Koreansk lång grön paprika – varför du bör odla den

Koreansk lång grön paprika är också kända som put-gochu för att skilja dem från röd paprika eller hong-gochu. Koreansk lång grön paprika är en stapelvara för många rätter, och de milda gröna chilin är utmärkta färska eller torkade.

Att odla koreansk lång grön paprika är ett trevligt sätt att lägga till ljusa färger till din trädgård. Put-gochu paprika kommer att mogna till heta röda paprika som är en viktig ingrediens i koreanska kimchi-recept.

Denna sort av peppar är mångsidig och läcker, med mild krydda och riklig tillväxt. Fortfarande, det finns fler skäl att odla koreanska långa gröna paprika förutom den utmärkta smaken.

K orean långa gröna chilipepparväxter är en idealisk sällskapsväxt i din trädgård som förhindrar skadedjur och sjukdomar. De kan förbättra smaken på många växter de odlar tillsammans med. Det enorma antalet blommor på koreanska långa grönpepparväxter är bra för att locka till sig nyttiga pollinerare som hjälper dina andra trädgårdsgrönsaker att producera.

Lär dig att odla koreansk lång grön paprika i din trädgård, och du kommer att ha några av de godaste och mest åtråvärda paprikorna som finns.

Vad är koreansk lång grön paprika?

Koreansk lång grön paprika är en av de vanligaste sorterna i det asiatiska köket. Dessa paprika är en släkting till andra heta paprikor, som chi-chien, jalapeno, och cayenne, och kan se dem på deras mörkgröna hud och avsmalnande utseende. På många sätt, de liknar jalapenopeppar men har en mer pekande spets.

Hur heta är långa gröna paprikor?

När de koreanska långa gröna paprikorna fortfarande är mörkgröna, de är mycket milda. Scoville Heat Unit index (SHU) är en standard för att mäta hur varm en paprika blir. Skalan sträcker sig från noll till 16 miljoner - SHU för ren capsaicin.

Koreanska långa gröna paprika får runt 1, 500 SHU , placera dem i sällskap med poblano- och jalapenopeppar - anses vara "milda" sorter av het paprika. När paprikorna mognar till en djupröd färg, de kommer att få poäng mellan 4, 000 och 8, 000 SHU, liknar en mild serrano eller en mycket het jalapenopeppar.

Hur man odlar koreansk lång grön paprika

Het paprika är ökänt för dålig grobarhet och fläckig fruktproduktion. Ofta, klimatförhållanden spelar en viktig roll för paprikas framgång.

Att odla koreansk lång grön paprika är en utmaning i delar av landet med korta, svala växtsäsonger eftersom paprikorna kommer att kräva långa varma dagar att producera. Trädgårdsmästare som vill skörda grön paprika kan lyckas även i svala, nordliga områden genom att följa några enkla steg.

Alla som vill odla en riklig skörd av ljusgröna koreanska långpeppar kommer att dra nytta av att veta bästa sättet att odla dessa välsmakande och nyttiga växter .

– Starta koreanska långa grönpepparfrön

Ofta, den mest utmanande delen av att odla paprika får rimliga groningshastigheter från frön. Trädgårdsmästare bör börja med det bästa kvalitetsfröet de kan hitta. Online fröföretag är en stor källa till kvalitetsfrö för att odla koreansk lång grön paprika. Planera i god tid om du vill odla koreanska långa gröna paprikor eftersom de kan ta lång tid att växa.

Starta frön 8 till 10 veckor före den sista frosten för att transplantera flera veckor in på våren eller försommaren. Några av knepen för att få rimlig grobarhet är enkla. En framgångsrik metod för att gro pepparfrön är användningen av en blötläggning av kamomillte. Brygga en kopp kamomillte, Drick den, och brygg sedan en andra kopp med den använda tepåsen. Strö de koreanska långa grönpepparfröna i teet och låt dem dra i några timmar. Fröna kommer att sjunka när de är klara.

Kamomillteet fungerar eftersom det bryter ner den skyddande fröbarriären och påskyndar återfuktningen samtidigt som det dödar virus och bakterier. När fröna är klara, lägg dem mellan lager av fuktiga pappershanddukar eller kaffefilter. Lägg dem i plastpåsar och förvara dem på ett varmt och mörkt ställe. Håll papperet fuktigt, och du kommer att börja se frön gro på så lite som några dagar upp till några veckor.

– Transplantation

När dina groddar har tagit fart , transplantera dem i en trädgårdsjord bricka eller säng. Ett fantastiskt knep är att använda biologiskt nedbrytbara koppar för att plantera när plantan är redo att gå in i din trädgård.

När de koreanska långa gröna paprikorna är fyra till sex tum höga och har tre till fem riktiga blad, du kan flytta dem till trädgården. Se till att härda av plantor i ungefär en vecka, särskilt i regioner med svala nätter.

Hur man planterar

Trädgårdsmästare plantera koreanska långa gröna paprikor i marken bör göra högar eller åsar genom fårning. Plantera plantorna på toppen av åsen, 12 till 18 tum från varandra.

Åsarna kommer att säkerställa tillräcklig dränering och uppmuntra stark rottillväxt samtidigt som vattningen förenklas. Pepparväxter tjänar på att växa någorlunda tätt eftersom de stöttar varandra.

Knep för att få stora skördar

Det kan tyckas fel att göra, men trädgårdsmästare bör plocka bort de flesta blommor som dyker upp tidigt på säsongen. Att göra det uppmuntrar den koreanska långa grönpepparplantan att producera fler blommor, vilket leder till mer frukt. När temperaturerna i ditt område börjar bli varma, du kommer att få massor av paprika på det här sättet, och det kan vara nödvändigt att använda pålar för att stödja grenarna.

Det skulle hjälpa om du skördade den första satsen paprika i god tid innan de är mogna eftersom plantan kommer att tvinga fram mer produktion. Pepparväxter producerar inte blommor när temperaturen är låg. Koreanska pepparväxter är lite mer villiga att producera än vissa paprika. Fortfarande, dagtemperaturer under 70 grader kommer att begränsa vegetativ tillväxt och blomväxt.

Jord, Ljus, och vattenförhållanden för lång grön paprika

När det är dags att flytta in dina växter i trädgården, du bör se till att du har de bästa förutsättningarna för att odla koreanska långa grönpepparväxter. Om du planterar dina paprika på rätt plats och ger dem bra jord och korrekt vattning, du kommer att ha störst framgång.

– Jord

Hot pepper sorter som Koreansk lång grön paprika trivs i rika, lerig, väldränerande jord . Du kan arbeta in kompost i jorden innan du planterar, men försök att undvika att tillsätta för mycket kväve. Pepparväxter tenderar att växa buskiga eller långbenta och producera få blommor när kvävet är för mycket.

Också, vara medveten om för mycket kväve i gödselmedel som du kan använda. Pepparväxter drar vanligtvis nytta av en ljus, balanserad gödning när blomproduktionen börjar men borde inte behöva mer än så. Gödsla inte när pepparproduktionen en gång har börjat. Att lägga till benmjöl till jorden kommer att förbättra kalcium och hjälpa till med blomproduktion.

– Ljus

Koreansk lång grön paprika kräver lång, varma dagar att producera paprika, och de trivs i full sol. Trädgårdsmästare i norra regioner kan uppleva mindre och mycket milda paprikor på grund av den korta växtsäsongen. Pepparväxter blir långbenta i vädertemperaturer under 50 grader och kommer inte att frukta.

Du kommer att vilja välja en plats i din trädgård som får mycket solljus. Pepparväxter kommer att kräva minst sex timmars full sol varje dag. Trädgårdsmästare i regioner med dagtemperaturer över 75 grader kommer att ha störst framgång när de odlar starka och produktiva koreanska långa gröna paprikor.

Om du bor i en region som regelbundet ser eftermiddagstemperaturer över 95 grader, plantera koreanska långa gröna paprikor i skuggan kan förhindra att löven brinner. Koreansk paprika är mindre tolerant mot överdriven värme än vissa varianter av hetpeppar.

- Vatten

Ett misstag många gör är att övervattna paprika. Koreansk lång grön paprika kommer att ruttna och dö om den får växa i blöt jord. Övervattning gör att paprikan saknar smak och kan bidra till bittra smaker. Det kommer också att göra att grenarna saknar styrka och kan leda till brott.

Vattna varje vecka och låt jorden torka något mellan vattningarna. Att lätt stressa den koreanska långa gröna paprikan kommer att öka blomproduktionen och öka smaken på paprikorna. Försök att undvika att spruta vatten på växande koreanska långa gröna paprikablad eftersom du kan orsaka mögelproblem.

Odla koreanska långa gröna paprikor i behållare

De flesta pepparsorter gör utmärkta containerväxter på grund av sin upprättstående tillväxt och korta resning. Koreansk lång grön paprika kan odlas i behållare , men de är inte idealiska för containerodling. Koreanska långa grönpepparväxter kan bli mer än fyra fot höga och cirka tre fot breda, vilket gör dem instabila i de flesta behållare.

Dessa växter kräver ofta stakning för att stödja grenarna när pepparproduktionen är i full lutning, vilket är mindre bekvämt när du odlar i krukor. Koreanska pepparväxter tenderar att producera få paprika när de odlas i behållare.

Skörd

Du kan börja skörda koreansk lång grön paprika så snart som 60 dagar i vissa områden, och anläggningen kommer att producera i mer än 200 dagar under de korrekta förhållandena. Skörden är enkel - skarp att använda, sterila saxar och klipp av paprikan från stjälken. Att skörda paprika på detta sätt förhindrar att sjukdomar introduceras och undviker att ge saftsugande insekter möjligheter att etablera kolonier.

Du bör använda koreanska långa gröna paprikor när de är färska eftersom de snabbt kan mögla. Trädgårdsmästare kan tvätta paprikorna rena, klappa torr, och förvara dem i kylen i ungefär en vecka. Om du planerar att behålla din koreanska långa gröna paprika längre än så, du bör torka dem.

Hur man skördar koreansk varm paprika för Gochugaru

En väsentlig ingrediens i klassiska koreanska kimchi-recept är gochugaru, en rökig, lite söt, kryddigt rött chilipulver gjort på koreansk paprika. Gochugaru är utmanande att hitta i många konventionella livsmedelsbutiker, men det är lätt att göra hemma. Autentisk gochugaru är gjord av övermogen koreansk lång grön paprika.

Om du vill göra din gochugaru, du bör låta de koreanska gröna paprikorna stanna på plantan tills de är helt röda. När de har rätt färg, du kan skörda och torka paprikan precis som du gör för att lagra koreanska långa gröna paprikor. Använd en elektrisk kvarn, murbruk, mortelstöt, eller till och med en mixer för att göra ett konsekvent pulver med utmärkt konsistens. En finmaskig skärm kan hjälpa till att separera pulvret från överblivet material. Förvara din gochugaru i en glasburk med tättslutande lock.

Lagring

För det mesta, Koreansk lång grön paprika används färsk . Dock, du kan torka dem genom att följa några enkla tips. Det första du måste tänka på är att dessa paprika har tjockare skal än vissa sorter. Det betyder att lufttorkning endast är tillrådligt om du bor i en region med långa, väldigt het, dagar med låg luftfuktighet. Annat, använd ugnen för att torka koreanska långa gröna paprikor.

För att använda din ugn, förvärm till en mycket låg temperatur på cirka 170 till 225 grader. Lägg dina paprika i ett enda lager på en bakplåt och placera dem i ugnen. Du kommer att vilja kontrollera och rotera paprikorna var trettionde minut tills de är torra och spröda. Torkningsprocessen kan ta allt från tre timmar till mer än sex timmar, beroende på storleken på din paprika.

När paprikan är torr, du kan förvara dem i en glasburk med tättslutande lock. Hel paprika kan återfuktas i vatten eller buljong när den är redo att användas i ett recept. Du kan krossa koreanska långa gröna paprikor när de är torra och använda flingorna för att smaksätta rätter.

Paprika som sällskapsväxter

En av de bästa anledningarna du bör odla koreanska långa gröna paprikor i din trädgård är för fördelarna de erbjuder andra växter. Pepparväxtrötter utsöndrar en kemikalie som hjälper till att förhindra rotröta och avskräcker många mask- och nematoder som äter dina andra växter. Många typer av larver och insekter livnär sig inte på peppargrönt eller frukt, så att växterna kan hjälpa till att avvärja destruktiva skadedjur från dina trädgårdsgrödor. Den koreanska långa gröna paprikan producerar dussintals vita blommor som lockar nyttiga pollinerare till din trädgård.

Koreansk het grön paprika passar bra till de flesta typer av örtväxter som basilika och gräslök. Att plantera örter mellan dina pepparplantor är ett utmärkt sätt att maximera utrymmet och ge utmärkta växtförhållanden för båda typerna av växter. Andra växter som klarar sig bra när de odlas med pepparplantor inkluderar tomat, gurka, och spenatplantor.

Många typer av blommor är också bra följeslagare. Några av de mest populära inkluderar pelargoner, petunior, och ringblommor, och de drar nytta av pollinatorer som pepparväxten attraherar. Dessa blommande växter är kända för att stöta bort många typer av insekter och nematoder.

Vad man ska undvika att plantera med koreanska långa gröna paprikor

Trädgårdsmästare bör undvika plantera paprika nära baljväxtarter som ärtor och bönor. Baljväxter är kvävefixerande växter och kommer att få paprika att växa många blad men få blommor. Du bör vänta minst två år innan du planterar paprika i samma jord som ärtor eller bönor, och det kan vara nödvändigt för dig att göra om din jord.

Det är inte meningsfullt att plantera brassica-arter som bok choy och kinakål nära eller runt pepparväxter. De har väldigt olika växtförhållanden än vad de två växtarterna kräver.

Alla arter av peppar är släktingar till varandra, så att plantera koreanska långa gröna paprikor nära kryddigare kusiner kan förändra paprikans smak på ovanliga sätt. Ytterligare, fröna från din första generationens paprika kanske inte stämmer överens med den ursprungliga växten. Kommersiella pepparodlare separerar ofta typer av paprika med skärmar för att förhindra korspollinering.

Vissa trädgårdsmästare har funnit att odling av kryddig paprika nära söt paprika – som italiensk gul paprika eller paprika – resulterar i båda arternas smakförändringar under första året. Frön från korspollinerade söta och kryddiga paprikor är osannolikt att växa och kommer att ge dig ovanliga resultat.

Identifiera problem med koreanska pepparväxter

Trädgårdsmästare bör lära sig att upptäcka tecken på betydande problem som kan orsaka förödelse med din pepparskörd. När du väl känner till tecken på insekter och sjukdomar som är vanliga för koreanska långa gröna paprikor, du kan enkelt förhindra problem och undvika katastrofer.

– Skadedjur

Betydligt få skadedjur kommer att gå efter dina pepparplantor. Kemikalien som gör paprika kryddig finns i det gröna, växande delar av växten. Det är ett naturligt avskräckande medel för praktiskt taget alla insekter, buggar, och larver. Några typer av lövskärande insekter och myror kan angripa dina pepparväxter. Bladlöss är vanligtvis inget problem med paprika.

Skulle dina paprikaplantor ha problem med insekter, en 70 % neemoljalösning eller ett dagligt stänk av kiselgur dödar larverna och förhindrar angrepp.

– Sjukdomar

Några jordburna patogener kan påverka dina koreanska långa grönpepparväxter, men de är relativt sällsynta. En nyckel är att undvika att låta pepparplantor sitta i blötläggning av jorden. Utan ordentlig dränering, de koreanska pepparplantorna kan utveckla rotröta som dödar växten.

Den vanligaste sjukdomen som påverkar pepparväxter som koreansk hetpeppar är mjöldagg. Denna typ av mögel verkar som en fluffig, vit beläggning på delar av blad och stjälkar. Den vanligaste orsaken till mjöldagg är att spruta vatten på bladen när förhållandena inte tillåter att bladen torkar helt.

Undvik sjukdomar genom att kontrollera mängden vatten du ger dina pepparplantor. Trädgårdsmästare som odlar paprika i högar kommer att ha färre sjukdomar på grund av den ökade markdräneringen.

Matlagning Med Koreanska Långa Grönpepparväxter

När du odlar och skördar en skörd av koreansk lång grön paprika, det är dags att använda dem. Förmodligen det enklaste sättet att använda dessa förtjusande paprika är också specifikt. Koreanska långa gröna paprikor är läckra när man steker i pannan. Du hittar koreanska långa gröna paprikor vid många traditionella kinesiska och koreanska familjebord med nästan vilken måltid som helst.

För att panorera, ta bort topparna och kärnan, tillsammans med så många frön som möjligt. Tryck ut paprikorna platt med en skärbräda eller sidan av en kniv. Hetta upp en liten mängd olja i en tjockbottnad panna. När oljan är varm, tillsätt paprikan, tryck ner något med en spatel för att bryna.

Flytta inte runt paprikan i pannan. Vänd dem när huden börjar bli blåsor. När paprikan är klar, tappa av överflödig olja och tillsätt hackad vitlök, soja eller fisksås, finhackad ingefära, salt, och en skvätt socker till pannan. Värm tills sockret är upplöst, lägg sedan tillbaka paprikan i pannan och rör om för att täcka. Servera varm med ris eller valfri wok- eller kötträtt.

Slutsats

• Koreanska långa gröna paprikor är en av de mest populära heta paprikorna i Asien
• Paprikan kallas put-gochu, vilket betyder grön paprika på koreanska
• Att gro frön är ofta en utmaning, men plantorna är lättodlade och tåliga
• Koreanska långa gröna paprikor växer bra i full sol med mycket värme
• Det finns många anledningar till att en koreansk pepparväxt inte producerar paprika, inklusive för kallt, för mycket kväve, och inte tillräckligt med ljus.
• Koreansk lång grön paprika äts färsk när den är grön
• Heta gröna paprikor blir lila-röda när de får mogna på växten
• Koreanska långa röda paprikor är viktiga för kimchi och mals till ett pulver för att göra gochugaru.
• Pepparväxter motstår insekter och många sjukdomar, men trädgårdsmästare bör undvika
• Koreanska långa gröna paprikor är utsökt pannbränd

Om du alltid har velat prova att odla en exotisk paprika som du inte ser i butiken; den koreanska långa gröna paprikan är en stor variation.

Följ tipsen i den här artikeln för att gro dina frön. Du borde inte ha några problem med att bli stor, friska växter som producerar mycket paprika långt in på tidig höst.