Allt om ympning av fruktträd

SIDOBAR
Ympningsbranschens verktyg

Har du någonsin sett fem sorter av äpplen växa på ett träd? Har du undrat över skillnaden mellan standard-, halvdvärg- och dvärgversioner av samma fruktsort? Har du någonsin sett ett päron växa på ett kvittenträd? Dessa trädgårdsknep handlar om den uråldriga konsten att ympa. Även om det är höljt i mystik, är ympning av fruktträd en enkel process som kräver minimal utrustning och ansträngning, men som ändå låter trädgårdsmästaren odla ett nästan obegränsat antal fruktsorter på relativt få träd. I sin mest grundläggande form innebär ympning att man sätter in en bit av en gren, en så kallad scion, av en trädsort i stammen eller stammen på en annan. Detta gör att du kan odla en mängd sorter på ett träd.

Inget nytt under solen

Ympning har varit en bas i trädgården i tusentals år. Uppteckningar från Theophrastus, allmänt betraktad som botanikens fader i antikens Grekland, beskriver processen så långt tillbaka som 300 f.Kr. När civilisationen marscherade över världen följde dessa effektiva tekniker. I antikens Rom skrev Plinius den äldre mycket om ympningsmetoder, och de grundläggande metoderna fortsätter än i dag.

I nuvarande applikationer är ympning och knoppympning (inkluderande enkla knoppar av skott i stället för en två- eller treknoppade skott på en gemensam grundstam) avgörande för fruktträdsindustrin.

"Modern äppelproduktion är förmodligen mer sofistikerad än någon trädgårdskonst", säger Dr. Ken Mudge, docent i trädgårdsodling vid Cornell University i New York, som undervisar i kurser i att ympa träd och buskar.

Ken säger, "Brotstammarna är specialiserade sorter som har fötts upp för vissa egenskaper." Beroende på syftet väljs grundstammar för deras växtvanor (som dvärg eller halvdvärg) och sjukdomsresistens. Ympning gör det möjligt för producenter att odla ett antal sorter på dessa vanliga grundstammar, vilket ger önskvärd frukt samtidigt som den övergripande konsistensen i fruktträdgården bibehålls.

I verkligheten har de flesta av träden du hittar på plantskolor producerats genom att ympa en specifik sort till rätt grundstam. Att odla ett träd från frö tar många år att bära frukt, och det kanske inte är sant att det bildas. En ympad sort kommer att bära inom två till tre år, och dess egenskaper kommer att överensstämma med sorten. Jim Whitakers ympningshobby började för mer än 30 år sedan i hans hem i Barberton, Ohio, och under åren har han haft enorma framgångar. "Jag har ätit äpplen samma år som jag ympade dem", säger Jim. Den nya grenen kanske inte producerar buskar, men det är alltid trevligt att prova frukten förr än senare.

Jim säger att om du har ett äldre träd, men inte gillar frukten särskilt, är det lättare att ympa en ny sort på det istället för att dra ut trädet och plantera ett nytt. Dessutom tar det inte lika lång tid att dra nytta av fördelarna.

Den andra fördelen med ympning är att odla den sort du vill ha eftersom många fruktträdssorter härleddes som vegetativa sporter och kommer inte att reproducera frön som är "santa" för föräldern. Vanligtvis, om du planterar ett halvdussin äppelfrön från samma träd, kommer inga två att bli likadana. Ympning säkerställer att du kan njuta av den frukt du önskar.

Ge ympningen ett försök

Oavsett den långa och lysande historien, var inte rädd för att experimentera. Det finns verkligen väldigt liten risk. Om ett transplantat inte tar, dör det på facket. Du förlorar inte hela trädet. Det är väl värt ansträngningen för imponerande – och läckra – resultat.

Vill du prova ett arvegodsäpple, som Jonagold, men är orolig över dess mottaglighet för eldsvåda? Ympa en Jonagold scion på ett etablerat träd. Om den dukar under för sjukdomen om några år har du kvar det ursprungliga trädet. Om du är osäker på vilket nytt äpple du ska lägga till i din fruktträdgård eller har ont om plats, kan du prova frukten från ett transplantat innan du investerar i ett nytt träd.

Jim och hans fru Joan reste till Cornell Universitys fruktprovningsstation när han blev intresserad av ympning på 1970- och 1980-talen. De tog flera dagar varje säsong att prova äpplen för att bestämma vilka sorter de skulle prova hemma. "Det tog 10 år att smaka på dem alla", säger han. "De hade 1 500 sorter med namn och 700 till 800 med nummer."

Under sitt mest produktiva år njöt Jim av 200 olika sorters äpplen på de 20 träden på sin trädgård. "På vissa hade jag fem, vissa hade jag 10 och på en hade jag 18." Genom åren har han förminskat vad han gillar och vad som växer bra; han har nu i genomsnitt cirka fyra olika äppelsorter på varje träd.

Allt handlar om relationer och timing

Även om processen är ganska okomplicerad, finns det ett par viktiga saker att komma ihåg för framgångsrik ympning. Det viktigaste är att välja kompatibla arter för dina ympningsexperiment.

Till exempel kommer ett apelsintransplantat inte att ta på en äppelrotstock. "Om de är två olika (fylogenetiska) familjer, glöm det", säger Ken. För bästa resultat, välj närbesläktade arter eller sorter inom samma art.

Att ympa olika typer av träd öppnar spännande möjligheter för trädgårdsodlaren. Whitaker säger att du kan ympa aprikoser på plommon, crabapples på vanliga äpplen och japanska plommon med de europeiska plommonen utan större svårighet.

Den andra viktiga faktorn är att förhindra att transplantatet torkar ut, vilket är anledningen till att de flesta görs tidigt på våren, medan trädet och scion fortfarande är vilande. "Strategin är att minimera fuktförlusten i trädet", säger Ken.

Om ympning görs under den maximala växttiden måste ympningen konkurrera (om näring och vatten) med blad- och fruktproduktion. Eftersom det mesta av ansträngningen ägnas åt dessa processer kommer sommartransplantatet med största sannolikhet att misslyckas.

Från ättling till kraftig lem

Det första steget i ympningen är att skaffa scions, de korta bitarna av grenar med två till tre knoppar som sätts in i understocken (träd eller rotstock). Att plocka uringar, antingen från din egen fruktträdgård, en väns plats eller från en plantskola som säljer dem, görs bäst på vintern – från januari till början av mars – när träden fortfarande är vilande.

Scions ska komma från 1 år gammalt trä och aldrig vara större i diameter än grenen du ska ympa till. En idealisk diameter är ungefär lika stor som en penna.

Använd en vass, ren kniv och skär delar av grenen minst ett par tum längre än du behöver. Tre friska knoppar på varje scion är att föredra. Slå in lökarna i fuktiga hushållspapper eller tidningspapper och förvara dem i en plastpåse i grönsakslådan i kylskåpet tills du är redo på våren. Att hålla skotten i denna konstgjorda dvala ökar din chans att lyckas, för när understocken knoppar kommer skotten att vara ett par veckor efter. Detta gör att skotten kan ta innan den börjar växa kraftigt.

Den bästa tiden för vårympning är när knopparna precis är redo att öppnas, vanligtvis i april till maj beroende på var du bor. Jim säger att han föredrar att ympa på sin plats i nordöstra Ohio när vattentemperaturen i Lake Erie är 45 grader. Det tycks koordinera väl till tid för knoppning eftersom lufttemperaturen kan fluktuera från år till år. Om löven redan är ute är det oerhört svårt att förhindra att transplantatet torkar ut och misslyckas.

Ett antal ympningsstilar erbjuder varierande svårighetsgrad och framgång. En av de enklaste teknikerna är pisktransplantatet, även om det också är mer sannolikt att misslyckas om transplantatet inte hålls tätt. Men eftersom saxar inte kostar särskilt mycket, eller är direkt fria från vänner, är det lätt att träna.

Pisktransplantat

För pisktransplantatet använder du en vass kniv för att göra ett jämnt, sluttande snitt som är ungefär 2 tum långt från strax under skottens sista knopp till rotänden. (Det är viktigt att hålla reda på toppen av scion, eftersom en som sätts upp och ner inte kommer att ta.) Gör ett liknande snitt på grenen du vill ympa till – se till att vinklarna på varje snitt matchar så nära som möjligt . Sätt in trädet i grenen och se till att de gröna, kambiumlagren under barken på båda stjälkarna får ordentlig kontakt.

Jim säger att han föredrar att använda en ättling med två knoppar och försöker välja de som kommer att förgrena sig i sidled; så lemmen växer till vänster och höger istället för vertikalt. Efter att ha lindat in fogen ordentligt med eltejp använder han Treekote ^® , ett träd sårförband. "Du måste försegla den helt", säger han.

Du kan också använda spirande gummi, åtta tums bitar av elastiskt material som effektivt håller transplantatet tätt, utan att också behöva använda Treekote ^® eller ympa vax för att skydda föreningen. Du kan hitta dessa föremål på plantskolor för ympningsförsörjning.

Klyvtransplantat

Ett klyvtransplantat liknar ett pisktransplantat även om det använder båda sidorna av scion. Det används ofta för att fästa en ny sort på ett gammalt träd genom att sätta in trädet direkt på toppen av basstocken, eller på en mogen gren som skärs tillbaka till inom två till tre fot från stammen.

Liksom pisktransplantatet är den bästa storleken på trädet ungefär ¼ tum i diameter. Skiva båda sidorna av trädet jämnt, håll änden trubbig.

Om du ympar på toppen av ett moget träd, eller till och med på en äldre gren, kan du behöva använda en klubba för att knacka in en vass kniv (eller ett speciellt ympverktyg) i understocken för att vidga den tillräckligt för att sätta in trädet . Var noga med att inte klyva träet, vilket kan orsaka sjukdom eller inte tillåta en tät passform, vilket gör att transplantatet misslyckas.

Sätt in odlingen i klyftan och se till att den ligger tätt mot kambiumet vid basen. Tejpa det ordentligt om det är på en gren, eller täck det helt med vax eller en ympmassa där det är omöjligt att tejpa det, för att se till att det inte finns några exponerade inre lager.

Pisk och tungtransplantat

Den här metoden kräver lite mer övning och kan vara farlig för fingrarna om du inte är försiktig, men den erbjuder en säker förening som är mer benägen att motstå vind, regn och till och med sensäsongs snöskurar.

Pisk-och-tung-transplantatet är särskilt effektivt på unga träd; det är bäst om din ättling och understock har ungefär samma diameter, så att de passar perfekt. Skiva botten av scion på samma sätt som du gör för ett traditionellt pisktransplantat med en enda rörelse av en vass kniv för att göra ett slätt kantigt snitt ungefär 2 tum långt. Gör samma sak med baslagergrenen. De ska passa ihop som ett par pusselbitar.

Nu den knepiga delen:Gör ett vertikalt snitt på både scion och basstock för att bilda en "tunga" som håller de två delarna stadigt samman. Håll biten hårt och skär mycket långsamt för att undvika att ta med ett finger i processen. Placera de två delarna tillsammans. Om kambiumlagren inte rör vid varandra, eller om din vinkel är avstängd, är det bäst att slänga odlingen åt sidan och försöka igen. När du har en tät passform, fäst den med tejp eller spirande gummi.

Det finns inte mycket omsorg efter ympning. Om du använder spirande gummi kommer de att falla av av sig själva efter några månader.

Jim säger att han skär av den elektriska tejpen eftersom att skala av den kan skada kambiumet. Han rekommenderar, när det väl är uppenbart att den nya grenen växer, att "ta ett vasst rakblad och gå rätt ner i mitten. Det kommer att försvinna.”

Det är också en bra idé att markera dina grenar, så att du kommer ihåg vad du lagt till varje säsong. Jim använder metalletiketter kopplade runt grenen som indikerar typen av äpple.

Du kan föra så detaljerade register som du vill, hålla reda på var du fick tag i trädet, när det ympades, vilken teknik som användes och resultaten. Även om det kanske inte verkar särskilt viktigt när du först börjar, med hundratals äppelsorter som ber om att få odlas, kan det vara en svår frestelse att motstå att lägga till en till i fruktträdgården.

Amy Grisak skriver från sitt hem i Montana, specialiserad på trädgårdsskötsel, hållbart jordbruk och lokal mat. Hon har lekt i trädgårdar och fruktträdgårdar i mer än 25 år och älskar att uppmuntra alla andra att göra detsamma