I åratal har vi planterat vår grönsaksträdgård på våren och sommaren och njutit av belöningen tills den tar slut eller växterna dör med höstens första frost.
Vi har använt kompost och radskydd för att förlänga skörden lite, men vi har aldrig fått något färskt från trädgården i oktober.
De enda trädgårdsprodukter vi skulle äta under resten av året var allt som hade frysts, konserverats, torkats eller förvarats i en rotkällare.
I år kommer det att ändras. Även i vårt fyrasäsongsklimat är det möjligt att skörda färska grönsaker inte bara på sommaren och hösten, utan året runt. Vi kommer att vara med på det roliga.
Sen plantering av ärter för höstgröda.
Allt som krävs är noggrann planering och något slags skydd mot vinterns inslag.
På vår familjeblogg, Rural Living Today, har vi diskuterat höst- och vinterträdgårdsskötsel. Först recenserade vi en fantastisk bok som hade inspirerat oss. Niki Jabbour, författare till The Year-Round Vegetable Gardener, odlar färska grönsaker och andra grönsaker under Nova Scotias riktiga vintrar. Hon fick oss att tänka att vi kanske också kunde det.
När vi samlade in mer information och planerade vår strategi, satte vi ihop en kort introduktion till trädgårdsskötsel under kalla årstider. Vi kommer att fortsätta att blogga med mer information, idéer och förslag från ett antal källor.
Höstens trädgårdsskötsel inkluderar både utökad skörd av sommargrödor och plantering speciellt för höstproduktion.
Mulch, radskydd och låga tunnlar är ganska enkla sätt att få detta att fungera. För vinterproduktion kan dessa metoder kompletteras med användning av kalla ramar och växthus. En kombination av mer än ett material eller struktur kommer att multiplicera skyddsfaktorn.
Några faktorer kommer att förbättra framgången med höst- och vinterträdgårdsarbete.
- Många rotfrukter kan lämnas kvar i jorden, mulkas väl och skördas efter behov under hela vintern.
- Hårda grönsaker som morötter, grönkål, purjolök och maché kanske inte behöver något mer än polybågar.
- Mindre tåliga grönsaker och örter kan kräva en kall ram för att fortsätta tillhandahålla färskt grönt i flera veckor eller månader. Fleråriga örter (rosmarin, salvia, timjan) kan förbli gröna längre i denna miljö, vilket fördröjer viloläget.
- Bönor, aubergine, paprika, squash och tomater kan fortsätta att bära eller mogna frukt i ett uppvärmt växthus.
Ny korianderplanta redo för hösten
- Vintergrönsaker hjälper dig inte om de inte är tillgängliga! Många människor tycker om att placera sina strukturer nära huset eller en stig som är välanvänd även på vintern.
- Rotgrödor begravda under djup kompost kan placeras var som helst, men växter som växer ovan jord bör placeras där solen kommer att värma dem under ljusa vinterdagar. En sluttning i söderläge är idealisk. Solens strålar kommer att nå genom klara och ogenomskinliga radskydd, polyeten, plast och glas.
Skydda växter från väder och vind
Flera typer av material och strukturer ger skydd mot kylig luft och frost. Dessa inkluderar:
- Klockor av plast eller glas (burkar, kannor, skålar placerade över enskilda plantor för lätt frost)
- Mulch (halm, löv, barr)
- Radöverdragstyg (platt eller ringformad)
- Plast- eller polyetenbågar (film placerad över styva bågar)
- Kall ram (skyddande sidor med klart glas eller plastlock)
- Växthus (ouppvärmt eller uppvärmt)
Tre enkla klockor från köket – mjölkkannan tillåter ventilation, men förvaringsbehållaren och burken bör tas bort varje morgon för att ge växten luft.
Så vad betyder det här för min familjs höstträdgårdsschema?
- Vi strävade efter att plantera successivt till slutet av juli och direkt sådde fläckar av morötter och ärter för att mogna i den svala september.
- Även om vi aldrig har haft vår fröstartinstallation inomhus i drift förra juni, satte vi igång odlingslamporna i augusti och startade ett parti plantor för att ge höst- och vinterskörd.
- Radskyddet som vi normalt använder kortvarigt på våren och tidigt på hösten kommer att användas hela hösten och vintern som ett extra lager av skydd.
- De låga tunnlarna vi har tänkt göra för att skydda vårens start är nu på vår agenda i september.
- Vi hoppas kunna bygga en kall ram för att ha nära köket så att vi är mer benägna att ta några färska salladsgrönsaker och örter till vintermåltider.
Om du odlar grönsaker eller örter under hösten och vintern skulle jag gärna höra om dina favoritväxter och metoder.
