Användbara referenser från SESE:Vår snabbguide för höst och vinter listar specifika sorter som är bäst lämpade för odling under de kallare månaderna. Vi har också på vår hemsida Simple Winter Gardening Guide från Brett Grohsgal från Even’ Star Organic Farm och höst- och vinterträdgårdsguiden av vår egen Ken Bezilla.
Om du tyckte att det var dags att luta dig tillbaka och njuta av skörden, tänk om! Att odla höst- och vintergrödor innebär att gå ut nu för att få igång dina växter.
Augusti och början av september är den idealiska tiden att börja med rödbetor, grönkål, kinakål, daikon, collard, rutabaga, kålrot och senapsgrönt. Du kan också fortsätta att så morots-, sallads-, koriander-, ruccola- och rädisor. Vi sår spenat i mitten av september, när svalare jordtemperaturer underlättar groningen. Bush snapsbönor kan startas nu, men du kan behöva skydda dem från oktoberfrost (vi använder radskydd) för att få mycket av en skörd. Det är för sent för alla utom de i djupa södern eller med längre frostfria fall att så kål, broccoli och brysselkål.
Även om det kan kännas för tidigt – och för varmt – för att planera för vinterbordet, betyder det snabba solskenet på hösten att vi måste ge dessa grödor en tidig start. Kom ihåg att vi hade vår starkaste sol redan vid solståndet i juni – hösten kan kännas varm, men den saknar sommarens ljusintensitet.
Varma temperaturer är bra för snabb tillväxt, men några av de bästa höstgrödorna är svåra att gro i varma jordar. Unga, grundrotade växter är också mer känsliga för uttorkning än äldre grödor med djupare, mer etablerade rotsystem. Kom ihåg att vattna ofta – grodda frön kan behöva vattnas två gånger dagligen eller mer.
Ett knep vi använder är att starta grönkål, grönkål och andra transplanterade grödor i tätt åtskilda plantskolor i sängar med lite eftermiddagsskugga. Vi gillar också att använda bäddar som är skuggade av tomater och bönor – växter som kommer att försvinna om några månader, precis när vi börjar behöva allt ljus vi kan få på våra höstgrödor.
För övervintrade grödor hjälper skugga från närliggande lövträd till att hålla plantorna fuktiga, och på vintern och tidigt på våren kommer samma bäddar att få mycket ljus.
Det kan vara en kamp att få frön att gro i sommarvärme. Ha tålamod! Vänta på pausen i det varma vädret – det kommer snart, vi lovar. Och kom ihåg att det finns några fördelar – även ogräset kämpar för att komma upp!
Sallad, spenat och koriander behöver svala temperaturer för att gro. Starta dem inomhus – eller i kylen! Pam Dawling på Twin Oaks sår plantisrader med sallad på sommarkvällar utomhus under skuggduk, vattnar väl och täcker med en tum eller så av krossad is.
