Om du tycker att sallad är lätt att odla, prova att så frön några säsonger i rad och se om din skörd är densamma varje år.
Chansen är stor att dina trädgårdsskördar utomhus kommer att variera kraftigt.
Sallad påverkas av temperaturer, för mycket fukt, för lite vatten, skadedjur, hagel med mera. Ändå brukar man få varningssignaler innan det är för sent. Därefter kan du lika gärna lämna din sallad till snigelfoder.
Vid närmare eftertanke, kompostera bladen bättre när de inte längre är bra för dig att äta.
Det är värt att observera att under växthusförhållanden har du mycket mer kontroll över vädret (värme/sol, bevattning/regn, etc.). Även om du kanske vill spara det dyrbara odlingsutrymmet för några ännu svårare att odla grödor.
4 sorters sallad som du kan odla
Medan lösbladssallat anses vara den enklaste sallad att odla, är det värt att läsa om hur man odlar butiksköpta isbergshuvuden. För det är stor skillnad på att odla dessa två sorter.
För de salladsälskare där ute är det användbart att känna till dina salladstyper.
- Lösblad
- Smörhuvud
- Romaine/Cos
- Isberg/Crisphead
Du vet vad du gillar att köpa från butiken. Så, vad skulle du vilja odla i din trädgård?
Lösbladssallat är huvudlös.
Det vill säga att den inte bildar någon form av huvud alls, bara lämnar. Skörden är extremt enkel. Plocka helt enkelt de enskilda bladen ett par centimeter ovanför marken.
Tvätta väl och mumsa efter önskemål.
Skörda bara så mycket du behöver för varje given måltid eller mellanmål och låt stjälkarna producera fler löv när du låter magen vila.
Även om det mognar på bara 45 dagar, kan du börja äta det mycket tidigare än så. När du börjar tunna ut de alltför täta raderna (hur kom de dit?) kan du prova ditt arbete.
Det fina med lösbladssallat, förutom dess förmåga att fortsätta växa under hela säsongen, är att smaken är vida överlägsen isbergssallat. Det måste du plantera själv.
Relaterad läsning:How To Grow Cut-And-Come-Again Sallad
Smörhuvudssallat smakar faktiskt inte som smör.
Även om vissa människor hävdar att det gör det. Du kan bestämma detta på egen hand.
Det kan vara mindre förvirrande om folk kallade det vid dess andra namn:Boston eller Bibb.
I vilket fall som helst liknar den en Crisphead, genom att den bildar ett huvud, om än ett väldigt löst sådant. Bladen är möra och milda, vilket gör dem till ett heltäckande förstahandsval för sallader med få ingredienser.
En sak att se upp med när man odlar smörhuvuden är att de har en tendens att bli bittra i solens hetta. Om du bor i ett mycket varmt klimat kan det vara nödvändigt med skugga. Eller plantera dem i halvskugga, till att börja med.
Dagar till mognad för butterheads/Bostons/Bibbs/buttercunches sträcker sig från 40-70 dagar, så välj din sort enligt dina trädgårdsplaner.
Snabbmognade huvuden är mindre benägna att bulta.
Från butiken får du hela huvudet. När du odlar den i din trädgård kan du äta de yttre löven först, en i taget, och arbeta dig upp i växten. Ett bra alternativ när du skördar för en.
Romaine/Cos sallad – Romainehjärtan är till för Caesarsallader.
Om du letar efter en variation av sallad med mer näringsämnen och ännu mer smak, är Romaine vad du kommer att hitta.
Både romerska blad och hjärtan är en välgörande källa till vitamin A, C, K. Järn och kalcium ingår.
Utseendemässigt skiljer sig Romaine från de andra salladstyperna genom att den bildar ett avlångt huvud. I vissa fall växer upp till en fot lång.
De yttre bladen är mörkare gröna och tjockare än smörsallat. Närmare mitten, eller hjärtat, är bladen en blek grön nyans. Smakmässigt är Romainehjärtan fantastiska och ofta stjärnan i sensationella Caesarsallader.
Men, tillbaka till trädgården för bara en sekund. De kan vara långsamma att bulta, även om de kan bli bittra i sommarvärmen.
När det gäller Romaine bör du inte ta bort dem från deras löv. Vänta tills hela huvudet är redo för skörd. Dagar till mognad för romsk sallad är 60-80 dagar.
Du kan förvara ett Romainehuvud i kylen några dagar innan du konsumerar det.
Iceberg/Crisphead är den mest utmanande sallad att odla.
Så varför odla det?
Bara för att bevisa att du kan eftersom du blir en självgående trädgårdsmästare som inte behöver köpa något från butiken. Åtminstone inte ett perfekt format salladshuvud.
Det är inte bara svårare att odla i utomhusträdgården, utan det har också det lägsta näringsvärdet av någon sallad. Ändå, av skäl som inte är direkt uppenbara, är isbergssallat välkänt och älskat oavsett dessa små undergångar.
Isbergssallat växer också långsamt, når mognad runt 80 dagar och är känsligare för värme än andra salladstyper.
Men formen, det klassiska i det hela. Att skära till en är att minnas din barndom med en knaprig kil på mattallriken. Kvävd i Ranch eller fransk dressing.
Nu när du är vuxen, kan du också lära dig hur du gör dina egna salladsdressingar:
- Paleo ranch dressing
- Krämig fransk dressing
- Hemgjord dressing på tusen öar
- Houng-citrusvinägrett
Men det kommer att ta lite arbete att forma ett knaprigt huvud som är värt att inkorporera i den salladen.
Under tiden finns här 20 sorters sallad att växa under hösten, även vintern.
Bara för att hålla dina trädgårdsskickligheter uppdaterade och ständigt växande.
Nu, när du vet mycket mer om sallad än du någonsin trodde att du skulle, låt oss gå vidare till vad som kan göra de frodiga bladen svåra att växa.
Åtminstone är sallad alltid lätt att äta.
13 problem med att odla sallad
Som vi har nämnt anses sallat i allmänhet vara en lättodlad växt. Det är inget som att försöka odla brödfrövallmo.
Eller tomater.
Enligt min erfarenhet kan det vara löjligt enkelt eller skrämmande svårt att odla tomater. Allt beror på vad sommaren vill bjuda på:regn, kraftiga vindar, hagel, torka, brinnande solstrålar, frostiga morgnar.
Du namnger det och himlen kommer att ge det. Och så kommer insekterna...
Du fattar bilden. Trädgårdsarbete är aldrig riktigt lätt. Det kommer alltid att finnas några utmaningar på vägen.
Nyckeln till att ha en riklig skörd (av vilken gröda som helst) är att övervinna dessa situationer med lätthet. Gärna med ekologisk produktion i åtanke.
1. Salladsfrön gror inte
Det finns några anledningar till att frön inte gror.
För lite vatten eller för mycket vatten. Kalla temperaturer eller höga temperaturer. Svamp, gammal fröstock eller kanske fåglarna har svalt dem innan de ens fått en chans att göra sitt.
Salladsfrön har, precis som alla andra trädgårdsgrödor, en optimal temperatur för groning. Frön gror bäst i temperaturer på 55 till 65°F (13 till 18°C).
Om du försöker plantera dem i värmen på sommaren kommer du att ha mycket mindre framgång än om du skulle ha hållit dig till vad trädgårdsmästare vet om plantering på våren och hösten. Allt för att det är säsongsgrödor.
De flesta sorter av salladsfrön kan sås 2 veckor före det förväntade sista frostdatumet. Alternativt kan de sås 8 veckor innan den första höstfrosten.
Cool trädgårdstips:
Tro det eller ej, det finns tillfällen då du vill sänka jordtemperaturen för att vissa frön ska gro. Produktionen av sallad är en av dessa tider.
För att så salladsfrön på hösten är det bästa sättet att sänka värmen i din jord att fukta marken och täcka den med ett tjockt lager hö eller halm. Lämna komposten där i en hel vecka, dra sedan tillbaka den och så dina salladsfrön i din svalare jord.
Eller så kan du dra tillbaka komposten precis tillräckligt för att plantera utan grävning.
Relaterad läsning:10 anledningar till att dina frön inte gror och hur man åtgärdar det
2. Plantor och löv har tuggats och rivits av någon annan än du
Det är ingen hemlighet att andra varelser gillar sallad lika mycket, eller till och med mer, än du. Den lätta crunchen, den sötaste bittra smaken, lättheten att tugga. Allt du behöver för en sallad är att växa där ute i din egen trädgård.
Och vet inte sniglarna, kaninerna och rådjuren det!?
För att inte tala om om du har några egna husdjur.
Men vänta, vissa andra varelser är benägna att knapra på dina växande salladsblad också. Om du märker trasiga löv är det oftast fåglar som är orsaken.
Fåglar kan också vara anledningen till att dina salladsfrön inte gror.
Det enklaste sättet att ta reda på det är att fånga dem i aktion. Att agera som trädgårdsspion kommer att hjälpa dig att bättre observera naturen och ta en titt på situationen.
Om fåglar orsakar salladsbrist, är flytande radskydd det kortsiktiga svaret på dina växande problem. De kan tas bort när plantorna är mogna nog att hålla sig.
3. Skön sallad
Långsträckta salladsblad är i allmänhet svaga och ömtåliga, även om det inte finns någon anmärkningsvärd skillnad i smak.
Men om du vill mumsa på tjockare, mer robusta löv, måste du vidta beslutsamma åtgärder från första början.
Sallad som startas inomhus tenderar att bli längre än sallad som sås utomhus. Om det är mindre ljus, kommer plantorna att vilja sträcka på sig för värme och solsken.
Se till att dina salladsplantor ha 6-8 timmars direkt solljus direkt från början.
Om det är ett måste att starta dina frön inuti, kanske du vill tänka i termer av odlingslampor för de första stadierna av tillväxt.
Visar dina utomhussådda sallatsplantor tecken på benhårdhet?
I så fall kan lufttemperaturerna redan vara varmare än de önskar. För mer frodig tillväxt, se till att de har tillgång till halvskugga i varmare klimat.
Och se till att ge din sallad tillräckligt med vatten för att hålla dem glada. Detta för oss till att vattna din sallad.
Hur mycket – och hur ofta – att vattna sallad?
Du skulle tro att det skulle vara enkelt att ta reda på hur mycket vatten dina växter behöver. Men i en trädgård med flera grödor är en allt-eller-inget-metod inte den bästa att välja när man bevattnar.
Sallad behöver inte vattnas varje dag. Snarare bör den vattnas måttligt var fjärde eller femte dag. Eller med andra ord, sallad föredrar att vattnas djupt en gång i veckan.
I tider av torka kan du naturligtvis öka mängden vatten.
Återigen, kompostläggning av din sallad hjälper också till att behålla fukten i jorden.
4. Gulnande sallad
Sallat är generellt grönt och frodigt, givet rätt odlingsförhållanden och variation. Men när det börjar bli gult vet du att det finns ett problem. Och bakom det, en lösning.
Även om du måste agera snabbt när det gäller att upptäcka mosaikvirus och Fusarium vissne, som båda orsakar gulfärgning av bladen. Även inomhusväxter kan drabbas av rotröta, så det är bra att veta vad som händer och hur man behandlar det.
Om dina gula salladsblad är för långt borta, är det bästa du kan göra att riva ut de återstående (sjuka) plantorna och stoppa skadorna från att spridas. Kompostera dem inte, bränn dem hellre eller släng dem i soporna.
Ett annat värsta scenario är att du behöver använda en organisk svampdödande medel för att bli av med problemet.
Du kan också kalla det en säsong och pröva lyckan igen året efter. Välj nästa gång att anamma sällskapsplantering.
Odla bättre sallad med dessa sällskapsväxter:
- rödbetor
- calendula
- morötter
- körvel
- gräslök
- majs
- mint
- nasturtium
- lök
- palsternacka
- rädisor
- jordgubbar
- kålrot
Att plantera sällskap kräver lite mer planering, men det är definitivt värt att titta närmare på. Speciellt om du har haft problem med insekter/skadegörare under tidigare års grödor.
Inte all sallad bildar huvuden.
Det här avsnittet är tillägnat de som gör det.
Närmare bestämt pratar vi om isbergs/Romaine/Cos salladssorter.
Den tar rätt mängd solljus med den perfekta nypan fukt i jorden. Allt mindre och huvudena kan vara lösa med en och annan insekt som vandrar omkring inuti.
För att bilda ett perfekt sött, krispigt salladshuvud krävs kallt väder. Om du försöker detta stunt mitt på sommaren, lycka till. Vänta till hösten om du vill göra det med ro.
För att huvuden ska bildas måste salladen tunnas tillräckligt långt ifrån varandra, tidigt, så att näringsämnen kan delas. Salladsplantor kan transplanteras i trädgården på ett avstånd av 25-30 cm från varandra.
Summan av kardemumman, att odla ett bra salladshuvud handlar om temperaturen. Kortare dagar och svala temperaturer är precis vad den behöver för att den inte ska bulta eller bli bitter.
6. Salladsbultar för tidigt
I allmänhet blir trädgårdsmästare upphetsade när deras växter börjar blomma. Tomater, paprika, aubergine, potatis, gurka, squash, you name it. Blommor betyder att frukt och skörd är på väg.
Men när det gäller bladgrönsaker måste du göra allt som står i din makt för att stoppa dina bladgrönsaker från att blomma och gå till frö. Du vill med andra ord förhindra bultning.
Vad händer när sallad bultar?
När sallad bultar börjar bladen bli bittra.
De kommer också att sega upp till en punkt där de helt enkelt inte är lika läckra som de brukade vara när de var möra och unga.
Du kanske frågar dig själv:finns det något sätt att stoppa sallat från att bulta?
Ja och nej. Bultning är beroende av både höga temperaturer och torkaliknande förhållanden.
Det borde ge dig en ledtråd om hur det kan förebyggas. När det gäller botemedel är förebyggande det bästa läkemedlet.
Att välja salladssorter som är långsamma att bulta är ett sätt att förebyggande främja en fantastisk skörd.
Att plantera sallad vid rätt tidpunkt:vår och höst, i motsats till sommarens hetta, är ett annat sätt att begränsa risken för bultning.
Du kan också minska risken för att din sallad bultar genom att plantera den i skuggan. Eller genom att använda skuggskydd när solen är varmare än den klarar av.
Vad du ska göra om din sallad bultar innan du har en chans att äta det?
Först och främst kan bultsallat alltid slängas på komposten.
Den kan också skäras tillbaka till marken, i hopp om att den ska spira ut igen. För det mesta gör det det.
Blommorna kan lämnas för att locka till sig nyttiga insekter, som de allra viktigaste pollinatörerna. Och om du lämnar det tillräckligt länge, kommer det till och med att gå till frö. Lämnar dig med en fröskörd att skörda och så nästa säsong.
När det gäller salladsfrön kan du till och med sälja dem för lite extra inkomst eller ge bort dem som omtänksamma presenter som fortsätter att ge.
7. Bladen är missfärgade, brända eller vissnade
Det finns flera anledningar till varför sallat kan verka mindre än önskvärt.
För mycket sol är den främsta orsaken till brända löv. Läs om bruna spetsar och solbrända löv nedan.
Ändå blir salladsblad ibland en ful sorts brunaktig färg som får dig att ifrågasätta om de är säkra att äta.
De brunaktiga salladsbladen du kan få från mataffären kommer delvis från felaktiga förvaringsförhållanden, d.v.s. etenskador.
Från din egen trädgård kan bladsallatsspetsar dock bli bruna av att de grunda rötterna torkar ut. Skorbildning och brunfärgning av löv kan också orsakas av bakteriell röta. Detta i sin tur orsakas av dålig luftcirkulation i rader som är planterade för nära varandra.
När du planterar sallad, se till att respektera dess behov av individuellt växtutrymme och se till att den vattnas väl under hela växtsäsongen.
Relaterad läsning :Plantavstånd – 30 grönsaker och deras avståndskrav
8. Holey Leaves
Vad kan orsaka alla dessa hål i din sallad?
Sallad har en hel mängd insekter som älskar att mumsa på sina läckra gröna blad. Ibland verkar det som om de tycker om salladsbladen ännu mer än du gör.
Allt från bladlöss till armémaskar, majsöronmaskar till syrsor, de där förbannade loppbaggarna igen, lövgruvarbetare, nematoder, sniglar, sniglar, vippor och mer.
Du kanske hittar alla på en gång, eller inga alls.
Hur förhindrar man håliga löv på din sallad?
Sällskapsplantering är alltid en bra början.
Att uppmuntra nyttiga insekter som parasitgetingar, nyckelpigor och spetsvingar är en annan.
Om du börjar hitta hål i dina blad är det bäst att identifiera vad som kan äta det innan du vidtar någon form av åtgärd. Sedan kan du vidta alla nödvändiga åtgärder för att rätta till situationen:fällor, barriärer, kompost eller lövborttagning.
Använd endast kemiska kontroller som en sista utväg.
9. Spår av slem på salladsblad
Slemmiga sniglar och sniglar äter inte bara hål i din sallad, de korsar dalarna och vecken också. Lämnar ett spår i deras kölvatten.
Om hundar kan bli sjuka av att komma i kontakt med sniglar och sniglar, skulle logiken säga att du också är i riskzonen.
Du bör alltid tvätta dina trädgårdsprodukter ändå. I de flesta fall kan du bara slita eller skära bort de dåliga delarna av salladen.
När det gäller att hålla sniglar och sniglar borta är att ta bort dem för hand på natten med en ficklampa det enklaste (för vissa:det grövsta) sättet. Andra godkänner helhjärtat ölfällor. Mulch, kopparbarriärer och ankor kan också hjälpa till att ge skydd.
10. Bruna spetsar och solbrända löv
Precis som du brinner i solen på stranden, så kommer dina salladsblad att svida i trädgården i full sol.
Återigen, förebyggande är det kloka sättet att växa.
Om du vanligtvis upplever varma somrar och du vet det av erfarenhet, vet bara att sallad behöver lite skugga när temperaturen stiger.
Bruna spetsar på sallaten kan förhindras genom att så ditt frö i skuggan av andra högre grödor. Du kan också använda skuggskydd om det behövs.
11. Salladsblad smakar bittert
Har du någonsin tagit en stor gaffel av en välklädd sallad och omedelbart spottat ut den när den kom till din känsliga tunga?
De flesta grönsaker blir beska när dagtemperaturen stiger över 21°C (70°F). Det är så mycket temperaturen spelar roll. Kom ihåg att sallad är en grönsak under säsongen och du kommer aldrig att försöka odla den i sommarvärmen igen.
En annan anledning till att sallat blir bitter, är av för lite vatten/fukt. Om kanterna blir bruna kan det vara ett tecken på att din sallad är törstig.
Om du upptäcker att din sallad fortfarande är bitter trots dina bästa försök att hålla den sval och fuktig, kan en brist på näringsämnen i jorden vara svaret.
Eftersom sallat växer ganska snabbt behöver den tillgängliga näringsämnen här och nu. Men allt handlar om balans, för för mycket kväve kan också göra att bladen blir bittra.
12. Bladen är tonade röda och/eller lila
Röda eller lila salladsblad kan helt enkelt vara en fråga om variation eller kultivar. Om du sår den sortens frön är det vad du kan förvänta dig att växa.
Men vad händer om du sådde en grön salladssort?
En rödlila färg kan också vara ett tecken på näringsbrist. Särskilt det med brist på fosfor.
Det kan också vara ett tecken på för mycket sol.
Ta ett steg tillbaka och titta på helheten, och minska sedan din misstanke. För det mesta kommer din sallad fortfarande att vara ätbar, till och med välsmakande. Bara prova det och se – före släng den i en middagssallad, eller komposten, för den delen.
13. Besvärlig lövfläck
Bakteriell bladfläck händer med vindruvor, tomater och paprika. Du kan till och med hitta det på dina krukväxter och sallad i trädgården. I både blad- och huvudsalladssorter.
Oavsett vad du odlar, har bakteriell bladfläck specifika odlingsförhållanden som du bör känna igen. Den trivs i svala och våta förhållanden.
Men är det inte där du ska odla din sallad?
Det är inom rimliga gränser.
En annan sak att ta hänsyn till är att bakteriell bladfläck också sprids lätt genom sprinklerbevattning. Undvik det sättet att vattna din sallad om det är möjligt.
Om din första skörd av sallad påverkas av lövfläckar, ta en paus med ditt planteringsschema och så några hårdare frön istället.
Och återigen, se till att ha rätt plantavstånd. Jag vet att det är möjligt att stoppa in mycket sallad på en liten yta, men din sallad kommer att tacka dig för det generösa utrymmet.
Vad du måste göra för en framgångsrik salladsskörd
För att sammanfatta vad du bör göra för de bästa salladsskördarna någonsin:
- så salladsfrön i svalt väder
- plantera i full sol om det inte blir för varmt – ge sedan lite skugga
- undvik övervattning av sallad, men håll ändå fuktighetsnivåerna konsekventa
- var medveten om salladsrovdjur och ta hand om dem därefter
- skörd i det perfekta tillväxtstadiet och njut
Så, är det så enkelt att odla sallad som man säger?
Det är upp till dig att uppleva och bestämma.
