Du kan köpa den här boken från GRIT-butiken: Frimärket grönsaksträdgården.
Om du gillar att odla grönsaker finns det få saker roligare än att planera trädgården inför nästa säsong. Vinterns bästa trädgårdsdrömmare ritar dussintals illustrationer av hur deras nästa trädgård kommer att se ut. Jag föreslår att du också gör det. När allt kommer omkring går det alltid bättre med en plan. En bra plan håller dina misstag till ett minimum genom att i förväg ge dig en uppfattning om var du ska placera din trädgård, vad du ska plantera i den, hur mycket utrymme du ska tilldela och vilken form den ska ha.
Var ska du placera din frimärksträdgård
Det första du ska göra när du planerar din trädgård är förstås att bestämma var den ska placeras. Dina växter bryr sig inte riktigt var de växer så länge du ger dem mycket öm och kärleksfull omsorg – det vill säga bra bördig jord, tillräckligt med vatten och vilken värme och dagsljus de än behöver.
Huvudregeln att tänka på är detta:De flesta grönsaker behöver minst cirka sex timmars direkt solljus. Så länge din trädgård får denna minsta mängd direkt solljus varje dag, kan du placera din trädgård nästan var som helst. Varma grönsaker (tomater, squash, paprika) kan aldrig få för mycket sol. Grönsaker i kallt väder (sallat, grönt, kål) tolererar lite skugga.
Dessutom finns det några andra placeringsöverväganden. Håll din trädgårdsbädd minst 20 fot bort från träd med grunda rötter som almar, lönnar och poppel. Inte bara kommer lövverket på dessa träd att blockera solen, utan också deras rötter kommer att konkurrera om vatten och näringsämnen. I allmänhet tar trädrötter mat från jorden i en cirkel som är lika bred som trädets längstgående grenar, och växter klarar sig vanligtvis dåligt inom denna cirkel.
Placera inte din trädgård på ett lågt område som samlar upp vatten eller nära ett stuprör, där kraften från ett plötsligt regn kan skölja ut några av dina växter. Men försök att placera din trädgård nära ett vattenuttag. Genom att göra det slipper du släpa en slang långa sträckor. Försök också att placera din trädgård så nära verktygsförvaringsområdet som möjligt.
Om möjligt, placera din grönsaksträdgård bredvid ett befintligt staket i den norra änden av din fastighet, så att du kan odla vingrönsaker som ärtor och gurkor mot den. Om du har en mycket stor uteplats, eller alla de soligaste platserna i din trädgård är stenlagda eller upptagna av befintliga rabatter, var aldrig rädd. Du kan fortfarande plantera en containerträdgård eller en grönsaksträdgård med blomsterbädd. Vem säger att man måste odla en formell grönsaksträdgård? Ingen, eller hur? Inte bara kan du blanda grönsaker med blommor i vilken rabatt som helst, utan att göra det kan också producera stora mängder grönsaker. Här är några råd
för att "vegetabilisera" dina rabatter:
1. Plantera vinstockar som gurkor och små meloner mot bakstängsel eller väggar. Plantera bönstjälkar mot en vägg eller staka dem. Sådana planteringar ger din trädgård ett särskilt frodigt utseende.
2. Använd bladsallat och mangold som rabattkanter eller bårder. Odla huvudsallat precis bakom kanten.
3. Plantera rotfrukter i små grupper utspridda i rabatten.
4. Plantera kål på en iögonfallande plats där du letar efter en show-off.
5. Plantera majs i ett soligt hörn. En 4 gånger 6 fots tomt med växter 10 tum från varandra ger en bra skörd.
6. Använd attraktiva grönsaksväxter som paprika, rabarber och kronärtskockor som prydnadsväxter för att komplettera andra växter.
Vad du ska plantera i din frimärksträdgård
Innan du rusar ut och planterar en trädgård, ägna lite tid åt att tänka på hur du lagar mat och hur din familj äter. Gillar du sallader, pasta eller rejäla chowders och grytor? Om du inte bryr dig så mycket om kålrot, men ändå älskar tomater och använder dem i nästan allt, eliminera alla kålrot i planeringsstadiet, även om de är lätta att odla. Prova nya recept som kräver okända grönsaker, och använd en anteckningsbok för att hålla reda på de grönsakssorter du har njutit av.
När du har gjort dina val kan du sedan välja antalet plantor du behöver genom att kontrollera tabellen Antal plantor per person (i bildspelet). Om du gillar att konservera eller frysa grönsaker kan du öka antalet växter som rekommenderas i tabellen för att producera extra för konservering.
Andra saker som kommer att påverka ditt val av växter är storleken på din trädgård, storleken på växterna och hur mycket du kommer att använda medföljande plantering, intercropping, successionsplantering och fångbeskärningstekniker.
För att bestämma vilka örter du behöver, titta på burkarna med torkade örter du redan har i ditt kök. Det här är förmodligen de du så småningom kommer att vilja ha i din trädgård. Jag rekommenderar inte att du planterar allt det första året. Börja med två eller tre örter i din första trädgård och lägg till dem allt eftersom. Du måste också bestämma dig för om du vill plantera in örter med grönsakerna eller ha separata bäddar för dem. Många örter är fleråriga och behöver inte planteras om från år till år, och att hålla dem åtskilda innebär att du inte behöver gräva runt dem när du planterar om dina ettåriga grönsaker.
Slutligen är trädgårdskataloger och hemsidor bra inspiration för att bestämma vad man ska plantera. Det finns många grönsaks-, blom- och örtföretag med unika personligheter och ett urval av fröer som du aldrig kommer att hitta på fröställen. Många av de tryckta frökatalogerna erbjuder planteringstips, och vissa har till och med recept. Innan du börjar din trädgård föreslår jag att du skickar efter några kataloger. Detta är en av mina favoritsysslor för att planera varje år. Det ger dig en chans att hitta nya och annorlunda sorter som du verkligen vill prova.
Andra växter att överväga
Förutom grönsaker är det alltid trevligt att plantera blommor i din frimärksträdgård. Ätliga blommor kan till exempel användas för att ge färg och smak till sallader. Vissa blommor stöter bort skadliga insekter och nematoder eller ger andra fördelaktiga effekter för grönsaker och vissa lockar fjärilar, kolibrier, bin och andra användbara insekter till trädgården för att pollinera och skydda dina grönsaker.
Ätbara blommor
Några ätbara blommor att överväga är blåklint eller ungkarlsknapp, primula, tusensköna, daglilja, lavendel, penséer och viola, ros, solros och viol. Många örter producerar också ätbara blommor, inklusive anis, isop, gurkört, körvel, gräslök, apelsinbergamott, oregano, mejram, salvia, salta och timjan. De ätbara blombladen av ringblomma används i ale och för matfärgning. Dessa växter gör också en färgglad prydnadsväxt som lyser upp hörnet av alla trädgårdar. I varma områden kommer de att blomma och vara tillgängliga hela vintern.
Många kockar tycker att nasturtium är en viktig del av deras trädgård. Nasturtiums används ofta i sallader för att ge en pepprig smak och färg. De används även som garnering på många andra rätter. Kräsna kockar gillar dem på grund av de olika färgerna de kan lägga till. Creamsicle har kronblad med en virvlad pastell som framhäver en djupröd hals. Peach Melba har gula kronblad accentuerade med hallon, månsken har ljusgula blommor och Sungold har djupa smörgula kronblad. Du kan välja från 1-fots kompakta typer till 6-fots klättring/släpande varianter. Plantera efter att all risk för frost har passerat. Nasturtiums trivs när deras rötter är svala och fuktiga. Växter som får för mycket vatten har stora blad men få blommor.
Växter som lockar fjärilar
Fjärilar verkar tillföra magi till trädgården, särskilt när en svalstjärt eller en målad dam tänder på en närliggande blomma. Fjärilsträdgårdar behöver massor av blommor för nektar och matväxter för larver. De flesta larver begränsar sig till en växtfamilj eller en specifik växt. Vissa fjärilsväxter är bibalsam, coreopsis, morning glory, verbena och zinnia. Buskar som fjärilsbusken, fruktträd, apelsin och spirea lockar också till sig fjärilar. De flesta frökataloger har frön från fjärilsträdgårdar.
Växter som lockar kolibrier
Fåglar gör en trädgård levande, men vissa tider på året kan de också äta upp allt så fort det dyker upp ur marken. Som ett resultat, när du planterar tidigt på våren – när fåglarna verkar vara som hungrigast – måste du plantera de flesta grödor under radtäcken. Om du är en fågelälskare, koncentrera dig på kolibrier:de ger bra naturlig insektsbekämpning eftersom de regelbundet plockar insekter. De samlar också nektar från blommor med sina nålliknande näbbar och långa tungor. För att locka dem kanske du vill ställa ut en eller två kolibrimatare eller lägga till deras favoritväxter i din trädgård. Några förslag är akleja, korallklockor, salvia, fuchsia, apblomma, gilia, kaprifol eller fjärilsbuske.
attrahera fruktträdgårdsmurarbin
För närvarande råder en pollineringskris på grund av Colony Collapse Disorder (CDC), ett allvarligt och mystiskt fenomen som har orsakat honungsbins utbredda död. Orchard mason bin hjälper till att fylla tomrummet. Till skillnad från honungsbiet är fruktmurarbin hemmahörande i Nordamerika, lever inte i bikupor och påverkas inte av CDC. De är små svarta bin som inte skadar människor eller husdjur.
När vädret värms upp tidigt på våren, kommer fruktodlingsbina fram ur sina hål. Efter att de har parat sig börjar honorna bygga sina bon och samla pollen och nektar från vårens blommor. Trädgårdsmästare kan locka fruktgårdsmurarbin inte bara genom att plantera blommor som engelsk lavendel, aster, Susanne med svarta ögon, solros, zinnia, lila coneflower, gullviva och blommande örter, utan också genom att göra sina egna häckningsblock av obehandlade bitar av ponderosa tall eller douglasgran som mäter 1 eller 2 fot lång, 4 tum bred och 6 tum djup. Borra helt enkelt ett antal 1/2-tums djupa hål 3/4 tum från varandra i blocken och häng dem runt i trädgården. Alternativt finns byggsatser för häckningsblock för masonbee tillgängliga via fröleverantörer.
attrahera nyttiga insekter till din trädgård
Det är en bra idé att locka insekter till din trädgård som förgriper sig på skadedjur, pollinerar växter och bygger jord. Nyckelpigor, till exempel, den urgamla symbolen för lycka, är bekanta för de flesta trädgårdsmästare med sina fläckiga ljusa orangeröda halvklotformade skal. En nyckelpiga äter två och en halv gånger sin egen vikt om dagen av bladlöss, mjölbaggar, malägg och spindkvalster. Nyckelpigor finns på de flesta blommande grönsaker och örter. Den vuxna bönsyrsan konsumerar enorma mängder skalbaggar, larver och gräshoppor. Den unga bönsyrsan äter bladlöss, flugor och andra små insekter. Även de dras till blommande örter och blommor. Det finns några nektarälskande nyttiga insekter som spetsvingar (ibland kända som stinkbugs), som är ömtåliga ljusgröna insekter. Den vuxne är huvudsakligen en nektarälskare, men larverna (kända som bladlösslejon) har en frossande aptit på bladlöss, mjöllöss, kvalster, lövhoppare, trips och andra insekter.
För att locka dessa och andra användbara insekter till din trädgård, börja med en 10-liters plastbalja, som du kan hitta i järnaffärer. Om karet inte redan har ett hål i botten, borra några för att ge dränering. Fyll karet med en blandning av planteringsjord och kompost. Inkludera nu sex till åtta av dessa växter, som är rika på pollen och nektar:nikotonia, höstsalvia, citrondrottning, kattmynta, blå daze, verbena, silvertimjan, lavendel, kosmos, nasturtium och efterföljande rosmarin. Vattna flera gånger i veckan och mata med fiskemulsion eller något ekologiskt foder varje vecka. Placera denna balja bredvid din grönsaksland för att bjuda in de goda insekterna på besök och stanna ett tag.
Vilken storlek för att göra din trädgård
De flesta människor har ont om tid. Om du har jobb och barn har du kanske bara en timme eller två i veckan att spendera i trädgården. Ju mindre tid du har att spendera trädgårdsarbete, desto mindre behöver du för att göra din trädgård. Du kanske känner någon som rusade ut och planterade hela bakgården i växter och sedan slutade med att spendera varje ledig stund på att bara hänga med. Om du är orolig över tid och inte vet vad en bra storlek är att börja med, är en enda 4 x 4-fots trädgård idealisk. Att plantera i krukor är också ett alternativ för upptagna trädgårdsmästare. Den goda nyheten är att med frimärksmetoden kan till och med en trädgård på 4 gånger 4 fot eller några behållare producera en stor mängd mat.
Tänk också på att ju större trädgården är, desto dyrare blir den med största sannolikhet. Trädgårdsarbete kan vara extremt dyrt, eller det kan kosta praktiskt taget ingenting. Du kan till exempel köpa trädgårdskompost eller göra din egen. Du kan köpa
$42 beskärare eller ett par för $6, betala $48 för smidiga byxor eller trädgård i ett par gamla jeans. Du kanske vill satsa på knäskydd, en trädgårdsväst och andra trädgårdstillbehör – valet är ditt eget.
Det lönar sig att börja smått, spendera ett blygsamt belopp det första året och sedan bestämma hur mycket du har råd med och vill spendera på din trädgård allt eftersom.
Hur du ordnar växterna i din frimärksträdgård
Genom korrekt placering av enskilda grönsaker i din frimärksträdgård kan du producera extremt stora mängder grönsaker på ett extremt litet utrymme. Följande är riktlinjer för frimärksplanering som hjälper dig att få maximalt resultat.
1. Om din tomt är stor – säg 10 gånger 10 fot eller till och med 8 gånger 8 fot - kan du plantera olika typer av grönsaker i separata kvadrater eller rektanglar. I tomter som är mer än 5 eller 6 fot breda behöver du vägar för att nå alla dina växter. Men om tomten är smal eller liten, blockera helt enkelt ute oregelbundna grupper av grönsaker och fyll i utrymmena som du vill.
2. Plantera höga grönsaker i den norra änden av din trädgård för att undvika att skugga de mindre grödorna, och plantera de andra grönsakerna i fallande storleksordning ner mot den södra änden av trädgården.
3. Plantera vinstockar (gurkor, meloner, ärtor, squash) mot ett staket eller stöd i den norra änden av din trädgård. Mindre vertikala stöd kan användas inuti trädgården. Använd luftutrymmet ovanför din trädgård så mycket som möjligt. Det vill säga träna tomater, gurkor och andra vinstockar och efterföljande växter att växa upp spaljéer, staket eller stolpar, så att de inte rinner över hela din trädgårdsbädd och tränger ut de andra växterna. Ju bättre du blir på vertikal odling, desto fler saker kommer du att kunna packa in i din frimärksträdgård.
4. Glöm att plantera i rader. I en frimärksträdgård sprider du fröna över bädden för att använda allt utrymme i din trädgård och tunnar sedan ut plantorna (de små plantorna) när de kommer upp. Om du ställer ut plantor istället för frön, placera dem utan att bry dig om raka rader. De mogna plantorna ska bara röra varandra på alla sidor. Se till att du placerar alla större växter ordentligt på din plan. Vinter squash, till exempel, kräver minst 12 tum mellan växtcentra (om den odlas upp ett staket). Det betyder att om du har en trädgård på 5 gånger 5 fot kan du plantera sex squash över den norra änden för att växa upp den vertikala stödramen.
5. För rotfrukter (som morötter och rödbetor), bladgrönsaker (som sallad och spenat) och majs behöver du en speciell plan. De områden som väljs för var och en av dessa grönsaker bör delas in i tredjedelar eller fjärdedelar, och varje underavdelning bör sås eller planteras med en vecka till tio dagars mellanrum. På så sätt får du kontinuerliga skördar - när en underavdelning slutar bära mogna grönsaker, börjar en annan. Så är det inte med till exempel tomater och gurkor, som bär av samma planta under lång tid. Efter att du har skördat en underavdelning av blad- eller rotfrukter kan du plantera om den underavdelningen. På så sätt kommer din trädgård att producera överallt hela tiden.
6. Större grönsaker som tomater, paprika och auberginer bör omges av sekundära grönsaker eller örter, som salladslök och bush beans. Plantera grönsaker som mognar snabbt mellan de som mognar långsammare. Plantera till exempel rädisor i samma utrymme som du har transplanterat tomater i. Skörda rädisorna fyra till fem veckor innan tomatrankorna tar över utrymmet. Du kan också använda samma utrymme under de odlade tomaterna som ett mikroklimat för rädisor i varmt väder för att säkerställa en kontinuerlig tillgång på rädisor långt efter att de slutat växa i den vanliga trädgården.
7. Kom ihåg att ha med blommor och örter i varje trädgård. Vissa växter kan stöta bort eller locka till sig insekter. Gurkört kan till exempel locka bin, medan ringblommor sägs hålla bönbaggar borta från snapsbönor och stöta bort nematoder. Vitlök och gräslök kan stöta bort bladlöss. Jag uppmanar dig att lägga örter och blommor bland grönsakerna när du har utrymme.
Sätta din frimärksträdgårdsplan på papper
På de närmaste sidorna ges olika planer för några frimärksträdgårdar. Planerna är endast avsedda som riktlinjer eller möjligheter och bör modifieras av din egen erfarenhet för att passa dina behov. För det första behöver du inte begränsa dig till konventionella rektanglar. Välj nästan vilken form som helst för din trädgård – fyrkantig, rektangulär, triangulär, cirkulär, njurformad – you name it. Ge grönsaker vatten, rätt mängd sol och bra jord så växer de. Trädgårdens form betyder i allmänhet ingenting för dem.
Börja med att sätta din trädgårdsplan på papper, även om det är en liten trädgård. Vissa trädgårdsmästare ritar denna plan i skala (till exempel gör 1/4 tum lika med 1 fot), vilket gör att de kan fördela utrymme exakt. Andra ritar helt enkelt en grov skiss och går därifrån. Jag gillar att använda millimeterpapper eftersom det gör att jag med en blick kan se hur mycket utrymme jag har. Jag har också varit känd för att gå till min trädgård och börja markera bäddarna med snöre eller krita. Med en 5-fots säng låter jag varje kvadrat vara 2 tum och med en 10-fots säng 4 tum. Med grafer kan du enkelt plantera i små grupper. Du kan räkna antalet växter, eller till och med frön, som du ska använda.
Om du föredrar att göra din plan online, finns det en webbplats som låter dig designa din trädgård:PlanGarden. Dessutom erbjuder några av frökatalogerna trädgårdsplanerare.
Återtryckt med tillstånd från The Postage Stamp Vegetable Garden, av Karen Newcomb, copyright 2015, publicerad av Ten Speed Press, ett avtryck av Penguin Random House. Illustrationer copyright © 2015 Ten Speed Press, en division av Random House LLC. Du kan köpa den här boken i vår butik: Frimärket grönsaksträdgård.
