Att spara frön från de flesta frukter och grönsaker är ganska enkelt.
Du väntar tills skörden har nått skördetid, skördar den, drar ut fröna, låter dem torka och lagrar dem.
Att spara frön från tomater är lite annorlunda.
Tomatfrön gror bäst om de har jäst innan de lagras.
Du kan naturligtvis spara tomatfrön utan jäsningssteget, men detta enkla steg ökar avsevärt antalet framgångsrika frön som du kommer att ha när du planterar, och det är ganska enkelt att göra!
4 skäl att jäsa dina tomatfrön
1. Det är mer naturligt
När tomater återsås naturligt faller tomatfrukten till marken där den ruttnar. Fröna inuti tomaten går igenom jäsningsprocessen, torkar sedan och spirar på våren.
Att jäsa fröna själv är att imitera denna naturliga process.
2. Det ger renare frön
Att jäsa fröna är ett enkelt sätt att få dem helt rena, utan att all den gelatinösa tomatsnäckan täcker dem.
3. Det resulterar i bättre groningshastighet
Fermentering tar också bort patogener på fröna som skulle kunna hämma grobarheten senare, och tar bort gelen runt varje frö som också hämmar groningen.
4. Det skiljer det goda från det onda
Jäsning är ett utmärkt sätt att enkelt ta reda på vilka frön som är vinnare och vilka som inte är det.
Bra frön kommer att sjunka till botten av burken under jäsningen, och dåliga kommer att flyta och fastna i det mögellager som bildas på ytan.
Så sparar du dina tomatfrön
Steg 1:Skiva och ös fröna
Dela tomaten på mitten så att insidan blottar. Använd en sked för att ösa bort alla frön och lägg dem, såväl som fruktköttet och gelén, i en ren burk.
Du kan fortfarande använda resterande kött för att äta! Den är jättebra att använda i såser.
Steg 2:Förbered fröna för jäsning
Tillsätt tillräckligt med vatten i burken för att täcka fröna och rör om blandningen noggrant med en sked. Sätt ett tyglock ovanpå burken och fäst den med ett gummiband eller locket på burken.
Det är viktigt att tillåta luft att komma in och ut ur burken men hålla undan insekter och skräp.
Lämna burken på en avlägsen plats som håller sig varm men inte i direkt solljus. Burken kommer att sitta i flera dagar medan fröna jäser.
Steg 3:Fermentering
Under jäsningen kanske du märker några konstiga lukter som kommer från burken. Du kan också se att det bildas mögel på det översta lagret av tomatmassa.
Var inte orolig över något av detta, allt är en del av processen.
Du vet att det här steget är gjort när många av fröna har sjunkit till botten av burken, det översta lagret är belagt med form och du kan se några små lökar som bildas i vätskan.
Lämna inte fröna längre än några dagar, annars börjar de gro i burken!
Steg 4:Tvätta och torka fröna
Om ett tunt lager av mögel har bildats på dina tomatfrön, vet att det är helt normalt och okej, men nu är det dags att bli av med det.
Ta försiktigt bort och kassera formen, häll sedan fröna och fruktköttet i en finmaskig sil för att tvätta dem.
Tvätta fröna noggrant i kallt vatten för att ta bort eventuell kvarvarande tomatmassa och låt dem sedan torka.
Vi gillar att lämna fröna direkt i silen för att torka och ta bort dem efter en dag. Du kan också välja att torka dina frön på en papperstallrik, men se upp att de kan fastna!
När fröna har torkat ordentligt, lägg dem i en ziplock-påse eller ett kuvert för förvaring.
Glöm inte att skriva datum och typ av tomat på behållaren så att du inte glömmer bort planteringssäsongen!
Förvara torkade frön på en sval, torr plats som inte kommer att störas av djur som möss, insekter och jordekorrar.
Tipps för att spara tomatfrö
Stör dig inte med att spara frön från tomater som köpts i butik. Dessa tomater är troligen hybridsorter. Hybrider kommer inte att växa trogna den ursprungliga växten. Spara istället frön från arvegods eller öppna pollinerade sorter.
Den bästa tiden att spara tomatfrön är i slutet av tomatsäsongen , i början av hösten. Tomatplantorna har nästan tagit slut och deras frukter är perfekt mogna!
Se till att hålla dig superorganiserad samtidigt som du sparar frön! Det är lätt att av misstag blanda sorter under denna process. Vi rekommenderar att du bara sparar en tomatsort åt gången så att du inte blir förvirrad.
Märk alla frön medan du arbetar så att du inte blir förvirrad.
Fäst den här för att spara för senare
Läs nästa:Tomatbeskärningstricket för stora skördar
