kommer att uppmuntra denna växt att växa långa stjälkar, som lätt växer till 6-10 fot höga vid mognad som en trädgårdsväxt på bakgården, men kan stiga till en höjd på 20 fot med gynnsamma förhållanden.
Bladen av denna växt användes traditionellt som djurfoder, men frösparande entusiaster har tagit tillbaka det som en kulinarisk konstighet.
Att förbereda, ta bort den hårda mellanåren och koka bladen som du skulle göra med annan grönkål för en sötsak, nötgrönt.
Du hittar förpackningar med 45 "Walking Stick"-frön till salu på Hirt's Gardens via Amazon .
Havskål ( Crambe maritima )
Nu, för något lite annorlunda.
Havskål är en mer avlägsen släkting till grönkål, men fortfarande medlem i Brassicaceae familj , och är infödd i nordeuropeiska kuster där den växer vilt.
Den är härdig i zonerna 6-9 och kommer att växa bra i kustområdena i Pacific Northwest, där de svala somrarna liknar de i dess inhemska livsmiljö.
Av stort intresse för fleråriga grönsaksodlare, denna växt växer bra i sandig jord. Den kan odlas från frö, även om grobarheten är låg, så köp mer än du tror att du behöver.
Strandkål, C. maritima
Om de unga skotten och löven från denna växt blancheras medan de växer, eller gömd för solen för att stoppa fotosyntesprocessen, detta ger dem en behaglig nötsmak när de tillagas.
Du kan hitta förpackningar om 50 st C. maritima frön från Wicked Vegetables via Amazon .
En berättelse om två grönkål
Tillsammans med att förstå grönkålens status i den årliga kontra perenna debatten, vid det här laget borde du kunna svara på alla de andra frågorna jag nämnde i början av artikeln med tillförsikt.
Känns bra, va?
Medan de flesta grönkålssorter du stöter på kommer att vara biennaler, det finns några fleråriga sorter som skulle göra exotiska tillägg till dina perennbäddar.
Nu när du har en bättre förståelse av livscykeln för denna grönsak, kommer du att hålla dig till tvåårig grönkål, eller funderar du på att testa någon av de fleråriga varianterna? Låt oss veta i kommentarerna.
Och för att fortsätta din djupdykning genom de krusiga löven på denna korsblommiga växt, läs vidare för mer grönkålskunskap :
- Hur man odlar och tar hand om prydnadsblommande grönkål
- Vilken månad ska du så grönkål?
- De bästa sällskapsväxterna att odla med grönkål
- Grönkålsavstånd:Hur långt ifrån varandra att plantera för de bästa skördarna t
