Ni kanske minns att vi odlade vår egen majs i år. Det blev helt underbart. Vi var tvungna att plocka majsen innan den torkade helt på stjälkarna eftersom vi var oroliga att den skulle mögla med den mängd regn vi hade i sommar. Nåväl, nu när vi är övertygade om att majsen är 100 % torr kan vi äntligen börja mala den för användning!
Vi använder bara vår Vitamix-mixer för det här jobbet. Du kan få en speciell torrgodsbehållare för den, men vi har inte åkt dit än. Standardbehållaren har fungerat för våra ändamål hittills. Att mala majs i mixern kunde verkligen inte vara lättare. Du lägger bara i 1-2 koppar majs och ger den en rejäl virvel! Än så länge har vi dock inte haft mycket tur med att sålla bort gryn. Kanske Vitamix gör ett för bra jobb vid slipning! Detta färska majsmjöl gör det bästa, lättaste majsbröd jag någonsin smakat! Jag är verkligen förvånad och det lägger egentligen bara till cirka 3 minuter på din förberedelsetid!
Så du odlade inte din egen majs i år? Var aldrig rädd! Om du har en Vitamix eller en spannmålskvarn kan du göra ditt eget färska majsmjöl av popcorn också! Du kan köpa ekologiskt popcorn av hög kvalitet billigt och mala det färskt när du behöver majsmjöl. På så sätt har du den till hands för att poppa också. Det är win-win!
Odlar du majs med bucklor eller mal ditt eget majsmjöl?
Tack för att du tittade förbi! Om du gillar det du läser, ta ett glas sött te och besök mig på Green Eggs &Goats-bloggen eller "gilla" oss på Facebook!
